Sok z natki pietruszki

Piliście kiedykolwiek sok z natki pietruszki? Przyznam, że jak tylko zobaczyłam ten przepis to od razu pomyślałam, że muszę go zrobić. Jest nie tylko zdrowy, ale i smaczny. Smakował nawet Mojemu K. :)

Jeśli chcecie aby napój był klarowny przecedźcie go przez gazę.

Inspiracja

 

Sok z natki pietruszki

Składniki:

• garść listków natki pietruszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 - 3 łyżki miodu
• 1 szklanka wody mineralnej niegazowanej

Natkę pietruszki dokładnie myję i osuszam. Do wysokiego pojemnika wrzucam listki natki pietruszki, dodaję miód i sok z cytryny. Miksuję za pomocą blendera przez chwilę, po czym stopniowo dolewam zimną wodę mineralną, aż do otrzymania ładnego, zielonego koloru. Napój można przecedzić przez gazę. Sok podajemy dobrze schłodzony.

Smacznego! :)

Koktajl brzoskwiniowy

Idealny na upały, orzeźwiający koktajl z brzoskwiń. W sezonie zamiast brzoskwiń w syropie można użyć świeżych owoców :)

Przepis własny

Koktajl brzoskwiniowy

Składniki:

• 1/2 puszki brzoskwiń w syropie
• 1/2 szklanki zimnego mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego

Brzoskwinie osączam z syropu, przekładam do wysokiego pojemnika, dodaję zimne mleko i cukier waniliowy. Całość miksuję za pomocą blendera na jednolitą konsystencję. Gotowy koktajl przelewam do szklanek. Dekoruję listkiem mięty i od razu podaję.

Smacznego! :)

Jajka sadzone z pomidorami

Lubię szybkie, nieskomplikowane śniadania. Takie jest dzisiejsze - proste i w dodatku bardzo smaczne :) Dzięki pomidorom jajka nie są suche, a całość idealnie komponuje się z aromatycznym szczypiorkiem. Koniecznie musicie spróbować.

Inspiracja

Jajka sadzone z pomidorami

Składniki:

• 3 jajka
• 2 średnie pomidory
• 1 łyżka masła
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1 - 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Pomidory myję dokładnie i kroję na grubsze plastry. Na patelni roztapiam masło, kładę plastry pomidora i smażę z każdej strony po 1 minucie. Na patelnię wybijam jajka w luki między pomidorami, smażę na niewielkim ogniu nie mieszając aż do ścięcia jajek. Oprószam całość solą i pieprzem. 

Gdy jajka będą już usmażone, posypuję je drobno posiekanym szczypiorkiem. Podaję na patelni z dodatkiem świeżego pieczywa.

Smacznego! :)

Ogórki w zalewie sezamowej

Latem kiedy jest gorąco, nie mam ochoty na stanie przy garach. Wybieram lekkie, szybkie i zdrowe surówki/sałatki bazujące na warzywach. Jedną z nich są ogórki w sezamowej zalewie. Stanowią świetną przekąskę jak i dodatek do dań z grilla :)

Inspiracja

Ogórki w zalewie sezamowej

Składniki:

• 1 świeży ogórek (długi)
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli
• szczypta chili do smaku
• 1 łyżka sezamu

Ogórka dokładnie myję, nie obieram ze skórki i kroję w grubsze słupki. Następnie przekładam pokrojone ogórki do foliowego woreczka, dodaję olej i sól. Całość dokładnie mieszam. Na koniec dodaję papryczkę chili. Woreczek zawiązuję i wkładam do lodówki na minimum godzinę. 

Przed podaniem wykładam ogórki do miseczki i posypuję ziarnami sezamu.

