Deser szklankowy Bajka

Ten pyszny deser podałam gościom w Noc Sylwestrową. W oryginale była jeszcze bita śmietana, jednak zrezygnowałam z niej, ze względu na skutki uboczne, jakie mogłyby wystąpić po jej spożyciu wraz z %%%;)

Źródło: nutti z WŻ-u

 Deser szklankowy Bajka

Składniki dla 10 osób:

• 1 puszka brzoskwiń
• 1  i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 10 łyżeczek dżemu wiśniowego (u mnie śliwkowy)
• 3 galaretki czerwone +  750 ml wody
• ew. 2 opak. śnieżki + 400 ml mleka

Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie, ostudzić i wylać na głęboki talerz. Wstawić do lodówki
Gdy galaretka będzie całkowicie zastygnięta, brzoskwinie osączamy z syropu i kroimy w kostkę. Ubijamy śmietankę wg przepisy na opakowaniu. Czekoladę rozpuszczamy na parze. Dżem dajemy do rondelka i podgrzewamy, ostudzamy.
Składniki wkładamy do szklanek w następującej kolejności:
brzoskwinie, dżem (do każdej po łyżeczce), roztopioną czekoladę, galaretkę pokrojoną w kostkę  i śmietankę.
Wierzch można udekorować brzoskwiniami i odrobiną kakao.

Smacznego! :)

Latte Macchiato czyli kawa z mlekiem na 3 warstwy

Na wstępie pragnę usprawiedliwić swoją pięciodniową nieobecność na blogu. Zaglądam tu codziennie, chociaż na chwilkę:) Niestety niespodzianki, jakie zaoferowała nam w tym roczku zima, nie były zbyt miłe;/ Od ok. 11ej w sobotę aż do wczorajszego wieczoru, moja wioska jak i pobliskie, zostały pozbawione elektryczności. Jedyne wiadomości dostarczało nam radio podłączone do akumulatora. Ale na szczęście miałam wodę, niektóre z miejscowości nawet niej zostały pozbawione. Na uczelni w dodatku jest niezły sajgon, ale jakoś daję radę i w miarę zbieram poszczególne zalki. Ostatnio zostałam zmuszona do nauki przy świeczce;) No i co dzień miałam kolację przy świecach, potem  z całą rodziną przy kuchennym stole gadaliśmy o zamierzchłych czasach, fajnie jest sobie tak powspominać w gronie najbliższych osób:) Kończąc dodam, że brak prądu ma nie tylko same wady, ale poniekąd również i zalet można się dopatrzeć w tej sytuacji;)

A teraz coś pysznego  - Latte Macchiato, kawa z super mleczną pianką. Nie potrzeba żadnych ekspresów do jej wykonania, nie wymaga specjalnych trudności, wystarczy tylko kilka minut, aby przyrządzić taką elegancką kawusię:)

Cały szkopuł w tym, aby kawa miała większą temperaturę niż mleko. Ponieważ inaczej wyjdą nam 2, a nie 3 warstwy.

No i jak wyczytałam na forum WŻ, kilku osobom nie wyszły warstwy, bo posłodziły kawę, a moja była słodzona i wyszło wszystko. No ale można zamiast kawki mleko posłodzić przed ubijaniem;)

Przepis znaleziony na WŻ-cie

Latte Macchiato

Składniki na 2 porcje:

• mleko 2 szklanki
• kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
• cukier 2 łyżeczki
• gorąca woda 1 szklanka

Mleko zagotować. W międzyczasie zaparzyć kawę, posłodzić do smaku. Gdy mleko lekko przestygnie, ubijać mikserem lub trzepaczką lub przelać do niewielkiego słoiczka i potrząsać do uzyskania piany. Wlać mleko do wysokiej szklanki tak do ok. 3/4 wysokości. Następnie cienkim strumieniem, najlepiej po ściance szklanki wlać gorącą kawę. Wierzch można posypać startą czekoladą lub kakao.

Smacznego! :)

Tiramisowa Mysza

Pewnie widok tej uśmiechniętej Myszki na niejednej buźce powoduję również radość, tak było z moją rodzinką, której zaserwowałam takie oto deserki. Początkowo miał to być szybki deser tiramisu z torebki, ale w trakcie ozdabiania wyszły mi takie oto myszorki;) Deser jest szybki, łatwy i pyszny! Gwarantuję, nikt się nie oprze tym myszom;]

Przepis autorski

Tiramisowa Mysza

Składniki:

• 1 opak. Deser Tiramisu Gellwe + 200 ml mleka
• 1 opak. śnieżki + 200 ml mleka
• 2 małe opak. biszkoptów
• 1 i 1/2 szkl. zaparzonej kawy z cukrem
• garść rodzynek na oczka, nosek i uśmiech
• ciemne kakao do posypania
• ew. czekoladowa posypka

