Kurczak pieczony w całości z warzywami

Pyszny, soczysty kurczak pieczony z sezonowymi warzywami. Stanowi idealną propozycję na niedzielny obiad. Mięso przygotowywane w ten sposób nie sprawi nikomu żadnego problemu. Kurczak pozostaje wewnątrz soczysty, a skórka jest wspaniale przyrumieniona i chrupiąca :)

Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką bez wyrabiania

Uwielbiam smak i zapach świeżo upieczonej drożdżówki, chrupkość kruszonki i wilgotne owoce. Jednak nie zawsze mam ochotę na długie, męczące wyrabianie drożdżowej masy. Wtedy sięgam po przepis na drożdżówkę bez wyrabiania. Pracy przy cieście jest naprawdę niewiele, zamiast męczyć się z wyrabianiem ciasta należy je tylko kilka razy przemieszać drewnianą łyżką i pozwolić żeby kilkukrotnie pięknie wyrosło :) Gorąco zachęcam Was do upieczenia tej pysznej drożdżówki. Zamiast śliwek możecie użyć innych owoców, np. jabłek, malin, jagód, truskawek, moreli.

Sałatka z figami i fetą na sałacie

Lekka i jednocześnie sycąca, słodko-kwaśna sałatka z serem feta, dojrzałymi figami oraz chrupiącymi ziarnami prażonego słonecznika. Stanowiąca bogactwo smaków i aromatów. Do sałatki można również dodać wypestkowane śliwki węgierki, pomidorki koktajlowe a także awokado. 

Bułki zapiekane z mięsem mielonym i pieczarkami

Proste, szybkie danie, idealne na ciepłe, sycące śniadanie czy  treściwy podwieczorek. Zapiekane, chrupiące kajzerki wypełnione mięsem mielonym z pieczarkami i papryką z dodatkiem ziół i przypraw.

Ciastka ze słonecznikiem

Bardzo smaczne, kruchutkie, chrupiące ciasteczka z ziarnami słonecznika. Idealne do szklanki mleka jak i popołudniowej kawy. Można je zabrać jako przekąskę do pracy lub zapakować dziecku do plecaka. Aby ciastka były bardziej zdrowe polecam zastąpić mąkę pszenną na pełnoziarnistą :)

KONKURS "Wygraj zestaw garnków TEFAL"



Kilka dni temu na blogu pojawiła się recenzja garnków ze stali nierdzewnej Tefal Hero. Zamieściłam tam cenne wskazówki, na co zwracać uwagę przy wyborze dobrego garnka oraz zapowiedziałam konkurs. Wobec czego z radością pragnę Was zaprosić, drodzy czytelnicy, do wzięcia udziału w łatwym i przyjemnym konkursie, w którym do wygrania wspaniała nagroda - zestaw garnków Tefal Intuition. W skład zestawu wchodzi rondel oraz cztery garnki widoczne na powyższym zdjęciu. Garnki te zostały wykonane ze stali nierdzewnej, posiadają 5 letnią gwarancję. Można je stosować na wszystkich rodzajach kuchenek.

 

Aby wygrać zestaw Tefal Intuition należy zamieścić swój przepis na popisowe danie w komentarzu pod tym wpisem.

 

Konkurs trwa od dzisiaj tj. 23 września 2015 r. do 4 października 2015 r. do godziny 23:59:59.

 

Ze względu na wysyłkę nagrody, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium Polski.

