Przekładaniec z budyniem i masą truskawkową

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne, wielowarstwowe ciasto. Mimo, że jest nieco pracochłonne, to warto je upiec. Nie tylko ładnie się prezentuje, ale jest również bardzo smaczne. W skład ciasta wchodzi puszysty biszkopt, ciasto makowe, krem budyniowo-maślany oraz orzeźwiająca masa truskawkowa z dodatkiem galaretki. Do wypieku użyłam mrożonych truskawek, w sezonie można użyć świeżych. Aby ciasto nie było suche, można blaty biszkoptu nasączyć ponczem.

Quesadillas z pieczarkami, boczkiem i serem

Pod nazwą Quesadillas kryje się pyszne danie kuchni meksykańskiej. Potrawa składa się z dwóch placków tortilla nadzianych serem i dodatkami. Całość opieka się na patelni grillowej lub ruszcie aż do roztopienia sera. Quesadillas można podawać na ciepło lub zimno, ale zdecydowanie lepiej smakuje podana na ciepło, kiedy ser jest roztopiony, ciągnący.

Cappuccino z galaretką bez pieczenia

Bardzo smaczne, lekkie, orzeźwiające ciasto kawowo-śmietanowe z dodatkiem czekolady, borówek i owocową galaretką. Idealne na upały, nie wymagające  pieczenia.

Kurczak w cieście francuskim z boczkiem i pieczarkami

To danie to hit każdego przyjęcia. Wbrew pozorom jest bardzo proste do przygotowania, niezbyt pracochłonne, a efekt zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. W skład potrawy wchodzą składniki takie jak pierś kurczaka, ciasto francuskie, duszone pieczarki, ser żółty oraz wędzony boczek. Całość jest uformowana w zgrabną paczuszkę i zapieczona w piekarniku. Koniecznie przygotujcie tę pyszność przy najbliżej okazji :) Podane porcje wystarczą do wykarmienia czterech średnio głodnych osób, albo dwóch głodomorów.

Sałatka w słoiku

Sałatka w słoiku (z ang. salad in the jar) to doskonałe rozwiązanie dla zapracowanych i oszczędnych. Do jej wykonania potrzebujemy jedynie warzyw i słoika (najlepiej litrowego, aby zmieścić wszystkie warzywa bez ich ugniatania). Kolejność układania jest bardzo istotna, gdyż to ona decyduje o tym o wyglądzie warzyw. Zakładając, że sałata znalazłaby się na dnie słoika, a sos byłby nad nią, to niestety liście będą zwiotczałe, a warzywo straci swoją jędrność i chrupkość - a nie o to nam chodzi. Dlatego trzymajmy się poniższych zasad, aby nasze sałatki mogły postać w lodówce przez kilka dni bez wpływu na ich wygląd i smak. 

Są dwa sposoby układania składników - jedna z sosem, a druga bez sosu. Jeśli sałatka ma stać w lodówce 1 - 3 dni to układam warzywa na sosie, a jeśli dłużej stosuję drugą metodę (bez sosu). Zamknięte słoiki przechowujemy w lodówce.

Unikamy składników mocno aromatycznych takich jak czosnek, cebula, gotowane jajka i ryby.

Kolejność układania składników sałatki z sosem:

1. Na dno słoika umieszczamy sos (dressing) np. winegret bez czosnku lub swój ulubiony sos
2. Następnie układamy najcięższe, najbardziej mokre/soczyste składniki: pomidory (najlepiej małe koktajlowe pomidorki przekrojone na połówki, ale mogą być też duże pomidory pokrojne na cząstki lub w kostkę), odsączona kukurydza/groszek/fasola/tuńczyk/oliwki/suszone pomidory/kapary, konserwowa papryka/ogórek
3. Po czym wykładamy lżejsze składniki, bardziej suche: cebulę, ogórki, rzodkiewki, ugotowany ryż/kasza/makaron, papryka, marchewka
4. Na wierzchu układamy najlżejsze składniki: zioła, liście sałaty, szpinaku, kiełki
5. Przed podaniem należy wyłożyć zawartość słoika do miski, wymieszać i gotowe.
   

