ŚWIĄTECZNY KONKURS Z PALMĄ

Dzięki uprzejmości producenta margaryny Palma z Murzynkiem, firmy Bielmar, mogę Was zaprosić do konkursu, w którym do wygrania atrakcyjne nagrody, które z pewnością przydadzą się do świątecznych wypieków.

Palma z Murzynkiem to pełnotłusta (80%) margaryna typu palma, produkowana od 40 lat według tradycyjnej receptury. Dodatek oleju palmowego wyróżnia ją na tle pozostałych margaryn kulinarnych Zakładów Tłuszczowych „Bielmar”. Jego trwałość  i odporność na wysokie temperatury decyduje o przydatności do pieczenia i smażenia. Palma z Murzynkiem nada ciastu pożądaną konsystencję i kruchość, zapewni też dłuższą świeżość. Lider rynkowy w segmencie margaryn typu palma.

Zawiera: 80% tłuszczu, olej palmowy, ukwaszone mleko, witaminy A, D3 i naturalną witaminę E.
Główna rekomendacja zastosowania: do pieczenia i smażenia
Dodatkowe zastosowanie: do polew i kremów
Brak substancji konserwujących i, jak w każdej margarynie, cholesterolu.

Więcej informacji na www.bielmar.pl

Inspiracje kulinarne na www.wypiekiudane.pl

Zasady konkursu

1. Odpowiedz na pytanie: Jakiego wypieku nie może zabraknąć na Twoim świątecznym stole? (odpowiedź zamieść w komentarzu pod konkursową notką).

2. Miło mi będzie jeśli polubisz uwielbiamgotowac.com na FB.

 

3.  Osoby anonimowe proszę o podanie adresu e-mail w celu skontaktowania się w sprawie wygranej.

 

4. Na Wasze zgłoszenia czekam do niedzieli do 16.12.2012 r. do godziny 23.59.

5. Sponsorem nagród jest firma Bielmar - producent margaryny PALMA z Murzynkiem.

 

6. Wyniki zostaną ogłoszone w ciągu 3 dni od zakończenia konkursu.

 

7. Ze względu na wysyłkę nagrody, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium  Polski.

 

Nagrody w konkursie

W konkursie do rozdania są 4 wspaniałe tortownice o średnicy 23 cm. Każda z silikonową obręczą i szklaną podstawą. Materiał odporny na temperatury od -40 do +230 stopni Celsjusza. Mam taką i jestem z niej bardzo zadowolona :) Przypominam, że jedna osoba może wygrać tylko jedną formę do pieczenia.

Powodzenia!

Ciasto Architekta

 

To ciasto nie tylko efektownie się prezentuje na stole, ale także znakomicie smakuje. Z podanej ilości porcji ciasto pieczone na blasze o wymiarach 25 cm na 40 cm wychodzi naprawdę wysokie. Mimo dużej ilości kremu, wypiek nie jest mdły. Nazwa ciasta związana jest z jego składaniem, gdyż wykonanie opiera się na odpowiednim złożeniu wszystkich elementów w jedną całość. Wbrew pozorom placek ten nie jest trudny do przygotowania, biszkopty można upiec dzień wcześniej, a ciasto polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej lub gotową polewą z torebki. Ciasto można podać na świąteczny stół :)

Źródło: Ciasta Siostry Anastazji

 

Ciasto Architekta

[blacha o wymiarach 25 cm x 40 cm]

Składniki:

Biszkopt jasny:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny: 

• 4 jajka
• ¾ szklanki cukru
• ½ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Masa budyniowo-maślana:

• 1 litr mleka
• 3 duże budynie waniliowe lub śmietankowe (160 g)
• 400 g margaryny 
• ¾ - 1 szklanka cukru
• kilka kropli aromatu rumowego
• 2 łyżki kakao
• 1/2 cytryny

Masa serowa: 

• 500 g serków homo śmietankowych lub waniliowych
• 2 galaretki czerwone (u mnie truskawkowe)
• 3 - 4 banany
• 1 cytryna

Polewa czekoladowa:

• 60 g margaryny
• 3 łyżki naturalnego kakao
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżeczka żelatyny

Biszkopt jasny: Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodaję do piany cukier. Na koniec dodaję roztrzepane żółtka i znów miksuję. Wsypuję partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam łyżką. Masę wykładam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25 cm na 40 cm i piekę ok. 25 - 30 minut w temp. 170 - 180°C. Po upieczeniu wyjmuję ciasto, po 5-10 minutach wyjmuję z formy.

