Śliwki pod kruszonką

Kiedy nie macie czasu, a chętnie zjedlibyście coś słodkiego, zróbcie ten szybki, pyszny deser. Pachnące cynamonem śliwki zapieczone pod kołderką chrupiącej kruszonki. Taki deser znakomicie smakuje na ciepło podany z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać jak smakowało. Moja dwulatka była zachwycona śliwkami w takiej formie :)

Imprezowe rollsy z tortilli

Takie rollsy z pewnością znikną z talerza jako pierwsze na imprezie. Można je przygotować z ulubionych składników. Podstawa to placki tortilla, warzywa i usmażona pierś z kurczaka. Warto też posmarować placki jakimś sosem (np. czosnkowym) lub serkiem, wtedy rollsy będą się trzymać. Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać czy u Was też tak szybko znikają ;)

Pieczone warzywa z piekarnika

Dawno mnie tutaj nie było. Niestety ale ostatnio ciężko u mnie z czasem. Praca, dziecko i dom absorbują mnie na tyle, że nie starcza sił na prowadzenie bloga. Mimo wszystko nie chcę "zamykać" Uwielbiam Gotować. Dlatego postanowiłam, że od czasu do czasu wrzucę tutaj jakiś smakowity przepis. Myślę, że skupię się teraz na szybkich, ciekawych propozycjach. Także zaglądajcie do mnie. Zachęcam również do przeglądania moich starszych przepisów. Macie tu bazę ponad 2 tysięcy przepisów, więc jest w czym wybierać :)

Mój Prezent Marzeń

Każdy z nas ma marzenia, te większe i mniejsze do spełnienia. Wyobraź sobie, że możesz komuś podarować w prezencie realizację takiego marzenia :)

Często w tym zabieganym świecie zapominamy o sobie i naszych najbliższych. Warto zatem zadbać o relacje z bliskimi i sprawić komuś radość nawet bez szczególnej okazji, tak po prostu. Jednak wybranie odpowiedniego prezentu zazwyczaj jest nie lada wyzwaniem. Z pomocą przychodzi strona prezentmarzen.com. To ogromna baza rozmaitych pomysłów na prezent. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.

Dla mnie nie lada wyzwaniem było wybranie prezentu dla mojej rodzinki. Kilka ładnych godzin ślęczałam przed ekranem monitora, gdyż nie mogłam się zdecydować. A mąż zamiast pomagać to podsuwał ekstremalne pomysły typu lot awionetką, szybowcem, skok ze spadochronu, skok na bungee itp. Z kolei ja wolę spokojniejsze atrakcje :) Wybrałabym weekend SPA albo romantyczną kolację dla dwojga, ale mamy dwuletnią córę, więc po namyśle zdecydowałam się na rodzinną sesję zdjęciową. Wybrałam ten prezent z dwóch powodów. Pierwszy to taki, że cała nasza rodzina z niego skorzysta, a drugi prozaiczny - w końcu będę mieć nasze wspólne zdjęcia do zawieszenia w salonie. Póki co ściany są gołe, no może czasem przyozdobione malunkami naszej artystki Hani ;) Poza tym myślę, że taka sesja będzie świetną zabawą, a zarazem rodzinną pamiątką.

Dlatego jeśli chcecie sprawić komuś radość, przyjaciółce, Młodej Parze, chłopakowi, dziewczynie, babci, dziecku, rodzicom, mężowi itp. zajrzyjcie na prezentmarzen.com. Znajdziecie tam całe mnóstwo prezentów na każdą okazję i dla każdego, zapewniam Was. W dodatku prezent (voucher) przychodzi pięknie zapakowany. Sami spójrzcie:

Także Drogi Mężu, jeśli znów nie będziesz wiedział co podarować swojej Kochanej Żonce na prezent urodzinowy lub świąteczny wejdź na prezentmarzen.com i nie mów, że nie masz pomysłu ;) Taki voucher ważny jest aż 500 dni od dnia zakupu. Także na pewno nie zapomnę go zrealizować :)

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Jakiś czas temu dzieliłam się z Wami przepisem na domowy, pszenny chleb. Dzisiaj dla odmiany pokazuję Wam jak upiec chleb pszenno-żytni z dodatkiem ziaren słonecznika. Jest on bardziej zbity, o cięższej strukturze, a to za sprawą mąki żytniej. Osobiście wolę kiedy pieczywo jest puszyste i lekkie, więc ten chlebek tak średnio mi smakował. Jednakże w przyszłości zapewne wrócę do tego przepisu, ale wtedy zmniejszę ilość mąki żytniej na rzecz pszennej. Myślę, że idealną proporcją będzie tutaj jedna część mąki żytniej i trzy części mąki pszennej. Ogólnie chlebek wyszedł smaczny, dobrze się upiekł, ale dla nas był zbyt ciężki. Jeśli Wam to nie przeszkadza to upieczcie go z poniższego przepisu. A jeśli wolicie lżejsze, bardziej puszyste wypieki, to użyjcie mniej żytniej mąki, a więcej pszennej.