Do 200 ml zimnego mleka wsypać proszek Tiramisu, ubijać wg przepisu na opakowaniu. Tak samo sporządzić śnieżkę na mleku. Biszkopciki maczać w ostudzonej posłodzonej kawie. układać po ok. 5 sztuk na dnie pucharka. Krem Tiramisu rozłożyć do 5 naczyń, posypać przesianym kakao. Ułożyć kolejną warstewkę maczanych w kawie biszkoptów. Przykryć ubitą śnieżką. Można posypać czekoladowymi wiórkami, włożyć po 2 biszkopty (na uszka myszki), rodzynkami zrobić resztę buziaczka.

Smacznego! :)

Parówki zawijane z serem w naleśniku

Parówki w takiej postaci robiłam po raz pierwszy, no i muszę powiedzieć, że bardzo nam wszystkim posmakowały:) Następnym razem spróbuję dodatkowo z paseczkami konserwowej papryki albo korniszona w środku. Danko to jest doskonałą propozycją na szybką  kolacyjkę czy jako przekąska, idealnie komponują się takie zawijańce z sosem czosnkowym oraz pikantnym ketchupem. Gdy ostygną należy je podgrzać, bo najlepsze są na gorąco z pysznie ciągnącym się żółtym serem.

Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Parówki zawijane z serem w naleśniku

Składniki na 8 porcji:

• 8 naleśników
• 4 parówki
• 8 plasterków żółtego sera

Panierka:

• roztrzepane jajko
• bułka tarta

Dodatkowo:

• ketchup
• sos czosnkowy

Naleśniki usmażyć według swojego sprawdzonego przepisu.
Z parówek zdjąć osłonki, każdą przekroić wzdłuż na pół. Na każdy ostudzony naleśnik nałożyć plasterek żółtego sera, pół parówki i zwijać w rulony, które następnie należy obtoczyć w jajku, a potem w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu.

Uwaga! Po usmażeniu 1 partii zawijańców, zlać tłuszcz (nalać świeżego),  bowiem zostało w nim troszkę bułki, która odpadła z ruloników i będzie się szybko przypalać.

Podawać gorące polane sosem czosnkowym oraz ketchupem (mnie najbardziej taka wersja odpowiada) z dowolnymi surówkami.

Smacznego! :)

Kandyzowana skórka pomarańczowa

 

Pomysł na wykonanie kandyzowanej skórki przyszedł mi pewnego wieczoru, kiedy to zajrzałam na sympatyczny blog Dorotki - Moje Wypieki. Muszę przyznać, że już nie będę teraz kupować pomarańczowej skórki, skoro w tak prosty i tani sposób można samemu ją zrobić. Doskonale smakuje w drożdżówce (ostatnio wypróbowałam, wkrótce przepis),  jest też świetna jako słodka przegryzka, albo tak jak Dorotka proponuje, w gorzkiej czekoladzie :)

Faszerowane jajka

Jajka w takiej postaci pewnie większości kojarzyć się będą z Wielkanocą, aniżeli Świętami Bożego Narodzenia, które niedawno były, jednakże taka propozycja doskonale pasuje na sylwestrowe oraz karnawałowe przyjęcia. Takie jajka można nadziać prawie każdą ulubioną sałatką i na pewno będzie pyszne! :)

Przepis autorski

Faszerowane jajka

Składniki:

• ugotowane jajka na twardo
• kilka plasterków szynki
• kilka płatów papryki konserwowej
• kilka konserwowych ogórków
• 2-3 łyżki majonezu

Jajka poprzekrawać wzdłuż na połówki. Wydrążyć żółtka. Szynkę, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Żółtka rozetrzeć. Połączyć całość z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem. Udekorować natką pietruszki.

Rady: Farsz można przygotować z ulubionych własnych składników. Zamiast szynki dodać tuńczyka z puszki, albo makrelę i wtedy do niej dodajemy jeszcze drobniutko posiekaną sparzoną cebulkę (dla wyostrzenia smaku). 

Smacznego! :)

Sadzony kwiatuszek

W zasadzie to nie jest żaden przepis, ale propozycja podania jaja z pomidorkami, taka na wesoło, dla niejadków czy dorosłych po prostu na poprawę humoru:) No i te kolorki śliczne, pewnie większości przypadną do gustu i ożywią każdy stół.

