Sałatka z czerwonej kapusty do obiadu

 

Dzisiaj przychodzę do Was moi mili, z łatwym przepisem na znakomitą sałatkę z czerwonej kapusty do obiadu. Jest orzeźwiająca, słodko-kwaskowata, aromatyczna, bardzo smaczna. Poza kapustą wśród składników znajdziecie słodkie jabłko i ostrą cebulkę. Całość idealnie doprawiona miodem i octem winnym. 

A jeśli lubicie czerwoną kapustę to koniecznie spróbujcie:

• Czerwona kapusta na zimę - wychodzi naprawdę znakomita. W smaku słodka, aromatyczna, soczysta, po prostu pyszna. Jest wspaniałym dodatkiem do obiadu. Można ją podać do smażonej ryby jak i mięs;
• Czerwona kapusta z jabłkiem i kiszonym ogórkiem - Pojawia się zawsze na naszym wigilijnym stole. Najlepiej smakuje schłodzona, Jako dodatek do klusek śląskich i  mięsnych roladek. Znakomicie pasuje także podana do smażonej ryby z ziemniakami;
• Czerwona kapusta zasmażana - Nie sądziłam, że zasmażana kapusta z jabłkiem i cebulką okaże się tak smacznym dodatkiem do obiadu. Przepis mile mnie zaskoczył, domowników także. Zasmażana kapusta najlepiej smakuje na ciepło.

Pałki kurczaka smażone na patelni

 

Pyszne, soczyste pałki z kurczaka z patelni. Dzięki marynacie, mięso jest niezwykle delikatne, bardzo smaczne. Pałki najpierw obsmażyłam na mocniejszym ogniu z każdej strony, po czym smażyłam na niewielkiej mocy pod przykryciem przez 15 minut z jednej strony, a potem jeszcze 10 minut z drugiej strony, również pod przykryciem. Mięso w środku było dobrze wysmażone, mięciutkie, także bardzo polecam tę metodę na znakomite pałki z kurczaka. 

Pieczona feta z pomidorkami koktajlowymi do makaronu

 

Przepis na pieczoną fetę z pomidorkami jakiś czas temu zasłynął na Tik Toku. To banalny sposób na pyszny sos do makaronu. Wystarczy niewiele, łatwo dostępnych składników, aby wyczarować prostą, a jednocześnie rewelacyjną w smaku potrawę. Pomidorki i czosnek po upieczeniu nabierają niezwykłej słodyczy, a feta tworzy świetną bazę na sos. Całość dopełniają zioła, w tym przypadku aromatyczne oregano. Na pewno jeszcze nie raz będę wracać do tego wspaniałego przepisu, gdyż jest fenomenalny. Myślę, że makaron z powstałym sosem świetnie komponowałby się również z tuńczykiem z puszki, a także z oliwkami. Oczywiście tych dodatków nie zapiekamy tylko dodajemy do gotowej potrawy :)

Jagodowa Chmurka

 

Jagodowa Chmurka to pyszne, piękne ciasto, idealne na każdą okazję. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Spód stanowi puszysty biszkopt. W cieście wyróżniamy dwie masy. Jedna to bita śmietana, a druga to jagody z syropu zatopione w galaretce. Wierzch stanowi chrupiąca, słodka beza. Smaki wspaniale się uzupełniają, a całość wspaniale smakuje. Spróbujcie koniecznie :)

Surówka z sałaty lodowej do grilla i obiadu

Pyszna, lekka, kolorowa sałatka do obiadu. Równie dobrze będzie pasować do dań z grilla. Pełna witamin i zdrowia. Znajdziecie w niej chrupiącą sałatę, ostrą rzodkiewkę, soczyste pomidorki, słony ser feta i słodką paprykę i czerwoną cebulkę. Całość idealnie współgra z dressingiem na bazie oliwy o słodko-kwaśnym smaku z dodatkiem ziół. Prosta, a zarazem unikatowa kompozycja. 

