Ślimaczki francuskie z boczkiem i serem

Ślimaczki z ciasta francuskiego to idealny pomysł na szybką i smaczną przekąskę na każde przyjęcie. Do przygotowania przekąski poza ciastem francuskim potrzebujesz jeszcze wędzonego boczku, cebuli oraz sera żółtego. Dodatkowo przydadzą się przyprawy tj. zioła prowansalskie oraz czosnek granulowany. Ślimaczki najlepiej smakują na ciepło podane z ulubionym sosem, u mnie tym razem sos barbecue. Możesz podać je z ketchupem i/lub z sosem czosnkowym. 

Takie ślimaczki możesz przygotować sobie wcześniej przed imprezą, owinąć folią spożywczą i schować do lodówki. A kiedy przyjdą goście wystarczy przełożyć ślimaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec do zrumienienia. 

Wrapy z kurczakiem

Kiedy nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie, zazwyczaj przygotowuję dla najbliższych szybkie wrapy na obiad. Samo przygotowanie polega na usmażeniu nuggetsów z kurczaka i zapakowaniu ich z warzywami i sosami w tortillę. Wrapy z kurczakiem i warzywami są świetną propozycją na letni obiad czy kolację. 

Jako wypełnienia możesz użyć swoich ulubionych warzyw, możesz urozmaicić całość o dodatek kolorowej papryki.

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

 

Czy jest coś lepszego na upały niż kawałek mocno schłodzonego sernika na zimno z owocami i galaretką? Chyba nie ;) Sernik na zimno przygotujesz bez użycia piekarnika. Spód deseru zrobisz z mielonych maślanych herbatników, a jeśli ich nie masz możesz je zastąpić biszkoptami nasączonymi w mleku. Bazą masy serowej jest serek homogenizowany o smaku waniliowym oraz galaretka. Ja użyłam dwóch przezroczystych galaretek o smaku winogron, ale możesz też użyć galaretek cytrynowych lub o smaku gruszki.

Zwieńczeniem całości są świeże owoce, u mnie borówki amerykańskie, zatopione w truskawkowej galaretce. Na koniec deser udekorowałam bitą śmietaną, którą przecisnęłam przez rękaw cukierniczy z końcówką gwiazdki.

Przygotowanie sernika na zimno z owocami i galaretką nie sprawi nikomu najmniejszej trudności. Należy tylko pamiętać, że masa serowa jak i galaretka potrzebują czasu na stężenie w lodówce. Dlatego też deser będzie gotowy do zjedzenia po kilki godzin spędzonych w chłodziarce.

Soczyste nuggetsy z kurczaka

Soczyste nuggetsy z kurczaka to wspaniała przekąska, która świetnie sprawdzi się na każdym przyjęciu. Przygotowanie kurczaka jest proste i szybkie. Mięso z poniższej receptury wychodzi wyjątkowo soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Do podania proponuję ulubione sosy np. czosnkowy i ketchup bądź barbecue. Takie nuggetsy możesz zapakować do tortilli wraz z warzywami i otrzymasz sycący, odżywczy posiłek. Przepis na wrapy z kurczakiem i warzywami już niebawem na blogu. 

Przepisy z cukinią

 

Sezon na cukinię trwa w pełni. Wiem, że wiele z Was poszukuje przepisów na wykorzystanie tego wdzięcznego warzywa. Z cukinii można przygotować mnóstwo smacznych potraw. Przygotowałam dla Was zestawienie sprawdzonych przepisów na dania z cukinii. Poniżej znajdziesz przepis na zupę krem z cukinii, faszerowaną cukinię, placuszki z cukinii, leczo, grillowaną cukinię, pasztet z cukinii. Nie wiem czy wiesz, ale z cukinii możesz też upiec chleb albo ciasto. Cukinia to również świetne warzywo do zamknięcia w słoiku. Znajdziesz tutaj przepis na sałatkę z cukinii, ketchup z cukinii, a nawet cukinię o smaku ananasa. Cukinia świetnie pasuje jako dodatek do makaronów. 

Szybkie placuszki z cukinii - proste, szybkie i przepyszne placki z cukinii. Przygotujesz je błyskawicznie. Wystarczy tylko zetrzeć cukinię, posolić, mocno odcisnąć z wody, dodać resztę składników, wymieszać i usmażyć na patelni. 

Najlepiej smakują zaraz po przyrządzeniu, ale świetnie się również podgrzewają. Placuszki z cukinii podaję z dodatkiem sosu czosnkowego lub z gęstą, kwaśną śmietaną.