Powodzenia! :)


Fasolka szparagowa z boczkiem w sosie pomidorowym

 

Wspaniała, sezonowa potrawa z fasolką szparagową, papryką, wędzonym boczkiem i pomidorami. Jej siła tkwi w prostocie składników i wykonania. Całość można wzbogacić o dodatek kiełbasy. Potrawa smakiem trochę przypomina leczo, patrząc na skład produktów, jednak to całkowicie inne danie. Gorąco polecam :)

Malinowa pianka bez pieczenia



To już chyba ostatnia w tym roku letnia propozycja na ciasto bez pieczenia. Deser jest lekki, kolorowy, orzeźwiający i bardzo smaczny. Koniecznie go przygotujcie póki są maliny :)

Dorada z warzywami (Ryba pieczona na warzywach)



Dzisiejsza propozycja to przepyszne, kolorowe, zdrowe danie. Pieczona dorada na warzywach z ziołami. Dorada to pyszna morska ryba o delikatnym mięsie. Ma także niewiele ości, które są dość duże i łatwo oddzielają się od mięsa. Potrawa nie tylko ładnie prezentuje się na talerzu, ale także znakomicie smakuje. A co najważniejsze jest prosta do przygotowania. Zamiast dorady możecie użyć innej równie smacznej ryby - pstrąga, halibuta czy dorsza.

Recenzja garnków ze stali nierdzewnej Tefal HERO

Leczo

Dzięki uprzejmości marki Tefal przez kilka ostatnich tygodni miałam przyjemność gotować w garnkach HERO. Poniżej zebrałam najistotniejsze informacje i uwagi dotyczące owych produktów. Mam nadzieję, że będą one pomocne kiedy staniecie przed wyborem odpowiednich garnków do swojej kuchni :)Na początek kilka słów o firmie. Tefal to wiodąca marka kuchennego sprzętu na polskim rynku, która oferuje m.in. solidne, gustowne garnki wykonane ze stali nierdzewnej. 

Do testowania otrzymałam garnki Tefal z linii HERO. W skład zestawu wchodzą cztery garnki o różnej pojemności (mały 2,3l, średni 3,1l, duży 5,4l i wysoki 6,4l) oraz rondelek 1,6l. Wszystkie zostały wyposażone w szklaną pokrywkę z otworem na ujście pary. Garnki zostały wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej 18/10, co ma przełożenie na niezawodną odporność na zarysowania oraz na korozję i odbarwienia. Produkty tej firmy odznaczają się wysoką jakością, estetyką wykonania a także praktycznym zastosowaniem w każdej kuchni.

Gulasz segedyński

Gulasz segedyński to pyszna, sycąca, węgierska potrawa smakiem zbliżona do naszego bigosu. Znajdują się w niej podobne składniki m.in. mięso wieprzowe i kiszona kapusta. Takie danie to idealna propozycja na jesienny obiad. Gulasz najlepiej smakuje podany na ciepło z dodatkiem gęstej, kwaśnej śmietany i kromką świeżego chleba.

Sałatka z komosy ryżowej



Komosa ryżowa inaczej quinoa to bardzo zdrowa kasza. Zawiera dużo witamin i składników mineralnych, a także jest bogata w białko. Dodatkowo wykazuje działanie antynowotworowe oraz obniża poziom cholesterolu.

Dzisiejsza propozycja to lekka, a jednocześnie sycąca sałatka. W jej skład wchodzi czarna komosa, pomidorki koktajlowe, rukola, kukurydza i czerwona fasola z puszki oraz papryka. Danie nie tylko ładnie wygląda, ale również wspaniale smakuje. Ugotowana quinoa jest smaczna sama w sobie, a w połączeniu z wyżej wymienionymi składnikami smakuje naprawdę dobrze. Koniecznie spróbujcie :)

Kasza manna na mleku

  

Królowa śniadań - manna na mleku - smak dzieciństwa. Najchętniej zajadałam ją na śniadanie z dodatkiem domowej konfitury. Moja ulubiona manna to taka o konsystencji pomiędzy gęstą a rzadką. Jeśli kasza wyjdzie wam zbyt gęsta, dolejcie po prostu odrobinę więcej mleka i wymieszajcie.

Pieczona papryka z fetą

Przepyszna, pieczona papryka z piekarnika podana z oliwą, ziołami i serem feta. Po raz kolejny sprawdziła się reguła, że prostota smaku obroni się sama. Koniecznie wypróbujcie to pyszne połączenie, a jestem pewna że nie pożałujecie. Pieczoną paprykę można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni w słoiku zalanym do pełna oliwą (papryka nie może wystawać znad oliwy) i przyprawami. Naczynie powinno być szczelnie zamknięte.