Pieczona owsianka z bananem i jabłkiem

 

To moja pierwsza pieczona owsianka. Wyszła fenomenalnie. Moja trzyletnia córcia zajadała z ogromną radością. Owsiankę bardzo lubi, ale w takiej formie jeszcze nie jadła. Mnie również bardzo posmakowała taka wersja. Na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego znakomitego sposobu na owsiankę :)

Kanapka z pulled pork i sosem bbq

Pyszne, proste do wykonania kanapki z szarpaną wieprzowiną z dodatkiem colesława, pikli, czerwonej cebulki, rukoli i sosu barbecue. Sprawdzą się na każdej imprezie. Podstawą dobrej kanapki oczywiście jest doskonały pulled pork. Jego przygotowanie wbrew pozorom to nic skomplikowanego. Jedynie na długie pieczenie trzeba zarezerwować piekarnik :) Jeśli jeszcze nie próbowaliście szarpanej wieprzowiny to najwyższa pora, koniecznie przygotujcie i dajcie znać jak Wam smakowało to znakomite mięsko :)

Pulled Pork (Szarpana Wieprzowina)

Pulled Pork czyli Szarpana Wieprzowina to popularne danie kuchni amerykańskiej. W zależności od regionu przygotowywana jest w inny sposób. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na szarpaną łopatkę, wolno pieczoną w niskiej temperaturze w piekarniku. Mięso najpierw marynujemy w solance, dzięki czemu fajnie przejdzie przyprawami i nie będzie jałowe w smaku. Następnie zamarynowane mięso pieczemy przez 8 - 9 godzin w niskiej temperaturze. Dzięki tej metodzie pieczenia wieprzowina po upieczeniu jest bardzo delikatna, praktycznie sama się rozpada na cienkie włókna. Dodatkowo mięso pozostaje soczyste i bardzo smaczne. Przepis podaję na mięso o wadze 2 kg, u mnie łopatka wieprzowa bez kości. Ja piekłam jednocześnie dwa kawałki mięsa, jeden o wadze 2 kg, drugi o wadze 1 kg. Ten mniejszy potrzebował mniej czasu w piekarniku, piekł się 2 godziny krócej niż ten większy.

W czasie pieczenia z mięsa powstaje dość sporo płynu, należy go odlać. Można go później wykorzystać do podgrzania szarpanej wieprzowiny, podlać aby mięso nie było zbyt suche. Drugim sposobem jest wykorzystanie takiego płynu na bazę do pysznego sosu pieczeniowego. 

Chlebki Pita

 

Chlebki Pita to drożdżowe kieszonki, które można nadziać ulubionym farszem. Pod wpływem wysokiej temperatury placki bardzo rosną, tworząc puchate poduszki. Ich wykonanie jest nieskomplikowane. Jedynie o czym należy pamiętać to właściwe pieczenie. Pity pieczemy w bardzo gorącym piekarniku nagrzanym do temperatury 250*C na gorącej blasze z pieca. Najlepiej po dwie pity na raz, nie więcej. Nie układamy placków blisko drzwiczek piekarnika, gdyż może się okazać, że temperatura będzie tam niższa i pita nie urośnie. 

Chlebki Pita doskonale będą smakować z:

• Butter Chicken (Maślanym Kurczakiem) - potrawa z kuchni indyjskiej. Jest bardzo aromatyczna, sycąca i pyszna. Kurczak najlepiej smakuje podany z podgrzanym chlebkiem pita;
• Pulled Pork (Szarpaną wieprzowiną) - to popularne danie kuchni amerykańskiej. W zależności od regionu przygotowywana jest w inny sposób. U mnie znajdziecie przepis na idealną szarpaną łopatkę, wolno pieczoną w niskiej temperaturze w piekarniku.

Roladki ze schabu duszone w sosie

 

Roladki ze schabu faszerowane pieczarkami duszone w sosie własnym. To prosta, a zarazem bardzo smaczna propozycja na wspaniałe danie obiadowe. Roladki z niniejszego przepisu wychodzą niezwykle miękkie. W gratisie otrzymujemy pyszny sos pieczeniowy, którym możemy polać kluski śląskie czy tłuczone ziemniaki. Do pieczarek możecie dodać zeszkloną cebulkę. Jako nadzienia możecie użyć ogórków konserwowych bądź papryki. Doskonale sprawdzi się tutaj wędzony boczek. Koniecznie spróbujcie :)