Warstwowa sałatka imprezowa

Kolorowa, warstwowa sałatka, która znakomicie sprawdzi się na każdej imprezie. W jej składzie znajdziecie usmażoną pierś z kurczaka, chrupiącą czerwoną paprykę i cebulkę, a także jajka, ogórki konserwowe, ser żółty, por oraz majonez. Jeśli znudziła Wam się sławna sałatka Gyros, koniecznie przygotujcie tę pyszną alternatywę :)

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Ostatnio często gotuję rosół. Podaję go mojej dwulatce na obiad, albo przygotowuję na nim smaczne, domowe zupy. Jednak zawsze zostaje mięso, z którym nie wiadomo co zrobić. Nie przepadamy za takim gotowanym drobiem. W związku z powyższym wyjęte mięso z rosołu oddzieliliśmy od kości i potraktowaliśmy blenderem. Wyszła fajna mięsna masa, która stała się bazą do naszych krokietów. Koniecznie spróbujcie :)

Sałatka z kurczakiem, ananasem i kapustą pekińską

Dzisiaj zapraszam Was na błyskawiczną i bardzo smaczną sałatkę. Znajdziecie w niej gotowaną pierś z kurczaka, lekką kapustę pekińską, słodki ananas z syropu oraz konserwową kukurydzę. Przygotowanie jest banalnie proste, a efekt bardzo pozytywny. 

Zapiekanka Bolońska z makaronem i mięsem mielonym

Z racji tego, że moja rodzina bardzo lubi makaronowe potrawy z mięsem typu spaghetti bolognese, postanowiłam zrobić zapiekankę z makaronu i mięsa mielonego. Przygotowanie jest nieskomplikowane i szybkie, także wszystko możemy wcześniej przyrządzić, a potem tylko naczynie z zawartością wstawić do piekarnika. To świetna alternatywa na tradycyjne bolognese jakie większość zna. Zapewniam Was, że również bardzo udana i co najważniejsze, zapiekanka znika w mgnieniu oka z talerzy :) Podana ilość składników jest na duże naczynie żaroodporne, na 6 - 8 głodnych osób.

Drożdżówki z makiem

Jeśli lubicie drożdżowe wypieki koniecznie przygotujcie te pyszne bułeczki z makiem. Wykonanie wbrew pozorom nie jest trudne, a efekt znakomity. Do przygotowania drożdżówek użyłam gotowej masy makowej z puszki. Bułeczki po upieczeniu i lekkim wystudzeniu polałam słodkim lukrem. Podaję przepis na 12 drożdżówek, ale ja zrobiłam z podwójnej porcji na dwie duże blachy z piekarnika. I powiem Wam, że była to dobra decyzja, bo bułeczki zniknęły w mgnieniu oka ;)

Bardzo puszyste bułeczki - najlepsze!

Mam przyjemność podzielić się z Wami drodzy Czytelnicy przepisem na świetne, przepyszne bułeczki. Wyszły bardzo puchate i leciutkie, po prostu rewelacyjne! Zrobiłam dwie wersje bułeczek, jedną z samej mąki pszennej, a drugą z pszennej (2/3 części) i pełnoziarnistej (1/3 części całości). Bułki posypałam ziarnami słonecznika, pestkami dyni, sezamem i siemieniem lnianym. Były pyszne. Na pewno jeszcze nie raz będę wracać do tego przepisu. Bułeczki pasują praktycznie do wszystkiego. Zarówno do serów, dżemów, jak i do wędlin...

Domowy kisiel jagodowy z kompotu

Na leniwy weekend polecam błyskawiczny deser, domowy kisiel na bazie kompotu z jagód. Jego przygotowanie zajmuje tylko chwilę, a smak nieziemski, nieporównywalny z tym sklepowym z torebki. Taki kisiel możecie podać na deser bądź słodki podwieczorek. Jagodowy kisiel bardzo smakuje dzieciom, moja prawie dwulatka uwielbia ten deser :)

Chleb pszenny na drożdżach

To pierwszy chleb, który się udał i jest bardzo smaczny. W oryginalnym przepisie jest mąka chlebowa. Do wypieku chleba użyłam mąki pszennej typ 450, bo taką akurat miałam w domu. Jeden z chlebów posypałam ziarnami sezamu. Wierzch obu posmarowałam glazurą przygotowaną z wody, mąki pszennej i odrobiny soli. Ta metoda sprawiła, że skórka jest chrupiąca a zarazem miękka, nie twarda jak to zazwyczaj bywa w domowym chlebie. Ten patent na pewno jeszcze nie raz wykorzystam. Przepis jest na dwa nieduże chlebki, o wadze 500 g każdy. 