Biszkopt ciemny: Przygotowuję tak samo jak biszkopt jasny, przy czym do mąki wsypuję przesiane kakao, a ciasto piekę 5 minut krócej. 

Masy budyniowo-maślana: Z mleka, cukru, proszku budyniowego gotuję gęsty budyń i pozostawiam do ostudzenia pod przykryciem. Miękką margarynę ucieram na puszystą masę i stopniowo po łyżce dodaję do niej zimny budyń. Masę maślano-budyniową dzielę na pół, do jednej części dodaję przesiane kakao i kilka kropli aromatu rumowego, a do drugiej sok z cytryny. Każdą z mas oddzielnie mieszam. 

Masa serowa: Galaretkę rozpuszczam w 1,5 szklanki gorącej wody. Gdy zacznie tężeć dodaję ją stopniowo do serka homogenizowanego i mieszam dokładnie. 

Przekładanie ciasta: Banany obieram, kroję w krążki o grubości ciemnego biszkoptu i skrapiam sokiem z cytryny aby owoce nie ściemniały. Na jasnym biszkopcie rozsmarowuję kakaową masę budyniową. W ciemnym biszkopcie wykrawam za pomocą np. kieliszka 18 otworków o średnicy banana (w trzech rzędach po 6 otworków) albo więcej w zależności od średnicy kieliszka. Biszkopt kładę na masie, lekko dociskam. W każdy otworek wkładam krążek banana i przykrywam masą serową całą powierzchnię ciasta. W masę serową wciskam krążki ciemnego ciasta, ma się znajdować nad krążkiem banana. Następnie rozprowadzam równomiernie jasną masę budyniową. Ciasto wstawiam do lodówki. Po godzinie dekoruję polewą czekoladową. 

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis

Jabłka w fartuszkach

Takimi słodkimi pakiecikami śmiało można poczęstować św. Mikołaja, na pewno nie odmówi ;) 

Jabłka w fartuszkach to nic innego jak jabłka faszerowane konfiturą lub słodką mieszanką (w skład której wchodzi miód, rodzynki i orzechy), upieczone w kruchym cieście. Wypiek ten smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Do nadziewania jabłek można użyć dowolnych, swoich ulubionych bakalii czy konfitury. Zamiast jabłek można wydrążyć i nadziać gruszki.

Do pieczenia kruchych fartuszków użyłam margaryny PALMA z Murzynkiem. Jest to znany od ponad 40 lat na polskim rynku tłuszcz wykorzystywany do wypieku i smażenia. Sama bardzo często sięgam właśnie po ten produkt, który w pełni mogę zarekomendować :)

 

Inspiracja

Jabłka w fartuszkach

Składniki:

• 8 niewielkich jabłek (każde o wadze do 120 g)

Ciasto na kruche fartuszki:

• 1 1/4 szkl. mąki pszennej
• 125 g margaryny PALMA z Murzynkiem
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany 18% 
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 szczypta soli

Nadzienie:

• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka orzechów włoskich
• 2 łyżki miodu
• 1 słoik różanej konfitury

Kruche ciasto: Schłodzoną margarynę siekam nożem z przesianą mąką, zagniatam szybko z jajkiem, żółtkiem, śmietaną, cukrem pudrem i szczyptą soli na kruche ciasto. Z ciasta lepię kulę, owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 2 godziny. 

