Owsiane ciasteczka z jabłkiem i rodzynkami + Zielona Herbata Fantazja :)

Nie pamiętam jak dawno piekłam ciastka owsiane, ostatnio chyba jeszcze długo przed założeniem bloga. Trzeba więc było to nadrobić.

Ilość cukru zmniejszyłam do minimum, a dałam więcej miodu, żeby były zdrowsze. Połowę zrobiłam z samym jabłkiem, a resztę dodatkowo z rodzynkami. Obie wersje wyszły pyszne. Ciasteczka są nieco twardawe, ale miękną po kilku dniach, gdy nabiorą wilgoci z powietrza.
Do ciasteczkowej masy warto dodać szczyptę cynamonu, dzięki temu ciastka nabiorą ładnego koloru i będą świetnie pachnieć :)

Źródło: Olasz z blogu Przy dużym stole

Owsiane ciasteczka z jabłkiem i rodzynkami*

Składniki:

• 150 g masła
• 6 łyżek miodu
• 3 szkl. płatków owsianych (najlepiej górskie lub zwykłe - nie polecam błyskawicznych)
• 2 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 jabłka (w zależności od wielkości)
• garść rodzynek
• ew. szczypta cynamonu

Na początku w garnuszku umieszczam masło z miodem, podgrzewam na niewielkim ogniu ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia. 
Do naczynia przesiewam mąkę z proszkiem, wsypuję także cukier i płatki owsiane. Jabłka myję, obieram ze skórki i ścieram na dużych oczkach tarki. Starte jabłka dodaję do miski ze suchymi składnikami i dokładnie całość mieszam. Po czym wlewam roztopione i ostudzone masło z miodem, wsypuję rodzynki i mieszam.

Jeśli masa jest zbyt rzadka (w zależności od odmiany jabłek - niektóre puszczają więcej soku) do masy dodaję trochę więcej płatków owsianych.
Łyżką nabieram masę, formuję kulki i lekko je spłaszczam. Następnie układam  na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w odstępach (gdyż ciastka znacznie urosną w czasie pieczenia).  
Piekę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180*C ok. 20 minut, do chwili aż ciastka nabiorą ładnego, złocistego koloru.

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis

*Przepis edytowany dn. 07.11.2012 r.

A do ciastek proponuję zaparzyć sobie dobrą herbatkę, np. zieloną cejlońską Fantazję:) W jej składzie, oprócz zielonej herbaty, znajdziemy: truskawkę, papaję, mango, ananasa, porzeczkę oraz szafran. Herbatkę wygrałam w Konkursie organizowanym jakiś czas temu przez Dorotkę:) I to jest chyba moja pierwsza wygrana w życiu:) Ucieszyłam się jak dziecko, kiedy przyszła do mnie paczuszka:) Dziękuję Ci Dorotko:)

Ja piłam ją bez cukru, a Mój K., słodzoną;) W smaku całkiem inna od tej zielonej, ma wyraźnie wyczuwalny kwaskowaty smak owoców w niej zawartych.

Miłego dnia!:)

Bajaderki

Czy jedliście kiedyś bajaderkę z cukierni?? Ja bardzo bardzo dawno temu, więc jak tylko napotkałam na WŻ-cie przepis jak ją zrobić, podjęłam wyzwanie i razem z Moim Kochanym Pomagierem, tworzyliśmy te słodkie i jakże smaczne kuleczki:)

Polewę robiłam z tego samego przepisu co na Królewca. Gorąco polecam, sprawdza się tu idealnie:)

Źródło: Paula458 z WŻ-u

Bajaderki

 

Składniki:

• Okruchy z różnych ciast (u mnie ciastka)
• Polewa czekoladowa
• dowolny dżem (2 łyżki do smaku) - u mnie brzoskwiniowy
• aromat rumowy
• polewa czekoladowa
• do posypania: migdały, orzechy, kokos, perełki cukrowe
• długie drewniane patyczki

Okruchy wsypać do miski, zagniatać, aż będzie to jedna masa. Dodać część polewy czekoladowej, aż będzie cała masa ciemno brązowa. Dodać namoczone w mleku rodzynki, troszkę dżemu oraz kilka kropel aromatu rumowego.

Formować z masy kulki dowolnej wielkości. Nadziewać kulki na patyczki drewniane. Zanurzać w polewie czekoladowej i posypać posiekanymi migdałami/orzechami lub wiórkami kokosowymi czy cukrowymi perełkami.

