Kwaśnica na żeberkach

 

Kwaśnica to idealna zupa na obecną porę roku. Doskonale rozgrzewa i syci, a na dodatek jest przyjemnie kwaśna, po prostu pyszna. W tej potrawie obowiązkowo musi znaleźć się wędzonka - może to być boczek i żeberka. Ja użyłam wędzonego boczku i żeberek. Zupa jest sycąca, gdyż znajduje się w niej dużo mięsiwa. Należy ją podawać na gorąco z pajdą świeżego pieczywa. 

Bakłażan zapiekany z mozarellą i pomidorami

Dzisiaj podaję przepis na prostą i szybką przekąskę. Do jej wykonania potrzeba zaledwie kilku składników tj. bakłażan, pomidory, mozarella i oliwki. To świetna propozycja na ciepłą przekąskę :)

Mini serniczki z owocami

 

To moje pierwsze mini serniczki. Wyszły przepyszne! Niestety zbyt długo miksowałam składniki w efekcie czego ciasto mocno wyrosło po czym spektakularnie opadło, ale na szczęście nie zaważyło to na smaku. Nieco zapadnięte serniczki udekorowałam owocami - kiwi i brzoskwinią z puszki.

Tradycyjna sałatka jarzynowa (sałatka warzywna)

U mnie w domu ta sałatka jest wszystkim znana pod nazwą warzywna. W składzie przeważa słodka marchew, jest też sporo majonezu i pieprzu, bo taką właśnie lubimy. Moja Mama dodaje nieco więcej ogórków kiszonych niż ja, bo lubi bardziej wyraźne, kwaśne smaki. Nie dodajemy nigdy kukurydzy ani pora, a znam kilka osób które wolą taką wersję tej sałatki. Dzisiejsza propozycja jest podstawowym przepisem na tę tradycyjną, polską sałatkę przygotowywaną z ugotowanych jarzyn i jajek. Moi domownicy uwielbiają tę sałatkę.
 

Robot planetarny Philips HR7954 - test

Robot planetarny to marzenie każdej gospodyni. To co wyróżnia urządzenie na tle innych to wielofunkcyjność i wszechstronność zastosowania. Drobne sprzęty AGD typu blender, wyciskarka do cytrusów, malakser, szatkownica, mikser zajmują sporo miejsca w kuchennych szafkach. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii Philips stworzył wyjątkowe urządzenie jakim jest robot kuchenny Philips HR7954, który połączył wszystkie wyżej wymienione sprzęty w jedną, funkcjonalną całość. Ten sprytny pomocnik kuchenny ubije śmietanę, pianę z białek, wymiesza składniki na ciasto, wyrobi gęste ciasto na chleb i bułki, zmiksuje owoce na koktajl, pomoże przygotować zupę krem, posieka orzechy, wyciśnie sok z owoców, pokroi warzywa itp.

Wygląd

Urządzenie charakteryzuje nowoczesny, unikalny design w biało-żółtej kolorystyce. Prostota i wydajność to motywy przewodnie urządzeń z nowej linii robotów planetarnych firmy Philips, zaprojektowanych z zaokrąglonymi krawędziami ułatwiającymi czyszczenie, misą z uchwytem ułatwiającym trzymanie, wylewanie i czyszczenie oraz z gumowymi stopkami zapobiegającymi przesuwaniu się urządzenia podczas pracy.

Cechy urządzenia

• 7 poziomów prędkości i funkcja pulsacji  
• Bardzo duża moc urządzenia wynosząca 900W  
• Duża misa ze stali szlachetnej o pojemności 4 litry (w której można wyrobić aż 1,3 kg ciasta) z uchwytami ułatwiającymi trzymanie, wylewanie i czyszczenie.  
• 3 końcówki do wyrabiania ciasta (hak, mieszadło, ubijaczka)  
• Planetarny ruch mieszadeł zapewniający dokładne zbieranie składników ciasta 
• Misę i końcówki można myć w zmywarce  
• W skład zestawu wchodzą akcesoria takie jak: blender kielichowy 1,25 litra, malakser 1,5 litra, wyciskarka do cytrusów
• Do zestawu dołączono czytelną i przejrzystą instrukcję obsługi, z którą należy się zapoznać przed użyciem sprzętu
• Urządzenie posiada blokadę, która uniemożliwia uruchomienie robota z niewłaściwie wpiętymi przystawkami (co chroni urządzenie przed uszkodzeniem i zapewnia bezpieczeństwo obsługi)
• automatyczna blokada przed przegrzaniem