 

Jabłka obieram, ścinam wierzchy na 1/3 wysokości jabłka, wydrążam gniazda nasienne za pomocą łyżeczki. Miseczki jabłkowe wypełniam konfiturą różaną lub mieszanką przygotowaną z rodzynek, posiekanych orzechów i miodu. Nadziane jabłka przykrywam ściętymi wierzchami. 

 

Schłodzone ciasto dzielę na mniejsze części, cienko każdą wałkuję (nieco grubiej niż ciasto na pierogi) i oblepiam nim jabłka. Nadmiar ciasta odkrawam, a na górze przylepiam ogonek. Z reszty ciasta wycinam listki, które przymocowuję do jabłek. Układam jabłka w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Wstawiam do nagrzanego do 220*C piekarnika i piekę ok. 3 minuty. Następnie zmniejszam temp. do 200*C i piekę jeszcze 20 minut aż ciasto będzie zarumienione. Podaję na ciepło lub na zimno.

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis

 

A już jutro na blogu pojawi się kolejny konkurs, w którym do wygrania będą 4 poniższe tortownice. Myślę, że warto wziąć udział, bo jest o co walczyć :)

 

Kurczak ze śliwką owijany boczkiem

Pierś z kurczaka przygotowana z tego przepisu jest wyjątkowo smaczna, soczysta w środku, a chrupiąca na zewnątrz dzięki plecionce z wędzonego boczku. Całość dopełniają aromatyczne przyprawy i zioła oraz suszone śliwki kalifornijskie, które wspaniale prezentują się w przekroju :)

Rozmarynowy kurczak

Dzisiaj przedstawiam Wam kolejną już apetyczną propozycję na pyszne, aromatyczne danie. Tym razem jest to pieczony kurczak w idealnie dobranej kompozycji ziół i przypraw, w skład której wchodzą: rozmaryn, oregano, tymianek, czosnek oraz słodka papryka. Intensywny rozmaryn, tymianek i oregano dopełnione wyrazistym czosnkiem stanowią doskonałą bazę dla dań z drobiem. Całość dopełnia nuta słodkiej papryki.

Na opakowaniu został podany przepis, w którym zaleca się pieczenie kurczaka z warzywami, ja jednak upiekłam mięso samo i podałam je jako dodatek do klusek śląskich i surówki z kapusty.

Potrawa wszystkim bardzo smakowała. Mięso miało zewnątrz chrupiącą, przyrumienioną skórkę, a w środku pozostało wspaniale soczyste. 

Przygotowanie kurczaka jest naprawdę szybkie, a czas oczekiwania na danie wyniósł trochę ponad godzinę :)

Inspiracja

Rozmarynowy kurczak

Składniki:

• 8 pałek z kurczaka
• opakowanie przypraw Kulinarne Inspiracje KAMIS (czosnek, słodka papryka, rozmaryn, oregano i tymianek)
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 1 łyżka oleju do wysmarowania naczynia żaroodpornego
• 2-3 łyżki oleju do smażenia 

Pałki kurczaka oprószam dokładnie solą i obsmażam krótko ze wszystkich stron na gorącym oleju na patelni. Naczynie żaroodporne cienko smaruję olejem. Układam w nim obsmażone pałki kurczaka. Po czym całość posypuję pieprzem, słodką papryką, czosnkiem granulowanym oraz ziołami (oregano, rozmarynem i tymiankiem). 

Piekę mięso w naczyniu pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 50 minut. Następnie zdejmuję przykrycie i piekę jeszcze mięso ok. 15 minut, aby ładnie się zarumieniło. Podaję na gorąco w formie, w której się całość piekła lub przekładam na talerz.

Smacznego! :) 

  Wydrukuj przepis

ŚWIĄTECZNY KONKURS Z FORMAMI KAISER

Zasady konkursu

1. Podaj link do minimum 1 produktu ze sklepu 13vip.pl, który użyłbyś do przygotowania wypieku na święta (jeśli chcesz możesz zamieścić przepis na świąteczny wypiek, ale nie jest to warunek konieczny).

2. W komentarzu pod tą notką obok podanego linku napisz jaką formę chciałbyś/chciałabyś wygrać (tortownicę, keksówkę czy formę na babkę)? 
 

