Strony
14/03/2012
13/03/2012
Deser z kisielu i musu malinowego
Trzynastego wszystko zdarzyć się może... Trzynastego! Ponoć mój szczęśliwy dzień, zobaczymy;)
Szybki, banalnie prosty i bardzo smaczny deser z kisielu cytrynowego i musu malinowego. Do jego wykonania użyłam mrożone owoce. Deser podałam z kleksem bitej śmietany, plasterkiem cytryny oraz piernikowymi gwiazdkami :)
Szybki, banalnie prosty i bardzo smaczny deser z kisielu cytrynowego i musu malinowego. Do jego wykonania użyłam mrożone owoce. Deser podałam z kleksem bitej śmietany, plasterkiem cytryny oraz piernikowymi gwiazdkami :)
Przepis autorski
Deser z kisielu i musu malinowego
Składniki:
- 2 kisiele cytrynowe
- 1 szklanka malin mrożonych
- 3 łyżki cukru
- bita śmietana w sprayu
- kilka pierniczków do dekoracji
- cytryna
Kisiele cytrynowe gotuję z dwoma łyżkami cukru w rondlu według
instrukcji podanej na opakowaniu. Maliny rozmrażam, zasypuję łyżką cukru
i miksuję na jednolity mus. Do szklaneczek przekładam ciepły lub gorący
kisiel cytrynowy do 3/4 wysokości naczynia. Na wierzch deseru wykładam
kleks bitej śmietany w spray. Dekoruję szklankę plasterkiem cytryny i
pierniczkiem. Od razu podaję.
Smacznego! :)
12/03/2012
Sałatka z surimi, ogórka kiszonego i jajek
To moje pierwsze spotkanie z surimi. Przyznam, że wcześniej nie byłam zainteresowana ich smakiem, ale przyszedł czas, aby spróbować to w końcu;) Sałatkę przygotowałam z niewielkiej ilości składników, tak aby w razie czego nie zmarnować za wiele żywności. Na szczęście sałatka z surimi smakowała nie tylko mnie, ale i każdemu kto jej spróbował:) Z pewnością jeszcze wiele potraw przygotuję z krabowymi paluszkami, gdyż polubiłam je;)
Jak podaje Wikipedia, surimi to produkt sporządzony na bazie zmielonego mięsa białych ryb, najczęściej mintaja, dorsza lub morszczuka.
Popularny zwłaszcza w kuchniach dalekowschodnich. Może występować w
różnych formach, najbardziej znane są tzw. paluszki krabowe. Nazwa pochodzi z języka japońskiego [*].
Przepis znaleziony w internecie
Sałatka z surimi, ogórka kiszonego i jajek
Składniki:
- 7 paluszków surimi
- 2 duże jajka
- 3 małe ogórki kiszone
- 1 łyżka majonezu
- sól
- pieprz
Smacznego! :)
11/03/2012
Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem
Na powitanie wiosny... lekka, biszkoptowa rolada w zielone kropki nadziana delikatnym kremem jogurtowym oraz kostkami galaretki :)
Przepis własny
Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem
[keksówka o wym. 10 cm x 30 cm]
Składniki:
Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem
[keksówka o wym. 10 cm x 30 cm]
Składniki:
Masa na kropki:
- 90 g masła
- 90 g mąki pszennej
- 90 g cukru pudru
- 1 białko
- szczypta zielonego barwnika spożywczego
Biszkopt:
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru
- 1/3 szkl. zimnej wody
Krem:
- 250-300 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 galaretki agrestowe
Masa na kropki: Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem, dodaję białko i
miksuję, dodaję mąkę i znów miksuję a na koniec dodaję troszkę barwnika.
Napuszczam masę tworząc kropki do formy koniecznie wyłożonej papierem
do pieczenia. Wstawiam do lodówki na 10 minut.
