Rzodkiewka ze śmietaną

Lubię szybkie, nieskomplikowane sałatki. Rzodkiewka ze śmietaną jest właśnie taką:) W dodatku jest lekka i mało kaloryczna, idealna na każdą porę roku:))

Składniki:

• rzodkiewki
• śmietana 18%
• sól
• pieprz

Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki. Połączyć ze śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Jogurtowe Pancakes

'Kolejnym losem' w Konkursie Zebrry są właśnie te penkejki, które pochodzą z jej fantastycznego blogu. Ich przygotowanie niewiele zajmuje, a smak rewelacyjny! Placuszki są bardzo delikatne, mięciutkie i najlepsze na ciepło.

Podawać można polane miodem, ułożyć kilka plasterków banana lub posypać samym cukrem-pudrem, też będzie pyszne:] Gorąco polecam!:)

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Jogurtowe Pancakes

Składniki:

• 175g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• cukier waniliowy
• 30g roztopionego masła
• 100ml mleka
• 250ml jogurtu (u nas truskawkowy)
• 1 jajko (osobno żółtko i białko)
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru pudru

Mąkę, proszek, sodę, cukier waniliowy wymieszać, dodać masło, mleko, jogurt i żółtko, ponownie wymieszać. Ubić pianę z białka z dodatkiem szczypty soli, pod koniec ubijania dodać po łyżce cukru pudru i jeszcze raz dobrze ubić. Delikatnie wymieszać z masą. Smażyć bez tłuszczu na dobrze rozgrzanej patelni.

Smacznego! :)

Deser z galaretek, serka i banana

Ostatnia już moja propozycja w konkursie Zebrry, przepyszny deser z galaretek, serka homo Danio, z bananem i śnieżką:) Ten pyszny deserek dedykuję Zeberce za to, że dzięki konkursowi, który zorganizowała, miałam przyjemność poznać i zaprzyjaźnić się z jej I like cooking:)

Jutro odbędzie się losowanie... uwielbiam to oczekiwanie... :) Jednak jeszcze nigdy nic nie wygrałam;)  Bardzo lubię pizzę, więc taki kamień bardzo by mi się przydał:) A niestety fundusze studenckie nie pozwalają na jego zakup:/

Dziękuję Zeberce za przesmaczny Konkurs i że mogłam wziąć w nim udział:)))

Trzymam mocno kciuki za Wszystkich biorących udział w Zeberkowym Konkursie, a mnie dopinguje Mój Połówek:))

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Deser z galaretek, serka i banana

Składniki:

• 2 galaretki w różnych kolorach
• 2 serki homogenizowane wanil. po 150g każdy
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1 banan
• 1 śnieżka
• posypka cukrowa/wiórki czekoladowe

1 galaretkę rozpuścić w 350 ml gorącej wody, ostudzić, wlać do 4 wysokich szklanek. Szklanki ustawić w lodówce po skosie, opierając o ściankę lodówki. Kiedy galaretka dobrze zastygnie przygotować serek. Wymieszać w miseczce oba serki z łyżeczką rozpuszczonej w małej ilości wrzącej wody i ostudzonej żelatyny. Ułożyć na galaretce. Po stężeniu serka układamy banana pociętego na plasterki i zalewamy drugą galaretką rozpuszczoną w 350 ml gorącej wody. Po zastygnięciu dekorujemy ubitą śnieżką lub bitą śmietaną i posypujemy posypką cukrową.

Smacznego! :)

Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

Dziś na obiadek zaserwowałam mojej rodzince bardzo smaczne krokiety, które wyszukałam na blogu Zebrry:) Wyszły przepyszne i błyskawicznie znikały z patelni. Wszystkim ogromnie smakowały i buźki się uśmiechały:))

Podałam z sosem czosnkowym i ketchupem. Krokiety przyozdobiłam listkami świeżego oregano.

Źródło: Zebrra

Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

Składniki:

• mleko
• woda
• mąka
• 2 jajka (do ciasta naleśnikowego i obtoczenia krokietów w bułce tartej)
• 500 g pieczarek
• 2 spore cebule
• 3 ząbki czosnku
• 4 pomidory z puszki (bez skórki) - u mnie 0,5 l słoik przecieru pomidorowego
• świeża bazylia
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• olej

Z mleka, wody, 2 jajek i mąki przygotować ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać. Podsmażyć z czosnkiem. Dodać zmiksowane z bazylią pomidory i chwilę poddusić razem. Doprawić solą i pieprzem. Farsz nakładać na naleśniki, poskładać krokiety. Obtoczyć w rozmąconym jajku i bułce tartej. Obsmażyć.