Pieczywo pięknie wyrosło i ma smak prawdziwego, pszennego chleba. Przepis poszedł w świat, a ja na pewno jeszcze nie raz upiekę ten wspaniały chlebek. Wierzch można posypać ulubionymi ziarnami. Takie pieczywo jest bardzo neutralne w smaku, dlatego będzie odpowiednie na wytrawne kanapki z szynką, jakiem, żółtym serem jak i na słodko z ulubioną konfiturą.

Zachęcam Was do pieczenia, bo przepis jest nieskomplikowany, składniki dostępne (no może poza drożdżami, z którymi ostatnio jest problem), ale poza tym warto poświęcić trochę czasu, by móc cieszyć się domowym wypiekiem :)

Muffinki na maślance z jabłkiem i kruszonką

Dzisiejsza propozycja z pewnością znajdzie się z dużym zainteresowaniem wśród dzieci. Tak, tak, nawet dziecko poradzi sobie z tym przepisem. Wystarczy wymieszać w jednej misce suche składniki, a w drugiej mokre. Potem obrać i pokroić w kostkę jabłko i połączyć z masą. Na koniec zagnieść kruszonkę i posypać nią masę umieszczoną w papilotkach w formie na muffiny. Jedynie rodzice muszą przypilnować, aby dziecko się nie oparzyło i pomóc przy wkładaniu i wyjmowaniu z piekarnika. Z doświadczenia powiem Wam, że babeczki na bazie maślanki należy piec dłużej niż zwykłe np. takie. Mimo podanego w przepisie czasu, zawsze sprawdzajmy czy są upieczone w środku. Najlepszą i niezawodną metodą jest pieczenie do tzw. suchego patyczka. Po podanym czasie w przepisie, otwieramy piekarnik i wbijamy długi drewniany patyczek (np. taki do szaszłyków). Jeśli o wyjęciu będzie on suchy to można wyciągać muffinki. Natomiast jeśli do patyczka przylepi się surowe ciasto to znaczy, że należy jeszcze potrzymać babeczki w piecu aby doszły. 

Domowy syrop na kaszel

Kochani! Wracam do Was po dłuższej przerwie. Mam nadzieję, że się stęskniliście za mną i nowymi przepisami :) Obiecuję, że będzie pysznie, zdrowo i pozytywnie :) Dzisiaj mam dla Was świetną recepturę na domowy syrop na przeziębienie. Wspaniale łagodzi objawy choroby takie jak kaszel, katar czy ból gardła. Przygotujecie go z łatwo dostępnych składników, które każdy ma w swojej kuchni. Samo wykonanie też nie sprawi nikomu najmniejszej trudności. Dlatego jeśli czujecie, że coś Was bierze, koniecznie przygotujcie tą złotą miksturę. Syrop na prawdę działa, przekonajcie się sami! W dodatku jest naprawdę dobry w smaku, o niebo lepszy niż cebulowy syrop na kaszel jaki pamiętam z dzieciństwa ;)

Deska serów i wędlin

Deska serów i wędlin to propozycja, która świetnie sprawdzi się na każdej imprezie. Jest nieskomplikowana, a do jej przygotowania można użyć dowolnych, ulubionych składników. U mnie były owoce tj. truskawki, pokrojone na cząstki pomarańcze oraz różowy kiść winogron. Całość idealnie współgrała z wędlinami i serami. Użyłam swojskiej szynki, kabanosów, kiełbasy, a także plastrów żółtego sera i kawałków brie oraz sera z niebieską pleśnią. Na desce znalazł się również pokrojony w krążki zielony ogórek, który delikatnie oprószyłam solą morską. Każdy z gości znalazł coś dla siebie w tym zestawieniu i oto właśnie chodziło :)

