Sałatka z brokułem, jajkiem i szynką

Prosta, a zarazem smaczna sałatka z łatwo dostępnych składników. Przygotujecie ją w kilka minut. Koniecznie spróbujcie tej pysznej propozycji. Sałatkę możecie przyrządzić na święta wielkanocne, gdyż jej kolorystyka nawiązuje do wiosny :) Możecie całość wzbogacić o dodatek posiekanego szczypiorku, będzie tutaj bardzo pasował. Sałatka najlepsza jest tego samego dnia, więc długo nie poleży.

Kurczak po zbójnicku

Kurczak po zbójnicku to nic innego jak pieczone kawałki kurczaka na duszonej kapuście kiszonej z dodatkiem pieczarek i cebuli. Potrawa jest bardzo prosta do przygotowania, a zarazem rewelacyjna w smaku. Można ją podać jako danie obiadowe z ugotowaną na sypko kaszą (np. kuskus czy gryczaną) lub na kolację z dodatkiem świeżego pieczywa. 

Karkówka duszona z suszonymi śliwkami

Jeśli tak jak ja, lubicie szybkie i nieskomplikowane pomysły na obiad, koniecznie przygotujcie tę karkówkę. Danie robi się praktycznie samo. A jeśli użyjecie szybkowaru to obiad powstanie w mniej niż godzinę. Potrawa z pewnością przypadnie do gustu osobom lubiącym połączenie mięsa z owocami. Jednak słodycz nie jest tutaj dominującym smakiem, jedynie przełamaniem, a dodatek przypraw sprawia, że karkówka jest bardzo aromatyczna i smaczna. Takie duszone mięso najlepiej smakuje podane z kaszą ugotowaną na sypko, ale mogą być też tłuczone ziemniaki czy ryż.

Mango Lassi

Mango lassi to nic innego jak jogurtowo-mleczny koktajl na bazie mango. Przepis wywodzi się z kuchni indyjskiej. Mango lassi to nie tylko orzeźwiający napój na lato, ale również solidna porcja witamin i wapnia na zimowe dni. Piękny, słoneczny kolor zachęca do spróbowania, a smak mango pozytywnie nastraja. Koniecznie spróbujcie! :)

Miękkie kotlety schabowe najlepsze!

To najlepsze schabowe jakie ostatnio jadłam! Są mięciutkie, delikatne, w smaku przypominają kotlety z piersi kurczaka. Wszystko za sprawą posmarowania plastrów schabu cienką warstwą ostrej musztardy oraz idealnemu połączeniu przypraw. Zachęcam Was bardzo gorąco do przygotowania tej wersji schabowych, naprawdę warto! :)

Jabłecznik z budyniem (Szarlotka z budyniem)

Jabłecznik z budyniem to jedno ze sztandarowych, domowych ciast. Nie dość, że proste do wykonania i niedrogie to w dodatku bardzo smaczne i sycące. Trochę zapomniane, ale warte przypomnienia i uwagi. Koniecznie zapiszcie przepis i upieczcie tę pyszną szarlotkę przy najbliższej okazji, bo naprawdę warto! To kolejne ciasto po Szarlotce na kruchym cieście, które moglibyśmy jeść na okrągło ;)

Ciasto Ptasie Mleczko

Dzisiejsze ciasto to znakomite połączenie lekkiego, puszystego biszkoptu kakaowego z delikatną masą przypominającą w strukturze i smaku znane Ptasie Mleczko. Całość idealnie współgra z herbatnikami zatopionymi w czekoladowej polewie. Wypiek nie jest zamulający co sprawia, że z chęcią sięgamy po kolejny kawałek ;)

Babka kajmakowa

Jeśli zalega Wam w lodówce otwarta puszka z masą krówkową i nie macie na nią pomysłu, koniecznie zapoznajcie się z poniższym przepisem. Taki kajmak możecie użyć do przygotowania pysznej, pulchnej babki. Jej przygotowanie nikomu nie sprawi najmniejszej trudności, a efekt końcowy z pewnością pozytywnie Was zaskoczy. W przepisie wykorzystałam 200 g masy toffi, jakieś pół puszki, gdyż tylko tyle pozostało. Oczywiście możecie użyć całego opakowania (400 g puszki) i zwiększyć ilość krówkowej masy do 300 g, a z pozostałych 100 g przygotować pyszną, krówkową polewę na ciasto.