Smacznego! :)

Twarożek ze szczypiorkiem

Pomysł na ten pyszny serek znaleziony został u Zebrry. Wszystko dzięki je świetnemu konkursowi. Dziękuję, że mi o nim przypomniałaś, taki twarożek z dodatkiem szczypiorku to smak mojego dzieciństwa:)

Wykonanie tego smakołyku jest bardzo proste, a przede wszystkim błyskawiczne no i efekt smakowy - super. Zamiast jogurtu i majonezu użyłam gęstej śmietany. Idealna propozycja na śniadanko, kolację czy przekąskę :)

Źródło: Zebrra

Twarożek ze szczypiorkiem

Składniki:

• 250g twarogu półtłustego
• dymka (sam szczypior)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• łyżeczka cukru
• sól

Twaróg rozgnieść widelcem, dodać jogurt, majonez, cukier, sól i posiekany szczypiorek.

Smacznego! :)

Małe kukurydziane hot-dogi (Parówki w kukurydzianym cieście)

Przed dosłownie chwilą zrobiłam te pyszne parówki:) W czasie ich smażenia w całym domu roznosił się pyszny aromat prażonej kukurydzy:) Dodatek mąki kukurydzianej sprawia, że ciasto jest bardzo chrupiące i smaczne. Parówki doskonale smakują maczane w różowym sosie sporządzonym z majonezu i ketchupu w proporcji 1:1.

Paróweczki te są  moim kolejnym losem w konkursie Zebrry:) Dzisiaj dołączę jeszcze przepyszny deserek z jej fantastycznego blogu, którym zajadałyśmy się z Mamą po obiadku:)) Podobnie jak Zebrra, podaję przepis na całą porcję, ale zrobiłam z połowy.

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

 Parówki w kukurydzianym cieście

Składniki:

• 8 dużych parówek
• 8 drewnianych szpikulców
• mąka kukurydziana do posypania
• olej do głębokiego smażenia

Panierka:

• 220g (1 i 3/4 szklanki) mąki pszennej
• 7g proszku do pieczenia
• 35g (1/4 szklanki) mąki kukurydzianej
• 1 jajo roztrzepane
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pieprz
• sól
• 1 łyżka oleju

Parówki przekroić na dwie lub cztery części. Przełamać szpikulce na pół i nadziać na nie parówki tak, aby końce szpikulców wystawały. Oprószyć je mąką kukurydzianą.

Aby przygotować panierkę, należy przesiać mąkę pszenną, dodać kukurydzianą, proszek, paprykę, pieprz, sól, w środku zrobić zagłębienie. Stopniowo dodawać połączone jajo, olej i 1 i 1/2 szklanki wody, ubijając aby powstało gładkie ciasto.

W rondelku z grubym dnem rozgrzać  olej do temp 180 stopni. Jest gotowy kiedy wrzucona kostka białego chleba zrumieni się w ciągu 15 sekund. Parówki zanurzać w panierce i kłaść na olej. Smażyć ok 1-2 minuty do zrumienienia ciasta. Osączyć z oleju na papierowym ręczniku.

Smacznego! :)

Deser rabarbarowo-jogurtowy

Po pysznym obiadku przyszła pora na równie smakowity deserek, oczywiście znów wypatrzony na świetnym blogu I like cooking:)

Widziałam również ten smakołyk u Dorotki, jak i u wielu Koleżanek-Blogowiczek:)

Do wykonania deserku użyłam kilka łodyg rabarbaru z mojego ogródka:)

Zamiast musli zastosowałam pokrudzone herbatniki, które wymieszałam z kilkoma rodzynkami;) Całość bardzo smaczna, jednak dla lubiących bardziej słodkie polecam za Zeberką zastąpienie jogurtu homogenizowanym serkiem:)

Źródło: Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Deser rabarbarowo-jogurtowy

Składniki:

• 2 szklanki (220 g) obranego i pokrojonego na większe kawałki rabarbaru
• 1/4 szklanki (55 g) drobnego cukru
• pół szklanki (125 ml) wody
• pół łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka jogurtu naturalnego, waniliowego lub greckiego (może być serek homo)
• 1/3 szklanki podpieczonego muesli (zastąpiłam kilkoma skruszonymi herbatnikami + rodzynki)

W niedużym garnuszku umieścić rabarbar, cukier, wodę, cynamon. Zagotować i pogotować około 10 minut, aż rabarbar będzie mięciutki, mieszając od czasu do czasu. Przestudzić, schłodzić w lodówce.

