Sos kurkowy (Sos z kurek)



Sezon na kurki trwa w pełni dlatego warto wybrać się na grzybobranie do lasu bądź jeśli tak jak ja nie lubicie zbierać grzybów na targ. Na szczęście Mój Tata lubi leśne wycieczki, z których często wraca z koszykiem pełnym dobroci. W ostatnich dniach dostałam od niego ok. 7 kg jagód i blisko kilogram kurek, które sukcesywnie przerabiam na smakowite dania i przetwory.

Prawidłowa nazwa kurki to pieprznik jadalny, występują na terenie całego kraju. Miąższ przejawia korzenny, lekko owocowy zapach. Smak kurki jest łagodny z delikatnym pieprzowym posmakiem.

Sos kurkowy można podać zarówno do młodych ziemniaków jak i makaronu. Świetnie komponuje się też jako dodatek do ryb i mięs. W czasie duszenia kurek po kuchni roznosi się wspaniały zapach i aromat. Koniecznie wypróbujcie tą recepturę.

Na blogu znajdziecie inne pomysły na wykorzystanie tych smacznych grzybków tj. jajecznicę z kurkami, makaron z kurkami, omlet z kurkami.

Ciasto z jagodami

Proste, puszyste ciasto z owocami - w tym przypadku z jagodami. Takie ciasto można zabrać do pracy, na piknik, przyjęcie przy grillu czy na spotkanie u znajomych. Niewątpliwe najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu jeszcze ciepłe. Można je podać ze szklanką mleka bądź kompotu.

Ciastka francuskie z ananasem

 

Kiedy macie ochotę na szybką, słodką przekąskę sięgnijcie po ciasto francuskie i puszkę ananasów i zróbcie te ciastka. Ich wykonanie zajmie Wam dosłownie chwilkę :)

Tarta z brokułem i szynką

Kiedy nie mam pomysłu na szybki obiad sięgam po sprawdzony przepis na tartę. Ciasto jest zawsze to samo, zmieniają się jedynie dodatki. W dzisiejszej odsłonie pojawia się brokuł i szynka. Całość doprawiona jest nutą czosnku i gałki muszkatołowej dzięki czemu danie jest nie tylko pyszne ale i aromatyczne. 

Sezon na jagody

Sezon na jagody w pełni, wobec czego postanowiłam zebrać w jednym miejscu przepisy na dania z użyciem tych pysznych leśnych owoców. Pamiętajcie, że poza sezonem można wykorzystać mrożone jagody.

Tarta z cukinią i oscypkiem

Lubicie tarty w wytrawnej wersji? Jeśli odpowiedzieliście na to pytanie twierdząco to zachęcam Was do upieczenia tej nieskomplikowanej i błyskawicznej do przygotowania tarty. Znajdziecie w niej młodą cukinię, góralski oscypek i sos śmietanowo-czosnkowy. Gorąco polecam :)

Pączki z serka homogenizowanego

Mój Połówek bardzo lubi pączki, kiedy nie mam czasu na ich przygotowanie, smażę mini pączki bazujące na serku homogenizowanym. Są błyskawiczne do wykonania, puszyste, lekkie, nie nasiąkają tłuszczem i najlepiej smakują zaraz po upieczeniu na ciepło oprószone cukrem pudrem. Z pewnością posmakują waszym pociechom :) Usmażone pączusie przybierają rozmaite, niesforne formy przypominające świnki, pieski itp.

Zupa kalafiorowa

Kiedy byłam dzieckiem, kalafiorowa była jedną z moich ulubionych zup. Do dzisiaj ją lubię i często jem na obiad. Można do niej dodać fasolkę szparagową lub zielony groszek, albo podzielony na różyczki brokuł - jednak wtedy powstanie zupa podobna do jarzynowej. Gorąco polecam ten przepis.

 

Oscypek z żurawiną

Lubię oscypki, jednak najbardziej smakują mi takie podgrzane kiedy są rozpuszczone i miękkie. W tym roku odwiedziliśmy urokliwe Zakopane gdzie Mój Połówek pokochał oscypki podawane na ciepło z żurawinową konfiturą. Przed wyjazdem do domu zaopatrzyliśmy się w dość spory zapas serków, jednak szybko się okazało, że wzięliśmy za mało. Co prawda nie ma lepszych oscypków niż te górskie przygotowywane na miejscu, ale można spróbować odtworzyć tę pyszność w domowych warunkach. Mnie się udało ;)

Ciasto z kaszą manną i galaretką bez pieczenia

Kiedy trwają upały, nie mam ochoty na pieczenie, wtedy najczęściej przygotowuję słodkości które nie wymagają użycia piekarnika. Mam nadzieję, że spodoba się Wam dzisiejsza propozycja. Ciasto stanowi kakaowa masa przygotowana z kaszy manny z dodatkiem rodzynek i orzechów włoskich. Wierzch zwieńczają herbatniki zalane wiśniową galaretką.