Smacznego! :)

Ciastka Oczka

Zgodnie z wczorajszymi zapowiedziami przedstawiam świeżutkie ciasteczka:) Z podanej ilości wyszło mi równo 30 sztuk oczek:) Ciastka w smaku są kruchutkie, maślane, jednak po upieczeniu dżem się rozlał na całą ich powierzchnię:/ Nie wiem czym to może być spowodowane, może jeśli twardej marmolady bym użyła to bym uniknęła tego efektu, albo ciasto miałam za luźne? Nie wiem, jednak mimo to ciastka są smakowo dobre!:)

Źródło: ilka76 z WŻ-u

 Ciastka Oczka

Składniki:

• 400g mąki pszennej
• 150g cukru pudru
• 200g masła
• 1 cukier waniliowy
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany 18%
• dodatkowo: ulubiony dżem - u mnie brzoskwiniowy

Wszystkie składniki połączyć i zagnieść.  Formować małe kulki, które następnie spłaszczyć. W każdym ciastku zrobić  wgłębienie paluszkiem, napełnić ulubionym dżemem. Piec w nagrzanym do 190 stopni piekarnika ok. 15-20 minut.

Smacznego! :)

wydrukuj przepis

Bardzo delikatne placuszki

Bardzo szybkie, łatwe, idealne na śniadanko czy podwieczorek, takie są te placuszki:) Oczywiście najlepsze na ciepło, ale i na zimno dobre:) Gorąco polecam!:)

Źródło: Kotlet.tv

Bardzo delikatne placuszki

Składniki:

• jajko (białka i żółtka osobno)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka mleka
• 3 łyżki mąki kopiaste
• olej do smażenia

Białka ubić z cukrem pudrem na pianę. Dodać mąkę, żółtko i gdyby było bardzo gęste (to zależy od wielkości jajka) to 1-2 łyżki mleka/wody.

Na patelnię wlać olej i nakładać niewielkie porcje ciasta. Smażyć z obydwu stron.

Placuszki są delikatne, trzeba ostrożnie je obracać. Podawać posypane cukrem pudrem lub z dżemem bądź sosem czekoladowym.

Smacznego!:)

Chleb w jajku

Szybkie, proste, tanie, pyszne - takie jest to danie;) Każdy zapewne dobrze pamięta, z okresu swojego dzieciństwa, maczane kromki w jajku, tzw. grzanki czy tosty;) Najlepsze na ciepło z ketchupem... :) No i chlebek nie musi być świeży, jeśli jest 'suchy' można go namoczyć w mleku, a potem na talerz z roztrzepanym jajkiem (posolonym i popieprzonym), kłaść tak 'omamlane' kromeczki na rozgrzany tłuszcz na patelnię i smażyć na niewielkim ogieńsku z obu stron na złoto.

Ja smażę na masełku, bo takie najlepsze:)) można oczywiście na oleju:)

No i tyle na ten temat;)

Smacznego! :)

Ciasto z rabarbarem

Niestety nie udało mi się wygrać w konkursie Zebrry, jednak nie poddaję się i jak tylko czas pozwoli, wezmę jeszcze udział w kolejnym konkursie;) Był on dla mnie świetną zabawą, a dla moich domowników bardzo smacznymi doświadczeniami z repertuaru Zeberki:)

A co do przedstawianego przeze mnie ciacha... Przepis na to ciasto mam już naprawdę długo. Zachęcona ośmioma stronami pozytywnych komentarzy postanowiłam zrobić ten placek;) Wyszedł znakomicie!:) Kwaskowaty rabarbat doskonale skomponował się ze słodkim ciastem, no i nadał wilgoci całości:) Nie można było poprzestać na jednym kawałku... tak mocno nam smakował:))

Ciacho to można upiec z dowolnymi owocami, ale teraz mamy sezon rabarbarowy, więc korzystajmy z tego dobrodziejstwa:)

Źródło: Wkn z WŻ-u

Ciasto z rabarbarem

Składniki:

• 250 g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki wody
• 2 jaja
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• owoce (rabarbar, wiśnie, jabłka lub inne)

Margarynę z cukrem i wodą rozpuścić w rondelku (nie gotować).  Po przestudzeniu dodać jajka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie zmiksować. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą lub mąką średniej wielkości prostokątną blachę.
Na wierzchu delikatnie poukładać obrane i pokrojone w cząstki owoce.  Układamy je w niewielkich odstępach od siebie, tak aby ciasto miało szansę wyrosnąć.
Pieczemy je na złoty kolor ok. 50 min. w temperaturze ok. 180-200 stopni.
Gotowe można posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Rzodkiewka ze śmietaną

Lubię szybkie, nieskomplikowane sałatki. Rzodkiewka ze śmietaną jest właśnie taką:) W dodatku jest lekka i mało kaloryczna, idealna na każdą porę roku:))

Składniki:

• rzodkiewki
• śmietana 18%
• sól
• pieprz

Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki. Połączyć ze śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Jogurtowe Pancakes

'Kolejnym losem' w Konkursie Zebrry są właśnie te penkejki, które pochodzą z jej fantastycznego blogu. Ich przygotowanie niewiele zajmuje, a smak rewelacyjny! Placuszki są bardzo delikatne, mięciutkie i najlepsze na ciepło.