Zupa z pieczonej papryki



W tym roku po raz pierwszy piekłam paprykę i bardzo żałuję, że dopiero teraz poznałam jej cudowny smak! Dzisiaj zapraszam Was na bardzo smaczną zupę paprykową. Kremowa zupa z pieczonej papryki, esencjonalna, mocno paprykowa, wyrazista w smaku, po prostu pyszna! Można ją podać posypaną pokruszonym serem feta i ziołami, ale również znakomicie będą tutaj pasować grzanki. Gorąco polecam tę pyszną potrawę, jej wykonanie zajmuje niewiele czasu, a efekt smakowy jest naprawdę niesamowity :)

Leczo

Leczo to jedna ze sztandarowych potraw kuchni węgierskiej. Znajdują się w nim sezonowe warzywa takie jak papryka, pomidory i cukinia oraz mięso - zazwyczaj kiełbasa i wędzony boczek, chociaż można także dodać mięso mielone (Leczo z pulpecikami). Danie można przygotować w większej ilości, bez kiełbasy i cebuli, po czym zawekować do słoików (Leczo z cukinią na zimę) albo przygotować wersję bułgarską.

Leczo to jedno z naszych ulubionych potraw, często przygotowujemy je w sezonie, a poza nim wykorzystujemy słoiki. Danie powinno być dobrze doprawione, dość pikantne i aromatyczne, dlatego nie żałujmy przypraw i ziół. Można je podawać ze świeżym pieczywem, makaronem lub ryżem.

Kaszanka z kiszoną kapustą



Muszę się Wam do czegoś przyznać. Od wielu lat nie jadłam kaszanki. Jednak jako dziecko chętnie ją zajadałam prosto z patelni. Kaszanka smażona z cebulką to było jedno z moich ulubionych śniadaniowych dań. Jednak z wiekiem i świadomością co znajduje się w tym czarnym kawałku przestałam ją lubić. Na szczęście od jakiegoś czasu na nowo przekonałam się do kaszanki. Dzisiejsza wersja to grillowana kaszanka z dodatkiem pysznej, kwaśnej kiszonej kapusty oraz z wędzonym boczkiem. Połączenie smakowe jest wyjątkowo udane i chylę czoła dla osoby, która wymyśliła tę smakowitą kombinację smaków :) Pamiętajcie, aby użyć produktu jak najlepszej jakości.

Czekoladowe lody bananowe

Znacie smak lodów bananowo-czekoladowych? Nie? To koniecznie spróbujcie! Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt na pewno mile was zaskoczy :) Lody z poniższej receptury wychodzą naprawdę pyszne, nie ma w nich kryształków lodu, żadnych konserwantów, a do ich wykonania nie ma potrzeby zastosowania maszynki do lodów.

Lemoniada z limonką, ogórkiem i miętą

Lemoniada to doskonały pomysł na domowy, orzeźwiający napój. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Znajdują się w niej same dobre rzeczy - lipowy miód, soczysta limonka, zielony ogórek i aromatyczna mięta. 
Na blogu znajduje się także przepis na tradycyjną Lemoniadę (Cytrynadę). Ciężko ocenić, która wersja lepsza, mnie i moim domownikom obydwie bardzo smakują. Zachęcam do skorzystania z przepisu póki trwają upalne dni :)

Sałatka z arbuzem, winogronem i fetą

Niestety lato dobiega końca, a wraz z nim powoli znikają ze sklepowych półek sezonowe owoce i warzywa. Kończy się sezon na arbuza, więc zachęcam do szybkiego skorzystania z przepisu póki czas ;) Dzisiejsza sałatka to kwintesencja lata - lekka, słodko sałatka owocowa z lodową sałatą i słoną fetą z miodowo-balsamicznym dressingiem. Koniecznie spróbujcie!

