Kiełbaska duszona w cebulce

Bardzo podobny obiad jadłam na stołówce w Podstawówce:) Co prawda kiełbaska nie miała nacięć, jednak wszystkim dzieciom bardzo smakowało takie danie. I jak dotąd dalej lubię takie smaki. Nic się nie zmieniło...:)

To już niestety ostatnia moja propozycja w Konkursie zorganizowanym przez Mikser Kulinarny. Do wygrania jest sześć ceramicznych nożyków. Zgłosiłam wiele mięsnych przepisów, aby zwiększyć szansę. A wyniki zostaną ogłoszone do 21 lutego... Oj jak ja lubię tę adrenalinkę;)

Źródło: Przepis autorski

Kiełbaska duszona w cebulce

Składniki:

• 2 kiełbaski śląskie
• 1 duża cebula
• 1 łyżka oleju
• przyprawa do grilla lub do szaszłyków
• 1/2-3/4 szkl. wody

Kiełbaski naciąć ostrym nożem. Cebulę obrać i posiekać w piórka. Zeszklić na oleju na patelni. Dodać kiełbaski. Smażyć chwilę na małym ogniu, po czym posypać kiełbaski przyprawą do grilla. Podlewać stopniowo wodą, aby nic nie przywarło. Patelnię przykryć pokrywką i dusić ok. 15-20 min. Kiełbaski podawać z korniszonami i ziemniaczkami, na które wyłożyć smażoną cebulkę.

Smacznego! :)

Zupa ziemniaczano-chrzanowa

Kilka dni temu ugotowałam tę oto prostą, a zarazem pyszną zupkę. Jej wykonanie jest błyskawiczne. Doskonale rozgrzewa i wszystkim smakuje.Zupy nie zatrzepywałam mąką ani śmietaną, bo zapomniałam. W oryginale obok kiełbasy był jeszcze wędzony boczek i ogonówka, które pominęłam.

Źródło: Wkn z WŻ-u

Zupa ziemniaczano-chrzanowa

Składniki:

• 6 średnich ziemniaków
• mały słoiczek chrzanu
• 2 kiełbaski śląskie
• 1/2 szklanki śmietany (pominęłam)
• 1 łyżka mąki
• 2 kostki bulionowe
• 2 litry wody
• sól
• pieprz
• majeranek
• liść laurowy

Obrane ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą, posolić i zagotować pod przykryciem. Dodać kostki bulionowe, liść laurowy, chrzan, roztartą sporą szczyptę majeranku. Przykryć i gotować dalej na małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.
W tym czasie pokroić kiełbasę na małe kawałki i podsmażyć na łyżce oleju na rozgrzanej patelni. Dodać wszystko do zupy i przyprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Śmietanę dobrze rozmieszać z mąką i zahartować ją gorącą zupą - czyli wlać do kubka ze śmietaną kilka łyżek zupy, dokładnie wymieszać, powtórzyć to jeszcze kilka razy, a następnie przelać zawartość kubka do garnka. Wymieszać i podawać.

Smacznego! :)

Parówki zawijane w szynce i serze

Ostatnio częstym gościem w mojej kuchni jest... Parówka;) Wiem, wiem może nie należy do super-zdrowych, ale na pewno smacznych. Z jej udziałem powstają różne fajne, ciekawe smakowitości, tj. Serce z parówki i jajka, Śpiące ludziki, Ośmiorniczka, Kwadraty i pewnie jeszcze wiele innych odsłon się pojawi z Parówką w roli głównej;)

A teraz zapraszam na pyszne śniadanko. Może i jest bardzo kaloryczne, ale jakże smaczne. Śniadanie to start każdego dnia, więc można sobie pozwolić na parówki z serem, a co!:)

Źródło: Blog Grumko

Parówki zawijane w szynce i serze

Składniki:

• 2 parówki
• 2 plastry sera żółtego
• 2 wąskie i długie plastry szynki
• olej lub masło do smażenia
• sos salsa
• bazylia do dekoracji

Na plastrze szynki kładziemy przekrojony wzdłuż plaster sera, a następnie pod kątem parówkę i zawijamy. W koniec wbijamy wykałaczkę, żeby nic się nie rozleciało podczas smażenia.
Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy parówki na małym ogniu, co jakiś czas je przewracając, aż ser będzie roztopiony, a szynka zarumieniona. Podajemy z tostami.

Smacznego! :)

Roladki drobiowe z serem

To jedne z moich ulubionych roladek z kurczaka. Mięso jest soczyste i  bardzo smaczne. Najlepsze oczywiście na gorąco w asyście surówki z kapusty czy pora.