Działanie robota

Wyrabianie ciasta w tym urządzeniu jest niezwykle proste. Wystarczy umieścić poszczególne składniki ciasta w misie, założyć hak (czy inną końcówkę) i włączyć urządzenie. Metalowy hak jest solidnie wykonany. Odpowiednio wyprofilowany kształt przypominający spiralę, sprawia że ciasto jest dobrze wyrobione, elastyczne i gładkie, co przekłada się na jakość ciasta. Hak bardzo dobrze zbiera ciasto z całej powierzchni misy, zarówno z dołu jak i ze ścianek bocznych, a co istotne robi to w bardzo krótkim czasie. Otwieranie ramienia robota odbywa się za pomocą naciśnięcia jednego przycisku. Urządzenie otwiera się do góry i na ukos co jest bardzo wygodne i ułatwia dostęp do misy oraz zmiany końcówek. Podczas pracy z jedną z przystawek tj. malakser czy blender, należy odpiąć końcówkę (hak lub mieszadło) gdyż ta część urządzenia także będzie pracowała. 

Niewątpliwą zaletą urządzenia jest jego cicha praca. Mój poprzedni robot planetarny wydawał do otoczenia dużo więcej decybeli.

Malakser 
 
To chyba moja ulubiona przystawka. Jest bardzo uniwersalna i wszechstronna. Malakser należy zamontować na górnym ramieniu robota wkładając i przekręcając naczynie w prawą stronę aż do charakterystycznego kliknięcia. Kiedy przystawka jest dobrze zamocowana urządzenie może zostać włączone. Do malaksera dołączono trzy tarcze do krojenia: w plastry, wiórki i na miazgę. Dzięki tym tarczom można zetrzeć ziemniaki na placki ziemniaczane, pokroić w plastry ogórka na mizerię czy zetrzeć marchewkę na miazgę i przygotować pyszną surówkę do obiadu. Również przydaje się do przeciskania czosnku (na miazgę) i siekania cebuli (w kostkę). W pokrywie malaksera został umieszczony popychak, który równocześnie jest miarką o pojemności 200ml. A sam malakser ma pojemność 1,5 litra. Ogólnie jestem bardzo zadowolona z funkcjonalności malaksera, gdyż z jego pomocą przygotowanie zup, placków ziemniaczanych, surówek i wielu innych dań zajmuje o wiele mniej czasu niż przy tradycyjnym siekaniu wszystkich produktów nożem czy przy użyciu tarki.

Blender

Przystawka obowiązkowa w każdym robocie kuchennym. Blender kielichowy został wyposażony w ostrze czteroramienne dzięki czemu z łatwością miksuje owoce, ugotowane warzywa na pure, a nawet kruszy lód. Naczynie jest dość duże, o pojemności 1,25 litra, co pozwoli na przygotowanie aż 5 szklanek pysznego zdrowego koktajlu owocowego za jednym razem. Mocowany jest podobnie jak malakser, na górnym ramieniu robota. 


Wyciskarka do cytrusów

To bardzo pożyteczne akcesorium, zwłaszcza kiedy mamy dzieci. Z jej pomocą można w 5 minut wyczarować zdrowy, pełen witamin sok owocowy, np. z pomarańczy czy grapefruita, a także wycisnąć sok z cytryny. Aby to zrobić należy umieścić wyciskarkę na malakserze. Po czym przekrojone na połowę cytrusy położyć na wyciskarce i dociskać dwoma dłońmi. Wszystkie pestki zostają zatrzymane na podstawie wyciskarki, a sok spływa do naczynia malaksera, dzięki czemu można się cieszyć pysznym sokiem bez zbędnych zanieczyszczeń :)

Podsumowanie

Linia robotów planetarnych marki Philips zapewnia bezkompromisową uniwersalność dzięki zastosowaniu wiodących technologii w przystawkach do blendowania, siekania i rozdrabniania. To sprytne i łatwe w obsłudze urządzenie zapewnia świetne efekty prac kulinarnych, pozwalając przygotować rozmaite potrawy dla rodziny i znajomych.