3. Miło mi będzie jeśli polubisz profil uwielbiamgotowac.com na FB oraz 13vip i Wypasione kuchnie.

4. Osoby anonimowe proszę o podanie adresu e-mail w celu skontaktowania się w sprawie wygranej.

5. Termin trwania konkursu: od 3.12 do 10.12.2012 r. do godziny 23.59.

6. Sponsorem nagród jest sklep 13vip.pl wraz z marką KAISER.

7. Wyniki zostaną ogłoszone w ciągu 3 dni od zakończenia konkursu.

8. Ze względu na wysyłkę nagrody, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium  Polski.

Nagrody

Nagrodami w konkursie są trzy foremki marki Kaiser o wartości ponad 100 zł każda. Jedna osoba może wygrać tylko jedną formę. 

Kaiser Balance

Ta linia to innowacyjna, nieprzywierająca ceramiczna powłoka wolną od zanieczyszczeń, która zapewnia łatwe wyjmowanie ciast z formy i jest także prosta w pielęgnacji oraz optymalnie balansuje energią. Z formy Balance nic nie wycieknie podczas pieczenia. Formy Balance są wolne od PFOA. Nowa kremowa powłoka tworzy atrakcyjne przeciwieństwo dla znanych antracytowych form do pieczenia.

Zaleca się myć ręcznie - najlepiej zaraz po wyciągnięciu ciasta z formy, pod bieżącą wodą z użyciem płynu do mycia. Nie zmywać w zmywarce! Przed pieczeniem natłuścić masłem lub margaryną, a po wyciągnięciu formy z piekarnika odczekać 3 minuty, aż wszystko lekko przestygnie.

Tortownica Kaiser Balance

Materiał: metal pokryty powłoką ceramiczną

Średnica: 26 cm
Wysokiej jakości, nowoczesna, okrągła, otwierana forma do pieczenia ciast i tortów.

Keksówka Kaiser Balance

Materiał: metal pokryty powłoką ceramiczną
Wymiary: długość 30 cm
Wysokiej jakości, nowoczesna forma do pieczenia babek, keksów, pasztetów i nie tylko. 

Forma do babki Kaiser Balance

Materiał: metal pokryty powłoką ceramiczną
Wymiary: średnica 22 cm, wysokość 10 cm
Wysokiej jakości, nowoczesna forma do pieczenia babek.

Powodzenia! :)
 

Polędwiczki wieprzowe z jabłkiem w sosie szałwiowym

Bardzo lubię połączenie mięsa z owocami, toteż jak tylko zobaczyłam przepis na opakowaniu przypraw Kulinarne Inspiracje widziałam, że wkrótce spróbuję tego dania. Do potrawy wykorzystałam twarde, średniosłodkie jabłka, które zerwaliśmy tej jesieni z naszych jabłonek. W przepisie zostało podane tylko jedno jabłko, a ja wkroiłam dwa średnie. Zamiast pół kilograma mięsa wieprzowego użyłam nieco więcej, bo 630 g. Do sosu wlałam sok jabłkowy.

Danie to można podawać z ziemniaczanym pure bądź ugotowanym ryżem oraz surówką z kapusty pekińskiej.
Smak potrawy jest oryginalny, który zależy w dużej mierze od odmiany jabłek jakiej użyjemy. Jeśli jabłka są dość kwaśne należy wsypać odrobinę cukru do zawartości patelni. Należy uważać aby jabłka nie rozpadły się w czasie smażenia. Ważne jest także, aby pilnować ostatniego etapu przygotowania dania tj. duszenia. Mięso powinno być mięciutkie, należy co jakiś czas zajrzeć pod pokrywkę patelni i zamieszać, aby nic nie przywarło do dna. 

Polędwiczki w tym wydaniu smakowały nawet mojemu bratu, który jest strasznie wybredny jeśli chodzi o obiady. Propozycja ta stanowi fajną alternatywę na urozmaicenie zwykłego schabowego, który każdemu może się w końcu znudzić ;) A co najważniejsze potrawę tę błyskawicznie się przygotowuje i jest naprawdę smaczna! 

