Gulasz węgierski Pörkölt

Pörkölt to sycąca, treściwa potrawa pochodząca z Węgier, w skład której wchodzi papryka, pomidory, mięso wieprzowe, cebula i czosnek. Doskonale rozgrzewa, jest aromatyczna i naprawdę bardzo smaczna. Taki gulasz świetnie smakuje z ryżem, kaszą, makaronem, świeżym pieczywem czy plackami ziemniaczanymi. Nadmiar dania można zawekować w słoiki, zapasteryzować i schować do spiżarni. Takie przetwory z pewnością przydadzą się zapracowanym osobom, które nie mają czasu na dlugie przebywanie w kuchni. Wystarczy tylko otworzyć słoik z gulaszem, pogrzać, ugotować makaron/ryż/kaszę i obiad gotowy! :)

Duszona marchewka do obiadu

Uwielbiam marchewkę na ciepło! Najlepszą przygotowuje babcia Zosia. Taka marchewka stanowi świetny dodatek do obiadu. Można ją wzbogacić o zielony groszek - w niedługim czasie zamieszczę przepis na marchewkę z groszkiem.

Caponata

Caponata to pyszna, włoska przekąska, która smakuje zarówno na ciepło jak na zimno. Można ją podać na kolację czy lekki obiad z dodatkiem opieczonej bagietki. W skład tej potrawy wchodzą pomidory, bakłażan, cebula, czosnek, oliwki i zioła. Moje zdjęcia nie są niestety zbyt fotogeniczne, ale zapewniam Was, że caponata smakuje naprawdę dobrze :)

Ciasto Lambada

Lambada to lekkie, orzeźwiające ciasto bazujące na puszystym biszkopcie, słodko-kwaśnej masie pomarańczowo-budyniowej oraz śmietanowym kremie. W smaku przypomina znany wszystkim Kubuś. Wypiek ten ładnie się prezentuje na stole i jest naprawdę pyszny :) Przed krojeniem radzę zanurzyć nóż w gorącej wodzie, co pozwoli ukroić ładne kawałki ciasta.

Smażony syr

Dwa lata temu będąc przejazdem na Słowacji zajadaliśmy się pysznym, smażonym serem. To sycaca, treściwa potrawa. Najlepsza na ciepło, kiedy ser jest idealnie roztopiony w środku, świetnie smakuje podany z dodatkiem chrupiących frytkek. W przygotowaniu tego dania nie ma nic skomplikowanego, nic trudnego. Jedynie należy pamiętać o dokładnym, najlepiej podwójnym opanierowaniu plastrów sera. Przed wrzuceniem sera na rozgrzany tłuszcz trzeba dość mocno go schłodzić wkładając na minimum do lodówki. Zamiast żółtego sera można użyć camembert.

 

Ciasto z winogronami bez pieczenia

To już chyba ostatnie w tym roku ciasto bez pieczenia. Coraz chłodniejsze poranki i wieczory zniechęcają do przygotowywania tego typu deserów. Mimo wszystko polecam Wam to lekkie ciasto, w skład którego wchodzą soczyste winogrona, pyszny, delikatny krem śmietanowy z dodatkiem galaretki, bita śmietana i galaretka. Koniecznie spróbujcie :)

Jajecznica w pomidorach



Jajecznica podana w pomidorach nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje. To świetna propozycja na śniadanie czy podwieczorek. Jajecznicę można wzbogacić o dodatek podsmażonej szynki czy pieczarek.

 

Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkami z sosem czosnkowym

Ta sałatka to hit każdego przyjęcia. Jest błyskawiczna do wykonania, nieskomplikowana, bazująca na prostych, zdrowych składnikach. W skład tej kolorowej sałatki wchodzą jędrne pomidory, brokuły i jajka. Całość doskonale komponuje się z aromatycznym sosem czosnkowym. Koniecznie musicie spróbować tego pysznego połączenia :) 

Dżem jagodowy

Kiedy byliśmy dziećmi mama przygotowywała na deser naleśniki z jagodowym dżemem. To było jedno z naszych ulubionych dań. Jedząc zabarwialiśmy pyszczki, zęby i języki na fioletowo, śmiejąc się przy tym głośno i radośnie. Jagody kojarzą mi się jeszcze z wyprawami do lasu, gdzie razem z bratem i rodzicami zbieraliśmy te wdzięczne owoce. Niejednokrotnie, tęskno mi do tamtych czasów i błogiej beztroski. Wyjmując dżem zimą ze spiżarni powracam myślami do wspomnień z młodzieńczych lat z uśmiechem na ustach... :)
Dżem z jagód stanowi idealny dodatek do naleśników, gofrów, placuszków i wszelkich deserów.

Roladki z grillowanej cukinii

 

Jeśli lubicie cukinię koniecznie ją zgrillujcie i zwińcie w roladki z aromatycznym serowym nadzieniem. Takie zawijaski stanowią pyszną propozycję na letnie przyjęcie czy spotkanie ze znajomymi. Podobne roladki przygotowałam jakiś czas temu z bakłażana. Spróbujcie obydwu propozycji :)