Jestem pod wrażeniem umiejętności tego wszechstronnego urządzenia. Robot planetarny Philips jest niezastąpiony w kuchni, bardzo pomocny i funkcjonalny. Praca z nim to sama przyjemność, a gotowanie i pieczenie staje się łatwiejsze i szybsze. Z tym robotem oszczędzamy nie tylko czas i energię, ale też miejsce w szafkach. Dodatkowym atutem jest stylowy, nowoczesny wygląd, sprzęt pięknie się prezentuje stojąc na kuchennym blacie. Robot planetarny marki Philips HR7954 wart jest swojej ceny, spełnił moje oczekiwania :)

Więcej o produkcie znajdziecie na stronie philips.pl

Sugerowana cena detaliczna robota z przystawkami wynosi 1359 zł

Ciastka francuskie z jabłkiem

Jabłka w cieście francuskim to bardzo prosta i błyskawiczna do wykonania przekąska na słodko. Takie ciastka znakomicie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Do ich wykonania użyjcie jabłek miękkich.

Ryba w cieście naleśnikowym

Dawniej w moim domu na piątkowy obiad Mama przygotowywała rybę. Najczęściej była ona smażona i podawana z ugotowanymi ziemniakami i surówką. Uwielbialiśmy ten zestaw. Kilka lat temu dostałam od koleżanki przepis na pyszną rybę w cieście. Można użyć dowolnej ryby, najlepiej żeby była ona wyfiletowana, może być np. dorsz, halibut czy sola. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Ryba w cieście naleśnikowym najlepiej smakuje zaraz po usmażeniu, jest wtedy wyjątkowo chrupiąca zewnątrz i soczysta w środku. Rybę można podać z cząstkami cytryny i skropić przed skonsumowaniem ;)

Jajko sadzone w toście

Jajko w toście to idealna propozycja na błyskawiczne, a zarazem sycące śniadanie. Taki sposób na jajko w grzance z pewnością spodoba się najmłodszym urwisom.

Pomidorowa kasza pęczak z cukinią

Kiedy tak szaro, ponuro na dworze, mam ochotę na odrobinę koloru na talerzu. Dzisiejsza propozycja to pomidorowy pęczak z dodatkiem cukinii i cebuli, bardzo sycąca i aromatyczna potrawa. Najlepiej smakuje na ciepło. Można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek.

 

Jeżyk z gruszki i winogron

Przygotowanie tych sympatycznych jeży jest bardzo proste i szybkie. Z pewnością poradzą sobie z tym zadaniem dzieci, oczywiście pod okiem rodziców, gdyż jeż ma kolce - małe wykałaczki. To doskonały sposób na wspólną zabawę z dziećmi, a także zachęcenie niejadków do zjedzenia świeżych owoców. Na kolce można nabić drobne owoce tj. maliny, truskawki lub kawałki kiwi, pomarańczy, banana itp. :)

Tarta z groszkiem i szynką



Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na tartę z kurkami i szynką. Dzisiaj kolejny przepis na pyszną tartę, tym razem z dodatkiem zielonego groszku, papryki oraz szynki. Pięknie wygląda i świetnie smakuje. Najlepsza na ciepło, jednak na zimno też niczego sobie :)

Zupa brokułowa

W lipcu minęło 5 lat odkąd prowadzę blog, jednak do tej pory nie pojawiła się u mnie zupa brokułowa. Dzisiejsza propozycja z pewnością wam się spodoba. Zupa ta jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu, nie trzeba jej niczym zagęszczać, wystarczy tylko część (np. połowę) zmiksować na krem i połączyć z kawałkami warzyw. Zamiast świeżych brokuł można użyć mrożonych. Gorąco polecam :)

Kotlety mielone przepis podstawowy

  

Przeglądając ostatnio wpisy na blogu, zauważyłam brak przepisu na tradycyjne kotlety mielone. Podana poniżej receptura jest podstawowym przepisem, do wykonania kotletów używam zawsze mięsa wieprzowego (np. łopatki bez kości), które mielę za pomocą maszynki do mięsa na drobnych oczkach. Mięso wyrabiam z przyprawami przez kilka minut, dzięki czemu kotlety są smaczniejsze. Do mięsnej masy dodaję drobno pokrojoną małą cebulę, można też dodać dwa ząbki przeciśniętego czosnku i pół łyżeczki słodkiej papryki, czasem dodaję także łyżkę posiekanej natki pietruszki. Najczęściej jednak przygotowuję kotlety według poniższego przepisu :)

Jajka w papryce

Jajka w papryce to świetny pomysł na smaczne, kolorowe śniadanie. To idealna propozycja nie tylko dla najmłodszych. Jajka sadzone w papryce najlepiej smakują na ciepło podane na grzance :)