Domowe sushi

To mój pierwszy przepis w Nowym Roku. Mam nadzieję, że Wam się spodoba. Dzisiaj podam Wam przepis na domowe sushi - japońską przekąskę z ryżu. Wbrew pozorom jest nieskomplikowana do wykonania i zajmuje niewiele czasu jeśli właściwie rozłożymy pracę :) Dodatki możemy dowolnie modyfikować. My nie przepadamy za surową rybą, więc użyliśmy wędzonego na zimno łososia. Wasabi jest mocno ostre, więc tylko daliśmy troszkę do każdej roladki, a wielbiciele ostrzejszych smaków mogli sobie doprawić już gotowe sushi na talerzu. Nasze sushi wyszło niezwykle kolorowe. Użyliśmy zielonego ogórka, czerwoną paprykę, szczypiorek, śmietankowy serek i awokado Hass. Całość zawinęliśmy w listki alg i pokroiliśmy. Przygotowanie zajęło kilka godzin. W zasadzie to przyrządzenie ryżu najwięcej zajmuje, bo samo składanie sushi, zawijanie i krojenie nie jest czasochłonne :) Koniecznie polecam Was spróbować domowego sushi, bo wychodzi o wiele taniej niż w chińskiej restauracji, a smak jest naprawdę wspaniały, oczywiście jeśli lubicie tego typu kuchnię. Radzę jedynie uważać z ilością wasabi, bo to jest piekielnie ostra pasta ;)

Pieczony omlet z cukinią

To mój pierwszy pieczony omlet. Do tej pory znałam tylko te przygotowywane na patelni. Muszę Wam powiedzieć, że przygotowanie całości zajmuje dosłownie 5 minut, a reszta to pieczenie. Przyznaję, że smażone omlety nie są moją mocną stroną. Natomiast ten pieczony wyszedł pierwsza klasa! Idealnie wyrósł i był puszysty, po prostu rewelacyjny :) A co ważne, bardzo posmakował mojej 16 miesięcznej córeczce. W wersji dla dorosłych omlet możemy doprawić na talerzu solą i pieprzem.

Surówka z buraków do obiadu

Mam dzisiaj dla Was pyszny dodatek do obiadu. Pyszną i zdrową sałatkę z buraków z dodatkiem jabłka, cebulki i ogórka konserwowego. Jest błyskawiczna do przygotowania i bardzo smaczna. Wystarczy tylko upiec lub ugotować buraki, a potem wymieszać z pozostałymi składnikami. Taka buraczana sałatka świetnie będzie pasować do kotletów mielonych, schabowych, siekanych kotletów z kurczaka czy pieczonego drobiu, a nawet do duszonego mięsa. Koniecznie spróbujcie! :)

Schab duszony w sosie z porem i marchewką

Kolejna ekspresowa propozycja na obiad. Mięciutki, duszony schab w aksamitnym sosie z dodatkiem marchewki i pora. Jeśli zdecydujecie się przygotować mięso w szybkowarze to całkowity czas wykonania nie zajmie Wam dłużej niż godzinę. Taki schab możecie podać z ugotowaną kaszą, ryżem lub plackami ziemniaczanymi. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto! :)

Sernik z powidłami śliwkowymi

Klasyczny sernik w nieco innej, alternatywnej odsłonie. Z powidłami śliwkowymi, które nadają niecodziennego charakteru. Jeśli lubicie eksperymentować koniecznie spróbujcie tej wariacji smaków.

Drobiowe pulpeciki dla niemowlaka

Dzisiaj w menu drobiowe pulpeciki dla niemowlaka. Przepis powstał przede wszystkim z myślą o moim 16-miesięcznym szkrabie, ale zapewniam Was, że dorosłym też posmakuje taki obiad. Oczywiście w wersji dla starszaków i dorosłych doprawiamy pulpeciki już na talerzu, oprószając solą i pieprzem wedle uznania. Do wykonania tych klopsików można użyć piersi z kurczaka lub indyka. Najlepiej aby było to mięso ze sprawdzonego źródła, podobnie jak jarzyny. Jednak nie ma co się oszukiwać, nie zawsze mamy wpływ na to co dostaniemy w sklepie. Ważne, żeby gotować dla malucha, do pierwszego roku życia dziecka bez soli. Dlaczego nie dosalam córce potraw? Po pierwsze, po to aby poznała naturalne smaki i wyrobiła dobre nawyki żywieniowe. Po drugie, głównym składnikiem soli jest sód, który z kolei w nadmiarze szkodzi, m.in. obciąża nerki. A sól jest wszędzie, w pieczywie, serach, wędlinach itd. Mojej córce absolutnie nie przeszkadza niedoprawiona potrawa, a ja zawsze mogę sobie dosolić na talerzu. Także najważniejsze jest dobre nastawienie i zmiana nawyków, do czego gorąco Was zachęcam :)  

