Dzisiaj bawię się na weselu, a tydzień temu tańczyłam na Wieczorze Panieńsko-Kawalerskim u moich bliskich znajomych. Specjalnie dla nich, na tę szczególną okazję, przygotowałam tort z dekoracją z masy marshmallows. To było moje pierwsze spotkanie z tą masą, uważam że jak najbardziej udane ;)
Tort przygotowałam z mojego wielokrotnie sprawdzonego przepisu, znajdziecie go tutaj. Zawsze się udaje i wszystkim smakuje, gdyż jego podstawą jest lekki, puszysty biszkopt, dobrze nasączony ponczem z syropu brzoskwiniowego i alkoholu, przełożony bitą śmietaną z owocami. Za każdym razem inaczej go dekoruję, jednak zawsze robię według tego samego przepisu :)
Masa marshmallows jest masą ze znanych pianek, zazwyczaj biało-różowych. Można z niej tworzyć dowolne kształty i dekorować torty czy ciasta. Do jej wykonania potrzebujemy tylko dwóch składników pianek marshmallows i cukru pudru. Aby uzyskać odpowiedni kolor, należy zabarwić masę barwnikiem spożywczym.
Jako dekorację na Panieńsko-kawalerski tort wybrałam wstążkę, którą wykonałam z niniejszego przepisu, napisy zrobiłam cukrowymi pisakami. Przed podaniem tortu na stół, nałożyłam ozdobę na tort i podałam. Nie radzę trzymać ozdób z pianek na śmietanowej masie czy owocach, gdyż masa ma tendencję do rozpuszczania się, więc trzeba ją trzymać na tacce oprószonej cukrem pudrem, dzięki czemu będzie sucha i nie będzie się kleić :)
Masa z pianek marshmallows
Składniki:
- 90 g pianek marshmallows
- ok. 1-1,5 łyżek wody
- ok. 200 g cukru pudru (stopniowo!)
Pianki rozpuszczam w kąpieli wodnej. W tym celu do większego garnka nalewam gorącą wodą, na nim ustawiam rondelek lub naczynie z piankami, dodaję do nich ciepłą wodę i mieszam od czasu do czasu aż się rozpuszczą. Do rozpuszczonych pianek wsypuję trochę przesianego cukru pudru i dokładnie mieszam. Następnie przekładam na blat i zagniatam stopniowo dodając cukier puder. Z masy formuję dowolne kształty - u mnie wstążka z kokardką.
Smacznego! :)