Faszerowana papryka w sosie pomidorowym

 

Niestety kończy się już sezon na paprykę, ale na szczęście można ją dostać nawet w zimie. Dzisiejsza propozycja to papryka nadziewana mięsem mielonym zapiekana w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealna potrawa na jesienny obiad - sycąca, pożywna, rozgrzewająca, po prostu pyszna :)

Tarta z kurkami i szynką

 

Bardzo lubię tarty, ostatnio dość często się pojawiają na moim stole. Przygotowanie nie jest skomplikowane ani pracochłonne, pod warunkiem że dobrze zorganizujecie sobie pracę. Ciasto można zarobić dzień wcześniej lub użyć mrożonego. Ostatnio upiekłam dwie tarty i powiem Wam, że ta dzisiejsza okazała się najlepsza :)

Kruche ciasto na tartę (wytrawne)

Wreszcie znalazłam idealną recepturę na wytrawne ciasto do tarty. Proporcje składników są proste do zapamiętania, gdyż mąki dajemy dwa razy tyle co masła, w składzie jest też jedno jajko i troszkę soli. Gdyby ciasto wyszło zbyt sypkie, chociaż nie powinno, to można wlać odrobinę zimnej wody. Należy pamiętać także o tym, że kruche ciasto nie lubi długiego wyrabiania, gdyż po upieczeniu może być twarde. Dlatego też wszystkie składniki zarabiamy szybko i sprawnie zagniatając dłońmi. Ciasto trzeba schłodzić przed użyciem, po czym rozwałkować i wylepić nim wysmarowaną cienko masłem formę na tartę. Osoby, które nie posiadają takiego naczynia mogą się posłużyć tortownicą lub blaszką do pieczenia albo żaroodpornym naczyniem. Pieczenie jest dwuetapowe - pierwsze z obciążeniem (na ciasto kładziemy papier obciążony fasolą lub grochem lub ceramicznymi kulkami) i pieczemy przez 15 minut w nagrzanym piecu do 190*C; drugie bez obciążenia (zdejmujemy papier z obciążeniem) i pieczemy jeszcze 13 minut do lekkiego zrumienienia) również w 190*C.
Polecam gorąco ten przepis. A już wkrótce dwa przepisy na pyszne tarty :)

Kapusta czerwona zasmażana

Nie sądziłam, że zasmażana kapusta z jabłkiem i cebulką okaże się tak smacznym dodatkiem do obiadu. Przepis mile mnie zaskoczył, domowników także. Zasmażana kapusta najlepiej smakuje na ciepło.

Domowy kebab drobiowy

Moi domownicy lubią kebaby, a Mój Połówek w szczególności. Gdyby tylko mógł, jadłby je codziennie na śniadanie, obiad i kolację ;) Kebab najlepiej smakuje nam podany w chlebku pita, chociaż znam osoby, które wolą taki zwinięty w tortillę. Obowiązkowym składnikiem tej potrawy jest mięso - w naszym domowym wydaniu jest to zawsze pierś z kurczaka usmażona w mieszance przypraw kebab/gyros. Drugim nieodłącznym elementem każdego kebaba są warzywa - i tutaj jest pewna dowolność, można dodać swoje ulubione dodatki i odpowiednio je skomponować. U nas jest to zawsze kapusta pekińska, czasem też czerwona kapusta, zawsze pojawiają się plastry pomidorów i świeżych ogórków oraz czerwona cebula. Ostatnią składową są pyszne sosy, które nadają całości znakomity smak. Kebaby można podać w chlebkach pita lub w plackach tortilla. Zapewniam was, że domowy fast-food zaskoczy  najbliższych wspaniałym smakiem na tyle, że będą prosić o więcej tego typu potraw na obiad :)

Marchewka duszona z groszkiem

Kolejny dodatek do obiadu, tym razem duszona marchewka z zielonym groszkiem. Co prawda na rynku są dostępne gotowe mrożonki, które wystarczy tylko odpowiednio sprawić, ale ja wolę przygotowywać potrawy na ogródkowych warzywach. Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na duszoną marchewkę. Dzisiaj pokażę wam, jak w prosty i szybki sposób można wykonać wersję tego dania z zielonym groszkiem. Smak tej przystawki jest naprawdę wspaniały, koniecznie zatem spróbujcie :)

 

Kawowiec ala Tiramisu

Kawowiec to pyszne, efektowne ciasto smakiem przypominające Cappuccino, Cappuccino II, Latte Macchiato, a wyglądem słynny deser Tiramisu. Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i proste do wykonania. Koniecznie spróbujcie :)



Zupa cebulowo-serowa

Zupa cebulowo-serowa smakiem przypomina pyszną zupę cebulową. Jest od niej łagodniejsza i bardziej kremowa. Wspaniale rozgrzewa i syci. Część zupy możecie zmiksować, wtedy cebula będzie mniej wyczuwalna. Należy pamiętać, aby cebulę dobrze zrumienić, jednocześnie uważając aby nie przypalić. Jako dodatek do zupy można podać grzanki, groszek ptysiowy czy po prostu świeże pieczywo.

