Pasta z awokado i jajek

Nie lubię nudnych kanapek, więc często przygotowuję do nich pasty z tego co akurat wpadnie mi w ręce. Niedawno znalazłam w sieci przepis na jajeczną pastę z awokado. Postanowiłam przetestować recepturę. Pasta wyszła naprawdę smaczna. Należy pamiętać o skropieniu startego awokado sokiem z cytryny, gdyż bardzo szybko ciemnieje.

 

Inspiracja

Pasta z awokado i jajek

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 2 jajka rozmiar L
• 1/2 małej cebuli
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki majonezu Winiary
• sól
• pieprz

Jajka gotuję na twardo, pozostawiam do ostudzenia. Awokado obieram ze skórki i usuwam pestkę. Miąższ ścieram na tarce na dużych oczkach. Skrapiam sokiem z cytryny, aby awokado nie ściemniało. Wszystkie składniki miksuję na gładką masę za pomocą blendera. Doprawiam do smaku.

Trzymam w lodówce. Podaję jako dodatek do kanapek.

        

Smacznego! :)

Test produktów z emako.pl

Jakiś czas temu dostałam do przetestowania kilka produktów ze sklepu emako.pl. W paczce znalazły się artykuły tj. kamień do pizzy, wielozadaniowa miska do ubijania piany i miksowania, stolik śniadaniowy (bambusowa taca), stolnica bambusowa.

Kamień do pieczenia pizzy

Od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką kamienia do pieczenia pizzy. Do produktu załączona została metalowa podstawka. Kamień do pizzy nagrzewa się równomiernie na całej powierzchni, a co istotne pochłania wilgoć. Ciasto, które jest pieczone na tym kamieniu jest wyjątkowo chrupiące i wypieczone, a wierzch nie jest spieczony. Pizza podana na kamieniu prosto z piekarnika długo trzyma ciepło. Kamień ten możecie nabyć w bardzo atrakcyjnej cenie 49,99 zł w sklepie emako.pl.

Należy przestrzegać kilku zasad, aby kamień do pizzy służył nam jak najdłużej, oto one:

• Nie wolno wkładać kamienia do nagrzanego (gorącego) piekarnika, gdyż może pęknąć!
• Nagrzany kamień należy oprószyć rownomiernie mąką, co zapobiegnie przywarciu ciasta do kamienia.
• Ciasto z dodatkami ostrożnie zsuwamy za pomocą szerokiej łopatki lub cienkiej deski (rozmiarami odpowiedniej do kamienia) na nagrzany kamień.
• Kamienia nie należy myć detergentami, najlepiej unikać wody. Resztki pizzy zeskrobać i przetrzeć szmatką lub przemyć kamień w ciepłej wodzie.
  

Stolnica bambusowa

Zawsze marzyłam o dużej, solidnej stolnicy i w końcu się doczekałam. Prezentowany przedmiot łączy w sobie dwie funkcje - deski do krojenia oraz stolnicy do zagniatania i przygotowania ciasta. Jest idealnie wyprofilowana dzięki czemu z łatwością można ją przymocować do stołu czy blatu. Została wykonana w całości z ekologicznego bambusa. Jest odporna na wysoką temperaturę i wilgoć. Wyżłobione rowki pozwalają na zbieranie płynów powstających w czasie krojenia. Stolnicę można nabyć w emako.pl w okazjonalnej cenie 49,99 zł.

Miska do ubijania i miksowania

Kolejnym sprzętem jaki miałam przyjemność przetestować była duża, wielofunkcyjna misa do ubijania (np. piany czy śmietany) i miksowania składników. Można z jej pomocą przygotować ciasto jak i krem. Dzięki pokrywie z otworem możliwe jest miksowanie bez brudzenia kuchennego blatu. Miskę można używać również bez pokrywy np. do przygotowania ciasta. Naczynie jest naprawdę duże, pojemność wynosi aż 6 litrów. Niewątpliwą zaletą jest antypoślizgowa podkładka. Produkt ten możecie kupić w sklepie emako.pl w bardzo konkurencyjnej cenie 19,99 zł.