Smacznego! :)

Owsianka tiramisu

Jeśli lubicie owsiankę i kawę to ten deser jest z myślą o Was. Porcja owsianki pobudzi Was do działania, wzmocni, dzięki niej naładujecie swoje akumulatorki ;)

Inspiracja

Owsianka tiramisu

Składniki na 2 porcje:

• 6 herbatników
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki gęstego jogurtu bałkańskiego (lub serka naturalnego)
• 1/3 szklanki kawy z cukrem
• 2 szczypty kakao
• listki mięty do dekoracji

Herbatniki rozkruszam i umieszczam na dnie szklaneczek. Płatki owsiane wsypuję na suchą patelnię razem z cukrem. Smażę przez kilka minut na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając aż się zezłocą. Pozostawiam do ostudzenia. Na ciastka w szklankach wykładam uprażone płatki owsiane, przykrywam 2 łyżkami gęstego jogurtu, przy ściance naczynia za pomocą łyżeczki wykonuję małe wgłębienie, w które wlewam ostudzoną kawę. Wierzch oprószam kakao. Wkładam do lodówki na ok. 20 minut albo dłużej. Podaję schłodzone.

Smacznego! :)

Placuszki z cukinii

W tym roku Mama wyhodowała piękne cukinie, więc w najbliższym czasie na blogu będą się pojawiać przepisy z jej udziałem. Dzisiaj prosty i szybki przepis na smaczne, cukiniowe placuszki :)

Przepis własny

Placuszki z cukinii

Składniki:

• 1 średnia cukinia (o wadze ok. 330 g)
• 1 jajko
• 2 łyżki startego sera żółtego
• 1/3 szklanki bułki tartej
• 2 szczypty soli
• szczypta pieprzu
• 1 łyżka posiekanego koperku

Do podania:

• sos czosnkowy

Cukinię myję i ścieram na tarce na dużych oczkach, przekładam na sito, posypuję solą i odstawiam na 15 - 20 minut. Po tym czasie dokładnie odciskam startą cukinię. Dodaję do niej roztrzepane jajko, bułkę tartą, starty ser żółty, drobno posiekany koperek oraz pieprz. Całość mieszam dokładnie. Za pomocą łyżki nabieram porcje ciasta i smażę niewielkie placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Placki osączam na papierowych ręcznikach. Podaję na ciepło z ulubionymi sosami.

Smacznego! :)

Mrożona kawa brzoskwiniowa

Pyszna, orzeźwiająca kawa z dodatkiem lodów śmietanowo-czekoladowych oraz musu brzoskwiniowego. To idealna propozycja dla miłośników słodkości i kawy :)

Inspiracja

 
Mrożona kawa brzoskwiniowa

Składniki:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/2 szklanki mleka
• 1 - 2 gałki lodów śmietanowo-czekoladowych
• 2 połówki brzoskwiń z puszki
• listki mięty do dekoracji

Do wysokiego pojemnika wsypuję kawę rozpuszczalną, dodaję zimne mleko, lody śmietanowo-czekoladowe i całość dokładnie miksuję za pomocą blendera. W osobnym mniejszym pojemniku miksuję blenderem połówki brzoskwiń osączone z syropu na jednolity mus. 

Do wysokiej szklanki wlewam zmiksowany napój kawowy. Na wierzch wykładam mus brzoskwiniowy. Całość dekoruję listkiem mięty. Od razu podaję.

Smacznego! :)

Granola (musli)

Od dawna chciałam przygotować domowe musli i w końcu udało się. Powiem Wam, że smakuje wspaniale, bez porównania lepiej niż to sklepowe. Do jego wykonania możecie użyć to co znajdziecie w szafkach, proporcje nie są tutaj najważniejsze, a jedynie wyczucie i preferencje smakowe :) Ja dodałam ulubione bakalie, migdały i płatki owsiane. Całe przygotowanie zajmuje dosłownie 5 minut, wystarczy wszystko wymieszać, wysypać na blaszkę i piec przez ok. 40 minut, mieszając kilka razy w trakcie pieczenia. Ostudzoną granolę przechowujemy w zamkniętych słoikach przez kilka tygodni. 