Biszkopt: Białka ubijam z cukrem, dodaję mąkę, proszek, wodę, żółtka i
cukier waniliowy, mieszam. Przekładam na blaszkę i równam. Wstawiam do
nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę 17 minut.
Gorącą roladę przekładam na ściereczkę, zdejmuję papier, układam wzorem
do zewnątrz i roluję. W takiej zrolowanej pozycji zostawiam by wystygła.
Krem: Jogurt ubijam z tężejącą galaretką rozpuszczoną w 1 szklance wody.
Odstawiam, aby masa stężała.
Drugą galaretkę także rozpuszczam w 1 szklance wody, wylewam do
płaskiego naczynia i zostawiam do całkowitego stężenia, po czym kroję w
podłużne paski. Nakładam tężejącą gęstą masę i paski galaretki na
biszkopt (ostrożnie go rozwijam).
Wstawiam do lodówki na całą noc. Kroję roladę ostrym nożem.
Smacznego! :)
10/03/2012
Zawijaski rybne z pesto i kaszotto pomidorowe
Mój piątkowy obiad to zawijaski rybne z bazyliowym pesto podane z aromatycznym pomidorowym kaszotto. Danie nie tylko fajnie wygląda, ale i znakomicie smakuje :) Do zawijasków użyłam pesto genovese, które świetnie skomponowało się z rybą. Z kolei do pęczaku dodałam oprócz pomidorów dodatkowo krem-pastę (salsę) z suszonych pomidorów Aperitiny Monini dla wzmocnienia smaku i aromatu kaszotto. Pastę Aperitiny można stosować do wszelkich przystawek, przekąsek, przyprawiania i dekoracji potraw.
09/03/2012
Intensywnie cytrynowy kurczak
Wczoraj K. zrobił mi bardzo miłą niespodziankę - przyjechał bez zapowiedzi ze słonecznymi tulipanami i upominkiem na Dzień Kobiet :) Wspólnie przygotowaliśmy smaczny obiad. W internecie wyszperałam przepis na intensywnie cytrynowy kurczak. Zainspirował mnie na tyle, że postanowiłam spróbować. K. zajął się przygotowaniem ryżu z curry (przepis wkrótce), a ja mięskiem. Do wykonania kurczaka użyłam sok Lemoniny, który doskonale zastępuje cytrynę, gdyż stanowi jej skoncentrowany zamiennik. Jest również bardzo wydajny, wystarczy kilka kropelek, aby doprawić danie. Z pewnością będę z niego korzystać jeszcze nie raz :)
Co do samej potrawy - wyszła dobra, oryginalna, pachnąca cytrusami, kwaśno-słodka. Bardzo fajnie danie smakowało z ryżem z dodatkiem curry. Jak ja lubię te kulinarne eksperymenty! :)
Źródło: Blog "Wypieki pasją"
Intensywnie cytrynowy kurczak
Składniki:
- jedna podwójna pierś z kurczaka
- 2 łyżki sosu sojowego
- kilka łyżek mąki pszennej
- sól
- pieprz
Sos:
- 1/4 szklanki wody
- sok i skórka z jednej cytryny lub 1 łyżeczka Lemoniny
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki cukru
- sól
- pieprz
Ponadto:
- garstka natka pietruszki do podania
Mięso lekko rozbić, pokroić w grubszą kostkę lub paski. Wymieszać z
sosem sojowym i odstawić do lodówki na 30 minut. W między czasie
wymieszać w rondelku wszystkie składniki na sos, tak aby nie było grudek
mąki.
Po wyjęciu kurczaka z lodówki doprawić go solą i pieprzem, każdy kawałek obtoczyć w mące i obsmażyć na rumiano na oleju.
Po wyjęciu kurczaka z lodówki doprawić go solą i pieprzem, każdy kawałek obtoczyć w mące i obsmażyć na rumiano na oleju.
Sos zagotować na wolnym ogniu do zgęstnienia, cały czas mieszając.