Fasolka po bretońsku

To był mój debiut z gotowaniem w garnku Silit Style, który dostałam od producenta oleju Kujawskiego za udział w konkursie 'Gotujemy po polsku'. Co do garnka, jestem bardzo z niego zadowolona, szybko się nagrzewa, nic nie przywiera, a gotowanie w nim to czysta przyjemność:)

Co do potrawy, jest bardzo rozgrzewająca, lekko pikantna, sycąca, idealna na zimowy obiad. Najlepsza oczywiście na gorąco z kawałkiem świeżego chleba.

Źródło: Edysia z blogu Przy stole

Fasolka po bretońsku

Składniki:

• 500 g białej fasoli jaś
• 200 g cienkiej kiełbasy
• 200 g wędzonego boczku (zastąpiłam kiełbasą)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka tymianku
• liść laurowy
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• ostra papryka w proszku

Fasolę zalać zimną, przegotowaną wodą i odstawić pod przykryciem na noc. Rano wodę nieco posolić, jeśli trzeba, dolać nowej wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować pod przykryciem, aż fasola zmięknie - około 1 godziny.
W tym czasie obrać cebulę i czosnek, posiekać. Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć kilka minut bez dodatku tłuszczu. W połowie smażenia dodać czosnek i cebulę, zeszklić. Całość posypać ziołami, wymieszać, dodać do miękkiej fasolki. Dodać koncentrat pomidorowy, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Zagotować.

Smacznego! :)

Zapiekanka ryżowa

Danie nie należy do fotogenicznych, ale z pewnością do pysznych. Przepis został przeze mnie nieco zmodyfikowany, gdyż w oryginale była wędlina, którą zamieniłam na mięso mielone. Zapiekanka bardzo wszystkim smakowała. Wbrew pozorom robi się ją szybko, a jeszcze szybciej znika.

Kwadraty z parówkami, warzywami i serem

 Przeglądając przepisy Ilki, trafiłam na te właśnie kwadraty, bardzo zaintrygował mnie ten przepis, więc niezwłocznie z niego skorzystałam. Zmodyfikowałam jednak trochę przepis, dodając warzywa - żółtą i czerwoną paprykę oraz fasolkę szparagową. Całość bardzo wszystkim posmakowała, zwłaszcza Mojej Mamie. Najbardziej smakowało nam na ciepło, jednak i na zimno było dobre. 

Ciasto bardzo rośnie w czasie pieczenia. Kwadraty są sycące, jednak nie ciężkie. Smakiem przypominające pizzę. Danie podałam z sosem salsa i ketchupem.

Roladki drobiowe z serem, papryką i korniszonem

Na niedzielny obiad proponuję pyszne kolorowe drobiowe roladki z papryką konserwową i korniszonami. Pomysł podpatrzyłam u Mamy Mojego K.:)

Bułeczki zapiekane z jajkiem

Pyszne, chrupiące zapiekane bułeczki z jajkiem i smakowitymi dodatkami. Idealne na śniadanie, doskonale poprawiające humor w te szare lutowe dni;)

Źródło: Blog 2 smaki

 Bułeczki zapiekane z jajkiem  

Składniki:

• 4 bułki kajzerki
• 4 łyżeczki masła
• 15 dag wędliny (np. szynka)
• 10 dag startego żółtego sera
• 4 jajka
• 2 kawałki kolorowej papryki
• sól
• pieprz
• ew. podsmażone pieczarki
• nać pietruszki do ozdoby

Piekarnik nagrzej do 200°C z termoobiegiem. Z bułeczek odetnij wierzch. Łyżeczką podważ i wyjmij miąższ w każdej bułeczce. Zachowaj ostrożność, żeby nie uszkodzić skórki. Wnętrze bułki posmaruj masłem. Włóż do środka trochę pokrojonej szynki, starty ser i ew. podsmażonych pieczarek. Ostrożnie wlej surowe jajko. Posyp solą i pieprzem. Na wierzchu połóż paseczki kolorowej papryki. Wstaw do piekarnika na jakieś 8 minut. Wyjmiij, kiedy tylko białko się zetnie.

Smacznego! :)

Kurczak w krakersach

Na tego kurczaka miałam już od dawna wielką ochotę;) Przepis znalazłam u Majanki, a jest autorstwa Nigelli. Mięsko jest w środku niezwykle delikatne, mięciutkie i soczyste, a to dzięki jogurtowej marynacie. Z wierzchu zaś otacza go pysznie chrupiąca panierka krakersowa. Zamiast piec kurczaka w piekarniku, przygotowałam go na patelni z niewielką ilością oleju do smażenia. I też wyszło smaczne!:)

Źródło: Majanka

 Kurczak w krakersach

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 jogurt naturalny
• 1 paczka krakersów
• sól
• pieprz

Pierś z kurczaka pokroić na kawałki, włożyć do miseczki i zalać jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Zostawić na 1 godzinę lub dłużej (najlepiej na całą noc w lodówce).Krakersy pokruszyć. Wyjmować kawałki mięska z jogurtu i obtaczać w krakersach. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 25 minut bądź na patelni z niewielką ilością oleju.

Smacznego! :)