Przepis autorski

 Sadzony kwiatuszek

Składniki na 1 kwiatuszka:

• 1 jajko
• 2 małe pomidorki
• 1 ogórek konserwowy
• sól
• 1 łyżka masła

Jajko delikatnie wybijamy na rozgrzane masło na patelni i lekko solimy. Smażymy na wolnym ogniu. Kiedy się zetnie, przewracamy na drugą stronę. Pomidorki kroimy na plasterki. Ogórka wzdłuż w cienkie słupki przypominające liście. Z sadzonego jajka wycinamy kubkiem środek kwiatka, dookoła układamy płatki z plasterków pomidorków, przyozdabiamy liśćmi z ogórka.

Smacznego! :)

Faworki z kurczaka

 

Kolejna już pyszna drobiowa propozycja... Pewnie każdy z Was zna faworki, zwane chrustami, smażone zwykle na Ostatki czy w Karnawale:)

Dla wszystkich Faworkożerców mam coś specjalnego, faworki w wersji kurczakowej:)

 

 

 

Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Faworki z kurczaka

Składniki:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• jajko
• tarta bułka
• przyprawy
• tłuszcz do smażenia

Filety z kurczaka przeciąć wzdłuż na pół, rozbić delikatnie tłuczkiem. Przez środek każdego kawałka zrobić nożem kilku centymetrowe nacięcie tak jak w faworkach. Jeden z końców fileta przełożyć przez dziurę, ukształtować faworka.  

Przyprawić, obtaczać w jajku i tartej bułce jak schabowe. Smażyć na rozgrzanym oleju.
 

Smacznego! :)

Bardzo kremowa kaszka manna

Przepis na tę pyszną kremową kaszkę mannę znalazłam na cincinie u Koffee. Na pewno jeszcze nie raz powrócę do tego smakowitego  deserku:)

Źródło: Koffee z cincin 

Bardzo kremowa kaszka manna

Składniki:

• 200 ml mleka
• 20 g kaszy manny
• 10 g cukru waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżeczki śmietany 12 %

Mleko wlać do rondelka, dosypałam kaszę mannę, wbić jajko, posolić odrobinę i wsypać cukier waniliowy. Porządnie wymieszać trzepaczką, postawić na małym ogniu i gotować aż zgęstnieje, mieszając cały czas. Potem jeszcze ubijać, aż trochę przestygnie, dołożyć stopniowo 2 łyżeczki  śmietany.

 
Smacznego! :)

Afrykańskie Boboti

Joasia z blogu Strefa dobrego smaku zaproponowała do przygotowania dwie świetne propozycje w ramach akcji Kulinarny Łańcuszek. Wczoraj wreszcie udało mi się wykonać tę pyszną potrawę.

Pierwszą propozycją była potrawa rodem z Afryki Południowej, stanowiąca niezwykłą, pyszną mieszankę mięska mielonego, curry oraz marmolady morelowej! o egzotycznej nazwie Boboti/Bobotie, którą miałam przyjemność przygotować, a potem zajadać i zachwycać się jej niesamowitym smakiem wraz z domownikami:)

Niestety do wykonania drugiej propozycji, Meksykańskiej sałatki z awokado, nie starczyło mi czasu, jednak może jeszcze kiedyś wypraktykuję i ten przepis.

Boboti wykonałam z połowy ilości porcji, a to z obawy, że nie posmakuje ta potrawa moim domownikom, jednak bardzo się pomyliłam, bo danko okazało się zaskakująco pyszne!

Na pewno jeszcze nie raz powrócę do tej afrykańskiej zapiekanki:)

 

Źródło: Joasia z blogu Strefa dobrego smaku

Afrykańskie Boboti

Składniki:

• 3 cebule
• 1 kg mięsa mielonego
• 250 ml mleka
• 1 łyżka masła
• 30 ml curry
• 10 ml soli
• pieprz
• 30 ml octu
• 1 kromka białego chleba lub 1 bułka
• 15 ml marmolady/dżemu morelowego
• 3 łyżki płatków migdałów (dodałam kilka posiekanych drobno migdałów)
• 2 jajka
• 6 liści laurowych
• ew. Samba Oelek, Mango Chutney

Pokroić cebulę w kostkę i zeszklić na maśle. Kromkę chleba namoczyć
w 125 ml mleka, wycisnąć porwać na małe kawałki i dodać do cebuli.

Ocet, marmoladę, curry, sol, pieprz i migdały dodać na patelnie i dobrze wymieszać. Dodać mięso mielone i podsmażyć aż mięso będzie w całości brązowe. Powstałą masę przełożyć do wysmarowanej masłem formy. 125ml mleka wymieszać z surowymi jajkami i wlać do formy. Powtykać w mięso liście laurowe.

Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć liście laurowe.

Serwować z ugotowanym ryżem, pokrojonymi w plasterki bananami jako sałatka oraz słodkim i ostrymi dipami. Najlepsze dipy to Samba Oelek (ostra pasta), Mango Chutney (słodko-ostry dip) lub pozostałą marmoladą.

Smacznego! :)