Do sałatki można także dodać przepołowione śliwki, pomidorki koktajlowe, a całość posypać prażonymi płatkami migdałów czy ziarnami słonecznika. 

Roladki z kurczaka z papryką

Pyszne, soczyste roladki drobiowe z chrupiącą, świeżą papryką. Jeśli chcecie możecie zastąpić surowe warzywo pieczoną lub marynowaną papryką. Kurczak z papryką pięknie się prezentuje w przekroju, jest kolorowy i zachęcający do skosztowania :) Do środka można dodać kawałek sera żółtego lub mozarelli albo plaster wędzonego boczku, co znacząco wzbogaci smak dania.

Sernik na zimno z owocami lata

Wspaniałe, lekkie, mocno kremowe ciasto bez pieczenia albo jak kto woli deser - sernik na zimno z orzeźwiającą galaretką i owocami lata tj. słodkie, jędrne maliny i jeżyny. Poza sezonem można użyć innych dowolnych miękkich owoców tj. banany, borówki itp. Niestety wakacje zbliżają się ku końcowi, dlatego zachęcam do szybkiego skorzystania z przedstawionego tutaj przepisu, póki jeszcze jest ciepło :)

Czekoladowe ciasto z cukinią

Dzisiejsza propozycja to doskonały pomysł na przemycenie warzyw w słodkim daniu. Pyszne, mocno wilgotne ciasto czekoladowe z nietypowym dla słodkości składnikiem, cukinią. Warzywo w ogóle nie jest wyczuwalne, a jego dodatek powoduje, że ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Koniecznie spróbujcie, naprawdę warto :)

Quesadillas z kurczakiem i serem

Jeśli macie ochotę na obiad rodem z Meksyku, koniecznie przygotujcie Quesadillas. Możecie dowolnie kombinować ze smakami, łącząc swoje ulubione składniki. W podanej przeze mnie wersji znajdziecie smażone kąski kurczaka, zeszkloną cebulkę oraz roztopiony, żółty ser. Potrawa wyśmienicie smakuje na ciepło podana z sosem czosnkowym.

Quesadillas na blogu:

• Quesadillas z szynką i serem
• Quesadillas z pieczarkami, boczkiem i serem
• Quesadillas ze szpinakiem i fetą

Klin sałaty - podanie sałaty lodowej

 

Dzisiejsza propozycja to nie przepis, a propozycja podania sałaty lodowej. Jeśli chcecie zaskoczyć swoich gości, podajcie sałatę w nietypowej formie - w postaci klinów oblanych sosem. Wykonanie jest bardzo proste i szybkie, a świetny efekt.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• główkę sałaty lodowej
• ulubiony sos np. czosnkowy, tysiąca wysp, winegret lub inny
• drobno pokrojone/posiekane warzywa np. pomidory, ogórki, papryka, cebula, szczypiorek
• dodatki np. pokruszony ser feta, camembert, mozarella, parmezan

1. Sałatę kroję na pół, a każdą połówkę na ćwiartki (kliny).

2. Przygotowuję warzywa, dodatki i ulubiony sos.

3. Na talerzach układam po klinie sałaty. Każdą porcję polewam sosem i posypuję drobno posiekanymi warzywami i dodatkami.

4. Podaję od razu po przygotowaniu jako dodatek do obiadu.

Smacznego! :)





 

Przekładaniec z budyniem i masą truskawkową

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne, wielowarstwowe ciasto. Mimo, że jest nieco pracochłonne, to warto je upiec. Nie tylko ładnie się prezentuje, ale jest również bardzo smaczne. W skład ciasta wchodzi puszysty biszkopt, ciasto makowe, krem budyniowo-maślany oraz orzeźwiająca masa truskawkowa z dodatkiem galaretki. Do wypieku użyłam mrożonych truskawek, w sezonie można użyć świeżych. Aby ciasto nie było suche, można blaty biszkoptu nasączyć ponczem.