Kruche ciasto z budyniem i owocami

Jedno z najprostszych ciast, jakie można upiec na niedzielne popołudnie. Jest błyskawiczne do wykonania i nieskomplikowane. Do jego przyrządzenia można użyć dowolnych, ulubionych owoców tj. jabłka, gruszki, truskawki, borówki itp. Jeśli nie macie pomysłu na coś słodkiego do kawy to zapiszcie ten przepis i upieczcie to pyszne ciasto! :)

Makaron z mięsem mielonym i fasolką szparagową

Bardzo smaczne, a zarazem szybkie danie obiadowe. Wystarczy ugotować ulubiony makaron i podać go z pysznym sosem mięsnym z dodatkiem fasolki szparagowej. Potrawa znakomicie zaspokaja głód i jest bardzo prosta do przygotowania. Koniecznie spróbujcie w najbliższym czasie! :)

Pomidory pod serową pierzynką

Coś nieskomplikowanego, a zarazem idealnego na spotkanie ze znajomymi. Błyskawiczna, wręcz banalna przystawka z pomidorów i sera żółtego z sosem czosnkowym. Do jej wykonania polecam użyć dojrzałych, malinowych pomidorów, które mają cienką skórkę i są słodkie. Oczywiście jeśli nie macie ich na stanie, możecie użyć zwykłych, dojrzałych pomidorów. Ser należy zetrzeć przed samym podaniem, aby nie wysechł za bardzo. Ja robię to tak: Najpierw przyrządzam sos czosnkowy, myję pomidory, ścieram ser i umieszczam go w zamykanym pojemniczku. Kiedy goście przychodzą kroję pomidory, polewam wcześniej przygotowanym sosem i posypuję startym serem. I gotowe. Świeżutkie pomidory pod pierzynką wjeżdżają na stół ;)

Papryka faszerowana po meksykańsku

Jeśli lubicie potrawy kuchni meksykańskiej to koniecznie zapiszcie poniższy przepis. To niesamowicie pyszna, pieczona papryka faszerowana wołowiną z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy i żółtego sera. Taka papryka znakomicie smakuje bez dodatków, ale można ją również podać z guacamole. Dzisiejszy przepis na faszerowaną paprykę uważam za najlepszy jaki dotąd wypróbowałam. Dlatego koniecznie przygotujcie te pyszności w swoim domu :)

Brownie z malinami

Brownie z malinami to przepyszne, mocno czekoladowe ciasto, które zachwyci najbardziej wybredne podniebienia. Przygotowanie ciasta nie jest skomplikowane ani pracochłonne. Brownie należy do ciężkich ciast, mocno kalorycznych. A jednocześnie nic tak nie poprawia humoru jak kawałek znakomitego, domowego wypieku :) Koniecznie zapiszcie przepis i wypróbujcie przy najbliższej okazji, bo warto! 

Tarta ze szpinakiem, fetą i pomidorkami

Kiedy nie mam pomysłu na niecodzienny obiad, zazwyczaj wybieram tartę. Zawsze wychodzi i wcale nie ma przy niej dużo pracy. Wystarczy wcześniej przygotować ciasto na spód. Takie kruche ciasto można z powodzeniem zamrozić i użyć wtedy kiedy akurat będzie potrzebne. Nadzienie to zwykle wypadkowa tego, co akurat zalega w lodówce. Dzisiejsza propozycja to niesamowicie smaczna tarta z aromatycznym szpinakiem, fetą i pomidorkami. A wszystko to zapieczone pod kremową masą jajeczno-śmietanową. No to co, zabieramy się za pieczenie? :)

Drobiowe kotlety siekane z papryką

Dzisiaj zapraszam Was bardzo serdecznie na smaczne, szybko znikające kotleciki z kurczaka i papryki. Ich przygotowanie nie sprawi nikomu żadnej trudności. Takie kotlety będą świetną alternatywą dla tradycyjnych schabowych. Koniecznie zapiszcie przepis i wypróbujcie przy najbliższej okazji.

Ciasto z bananami i winogronem bez pieczenia

Dzisiejszy przepis jest łudząco podobny do Bananowca. Do jego wykonania nie potrzeba piekarnika. Dlatego taki deser możecie sobie zafundować jeśli najdzie Was ochota na coś słodkiego. W składzie tego pysznego ciasta znajdziecie słodkie banany, jasne winogrona, orzeźwiającą galaretkę oraz dwie znakomite masy - śmietankową i jogurtową. Jeśli jeszcze nie znacie tego smacznego deseru to koniecznie to nadróbcie, zapiszcie przepis i przygotujcie ten smakołyk w swoim domu :)