Sałatka z fasolki, korniszonów i jajek

Bardzo smaczna sałatka, która powstała z tego co miałam akurat pod ręką. Proste wykonanie, kilka składników, a efekt wspaniały.

Całkiem niedawno przygotowywałam podobną sałatkę z dodatkiem grzybków marynowanych. Polecam obie wersje.

 

Przepis autorski

Sałatka z fasolki, korniszonów i jajek   

Składniki:

• 2 ugotowane ziemniaki
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 2 garście fasolki szparagowej ugotowana lub konserwowa
• 4-5 korniszonów
• ew. mała cebulka
• 2-3 łyżki majonezu (można dać mniej i wymieszać z jogurtem)
• sól
• pieprz

Ziemniaki i jajka obrać. Pokroić w kostkę. Fasolkę pokroić w małe kawałki. Korniszony drobno posiekać. Cebulkę obrać, zetrzeć na tarce lub drobno pokroić i sparzyć.

Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Piernik przekładany kremem i powidłami

Piernik przekładany kremem budyniowo-maślanym i śliwkowymi powidłami... Po prostu przepyszny! To ciasto należy do tych, które są tym lepsze im dłużej leżą, jednak u mnie zniknęło bardzo szybko;) Gorąco polecam!

Źródło: Manga z WŻ-u

Piernik przekładany kremem i powidłami

 [blacha o wym. 25 x 20 cm]

Ciasto:

• 3 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 250 g miodu sztucznego (około 1 szklanka)
• 100 g margaryny lub masła
• 3 jajka
• 1 opakowanie przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa budyniowa:

• 3 szklanki mleka
• kostka margaryny Kasia (lub innej dobrej)
• 2 budynie śmietankowe z cukrem
• 4 łyżki cukru

Ponadto:

• słoiczek powideł śliwkowych
• polewa czekoladowa

Ciasto: Margarynę i miód roztopić w rondelku. Z pozostałych składników i roztopionego miodu i margaryny wyrobić ciasto. Wstawić na około godzinę do lodówki. Po schłodzeniu upiec 4 placki w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Masa: Ugotować budyń na mleku dodając cukier. Margarynę utrzeć dodając wystudzony budyń.
Płaty wystudzonego ciasta przełożyć powidłami i masą. Polać polewą.

Smacznego! :)