Sałatka z tuńczyka, kiwi i jabłka

Szybka, banalna do wykonania, orzeźwiająca i oryginalna sałatka łącząca tuńczyka z puszki, świeże jabłko i owoc kiwi. Obok tej kompozycji smaków nie można przejść obojętnie. Bardzo zasmakowała mi ta sałatka :)

Źródło: Blog Just my delicious

Sałatka z tuńczyka, kiwi i jabłka

Składniki:

• 1 kiwi
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju
• 1 mała cebula
• pieprz
• 1 jabłko

Cebulkę obieram i drobniutko siekam. Otwieram puszkę z tuńczykiem, odlewam sos lub olej, tuńczyka mieszam z pokrojoną cebulką i pieprzem. Jabłko dokładnie myję, kroję w plasterki. Kiwi obieram cienko, następnie kroję w cienkie plasterki, które układam dachówkowato na talerzu. Na rozłożone plasterki kiwi wykładam przyprawionego cebulką i pieprzem tuńczyka. Sałatkę podaję z plasterkami jabłka.

Smacznego! :)

Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym

Obawiałam się trochę, że Mój mięsożerny K. nie będzie chciał jeść "zieleniny", jednak pałaszował z wielkim smakiem :) Potrawa bardzo nam smakowała, jest aromatyczna, lekkostrawna, z pysznie chrupiącymi orzeszkami.

Szparagi z jajkiem sadzonym

 Doskonała propozycja na śniadanie, kolację czy przekąskę. Stanowi pyszne połączenie gotowanych szparagów i jajka sadzonego podanych z plastrami pomidora oprószonego aromatycznym szczypiorkiem. Potrawa jest dietetyczna, lekka i bardzo smaczna, idealna na letnie dni. Najlepiej smakuje na ciepło ze szklanką zimnego kefiru czy maślanki.

Przepis autorski

Szparagi z jajkiem sadzonym

Składniki:

• 200 g zielonych szparagów
• 1 duże jajko
• sól
• cukier
• pieprz
• zioła prowansalskie
• 1 pomidor
• szczypiorek

Szparagom obciąć twarde końcówki, ugotować w wodzie z solą i cukrem na półtwardo. Po ugotowaniu przełożyć do cienko wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego, zrobić miejsce, w które wbić jajko, oprószyć delikatnie solą, pieprzem i ziołami. Zapiec w nagrzanym do 180*C piekarniku, aż jajko się zetnie. Podawać z pokrojonym w plastry pomidorem posypanym posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego! :)

Szpajza cytrynowo-czekoladowa

Jakiś czas temu prezentowałam przepis na Kopę śląską, a dzisiaj kolejny, znany na śląsku deser, w którym nie mogło zabraknąć alkoholu i słodyczy;) Wersję oryginalną stanowi krem z żółtek ucieranych z cukrem, sokiem z cytryny i spirytusem bądź wódką, jednak zdecydowanie o wiele smakuje jeśli wzbogacimy połowę kremu o dodatek gorzkiego kakao. Szpajzę można podawać ze świeżymi, sezonowymi owocami, jak i tymi z puszki. W smaku dość słodka, ale alkohol przełamuje tę słodycz. Bardzo smakował nam ten deser. A zajadaliśmy go z truskawkami zerwanymi z ogródka. Zostało trochę kremu, więc wypełniłam nim kilka gotowych, kruchych babeczek. Nie muszę chyba dodawać, że cieszyły się nie małym powodzeniem ;)

Źródło: Bernika

Szpajza cytrynowo-czekoladowa

Składniki:

• 4 jajka
• 200 g cukru
• sok z połowy cytryny 
• skórka starta z połowy cytryny 
• 4 łyżeczki żelatyny
• 1/2 szklanki zimnej wody
• 20 ml wódki
• 1 łyżka kakao + 1 łyżka wody
• truskawki do dekoracji

 

Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Jajka polewam wrzątkiem, po czym oddzielam żółtka od białek. Następnie ubijam białka z cukrem, dodaję stopniowo po jednym żółtku ciągle miksując. Żelatynę zalewam zimną wodą i odstawiam do napęcznienia. Następnie podgrzewam żelatynę do rozpuszczenia w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Do masy jajecznej dodaję ostudzoną, ale wciąż płynną żelatynę. Szybko i dokładnie mieszam.
Masę dzielę na dwie równe części, do jednej dodaję sok z cytryny i skórkę z cytryny, a do drugiej rozpuszczone w łyżce wody kakao i wódkę.
Obydwie masy kładę na przemian do kieliszków lub pucharków, każdą warstwę wyrównując łyżeczką. Wierzch deserów dekoruję pokrojonymi w ćwiartki truskawkami. Wkładam do lodówki na około godzinę.

Smacznego! :) 

Szparagi zapiekane z szynką i serem

Jeśli lubicie szparagi i zapiekane przekąski to ta propozycja z pewnością się Wam spodoba. Urzeka prostotą, banalnym wykonaniem i niesamowitym smakiem. Szparagi należy podać od razu po przygotowaniu, oprószyć ulubionymi ziołami i przyprawami, posiekanym szczypiorkiem w towarzystwie warzyw czy surówek. 