Podawać można polane miodem, ułożyć kilka plasterków banana lub posypać samym cukrem-pudrem, też będzie pyszne:] Gorąco polecam!:)

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Jogurtowe Pancakes

Składniki:

• 175g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• cukier waniliowy
• 30g roztopionego masła
• 100ml mleka
• 250ml jogurtu (u nas truskawkowy)
• 1 jajko (osobno żółtko i białko)
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru pudru

Mąkę, proszek, sodę, cukier waniliowy wymieszać, dodać masło, mleko, jogurt i żółtko, ponownie wymieszać. Ubić pianę z białka z dodatkiem szczypty soli, pod koniec ubijania dodać po łyżce cukru pudru i jeszcze raz dobrze ubić. Delikatnie wymieszać z masą. Smażyć bez tłuszczu na dobrze rozgrzanej patelni.

Smacznego! :)

Deser z galaretek, serka i banana

Ostatnia już moja propozycja w konkursie Zebrry, przepyszny deser z galaretek, serka homo Danio, z bananem i śnieżką:) Ten pyszny deserek dedykuję Zeberce za to, że dzięki konkursowi, który zorganizowała, miałam przyjemność poznać i zaprzyjaźnić się z jej I like cooking:)

Jutro odbędzie się losowanie... uwielbiam to oczekiwanie... :) Jednak jeszcze nigdy nic nie wygrałam;)  Bardzo lubię pizzę, więc taki kamień bardzo by mi się przydał:) A niestety fundusze studenckie nie pozwalają na jego zakup:/

Dziękuję Zeberce za przesmaczny Konkurs i że mogłam wziąć w nim udział:)))

Trzymam mocno kciuki za Wszystkich biorących udział w Zeberkowym Konkursie, a mnie dopinguje Mój Połówek:))

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Deser z galaretek, serka i banana

Składniki:

• 2 galaretki w różnych kolorach
• 2 serki homogenizowane wanil. po 150g każdy
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1 banan
• 1 śnieżka
• posypka cukrowa/wiórki czekoladowe

1 galaretkę rozpuścić w 350 ml gorącej wody, ostudzić, wlać do 4 wysokich szklanek. Szklanki ustawić w lodówce po skosie, opierając o ściankę lodówki. Kiedy galaretka dobrze zastygnie przygotować serek. Wymieszać w miseczce oba serki z łyżeczką rozpuszczonej w małej ilości wrzącej wody i ostudzonej żelatyny. Ułożyć na galaretce. Po stężeniu serka układamy banana pociętego na plasterki i zalewamy drugą galaretką rozpuszczoną w 350 ml gorącej wody. Po zastygnięciu dekorujemy ubitą śnieżką lub bitą śmietaną i posypujemy posypką cukrową.

Smacznego! :)

Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

Dziś na obiadek zaserwowałam mojej rodzince bardzo smaczne krokiety, które wyszukałam na blogu Zebrry:) Wyszły przepyszne i błyskawicznie znikały z patelni. Wszystkim ogromnie smakowały i buźki się uśmiechały:))

Podałam z sosem czosnkowym i ketchupem. Krokiety przyozdobiłam listkami świeżego oregano.

Źródło: Zebrra

Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

Składniki:

• mleko
• woda
• mąka
• 2 jajka (do ciasta naleśnikowego i obtoczenia krokietów w bułce tartej)
• 500 g pieczarek
• 2 spore cebule
• 3 ząbki czosnku
• 4 pomidory z puszki (bez skórki) - u mnie 0,5 l słoik przecieru pomidorowego
• świeża bazylia
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• olej

Z mleka, wody, 2 jajek i mąki przygotować ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać. Podsmażyć z czosnkiem. Dodać zmiksowane z bazylią pomidory i chwilę poddusić razem. Doprawić solą i pieprzem. Farsz nakładać na naleśniki, poskładać krokiety. Obtoczyć w rozmąconym jajku i bułce tartej. Obsmażyć.

Smacznego! :)