Bambusowa taca śniadaniowa

Bambusowa taca z rozkładanymi nóżkami to przedmiot typu 3w1, może być tacą do podawania śniadań do łóżka (i nie tylko), może służyć jako stolik pod laptop bądź jako taca do przenoszenia dań. Przedmiot ten został w całości wykonany z drzewa bambusowego, które jest bardzo wytrzymałe na wysoką temperaturę, wilgoć i odkształcenia. Taca jest składana, dzięki czemu zajmuje niewiele miejsca. Powierzchnia stolika jest lakierowana co pozwala łatwe utrzymanie czystości. Wymiary tacy wynoszą 50 cm na 30 cm. Przedmiot posiada dwa wygodne uchwyty. Tę wielofunkcyjną tacę możecie kupić w sklepie emako.pl za jedyne 49,99 zł.

Recenzja produktów powstała dzięki współpracy ze sklepem emako.pl.

Pomarańczowy kuskus z bakaliami

Uwielbiam kuskus pod każdą postacią, ale najbardziej smakuje mi na słodko. Dzisiejsza propozycja to kuskus ugotowany w soku pomarańczowym z bakaliami i aromatycznymi przyprawami. Doskonale rozgrzewa i smakuje :)

Przepis własny

 

Pomarańczowy kuskus z bakaliami

 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1 szklanka soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki kolendry kub natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• 1/3 szklanki suszonej żurawiny
• 1/4 szklanki rodzynek
• 1/3 szklanki posiekanych migdałów
• kilka moreli suszonych
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta szafranu

  

 

 

W rondelku doprowadzam do zagotowania sok pomarańczowy. Do rondla wsypuję kuskus, mieszam i przykrywam. Pozostawiam na 5 minut. Żurawinę, rodzynki, migdały i morele, miód i sok z cytryny, zalewam pół szklanki wrzątku i gotuję przez 5 minut. Do kaszy dodaję namoczone bakalie. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, szafranem, posiekaną kolendrą lub natką, cynamonem i olejem. Dokładnie całość mieszam. Podaję na ciepło.

 

Smacznego! :)

 



 

Batoniki z białej czekolady i żurawiny

Jeśli lubicie czekoladki to koniecznie przygotujcie te pyszne batoniki. Słodycz białej czekolady przełamuje lekko kwaskowata suszona żurawina. Aby złagodzić słodki smak można dodać gorzką czekoladę, a zamiast żurawiny  użyć rodzynek, suszonych moreli czy dodać migdały lub orzechy :)

Krem budyniowy - przepis podstawowy

Lekki, puszysty krem budyniowo-maślany. Idealny do przekładania ciast i tortów. Jego przygotowanie jest bardzo łatwe, a efekt fenomenalny. Krem można wzbogacić o dodatek kakao, alkoholu czy soku z cytryny :)

Pikantna zupa fasolowa z kiełbasą i makaronem

Jesień to idealna pora na pikantne, rozgrzewające zupy. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na bardzo smaczną, sycącą i oryginalną zupę z czerwoną fasolą, kiełbasą i makaronem. Zmiksowane ziemniaki wspaniale ją zagęszczają, a dodatek aromatycznych przypraw nadaje smaku i pikanterii :)

Inspiracja

Pikantna zupa fasolowa z kiełbasą i makaronem

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 250 g cienkiej kiełbasy
• 2 średnie ziemniaki
• 1,25 l rosołu
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kuminu
• szczypta chili
• sól
• pieprz
• 100 g makaronu świderki
• natka pietruszki do posypania

 

Ziemniaki obieram i kroję w niewielką kostkę. Gotuję 1/2l rosołu ok. 15 minut. Po czym do ziemniaków dodaję połowę osączonej z zalewy czerwonej fasoli i miksuję za pomocą blendera. Do zmiksowanej zupy dolewam 750 ml gorącego rosołu i dodaję koncentrat pomidorowy. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, słodką papryką, kuminem i chili.

Makaron gotuję al dente w lekko osolonym wrzątku, odcedzam i odstawiam.