Nie wiesz jak przygotować szparagi? Zajrzyj tutaj - dowiesz się jak je ugotować i na co zwrócić uwagę przy ich zakupie.

Źródło: Blog Just my delicious

Szparagi zapiekane z szynką i serem

Składniki:

• 3 zielone szparagi
• 3 plasterki wędzonej szynki
• 3 plasterki żółtego sera
• przyprawa do sałatek Kamis
• sól
• pieprz
• cukier
• szczypiorek
• pomidor

Szparagi opłucz i odłam ich dolny koniec. Ugotuj je układając pionowo w garnku owinięte sznurkiem w wodzie z solą i cukrem. Następnie odcedź je, odwiń sznurek i owiń je w szynkę oraz ser. Ułóż na blasze w piekarniku, oprósz przyprawą do sałatek i piecz w 180*C przez 5-10 minut, aż ser się roztopi. Od razu podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem z cząstkami pomidora.

Smacznego! :)

KONKURS GRILLOWY Z KAMIS

Dzięki uprzejmości firmy KAMIS mogę zaprosić Was do konkursu, w którym do wygrania są aromatyczne przyprawy, idealne do przygotowania grillowanych dań. 

Dla 3 zwycięzców mamy wspaniałe przyprawy KAMIS. W skład każdego zestawu wchodzi:

1. Przyprawa do grzanek złocistych Kamis

2. Przyprawa do hamburgera z grilla Kamis

3. Przyprawa do kurczaka z grilla Kamis

4. Grill pikantny w tubie Kamis

5. Grill klasyczny w tubie Kamis

6. Przyprawa do karkówki z grilla Kamis

7. Przyprawa do skrzydełek ognistych Kamis

8. Przyprawa do sosu tzatziki Kamis

9. Nugetsy z parówek Kamis 

10. Przekąska kibica Tosty z narożnika Kamis

11. Przekąska kibica Mięsne kuleczki Kamis

12. Przekąska kibica Ziemniaczki na medal Kamis

  

Co musisz zrobić, aby zdobyć jeden z 3 zestawów KAMIS? To proste. 

1. Podaj przepis na swoje popisowe danie grillowe (odpowiedź zamieść w komentarzu pod konkursowym wpisem).
2. Polub profil KAMIS i uwielbiamgotowac.blogspot.com na FB.
3. Podaj swój adres e-mail, na który wyślemy informację o wygranej.

Konkurs trwa do 30 czerwca 2012 r.

Sezon grillowy 2012 rozpoczęty!
Premiery KAMIS na sezon 2012: Przyprawa do kurczaka z grilla KAMIS i
Przyprawa do hamburgerów z grilla KAMIS

Sezon grillowy 2012 zapowiada się wyjątkowo smakowicie i inspirująco. Dwie nowe mieszanki przyprawowe Kamis dedykowane konkretnym potrawom z rusztu to doskonały sposób na letnie menu i smakowity pomysł na nową odsłonę tradycyjnych, grillowych potraw. Przyprawa do kurczaka z grilla i Przyprawa do hamburgerów - sekretem wyjątkowego smaku tych mieszanek jest receptura oparta wyłącznie na naturalnych ziołach i przyprawach, bez dodatku wzmacniaczy smaku i aromatu. Oryginalne smaki popularnych dań z grilla oraz doskonały aromat najwyższej jakości ziół i przypraw to połączenie, któremu trudno się oprzeć.

Produkty grillowe Kamis to unikalne na rynku mieszanki przyprawowe: Przyprawa do kurczaka z grilla, Przyprawa do hamburgerów z grilla, Skrzydełka Ogniste z grilla, Karkówka z grilla, Grzanki złociste oraz Sos tzatziki. Wybranie potraw, do których są one przeznaczone dało możliwość skomponowania doskonałych mieszanek, z precyzyjnie dobranymi ziołami i przyprawami, tak by uzyskać najlepszy smak i aromat grillowanych potraw. Warto przekonać się podczas samodzielnego grillowania.

Cebulowe ciasteczka

 

Takie ciasteczka stanowią świetną przekąskę w sam raz do przegryzania podczas meczu. Są wytrawne, dość mocno pikantne, aromatyczne i bardzo szybko znikające, co można zauważyć na powyższym zdjęciu, po kilkunastu minutach po upieczeniu zostały niemalże wszystkie pochłonięte przez moją rodzinkę;)

Źródło: Blog Red and Pale

Cebulowe ciasteczka

Składniki:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki sezamu
• 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżka ostrej mielonej papryki
• 1 łyżka kolorowej papryki w płatkach
• 1/2 łyżeczki imbiru
• duża szczypta oregano
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 średnie cebule
• 4 łyżki masła
• 1/3 szkl. oleju
• 1/4 szkl. gorącej wody

Sezam podprażyć na suchej patelni. Masło roztopić i odstawić. W misce wymieszać mąkę, proszek, uprażony sezam, papryki, imbir, oregano, cukier i sól. Cebule drobno posiekać, wrzucić do miski. Dodać masło oraz olej i wymieszać. Dodać wodę i wyrobić ciasto, odstawić na 30 minut (najlepiej do lodówki). Po tym czasie rozwałkować ciasto i wycinać dowolne kształty, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180°C 25-30 minut.

