Pyszne, sycące, kolorowe danie makaronowe z czerwoną i zieloną papryką, fetą oraz zielonymi oliwkami ;) Stanowi idealną propozycję na jesienne secondi piatti.
Przepis znaleziony gdzieś w internecie
Makaron z papryką, fetą i oliwkami
Składniki:
- 25 dag ugotowanego makaronu (dowolny kształt)
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 mała cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 różnokolorowe papryki
- 1 puszka pomidorów
- pół szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 200 g sera feta
- kilka oliwek
Cebulkę obieram, drobno siekam. Na oliwie podsmażam posiekaną cebulkę aż się lekko zeszkli, dodaję posiekany czosnek, chwilę jeszcze smażę. Dodaję pokrojoną w paseczki paprykę i smażę około 5 minut. Dodaję pomidory z puszki lub obrane pomidory pokrojone w ćwiartki. Gotuję do momentu aż papryka stanie się miękka. Wsypuję wtedy ugotowany makaron. Dodaję posiekaną bazylię, pokrojony w kostkę ser feta i posiekane w plasterki oliwki. Całość mieszam, aż składniki się połączą.
Przepis dodaję do akcji Pasta Ispirando zorganizowanej przez Listonic oraz do akcji Viva Italia! zorganizowanej przez Makro na Durszlaku.