Domowe musli znakomicie smakuje z jogurtem, stanowi zdrową i smaczną propozycję na śniadanie czy lekki podwieczorek :)

Inspiracja

Granola (musli)

Składniki:

• 500 g płatków owsianych górskich
• 80 g otrąb pszennych lub owsianych
• 100 g słonecznika łuskanego
• 20 g pestek dyni
• 50 g sezamu
• 250 g jabłek prażonych ze słoika
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 200 g rodzynek
• 50 g suszonej żurawiny
• 30 g suszonych moreli
• 140 g migdałów w skórkach
• garść płatków migdałowych
• 4 łyżki miodu
• 130 g golden syropu
• 100 g cukru
• 2 łyżki oleju 

Migdały wkładam do pojemnika i rozdrabniam na niewielkie kawałki za pomocą blendera. W dużej misce umieszczam wszystkie składniki poza rodzynkami i suszoną żurawiną. Dokładnie mieszam. Wsypuję mieszankę na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170*C mieszając kilka razy. Po wystudzeniu mieszam z rodzynkami.

Ostudzoną granolę przekładam do słoika, zakręcam szczelnie. Przechowuję w suchym miejscu do kilku tygodni.

Smacznego! :)

Mizeria z ogórków i śmietany

Mizeria to nic innego jak surówka z ogórków, śmietany, cukru, soli i octu. W  sezonie bardzo często ją przygotowujemy. Wiem, że niektórzy wzbogacają wersję o dodatek posiekanego koperku czy szczypiorku, jednak moi domownicy lubią neutralne wydanie mizerii :) Najlepiej smakuje schłodzona. Podaję ją zazwyczaj z ziemniakami i schabem bądź z jajkiem sadzonym.

Przepis własny

Mizeria z ogórków i śmietany

Składniki:

• 2 ogórki szklarniowe (ok. 400 g)
• 4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 1 kopiasta łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka octu winnego (lub 1/2 łyżeczki zwykłego octu 10%)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Ogórki myję, obieram ze skórki i kroję w cienkie plasterki. Przekładam pokrojone ogórki do miski, dodaję śmietanę i mieszam. Doprawiam do smaku cukrem, octem winnym, solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki na ok. 15 minut.
Mizerię podaję schłodzoną  jako dodatek do ziemniaków i mięsa (lub jajka sadzonego).

Smacznego! :)

4 urodziny bloga

Kochani!

Jak ten czas nieubłaganie pędzi! Dnia 31 lipca 2009 roku założyłam swój pierwszy kulinarny blog ilonkowo.blox.pl. Niestety pewne ograniczenia na platformie Blox przyczyniły się do tego, że postanowiłam przenieść się ze wszystkimi przepisami na Blogspot. Decyzji tej nie żałuję, gdyż od roku bloguję na swojej domenie uwielbiamgotowac.com

W ciągu tych czterech lat poznałam bardzo wiele sympatycznych osóbek, podobnie jak ja, pozytywnie zakręconych na tle jedzenia. Miałam okazję uczestniczyć w ciekawych warsztatach i spotkaniach blogerskich, a także rozwijać swoją pasję.

Przez ostatni czas obudziły się we mnie zdolności artystycznego dekorowania tortów masą cukrową. I powiem Wam jedno - robiąc coś z pasją ma się nieopisaną frajdę z całego przedsięwzięcia. Uwielbiam kucharzyć, wypiekać słodkości, zdobić torty i wykonywać dekoracje z masy cukrowej, a największą radością jest dla mnie możliwość dzielenia się tą pasją z Wami, moimi wiernymi czytelnikami :)

Jakich przepisów najczęściej szukacie na moim blogu?

1. Masa cukrowa

2. Naleśniki - przepis podstawowy

3. Surówka z czerwonej kapusty

4. Musaka
5. Kluski śląskie 
6. Pieczone ziemniaki z piekarnika

7. Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, jabłka i cebuli
8. Chlebek watykański

9. Uszka z grzybami

10. Kurczak na butelce piwa

Liczby na blogu

Na blogu (tylko na uwielbiamgotowac.com) przez te 4 lata pojawiło się:

1363 wpisów

5553 komentarzy 

25 konkursów z nagrodami

2628 lubisiów na FaceBooku

Jak się zmieniał blog w ciągu ostatnich 4 lat?

Pierwszym wpisem, jaki zamieściłam na blogu był przepis na Biszkopt jasny z 6 jajek. Poniżej zamieszczam kolaże zdjęć potraw z bloga z poszczególnych lat. Dzięki nim możecie zobaczyć jak zmieniał się blog :)

2009 rok

2010 rok

2011 rok

2012 rok

2013 rok