Miękkie kotlety drobiowe w płatkach kukurydzianych

 

Jeśli szukasz niebanalnego przepisu na miękkie, a zarazem soczyste kotlety z kurczaka to dobrze trafiłeś/aś.  Piersi kurczaka nie trzeba rozbijać tłuczkiem na cienkie kotlety, a jedynie odpowiednio zapanierować. Z przypraw użyłam tylko soli morskiej i świeżo mielonego czarnego pieprzu. Mięso wychodzi niesamowicie delikatne i mięciutkie. Najpierw płaty mięsa moczę w mleku, a następnie obtaczam w mące pszennej. Następnie zanurzam piersi w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję w zmielonych płatkach kukurydzianych z dodatkiem bułki tartej. Kotlety z poniższej receptury mają ciekawy, maślany smak dzięki smażeniu na maśle z dodatkiem oleju rzepakowego.

Kotlety drobiowe najczęściej podaję z ugotowanymi ziemniakami i surówką z białej kapusty.

Domowy twarożek ze szczypiorkiem

 

Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką to świetna i zdrowa propozycja na śniadanie czy kolację. Taki serek przygotujesz w zaledwie kilka minut. Twarożek należy przechowywać w lodówce i spożyć do następnego dnia. 

Aby zachęcić dzieciaki do zjedzenia serka z rzodkiewką i szczypiorkiem zamień połówkę bułki w smakowitą, serową myszkę lub kotka :)

Do twarożku możesz użyć swoich ulubionych ziół. Ja wykorzystałam świeży szczypiorek. 

Szybkie placuszki z cukinii

Proste, szybkie i przepyszne placki z cukinii. Przygotujesz je błyskawicznie. Wystarczy tylko zetrzeć cukinię, posolić, mocno odcisnąć z wody, dodać resztę składników, wymieszać i usmażyć na patelni. 

Najlepiej smakują zaraz po przyrządzeniu, ale świetnie się również podgrzewają. Placuszki z cukinii podaję z dodatkiem sosu czosnkowego lub z gęstą, kwaśną śmietaną.

Do placuszków możesz użyć swoich ulubionych ziół. Ja użyłam świeżych listków oregano, które rośnie w moim ogródku. Świetnie sprawdzi się również bazylia, natka pietruszki czy koperek.

Ser po gruzińsku

 

Ser po gruzińsku to rodzaj przystawki bezmięsnej, która sprawdzi się na każdym przyjęciu. Przygotujesz ją z łatwo dostępnych składników, a w efekcie otrzymasz bardzo oryginalny posiłek, który zaskoczy Twoich gości. Bazą jest biały twaróg sprzedawany w kostce. Najlepiej sprawdzi się w tym przepisie ser półtłusty lub tłusty. 

Ser po gruzińsku ma wyjątkowy, wyrazisty smak. Cały sekret tkwi w doborze składników zalewy i długości marynowania. Jeśli ser jest w kostce to marynujemy go przez tydzień w lodówce, a jeśli pokrojony w plastry to wystarczą 3 dni marynowania. 

Zamarynowany ser wyjmujemy z zalewy i zalewamy sosem czosnkowym na bazie majonezu i gęstej, kwaśnej śmietany z dodatkiem sosu sojowego. Wierzch posypujemy pokrojonymi ogórkami kiszonymi i czerwoną cebulką. Warto również użyć zielonej natki pietruszki, dzięki czemu potrawa nabierze jeszcze więcej aromatu i smaku :)

Bigos z młodej kapusty

 

Bigos z młodej kapusty to nic innego jak duszona młoda kapusta z dodatkami. W tej potrawie znajdziesz poza przepyszną młodą kapustą również młodą, słodką marchewkę, wędzony boczek i kiełbasę, cebulkę oraz aromatyczny koperek. Danie to w smaku przypomina nieco pieczonki, ale jest o wiele delikatniejsze. 

Do tego gotowane młode ziemniaczki z koperkiem i schłodzona maślanka i pyszny, wiosenny obiad gotowy!

Tak przygotowaną młodą kapustę możesz zamrozić, chociaż u nas zniknęła w mgnieniu oka. 

Surówka z młodej kapusty

 

Surówka z młodej kapusty to kwintesencja wiosny. Przygotowujesz ją w zaledwie kilka minut z łatwo dostępnych składników. Surówka z młodej kapusty z dodatkiem młodej marchewki i aromatycznego kopru to wspaniałe połączenie smaków. Dodatek oleju rzepakowego, octu winnego i odrobiny cukru doskonale doprawia surówkę. 

Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem pasuje zarówno do obiadu jak i do dań z grilla. Jest świeża, lekka, a zarazem pełna smaku i aromatu. Najlepiej smakuje po kilku godzinach od wymieszania wszystkich składników. Surówka długo zachowuje świeżość, można ją przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 5 dni.

Gofry - najlepszy przepis

 

Jeśli szukasz przepisu na chrupiące, pyszne gofry to dobrze trafiłeś. Receptura jest bardzo prosta, a efekt końcowy pozytywnie zaskakuje. Gofry najsmaczniejsze są zaraz po upieczeniu. Można je podawać na rozmaite sposoby, z owocami, z bitą śmietaną, z nutellą, z masą kajmakową, z ulubioną konfiturą czy oprószone cukrem pudrem.

Jeżeli zależy Ci, aby gofry były mocno chrupiące należy je piec w gofrownicy o dużej mocy ok. 1000 Watt. Ja piekę gofry w mojej wysłużonej gofrownicy marki Moulinex o mocy 650 Watt. Mimo, że moc nie jest duża to gofry wychodzą bardzo dobre.

Lemoniada cytrusowo-imbirowa

Lemoniada cytrusowo-imbirowa to napój, który świetnie gasi pragnienie i jest bardzo dobry w smaku. Przygotowanie domowej lemoniady jest bardzo proste i szybkie. Do wykonania napoju cytrusowo-imbirowego potrzebujesz zaledwie kilku składników tj. cytryn, pomarańczy, świeżej mięty, miodu oraz korzenia imbiru. No i oczywiście potrzebna będzie woda niegazowana lub przefiltrowana woda.

Do przygotowania cytrusowo-imbirowej lemoniady możesz również użyć syropu imbirowego. Wtedy pomijasz w przepisie korzeń imbiru oraz miód. Syrop jest wystarczająco słodki i ostry.

Łosoś zapiekany ze szpinakiem na makaronie

 

Niedawno pokazywałam Wam przepis na łososia w kremowym sosie śmietanowo-koperkowym. Dzisiaj również chcę Wam pokazać łososia, ale w innej odsłonie. Będzie to łosoś zapiekany na makaronie z sosem szpinakowo-śmietanowym. 

Gwarantuję, że Wasi domownicy pokochają to danie. To co ważne, potrawa nie jest skomplikowana do wykonania, ani też czasochłonna. Wystarczy ugotować ulubiony makaron. W międzyczasie doprawić rybę i przyrządzić sos szpinakowo-śmietanowym. Po czym złożyć całe danie w jednym naczyniu żaroodpornym i pyszny obiad dla całej rodziny gotowy! :)

Ciasto Biały Poduszkowiec

 

Biały Poduszkowiec to wypiek, który nie tylko ładnie wygląda na talerzu, ale jest bardzo smaczny. To połączenie delikatnego ciasta biszkoptowego z masą serową. Charakterystyczną cechą wypieku są poduszki, które powstają na powierzchni ciasta w trakcie pieczenia. Wbrew pozorom ciasto nie jest trudne do wykonania, a efekt wart pracy. Biały Poduszkowiec bardzo polubiły moje dziewczynki :)