Drobiowe kotleciki z serem

Prezentuję kolejną już pyszną propozycję na mojego ulubionego kurczaka. Proste, szybkie i bardzo smakowite serowe kotleciki. Doskonałe zarówno dla najmłodszych jak i dla 'starszych' smakoszy. Oczywiście do masy można dodać paprykę czy pieczarki, na co tylko mamy ochotę. Podałam tutaj wersję podstawową, która już wiele razy gościła u mnie na obiedzie:)

Źródło: Gazetka PP

Drobiowe kotleciki z serem

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 10 dag startego żółtego sera
• 1/2 małej cebulki
• 2 jajka roztrzepane
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Pierś  kurczaka myję i kroję w niewielką kostkę. Cebulkę obieram i siekam w małą kostkę. Do miski przekładam mięso, cebulę, starty ser, roztrzepane jajka oraz mąkę. Doprawiam do smaku solą i  pieprzem. Z otrzymanej masy łyżką formuję 4 kotlety na rozgrzanym oleju na patelni. Smażę z obu stron na złoty kolor.

Smacznego! :)

Ciasto Mc Flurry z Lionem

Z racji tego, że uwielbiam McFlurry z posypką Liona (lody w kubku z McDonald'a) toteż szybko przyszedł mi do głowy pomysł na ciasto z użyciem Liona do śmietankowej masy, no i w efekcie wyszło pyszne połączenie, w dodatku bardzo dobre w smaku:)

Szukałam na necie, ale nie znalazłam żadnego przepisu na Ciasto McFlurry, a ten co podaje jest wyłącznie wynikiem mojej wyobraźni i kombinacji;) 

Przepis autorski

Ciasto Mc Flurry z Lionem

Składniki:

• jasny biszkopt - u mnie z 3 jaj
• bita śmietana z 125 ml kremówki + zagęstnik (śmietan-fix lub rozpuszczona żelatyna)
• śnieżka (zrobiona wg instrukcji na opakowaniu, tj. w 3/4 szkl. mleka)
• 2 batoniki Lion
• 3-4 kostki gorzkiej czekolady drobno pokrojonej

Biszkopt przekroić na pół. Batoniki pokroić dość drobno. Ubitą śmietanę wymieszać z ubitą śnieżką, po czym połączyć z posiekanym Lionem. 3/4 masy wyłożyć na połowę biszkopta, przykryć drugim. Posmarować resztą masy. Wierch posypać posiekaną gorzką czekoladą lub pokrojonym Lionem- tu dowolność.

Smacznego! :)

Na większej blaszce - Princessa, a na tej węższej - McFlurry z Lionem...:)

Pizza domowa

Dawno nie robiłam pizzy, a był czas, że co dwa tygodnie a nawet częściej to danie gościło u nas na stole. My lubimy na średnim spodzie, nie za grubym, ani cienkim z wieloma rozmaitymi dodatkami no i oczywiście z dużo ilością ciągnącego się sera i pysznymi sosami-pomidorowym i czosnkowym :) 

Sałatka a'la Grecka

Jedna z moich ulubionych sałatek, pyszna do grilla i na przyjęcie, wyśmienita:) Bardzo podobną sałatkę, również z fetą, ale w wersji z jakiem i papryką, znajdziecie tutaj.

Przepis własny

Sałatka a'la Grecka

Składniki:

• opakowanie sera feta (270 g)
• 4 duże pomidory
• 2 ogórki szklarniowe
• zioła (bazylia i oregano)

Fetę pokroić w kostkę. Pomidory też w kostkę lub w mniejsze ćwiartki pokroić. Ogórki obrać i dowolnie pokroić, w kostkę, półplasterki, plasterki lub ćwiartki. Wszystko wymieszać, posypać ziołami i gotowe! Prawda, że proste i szybkie?:)

Smacznego! :)

Konfitura śliwkowa

Śliwki w takiej postaci używam praktycznie do wszystkich deserów tj. budyniu, kisielu, manny, jako farszu do naleśników, ciastek, a nawet na kromkę świeżutkiego chlebka:) W tym roku nie robiłam tej konfitury, bo z tamtego zostało jeszcze sporo, bo owoce wtedy bardzo obrodziły i mnóstwo słoiczków zrobiłyśmy z mamą. Smakują doskonale i są bez żadnych żel-fixów, dżem-mixów itp.

Źródło: p. Adamczewscy

Konfitura śliwkowa

Składniki:

• 1 kg śliwek węgierek
• 1 - 2 szklanki cukru

Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i ogonki. Włożyć do garnka, wlać pół szklanki wody i na małym ogniu owoce rozgotować. Dodać cukier (ilość cukru powinna być zależna od smaku śliwek, warto jednak zaczynać od jak najmniejszej jego ilości). Gotować pól godziny od czasu do czasu mieszając, po czym odstawić.

Następnego dnia znów gotować pól godziny i czynność tę powtarzać jeszcze trzy-czterokrotnie.Dobrze ugotowane powidła są na tyle gęste, że zrobiony drewnianą łyżką ślad nie znika.Gorące powidła przekładać do wyparzonych i wypłukanych odrobiną spirytusu słoików, od razu zakręcać pokrywkami.

Smacznego! :)

Nocne bułeczki - Moje pierwsze bułki

Przepis na nocne bułeczki widziałam na wielu blogach. Zachęcona pozytywnymi komentarzami spróbowałam je upiec. Bułeczki wyszły znakomicie. Zewnątrz chrupiące, w środku miękkie, ale bardziej zwarte niż puszyste, za to bardzo dobre w smaku. Pieczywo długo zachowuje świeżość - były smaczne nawet na trzeci dzień.

Orzeszki w karmelu

Super chrupiąca przekąska dla każdego łasucha małego i dużego. Wykonanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt smakowy jest niesamowity.

Przepis własny

 

Orzeszki w karmelu

Składniki:

• garść obranych orzechów ziemnych (fistaszki)
• trochę cukru na karmel

1. Na suchą teflonową patelnię (bez tłuszczu) wsypuję obrane orzechy. Prażę je na niewielkim ogniu do lekkiego zarumienienia, uważając aby nie przypalić. Od czasu do czasu mieszam drewnianą łyżką lub łopatką. 

2. Po chwili wsypuję cukier i cały czas mieszając podgrzewam, aż wszystko się ładnie skarmelizuje.

Smacznego! :)