Smaczna, kolorowa sałatka z papryką, pomidorami z czosnkową nutą, prosto z Maroko :)
Źródło: Blog Lejdi of the house
Marokańska sałatka pomidorowa
Składniki:
- 2 zielone papryki
- 4 pomidory
- 1 czerwona papryka
- 1 mała czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku, drobniutko posiekany
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
Papryki myję, osuszam, usuwam białe błonki i pestki, a następnie kroję w
mniejsze kawałki. Przekładam paprykę do miski.
Pomidory polewam wrzątkiem, obieram ze skórki. Pomidory kroję na pół,
wyjmuję pestki, a miąższ kroję na kawałki. Dodaję pomidory do papryki.
Cebulę obieram, przekrawam na pół, siekam na cienkie plasterki. Dodaję
do miski, razem z posiekaną natką pietruszki i drobno posiekanym
czosnkiem.
Mieszam oliwę z octem winnym w miseczce. Dodaję 1/2 łyżeczki soli i
sporą szczyptę pieprzu.
Polewam sosem sałatkę i dobrze mieszam.
Smacznego! :)