Quesadillas z pieczarkami, boczkiem i serem

Pod nazwą Quesadillas kryje się pyszne danie kuchni meksykańskiej. Potrawa składa się z dwóch placków tortilla nadzianych serem i dodatkami. Całość opieka się na patelni grillowej lub ruszcie aż do roztopienia sera. Quesadillas można podawać na ciepło lub zimno, ale zdecydowanie lepiej smakuje podana na ciepło, kiedy ser jest roztopiony, ciągnący.

Cappuccino z galaretką bez pieczenia

Bardzo smaczne, lekkie, orzeźwiające ciasto kawowo-śmietanowe z dodatkiem czekolady, borówek i owocową galaretką. Idealne na upały, nie wymagające  pieczenia.

Kurczak w cieście francuskim z boczkiem i pieczarkami

To danie to hit każdego przyjęcia. Wbrew pozorom jest bardzo proste do przygotowania, niezbyt pracochłonne, a efekt zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. W skład potrawy wchodzą składniki takie jak pierś kurczaka, ciasto francuskie, duszone pieczarki, ser żółty oraz wędzony boczek. Całość jest uformowana w zgrabną paczuszkę i zapieczona w piekarniku. Koniecznie przygotujcie tę pyszność przy najbliżej okazji :) Podane porcje wystarczą do wykarmienia czterech średnio głodnych osób, albo dwóch głodomorów.

Sałatka w słoiku

Sałatka w słoiku (z ang. salad in the jar) to doskonałe rozwiązanie dla zapracowanych i oszczędnych. Do jej wykonania potrzebujemy jedynie warzyw i słoika (najlepiej litrowego, aby zmieścić wszystkie warzywa bez ich ugniatania). Kolejność układania jest bardzo istotna, gdyż to ona decyduje o tym o wyglądzie warzyw. Zakładając, że sałata znalazłaby się na dnie słoika, a sos byłby nad nią, to niestety liście będą zwiotczałe, a warzywo straci swoją jędrność i chrupkość - a nie o to nam chodzi. Dlatego trzymajmy się poniższych zasad, aby nasze sałatki mogły postać w lodówce przez kilka dni bez wpływu na ich wygląd i smak. 

Są dwa sposoby układania składników - jedna z sosem, a druga bez sosu. Jeśli sałatka ma stać w lodówce 1 - 3 dni to układam warzywa na sosie, a jeśli dłużej stosuję drugą metodę (bez sosu). Zamknięte słoiki przechowujemy w lodówce.

Unikamy składników mocno aromatycznych takich jak czosnek, cebula, gotowane jajka i ryby.

Kolejność układania składników sałatki z sosem:

1. Na dno słoika umieszczamy sos (dressing) np. winegret bez czosnku lub swój ulubiony sos
2. Następnie układamy najcięższe, najbardziej mokre/soczyste składniki: pomidory (najlepiej małe koktajlowe pomidorki przekrojone na połówki, ale mogą być też duże pomidory pokrojne na cząstki lub w kostkę), odsączona kukurydza/groszek/fasola/tuńczyk/oliwki/suszone pomidory/kapary, konserwowa papryka/ogórek
3. Po czym wykładamy lżejsze składniki, bardziej suche: cebulę, ogórki, rzodkiewki, ugotowany ryż/kasza/makaron, papryka, marchewka
4. Na wierzchu układamy najlżejsze składniki: zioła, liście sałaty, szpinaku, kiełki
5. Przed podaniem należy wyłożyć zawartość słoika do miski, wymieszać i gotowe.
   

Kolejność układania składników sałatki bez sosu:

1. Sos (dressing) umieszczamy w osobnym małym słoiczku (np. po koncentracie pomidorowym), a w słoiku układamy tylko warzywa według zachowania powyższej kolejności
2. Przed podaniem należy wyłożyć zawartość słoika do miski, wlać sos z małego słoiczka, wymieszać i gotowe.