Krokiety z chleba tostowego

Jeśli nie wiecie co zrobić z resztką chleba tostowego to dzisiaj mam dla Was świetne rozwiązanie. Z kilku kromek możecie wyczarować przepyszne, sycące krokiety, które smakiem zachwycą nawet najbardziej wybredne podniebienia. Wykonanie jest banalnie proste, a krokiety godne powtórzenia! Koniecznie spróbujcie :)

Sałatka z makaronem, kurczakiem, papryką i kukurydzą

Moi bliscy bardzo lubią makaronowe sałatki. Jest ich na blogu kilka. Dzisiejsza sałatka z pewnością uraczy wielbicieli gyrosa, bo znajduje się w niej kurczak smażony w tej przyprawie. Sałatka jest sycąca, dlatego można ją przygotować w większej ilości, zapakować do pudełka i wziąć ze sobą do pracy czy szkoły. Przepis można dowolnie modyfikować, bazą są trzy składniki - kurczak, makaron i sos. Resztę warzyw można zmieniać na swoje ulubione, zamiast papryki i kukurydzy można użyć ogórków  i papryki konserwowej, albo zamiast świeżej papryki wrzucić zielonego ogórka. Całość można również wzbogacić o dodatek świeżej zieleniny. Świetnie będzie tutaj pasować posiekany koperek, natka pietruszki czy szczypiorek. Jeśli sałatka będzie spożyta tego samego dnia, jej smak można zaostrzyć poprzez dodatek drobno posiekanej cebuli (czerwonej lub białej) czy też pora.  Jak widzicie możliwości jest naprawdę wiele, a zapewniam Was, że sałatka jest godna uwagi i koniecznie trzeba jej spróbować! :)

Potrawka z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Podobną potrawkę przygotowywała Moja Babcia. Jej wersja była bez zielonego groszku, a danie było zagęszczane poprzez dodanie mąki pszennej wymieszanej z zimną wodą. Jako mięsa Babcia nie używała piersi, ale najczęściej było to mięso wyjęte z rosołu, które po oddzieleniu od kości, dodawała do potrawki. I przyznaję, że taka babcina potrawka przygotowana na kurczaku i warzywach z rosołu smakowała mi najlepiej :)

Warstwowa sałatka z tuńczykiem

Dzisiejsza sałatka z pewnością sprawi przyjemność wielbicielom tuńczyka i jajek. Danie możecie przygotować na większą rodzinną imprezę, gdyż z podanych ilości składników wychodzi naprawdę sporo sałatki. Najlepiej układać poszczególne produkty w szklanym, przezroczystym naczyniu, wtedy sałatka będzie jeszcze bardziej apetyczna ;)

Ciasto Kubanka

Bardzo wiele osób zachęcało mnie do upieczenia tego ciasta. W końcu się skusiłam i upiekłam Kubankę na święta. I muszę Wam powiedzieć, że był to bardzo trafny wybór. Ciasto składa się z wielu warstw, jest dosyć wysokie, mocno kremowe, ale ładnie się kroi. Jeśli chcecie zadowolić Waszych gości koniecznie przygotujcie ten wypiek :)

Ciasto Czekoladowa pokusa

Czekoladowa pokusa to idealna propozycja dla każdego łasucha. Łączy w sobie puszysty, bardzo kakaowy biszkopt nasączony ponczem z nutą alkoholu, przełożony przepysznym kremem czekoladowym z warstwą wiśniowej galaretki. Wierzch ciasta zwieńczony kruchą, delikatną bezą. Ciasto wspaniale smakuje i ładnie się prezentuje. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto!

Miodownik z masą krówkową

W tym roku na naszym świątecznym stole królował miodownik ze słodkim, krówkowym kremem. Na wypiek składają się miodowe, kruche blaty przełożone przepyszną masą kajmakowo-maślaną, a całość została posypana posiekanymi orzechami włoskimi. Miodownik ma to do siebie, że najlepiej smakuje po kilku dniach leżakowania. Dlatego warto go przygotować na kilka dni przed podaniem.

