Sernik z białą czekoladą

 

Najlepszy z najlepszych, mocno kremowy, delikatny, przecudowny sernik z białą czekoladą. Pieczony na spodzie z kruchych herbatników i masła. Jego wykonanie jest naprawdę proste, a efekt spektakularny. Dzięki pieczeniu w niskiej temperaturze i w kąpieli wodnej sernik nie opada po upieczeniu, jest równiutki i nie pęka. Ja już piekłam go kilkukrotnie, bo moi bliscy uwielbiają jego smak :) Polecam serdecznie! Jeśli chcecie to możecie pominąć polewę z białej czekolady na wierzchu sernika, nie jest ona niezbędna. Bez polewy sernik bardziej przypomina ten tradycyjny.

Kluski leniwe

Kluski leniwe inaczej leniwe pierogi to ulubione danie mojego męża i starszej córki. Moje też, bo błyskawicznie się przygotowuje i nie potrzeba wielu składników, aby wyczarować smaczny, pyszny obiad. Leniwe to fajna propozycja na bezmięsny posiłek. Ciasto można przygotować sobie wcześniej, włożyć do miski, przykryć folią i schować do lodówki. Masa nie robi się rzadka, nie zmienia swojej konsystencji jak to bywa przykładowo z ciastem na kopytki. Jednak po rozporcjonowaniu masy na kluseczki, należy od razu leniwe wrzucać do garnka z gorącą wodą. Nie mogą więc one leżeć za długo na stolnicy.

Leniwe podajemy najczęściej z zasmażką przygotowaną z masła, bułki tartej i cukru. Świetnie smakują także polane ulubionym sosem owocowym. Koniecznie wypróbujcie przepis, bo naprawdę warto! :)

Imprezowe menu na Andrzejki i nie tylko

Andrzejki tuż tuż. Dlatego warto już dzisiaj pomyśleć nad tym co przygotować na tę okoliczność. Ja proponuję szybkie i proste do przygotowania przekąski, przystawki, a także coś na ciepło - rozgrzewające zupy oraz mięsne dania.

Poniżej zamieszczam mały spis andrzejkowych pyszności. Znajdziecie tutaj kilka propozycji na wytrawne przekąski i dania na ciepło. Oczywiście to tylko namiastka tego co znajdziecie na blogu, dlatego zachęcam Was do przeglądu przepisów na poszczególne dania według kategorii tj. Sałatki, Przekąski i przystawki, Dania mięsne, Zapiekanki i pizze. Dla łasuchów polecam zajrzeć w zakładkę Ciasta, Desery oraz zachęcam przejrzeć kategorię Ciasteczka. 

Mini hamburgerki z piersią kurczaka

 

Inspiracją do przygotowania tychże hamburgerków była jedna z przystawek jakie przygotował dla nas catering zamówiony na chrzciny naszej młodszej córci. Rozłożyłam hamburgera na czynniki pierwsze i tak oto powstał przepis na te pyszności. Okazało się, że w skład wchodzi smażona pierś kurczaka, maślane bułeczki, zielony ogórek, masłowa sałata, sos barbeque oraz sos tysiąca wysp.

Mini hamburgerki robiłam już kilkukrotnie i za każdym razem znikały jako pierwsze z imprezowego stołu. Ich wykonanie jest banalnie proste, a efekt znakomity. Spróbujcie sami, a się przekonacie :)

Drożdżowe rogaliki z makiem

 

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne, szybko znikające drożdżowe rogaliki z masą makową, słodkim lukrem i kandyzowaną skórką z pomarańczy. Powiem Wam, że smakują fenomenalnie. Dlatego warto przyrządzić je od razu z podwójnej porcji. Ja tak zrobiłam, upiekłam 32 rogaliki. Część zjedliśmy, a resztę włożyłam do foliowych woreczków i zamroziłam. Drożdżowe wypieki mają to do siebie, że niestety szybko tracą na świeżości. Ale muszę przyznać, że nadzienie z masy makowej sprawia, że rogaliki dłużej są świeże. Taki wypiek może być świetną alternatywą dla świątecznego makowca.

Sałatka z makaronem orzo i brokułem

 

Sałatka z makaronem orzo i brokułem przygotowałam na roczek młodszej córci. Aby było bardziej odświętnie podałam ją w małych, plastikowych naczynkach. Całość przyozdobiłam roszponką i połówkami pomidorków koktajlowych. Sałatka wyszła bardzo smaczna. Znajdziecie tutaj makaron w kształcie ryżu, który jest bazą. Dodatkowo pojawiła się kukurydza konserwowa, swojska szynka i różyczki ugotowanego brokułu. Wszystko połączone zostało sosem z majonezu, gęstej kwaśnej śmietany i pikantnego ketchupu.

Zapiekanki na bagietce z pieczarkami, serem i boczkiem

 

Niestety, ale zapiekanki mają to do siebie, że ciężko im zrobić fotogeniczne, estetyczne zdjęcie. Jednak ich smak wszystko rekompensuje :) Zapiekanki są proste do przygotowania i można wykorzystać to co znajdziemy w lodówce. Poza pieczarkami i serem można do nich dodać paprykę, ogórki konserwowe, oliwki, suszone pomidory, szynkę, kukurydzę czy na co tam ma się ochotę. Dzisiejsze są z podsmażonymi plastrami wędzonego boczku, duszonymi pieczarkami z cebulką i czosnkiem oraz z serem żółtym. Całość zapieczona na chrupiącej bagietce. Prosto, swojsko i bardzo smacznie :)