Kolejność układania składników sałatki bez sosu:

1. Sos (dressing) umieszczamy w osobnym małym słoiczku (np. po koncentracie pomidorowym), a w słoiku układamy tylko warzywa według zachowania powyższej kolejności
2. Przed podaniem należy wyłożyć zawartość słoika do miski, wlać sos z małego słoiczka, wymieszać i gotowe.

6 urodziny bloga uwielbiamgotowac.com

31 lipca 2009 rok - początek blogowej działalności. Minęło już sześć lat odkąd prowadzę kulinarnego bloga. Czas biegnie nieubłaganie, a Was, drodzy Czytelnicy, z roku na rok przybywa. W ubiegłym roku profil  uwielbiamgotowac.com na facebooku polubiło prawie  8000 osób, a obecnie jest Was 13000! Bardzo mnie to cieszy, że lubicie do mnie zaglądać, komentujecie, korzystacie z moich przepisów i dzielicie się wrażeniami, pomagacie sobie kiedy nie mogę udzielić odpowiedzi na czas. DZIĘKUJĘ Wam za to z całego serca :)

Poniżej kilka danych, które mogą Was zainteresować...

Jakich przepisów najczęściej szukacie na moim blogu?

1. Naleśniki - przepis podstawowy
2. Sałatka z tuńczykiem i ryżem 
3. Gołąbki w sosie pomidorowym
4. Pieczone ziemniaki z piekarnika 
5. Kluski śląskie 
6. Zupa pieczarkowa
7. Chrupiące placki ziemniaczane
8. Surówka z białej kapusty
9. Masa cukrowa
10. Mizeria z ogórków i śmietany

Liczby na blogu

Na blogu (uwielbiamgotowac.com) przez te 6 lat pojawiło się:

• 1725 wpisów (głównie przepisy ze zdjęciami)
• 10519 komentarzy
• 28 konkursów z nagrodami
• 584 obserwatorów
• 13159 polubień bloga na Facebooku

Po więcej informacji zapraszam do zakładki Kontakt i współpraca.

Chciałabym bardzo  serdecznie podziękować wszystkim Czytelnikom, tym nowym i tym stałym, którzy odwiedzają moją stronę, komentują, mają wkład w rozwój bloga i motywują mnie do dalszego działania.

Dziękuję Kochani :)

Ilona

Grzanki z mozarellą i pomidorami

Idealne na letnie party w ogrodzie - małe, poręczne grzanki z mozarellą i aromatyczną salsą z pomidorów. Chrupiące pieczywo, słodkie, soczyste pomidory plus ciągnący ser mozarella - nietuzinkowe, przepyszne połączenie. Koniecznie wypróbujcie! :) Grzanki można przygotować na dwa sposoby - z użyciem patelni lub piekarnika. Wybrałam tę pierwszą opcję, gdyż nie chciałam niepotrzebnie nagrzewać pomieszczeń.

Sałatka z dzikim ryżem, pomarańczą i pomidorkami

Przepis na tę pyszną sałatkę znalazłam na opakowaniu dzikiego ryżu. W oryginale było awokado, które zastąpiłam pomidorkami koktajlowymi. I tak powstała szybka, lekka, kolorowa sałatka, idealna na lunch czy kolację :)

Kruche pierożki ze szpinakiem i fetą

Za kilka dni mój blog będzie obchodził szóste urodziny, w związku z czym planuję dla Was coś słodkiego ;) A dzisiaj zapraszam na wytrawne, kruche pierożki nadziane szpinakowo-serowym farszem. Pieczone pierogi wyśmienicie smakują zarówno na ciepło jak i kiedy wystygną, na zimno. Mnie najbardziej odpowiadają podane z sosem czosnkowym lub pomidorowym. Mam nadzieję, że zasmakują Wam równie mocno jak mnie :)

Pieczeń z mięsa mielonego z cukinią i papryką



Uwielbiam kolorowe dania, które nie tylko są smaczne, ale i przyciągają wzrok :) Jedną z takich potraw jest pieczeń z mięsa mielonego z cukinią nafaszerowaną kolorową papryką i cebulą. Mięso można podawać zarówno na zimno, jako dodatek do pieczywa, na kanapki, jak i na ciepło jako propozycja obiadowa. Koniecznie spróbujcie tej pysznej, mięsnej rolady przy najbliższej okazji, na pewno zachwyci Waszych gości! :)