Życzenia świąteczne

Drodzy Czytelnicy! Już za chwilę zasiądziemy z najbliższymi przy wspólnym, świątecznym stole. Na te wyjątkowe dni pragnę złożyć Wam najszczersze życzenia. Radosnych chwil, ciepłej, rodzinnej atmosfery, uśmiechów, zdrowia, pyszności na stole, cudownych prezentów, spełnienia marzeń, wyjątkowego Sylwestra i wszystkiego, co najlepsze w Nowym Roku!

pozdrawiam,

Ilona

P.S. A jeśli nie wiecie jakie potrawy przygotować na świąteczny stół, zapraszam po zbiór inspiracji, który znajdziecie tutaj.

Ekspresowy piernik z jabłkami i żurawiną

 

Jeśli nie zdążyliście przygotować długo dojrzewającego piernika to ten przepis jest właśnie dla Was. Jego przygotowanie zajmie Wam tyle samo czasu co upieczenie muffinek. Do piernikowej masy możecie wrzucić swoje ulubione bakalie, orzechy, a jabłko zastąpić gruszką. Wyjdzie równie pyszne ciasto :)

Piernik z suszonymi śliwkami i daktylami

Jeśli lubicie piernikowe wypieki to koniecznie skorzystajcie z poniższej receptury. Piernik z dodatkiem suszonych śliwek i daktyli, które przed dodaniem do masy zostały namoczone w kawie. Ciasto idealnie sprawdzi się jako świąteczny wypiek. Bakalie można dowolnie modyfikować, dodać ulubione suszone owoce i/lub orzechy. Naprawdę polecam Wam to ciasto, bo jest przepyszne :) 

Zupa ogórkowa z ziemniakami

 

Mój K. nie przepada za kwaśną ogórkową (którą z kolei ja mogłabym jeść hektolitrami) ale za to chętnie zajada śmietanowe zupy warzywne.  Dlatego postanowiłam połączyć te dwa smaki w jeden i tak oto powstała pyszna, kremowa ogórkowa z dodatkiem ziemniaków i śmietany. Zupa najlepiej smakuje podana z kromką świeżego pieczywa cienko przesmarowanego masłem. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto.

Pizza na grubym puszystym cieście

Od dłuższego czasu poszukiwałam dobrego, sprawdzonego przepisu na gruby, puszysty spód do pizzy. Najczęściej pizzę przygotowywałam na cienkim, chrupiącym, mało wyrośniętym cieście. Zapragnęłam jednak odmiany i spróbowania czegoś innego. W sumie to taką pizzę na grubym cieście poznałam dawno temu, kiedy w podstawówce robiliśmy domową pizzę na zajęciach techniki. Pamiętam, że ciasto było naprawdę wysokie z dużą ilością dodatków, przez co pizza bardziej przypominała ciasto niż tradycyjny włoski wypiek. Odkryłam, że sekret puszystego ciasta tkwi w ilości dodanych drożdży. Podane poniżej proporcje składników na spód do pizzy są idealnie dobrane. Mimo dość sporej ilości drożdży, bo aż 100 g, całej paczki, to wcale ich nie czuć, a ciasto pięknie wyrasta i ma świetną, lekką strukturę. Koniecznie wypróbujcie! :)

Ciasto Michałek

Michałek to pyszny biszkopt kakaowy przełożony kremem śmietanowo-serowym z dodatkiem znanych, czekoladowych cukierków, przełamany orzeźwiającym dżemem z wiśni. Ciasto wbrew pozorom nie jest pracochłonne. A najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień. Zamiast serka możecie użyć mascarpone albo serka homogenizowanego, a wierzch posypać startą czekoladą lub michałkami.

Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w cieście francuskim

Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w cieście francuskim to doskonała propozycja na wszelkiego rodzaju imprezy. Nie tylko efektownie się prezentują takie paczuszki, ale również wyśmienicie smakują. Do kurczaka w cieście francuskim warto podać surówkę ze świeżych warzyw. Nie trzeba już dodawać ziemniaków czy frytek, gdyż danie zawiera węglowodany w postaci francuskiego ciasta. Przygotowanie potrawy może wydawać się bardzo pracochłonne, jednak w rzeczywistości jest na odwrót. Wykonanie zajmuje naprawdę niewiele czasu. Sami spróbujcie i się przekonajcie! A jeśli nie przepadacie za szpinakiem to spróbujcie takiego kurczaka w wersji z pieczarkami i wędzonym boczkiem. Jest również przepyszny :)