 

 

Kasza pęczak z warzywami

Jakiś czas temu podawałam wam przepis na Pęczak z pieczarkami, pyszny i sycacy posiłek. Mam nadzieję, że dzisiejsza propozycja również przypadnie wam do gustu. W tym wydaniu kasza jest bardziej kolorowa dzięki dodatkowi warzyw tj. marchewki, zielonego groszku i papryki. Pęczak w tej potrawie występuje w pięknej, optymistycznej żółtej barwie, która na myśl przywołuje gorące lato. Koniecznie spróbujcie tego pysznego połączenia :) Pęczak z warzywami można podawać jako dodatek do mięs bądź jako samodzielne danie.

Brzoskwiniowiec

Brzoskwiniowec powstał pod wpływem chwili i z aktualnie dostępnych w kuchennych szafkach składników. Jego przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Ciasto w smaku jest bardzo orzeźwiające, brzoskwiniowe po prostu pyszne! 

Gruszki w czerwonym winie

 

Gruszki w winie to idealny deser nie tylko dla zakochanych. Owoce w tej postaci smakują najlepiej na ciepło. Można do nich podać bitą śmietanę lub lody waniliowe. Koniecznie spróbujcie tego pysznego, aromatycznego deseru :)

Skrzydełka z miodem

Skrzydełka z miodem to świetna alternatywa na urozmaicenie obiadu. Przygotowanie mięsa zajmuje tylko kilka minut, a resztę czasu trwa pieczenie. Skrzydełka można podać do ryżu np. w postaci risotto czy do pieczonych ziemniaczków. Polecam także przepis na skrzydełka jak z kfc oraz na skrzydełka zapiekane na ryżu. Przygotowując marynatę do skrzydełek należy tylko nie przesadzić z ilością miodu, gdyż zbyt duża jego ilość niekorzystnie wpływa na smak mięsa.

Parówki z serem w cieście francuskim

Rzadko jemy parówki, a jeśli już to wybieramy te z szynki. Czasami przygotowujemy je w cieście francuskim. Taka propozycja jest błyskawiczna i prosta do przygotowania. Parówki podaje się na ciepło w towarzystwie ulubionych sosów. Zamiast parówek możecie użyć kabanosów lub cienkich kiełbasek :)

Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów

 

Sernik ten jest bardzo prosty i błyskawiczny do wykonania. Spód stanowią biszkopty - nie ma potrzeby przygotowywania kruchego ciasta. Konsystencja tego sernika jest idealna - lekka, puszysta, kremowa, a smak nieziemski. Gorąco zachęcam was do upieczenia prezentowanego sernika :)

Kasza pęczak z pieczarkami

 

Nie od dzisiaj wiadomo, że kasze to źródło wielu witamin, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Potrawy z jej udziałem są sycące, pożywne i naprawdę wartościowe. Dzisiaj proponuję użyć kaszy do przygotowania pysznego, prostego i niedrogiego dania jakim jest pęczotto z pieczarkami. Potrawa ta jest idealną propozycją na jesienny obiad. Pęczak z pieczarkami można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs. Zamiast pieczarek można użyć namoczonych w wodzie suszonych grzybów. Koniecznie spróbujcie tej pysznej potrawy :)

Knedle z brzoskwiniami

 

Knedle nieodłącznie kojarzą mi się z dzieciństwem. Mama przygotowywała je z truskawkami bądź brzoskwiniami z syropu. Podawane były najczęściej z bitą śmietaną czy polane bułką z masłem. Uwielbiam je do dzisiaj! Dzisiejsza propozycja z pewnością spodoba się fanom słodkich obiadów. Zamiast brzoskwiń można użyć truskawek, śliwek czy miękkiej odmiany jabłek. Jednak moim zdaniem ta potrawa najlepiej smakuje z brzoskwiniami i truskawkami :)