Kiedy zgęstnieje, dodać do niego podsmażonego kurczaka i gotować razem
na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut co jakiś czas mieszając.
Podawać z ryżem.
Smacznego! :)
08/03/2012
Roladki drobiowe z pesto i suszonymi pomidorami
Testowanie produktów Monini to dla mnie prawdziwa frajda:) Rozpoczęłam od przygotowania drobiowych roladek nadziewanych bazyliowym pesto, suszonym pomidorami oraz żółtym serem. Mięso z kurczaka wyszło soczyste i aromatyczne z tego przepisu.
07/03/2012
Niemiecka sałatka Kartofelsalad
Ponoć niemiecka sałatka z ziemniakami, jajkiem, kiszonymi ogórkami, szczypiorkiem i
sosem czosnkowym. Idealna na Wielkanoc, bardzo sycąca, smaczna i
kolorowa :)
Źródło: Blog Gosi "Moje ekspresje kulinarne"
Niemiecka sałatka Kartofelsalad
Składniki:
- 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 6 łyżek posiekanego szczypiorku
- 5 kiszonych ogórków
- 50 g szynki
- 1/2 szkl. majonezu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyż. soku z cytryny
- 2 łyż. posiekanej natki pietruszki
Ziemniaki i jajka obrać, a następnie pokroić w plasterki. Ogórki także pokroić w plasterki.
Majonez wymieszać z czosnkiem i sokiem z cytryny, dodać ziemniaki, ogórki, szynkę pokrojoną w kosteczkę, natkę lub koperek.
Całość dokładnie połączyć, a na samym końcu delikatnie wmieszać jajka.
Posypać szczypiorkiem.
Smacznego! :)
06/03/2012
Pudding chlebowy
Taki pudding to świetne rozwiązanie na zagospodarowanie niezbyt świeżego pieczywa. Jeśli masz w domu czerstwe bułki, bagietki, chałkę, chleb czy drożdżówki skorzystaj z zamieszczonego przepisu na smaczny przysmak. Pudding jest słodki i pożywny. Kromki na wierzchu są chrupiące, a wewnątrz pulchne i mięciutkie od masy jajeczno-śmietanowej, która świetnie nasyca pieczywo. Całość wzbogacają rodzynki. Najlepiej smakuje na ciepło, ale i na zimno pudding stanowi pyszny słodki podwieczorek :)
Źródło: Blog Feeria smaków
Pudding chlebowy
[naczynie żaroodporne o wymiarach 20 cm na 30 cm]
Składniki:
- około 250 g czerstwego pieczywa (bagietka, bułki, chałka, drożdżówki)
- masło do smarowania
- garść rodzynek
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru pudru (jeśli pieczywo jest niesłodkie, w innym przypadku ilość cukru zredukować do około 1 łyżki)
- 100 ml mleka
- 200 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki grubego brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. 3/4 pieczywa pokroić w zgrabne kromki. Posmarować każda masłem.
Pozostałe pieczywo pokruszyć na dno naczynia. Posypać rodzynkami. Na nich ułożyć
kromeczki masłem w dół - jak przewrócone domino. Jajko, żółtka i cukier utrzeć. Dodać mleko i śmietankę, stopniowo zalać
pieczywo aby zdążyło nasiąknąć. Wierzch puddingu posypać brązowym cukrem i cynamonem. Piec około 30-45 minut. Podawać lekko przestudzone.
Smacznego! :)
05/03/2012
Produkty Monini
Jakiś czas temu otrzymałam produkty Monini. Niestety nagłe przeziębienie uniemożliwiło mi ich testowanie. Do tej pory markę Monini kojarzyłam przede wszystkim z dobrą jakościowo oliwą z oliwek, octami balsamicznymi i lemoniną tj. skoncentrowany sok z cytryn. Jednak oferta Monini jest o wiele bogatsza.
Subskrybuj:
Posty (Atom)