 

Do dania użyłam zestawu przypraw Kulinarne Inspiracje Polędwiczki z jabłkiem w sosie szałwiowym. To kolekcja ziół i przypraw, w skład której wchodzą przyprawy takie jak czosnek i słodka papryka oraz zioła tj. szałwia, rozmaryn oraz tymianek. Aromatyczna szałwia stanowi ciekawe dopełnienie dla słodkiego smaku jabłek, podczas gdy słodka papryka i czosnek nadają całości charakteru i sprawiają, że danie doskonale smakuje. 

 

 

Inpiracja

Polędwiczki wieprzowe z jabłkiem w sosie szałwiowym

Składniki:

• 630 g schabu bez kości
• 2 średnie jabłka bez gniazd nasiennych pokrojone w ósemki
• 130 g pokrojonych pieczarek
• 150 ml soku jabłkowego lub wytrawnego białego wina
• 200 ml śmietanki 30%  
• 1 cebula obrana i pokrojona w półplasterki
• 1 łyżka oleju 
• 2 łyżki mąki pszennej
• zestaw Kulinarne Inspiracje KAMIS (papryka słodka, czosnek, szałwia, rozmaryn, tymianek)
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu 
• ew. odrobina cukru (jeśli jabłka są kwaśne)

Do miski wsypuję mąkę, słodką paprykę, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszam. Mięso kroję w plastry na stos, delikatnie rozbijam tłuczkiem i obtaczam dokładnie w mące z przyprawami. Rozgrzewam olej na dużej patelni. Obsmażam mięso ok. trzy minuty z każdej strony na rumiano. Następnie zdejmuję polędwiczki z patelni i przekładam na talerz. 

Na patelnię wkładam pokrojoną cebulę, pieczarki oraz pokrojone jabłko. Smażę całość ok. 3-4 minuty, aż do zbrązowienia. Wlewam sok jabłkowy, wsypuję czosnek granulowany, szałwię, rozmaryn, tymianek, wlewam śmietankę i delikatnie całość mieszam. Dodaję mięso na patelnię, doprowadzam wszystko do wrzenia i duszę po przykryciem ok. 15 minut, aż mięso będzie miękkie. 

Smacznego! :)

 

WYNIKI KONKURSU KULINARNE INSPIRACJE

Dziękuję Wam za tak liczny udział w konkursie. Bardzo chciałabym nagrodzić wszystkich, ale nagroda jest tylko jedna. Wybór był niesamowicie trudny.

Ogłaszam, że zwycięzcą w konkursie zostaje Kasia Cukier, która podała kilka bardzo apetycznych przepisów z wykorzystaniem przypraw Kamis.

A już niebawem kolejny konkurs, w którym do wygrania będą praktyczne formy do pieczenia. Zapraszam do zaglądania na bloga! :)

Korzenny kompot z jabłek

Wspaniały, aromatyczny kompot z jabłek, który stanowi świetną alternatywę dla kompotu z suszu, za którym nie każdy przepada. Moim ostatnim odkryciem było dodanie do niego kilku plastrów cytryny, które nadają ciekawy i bardzo fajny smak całości :) Taki kompot możemy podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis własny

Korzenny kompot z jabłek

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 3 plastry cytryny
• 1,5 l zimnej wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• kilka goździków
• 5 łyżek cukru z prawdziwą wanilią (w zależności od słodkości jabłek)

Jabłka myję, osuszam i obieram ze skórki. Kroję jabłka na cząstki, wykrawam gniazda nasienne i przekładam je do garnka. Wlewam zimną wodę i gotuję na niewielkim ogniu aż jabłka staną się miękkie. Dodaję do smaku cukier, goździki, cynamon i trzy plastry cytryny. Gotuję jeszcze kilka minut i przelewam kompot do dzbanka.

 

Smacznego! :)

 

  Wydrukuj przepis