Rabarbar podzielić włożyć do szklanek, na wierzch wyłożyć jogurt, posypać muesli.

Smacznego! :)

Popcorn wg Nigelli

Jako dziecko nie przepadałam zbytnio za popcornem, wolałam chipsy;) Jednak całkiem niedawno polubiłam prażoną kukurydzę. Znałam ją tylko w tradycyjnej wersji - na słono, więc gdy tylko zobaczyłam inną opcję na popcorn u Zeberki, koniecznie musiałam spróbować. Nie zawiodłam się, wyszła przepyszna przekąska, po raz kolejny dzięki Konkursowi:)

No i rodzinka miała wczoraj fajną przegryzkę przed tv.

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Popcorn wg Nigelli

Składniki:

• 2 łyżki oleju
• 200g popcornu
• 4 łyżki masła
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki kminu
• 2 łyżeczki papryki
• 4 łyżeczki soli
• 4 łyżeczki cukru

Do garnka wlać olej i rozgrzać go odrobinę, następnie wsypać popcorn i przykryć garnek pokrywką. Do rondelka włożyć masło, przyprawy, lekko podgrzać do rozpuszczenia masła i dokładnie wymieszać.
Do gotowego popcornu wlać rozpuszczone masło z przyprawami, wymieszać.

Smacznego! :)

Alzackie ciasto z jabłkami i Wiosna w sadzie

Taką mieliśmy jeszcze niedawno Wiosnę w sadzie...  Jabłonie znów obsypały się białym i różowym kwieciem:) Czy można nie kochać tej pory roku?? Ja ją wprost ubóstwiam, szkoda tylko, że ostatnie dni takie zimne i deszczowe... Mam nadzieję, że te kilka ujęć poprawi Wam humor.

Wpis nie należy już do najświeższych, bo ciasto robiłam tydzień temu w sobotę, jednak trzeba się dzielić tym co dobre. A te opóźnienia są spowodowane natłokiem zajęć na uczelni jak i z pisaniem pracy... byle do wakacji;)

 

Źródło: Liska z cudownego blogu White Plate
 

Alzackie ciasto z jabłkami

[forma o wymiarach 10 cm na 30 cm]
 

Składniki:

Spód:

• 250 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2-3 łyżki śmietany 18%
• 130 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę

Nadzienie:

• 2 duże jabłka (ok. 400 g), które należy obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki
• 50 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 100 g drobnego cukru
• 170 g gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Spód: Z podanych składników zagniatam kruche ciasto. Nie wyrabuam zbyt długo (po upieczeniu długo wyrabiane ciasto będzie twarde i niesmaczne). Prostokątną formę o wymiarach 10 cm na 30 cm wykładam papierem do pieczenia. Ciasto wałkuję i przenoszę do formy, wylepiam nim dno i boki foremki. 
Spód  nakłuwam widelcem i wstawiam do nagrzanego do 190*C. Podpiekam przez około 10 - 12 minut do lekkiego zarumienienia.
Nadzienie: Jajka ucieram z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodaję jogurt i przesianą masę. Miksuję na gładką masę bez grudek.
Na podpieczony spód wykładam plasterki jabłek układając jeden za drugim (dachówkowato). Jabłka zalewam jogurtową masą. Wstawiam do gorącego piekarnika i piekę przez 35 - 40 minut.

 

Smacznego! :)
 

Frappe Coffee (Mrożona Kawa)

Kolejną wyszukaną przeze mnie perełką na blogu Zebrry jest przepyszna kawa Frappe:) Jako, że jestem miłośniczką wszelkich kawowych napojów, musiałam spróbować i tej kawki.

Frappe to inaczej mrożona kawa. Mimo, że pogoda nie rozpieszcza nas ostatnio, to nie mogłam się powstrzymać od jej wykonania, a następnie skosztowania:) Była przepyszna... idealna na upały, więc na pewno będę ją często serwować latem moim gościom:) A i zamiast shakera użyłam słoiczka, bo niestety nie posiadam tego urządzenia.

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Frappe Coffee (Mrożona Kawa)

Składniki:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżeczki cukru
• 100 ml możliwie najzimniejszej wody
• 75 ml zimnego mleka
• 3 kostki lodu

Do shakera lub słoiczka wsypać cukier i kawę. Zalać połową wody i mocno wstrząsnąć. Do wysokiej szklanki wrzucić lód, zalać kawą i dopełnić mlekiem i wodą.

Smacznego!  :)