Smacznego! :)  

Sałatka z grapefruitem i camembertem

Smaczna, błyskawiczna, prosta sałatka z serem camembert, różowym grapefruitem, sałatą w winegrecie. Całość wzbogacają prażone ziarna sezamu. Polecam jako dodatek do grillowanych potraw :)

Przepis autorski

Sałatka z grapefruitem i camembertem

Składniki:

• 1 różowy grapefruit
• kawałek camemberta
• 1/2 główki sałaty
• 1-2 łyżki sezamu
• sos winegret
• przyprawa do sałatek KAMIS

Grapefruita obieram ze skóry i błonek, kroję na kawałki. Sałatę myję, osuszam dokładnie i rwę na mniejsze kawałki. Camemberta kroję w niewielkie trójkąciki. Sezam podprażam na suchej patelni bez tłuszczu. Na półmisek wykładam pokrojone warzywa i owoce, polewam sosem winegret, posypuję przyprawą do sałatek. Od razu podaję. 

Smacznego! :)

Jajecznica po szwedzku

Smaczna, delikatna jajecznica z dodatkiem mleka i mąki. Najlepiej smakuje na gorąco z kromką świeżego chleba. Wierzch można posypać szczypiorkiem.

 

Źródło: Blog Grumków

Jajecznica po szwedzku

Składniki:

• 4 łyżeczki mąki pszennej
• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 4 jajka
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżka masła
• świeże zioła do przybrania
   

Na patelni rozpuścić masło. Mąkę wymieszać z małą ilością mleka. Kiedy powstanie gładka masa dodać resztę mleka, sól oraz roztrzepane jajka. Dokładnie wymieszać. Masę wylać na rozpuszczone masło. Usmażyć jajecznicę. Podawać z ziołami np. koperkiem, szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Smacznego! :)

Szparagi polane masłem z parmezanem

W tamtym roku poznałam smak białych szparagów, jednak dopiero tej wiosny spróbowałam zielonych, które według mnie są o wiele smaczniejsze. Można je spożywać na surowo, przede wszystkim w surówkach, ale głównie są one poddawane termicznej obróbce i w takiej postaci najczęściej występują w potrawach. Najważniejsze, aby kupić możliwie jak najświeższe szparagi, gdyż stare, niestety są niedobre i mimo długiego czasu gotowania pozostają twarde i włókniste. Zielonych szparagów nie trzeba obierać tak jak w przypadku białych.

Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie szparagów:
Główki szparagów powinny być ściśle zamknięte, a końcówki wilgotne.
Szparagi powinny być jędrne i sprężyste.
Przy świeżych szparagach po ściśnięciu końcówki powinien wypłynąć sok.
Pocierając dwa szparagi o siebie, powinny one charakterystycznie skrzypieć.
Białe szparagi powinny być średniej grubości. Nie powinniśmy wybierać za cienkich, gdyż białe szparagi będziemy obierać ze skórki. Za grube też nie są dobre. Przy zielonych szparagach grubość nie jest ważna. Zielonych nie trzeba obierać, więc mogą być cienkie.

Przygotowanie szparagów:
Szparagi należy najpierw umyć i osuszyć.
Białe szparagi są bardziej włókniste niż zielone i muszą zostać obrane (oprócz główek). Szparagi obieramy obieraczką do szparagów, zwykłą obieraczką do warzyw lub ewentualnie małym ostrym nożykiem bez ząbków. Obieramy je od góry do dołu, zaczynając pod główką. Należy obrać je bardzo dokładnie, aby nie pozostały żadne włókna. Kolejno obcinamy twarde, zdrewniałe końcówki. Mniej więcej należy odciąć około 1/3 szparagi od dołu. Przy świeżych szparagach wystarczy czasami odciąć ok. 2cm, przy starszych nawet do 5cm.
Zielone szparagi nie wymagają obierania. Wystarczy obciąć tylko zdrewniałe końcówki. Najpewniej jest obciąć ok. 1/3 szparagi od dołu. Innym (według mnie najlepszym) sposobem jest wygięcie szparaga i końcówka sama powinna się odłamać [źródło].

Dzisiaj przedstawiam Wam jeden z prostszych sposobów przygotowania tych zielonych witek - gotowane szparagi polane roztopionym masełkiem i posypane startym parmezanem.

Przepis znaleziony w internecie

Szparagi polane masłem z parmezanem

Składniki:

• pęczek zielonych szparagów
• 2 łyżki masła
• 100 g parmezanu startego
• sól
• pieprz
• cukier

Szparagi płuczemy, odcinamy końcówki, związujemy sznurkiem w pęczek i gotujemy w wodzie z solą i cukrem. Ugotowane szparagi, jeszcze gorące przekładamy na talerze. Masło roztapiamy w rondelku, polewamy szparagi. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na wierzch ścieramy parmezan. Od razu podajemy.

Smacznego! :)