Bruschetta

Bruschetta to rodzaj przekąski (z włoskiego antipasti) pochodzącej z Włoch. Grzanka, której podstawą jest pieczywo, skropione oliwą i posmarowane roztartym czosnkiem. Istnieje wiele wariantów tego dania. Najczęściej podawane jest z mieszanką świeżo pokrojonych pomidorów i bazylii. 

Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy jest pysznie chrupiąca i aromatyczna :)

Przepis znaleziony w internecie

Bruschetta (Włochy)

Składniki:

• kilka kromek jasnego chleba lub pszenna bułka
• 2 łyż. oliwy extra vergine
• 1 duży pomidor
• 2 ząbki czosnku
• klika listków świeżej bazylii
• sól
• pieprz

Kromki chleba lub bułki skrapiam dość obficie oliwą i wrzucam na rozgrzaną patelnię lub do piekarnika i przygotowuję złociste grzanki. Chrupiące grzanki nacieram obranym ze skóry i przekrojonym na pół ząbkiem czosnku – dzięki temu pieczywo nabierze niebywałego zapachu. Pomidora kroję w niezbyt drobną kostkę i wrzucam do miski (można wcześniej obrać pomidora ze skóry).
Do pokrojonych pomidorów dodaję jeden bardzo drobno posiekany ząbek czosnku i posiekane listki bazylii. Zawartość miski skrapiam oliwą z oliwek, doprawiam solą i pieprzem do smaku, a następnie dość dokładnie mieszam.
Na przygotowane kromki nakładam pomidorową mieszankę i w takiej postaci podaję na stół.

Smacznego! :) 

Bruschetta bierze udział w akcji Viva Italia! zorganizowanej przez Makro na Durszlaku.