Sałatka z makaronem orzo, ogórkami i kukurydzą

Jeśli szukasz przepisu na lekką, a zarazem pożywną sałatkę makaronową, dobrze trafiłaś/eś. W skład sałatki poza makaronem orzo (makaron w kształcie ryżu) wchodzą dwa rodzaje ogórków - gruntowe oraz konserwowe. W sałatce tej znajdziesz również starty żółty ser, kukurydzę konserwową i aromatyczny koperek Całość idealnie dopełnia sos na bazie jogurtu i majonezu z dodatkiem soku z cytryny i przeciśniętego czosnku. W składnikach nie znajdziesz wędliny ani żadnego mięsa, dzięki czemu sałatka świetnie sprawdzi się jako propozycja na letnie przyjęcie w ogrodzie.

Na fotografiach sałatka jeszcze przed wymieszaniem z sosem :)

Ciasta bez pieczenia

Na upały nie ma nic lepszego niż kawałek mocno schłodzonego ciasta bez pieczenia. Do tego szklanka mrożonej kawy czy shake waniliowy i jestem w niebie :) Poniżej zamieszczam kilka propozycji na sprawdzone ciasta bez użycia piekarnika, idealne na upalne, gorące dni lata.

Muffinki z borówkami i polewą z białej czekolady

Przez ostatnie upalne dni nie miałam ochoty na długie przesiadywanie w kuchni. Przygotowywałam szybkie, sprawdzone potrawy. Ale jednak zatęskniłam za domowymi wypiekami. Miałam świeże borówki, które zebrałyśmy z krzaczków z dziewczynkami u dziadków, dlatego pomysł padł na muffinki właśnie z tymi owocami. Po przeglądzie kuchennych szafek okazało się, że mamy zapas białej czekolady, więc trzeba było ją jakoś zagospodarować. I tak właśnie powstały muffinki z borówkami i polewą z białej czekolady. 

Muffinki z borówkami są pulchne, wilgotne od owoców, długo zachowują świeżość. Smakiem przypominają troszkę jagodzianki. Jeśli nie masz białej czekolady, albo nie przepadasz za nią, możesz upieczone babeczki polać lukrem sporządzonym z cukru pudru i soku z cytryny.

Takie muffinki z owocami można zamrozić. Jeśli chcesz zabrać muffinki na piknik, zrezygnuj z polewy, a białą czekoladę posiekaj i wrzuć do masy muffinkowej. 

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową to jedna z naszych ulubionych zup. Najsmaczniejsza jest oczywiście o tej porze roku, kiedy przygotowujemy ją z młodych warzyw. Poniższy przepis na zupę jarzynową jest bardzo prosty i szybki. Najlepiej wcześniej umyć i pokroić wszystkie warzywa, a potem tylko dodawać do garnka w odpowiedniej kolejności. 

Zupa świetnie smakuje z dodatkiem słodkiej śmietanki 30%. Wiem, że niektórzy zabielają zupy kwaśną śmietaną 18%, ale moim zdaniem do jarzynowej najlepiej pasuje właśnie słodka śmietanka.

Pod koniec gotowania do zupy jarzynowej dodaję drobno posiekany koperek oraz natkę pietruszki. Dodatki te sprawiają, że zupy nabierze wspaniałego aromatu oraz smaku.

Z podanej ilości składników otrzymasz 2,5 litra zupy jarzynowej.

Pizza z kalafiora

Bardzo lubię próbować nowych smaków i potraw. Ostatnio miałam nadmiar ugotowanego kalafiora, za którym dzieci niestety nie przepadają. Postanowiłam więc przerobić go na coś bardziej wpasowującego się w menu dziewczynek. I tak oto powstała pizza na spodzie z gotowanego kalafiora. Powiem szczerze,  że nie spodziewałam się, że pizza z kalafiora okaże się taka smaczna. Sekret tkwi w dobrze doprawionym spodzie z kalafiora. Należy też dobrze odcisnąć kalafiorową masę, zanim połączymy ją z jajkiem i serem żółtym. 

Pizza na spodzie z gotowanego kalafiora jest o wiele delikatniejsza niż pizza na tradycyjnym drożdżowym cieście. Jest o wiele lżejsza, ale również bardzo smaczna.

Jeśli szybko musisz wykorzystać ugotowany kalafior, a przy tym chcesz zaskoczyć najbliższych nowym daniem, przygotuj tę pyszną pizzę z kalafiora.