Kiełbasę kroję w plasterki, a cebulę z czosnkiem drobno siekam. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę, kiedy się zeszkli dodaję czosnek, przesmażam. Na koniec wrzucam kiełbasę i smażę jeszcze kilka minut.

Do zupy dodaję podsmażoną kiełbasę z cebulą i czosnkiem. Gotuję ok. 10 minut. Dodaję pozostałą fasolę oraz ugotowany makaron. Mieszam i ewentualnie doprawiam jeszcze do smaku przyprawami. Zupę nalewam do miseczek i posypuję posiekaną natką pietruszki.

Smacznego! :)

 

Pieczarki faszerowane boczkiem i cebulką

Bardzo lubimy nadziewane pieczarki. Najczęściej faszerowaliśmy je mięsem mielonym. Przepis na pieczarki nadziewane mięsem i serem znajdziecie tutaj. Grzyby w tej postaci z pewnością znajdą się z ogromnym uznaniem wśród gości na każdym przyjęciu. Najlepiej smakują na ciepło, ale i na zimno nie są złe. Stanowią pyszną i aromatyczną przekąskę na ciepło :)

Wieprzowina z morelami



Uwielbiam połączenie mięsa z owocami. Zdaję sobie sprawę, że niektóre osoby są pełne obaw patrząc na ten przepis, jednak mogę Was zapewnić, że kombinacja mięsa wieprzowego i suszonych moreli jest jak najbardziej udana :)

 





Inspiracja

Wieprzowina z morelami

Składniki na 2 porcje:

• 250 g wieprzowiny (np. łopatka lub schab)
• 1 łyżka oleju
• 50 g suszonych moreli
• 1 niewielka cebula
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
• 1/2 łyżeczki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• zioła (rozmaryn, tymianek)

Wieprzowinę kroję w kostkę o wymiarach 2 cm na 2 cm. Oprószam solą, pieprzem i ziołami. Smażę do zrumienienia na rozgrzanym oleju na patelni.
Suszone morele przekrawam wzdłuż na pół, dorzucam do zrumienionego mięsa. Na patelnię z mięsem i morelami wlewam ok. 1/3 szklanki wody, dodaję po miód, sos sojowy i ocet balsamiczny. Całość duszę pod przykryciem ok. 20 minut do miękkości mięsa. W razie potrzeby uzupełniam wodę, aby mięso nie przywarło do dna. Podaję na ciepło z ryżem lub kaszą.

Smacznego! :)
 

Chrupiące nugettsy z kurczaka w cornflakes

Soczyste kawałki kurczaka w złocistej, chrupiącej panierce z płatków corn flakes i przypraw. Z pewnością posmakują najmłodszym. Kurczaka w tej postaci można podać jako ciepłą przekąskę na przyjęciu z ulubionymi sosami (czosnkowym i/lub salsa).

Przepis znaleziony w internecie

Chrupiące nugettsy z kurczaka w cornflakes

Składniki:

• pojedyncza pierś z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• ostra papryka (lub chili)
• słodka papryka
• 1 małe jajko
• 2 szklanki płatków corn flakes
• olej do smażenia

Do podania:

• sos czosnkowy
• sos salsa

Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję na podłużne kawałki. Czosnek obieram, drobno siekam i dodaję do mięsa. Kurczaka doprawiam solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, wbijam jajko i dokładnie mieszam. Miskę przykrywam folią spożywczą i umieszczam na 2 godziny (lub całą noc) w lodówce.

Płatki corn flakes przesypuję do foliowego woreczka i rozdrabniam za pomocą tłuczka do mięsa. Kawałki zamarynowanego kurczaka obtaczam w rozkruszonych płatkach kukurydzianych.

Na głębokiej patelni rozgrzewam olej. Wrzucam na gorący tłuszcz opanierowane kawałki mięsa. Smażę do zezłocenia. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podaję na ciepło z ulubionymi sosami.

Smacznego! :)

Murzynek z jabłkami i orzechami

  

To jedno z pierwszych ciast, jakie często piekłam jako nastolatka. W naszym murzynku zawsze znajdują się jabłka, rodzynki i czasem orzechy lub migdały. Koniecznie ciasto musi być z polewą czekoladową.