Bulion z warzyw (Wegetariański rosół)

Pewnie zastanawiacie się czy można przyrządzić rosół z samych warzyw, a jeśli tak to jak takie cudo smakuje? Otóż, smakuje i to bardzo dobrze! Aby otrzymać znakomitą bazę do wielu zup nie potrzebujemy mięsa, naprawdę wystarczą same jarzyny, zielenina i przyprawy. Ważne, aby wszystko gotować na minimalnym ogniu dość długo, około 2 godzin. Wtedy bulion wychodzi esencjonalny i wyrazisty w smaku. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tej propozycji to koniecznie to naprawcie i ugotujcie ten pyszny wegetariański rosół.

Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszna, sycąca tarta na kruchym spodzie, wypełniona aromatycznym nadzieniem. Znajdziecie w niej szpinak, suszone pomidory, mięso z kurczaka oraz przyprawy. Całość idealnie zapieczona pod masą jajeczno-serową. Taką tartę możecie przygotować wcześniej, a potem tylko podgrzać. Najlepiej smakuje na ciepło podana ze szklanką zimnego kefiru lub maślanki.

Sałatka Cobb

Smaczna, kolorowa sałatka z mnóstwem pysznych składników. W oryginalnym przepisie na Cobb znajduje się ser z niebieską pleśnią. Jednak nie każdy lubi tego rodzaju sery, więc postanowiłam zastąpić go lubianym przez moich bliskich serem camembert. Awaryjnie można zamienić ten serek na fetę, również wyjdzie bardzo udane połączenie. Sałatkę tę przygotowałam na ostatnią imprezę, zniknęła w mgnienia oku. To świadczy o tym, że jest naprawdę smaczna i warto ją przyrządzić. Koniecznie spróbujcie! :)

Krupnik

O tej porze roku, kiedy zimno na dworze, nic tak nie smakuje jak gorące, pożywne zupy. Doskonale rozgrzewają, dostarczają wiele energii i mają mnóstwo odżywczych wartości. Przyznaję, że dość długo krupnik nie był moją ulubioną zupą. Coś mi w nim nie pasowało. Dopiero jak sama ugotowałam krupnik to go polubiłam, a to dlatego, że dodałam o wiele mniej kaszy niż dodawano w moim rodzinnym domu. Był mniej gęsty, ale bardzo smaczny. I tym samym krupnik z poniższego przepisu wpisuje się do naszych ulubionych zup :)

Ciasto jogurtowo-cytrynowe

Lubię wilgotne ciasta. Jednym z takich wypieków jest cytrynowe ciasto pieczone na gęstym jogurcie greckim. Wykonanie nie sprawi nikomu najmniejszej trudności, a efekt bardzo pozytywnie Was zaskoczy. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto! :) Ciasto długo zachowuje świeżość, jest bardzo smaczne i proste do przygotowania.

Babka Caffe Latte

Jeśli lubicie babki to ta z pewnością przypadnie Wam do gustu. Jest puszysta i bardzo smaczna. Idealnie smakuje podana z filiżanką ulubionej kawy :)

Kurczak na 40 ząbkach czosnku

 

Podany czas pieczenia odnosi się do półtorakilogramowego kurczaka. Jeśli wybierzecie większy okaz, wówczas należy odpowiednio  wydłużyć czas pieczenia. Kuraka piekłam w piekarniku na funkcji górne i dolne grzanie, bez termoobiegu. Prawidłowo upieczony kurczak to taki, gdzie mięso z łatwością odchodzi od kości, a mięso jest soczyste, nie suche, a skórka jest przyjemnie chrupiąca. Jeśli zastosujecie się do poniższych wytycznych to z pewnością osiągniecie taki efekt :) Zamiast całego kurczaka możecie użyć udek, pałek lub piersi. W tym przypadku należy znacząco skrócić czas pieczenia mięsa.

Sernik na jogurtach greckich z galaretką i bananami

 

 

Pyszne, orzeźwiające ciasto sernikowe z galaretką i bananami. Zamiast sera użyłam gęstego jogurtu greckiego. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania i przy tym jest smaczne i efektowne. Sami spróbujcie, gorąco polecam.