Placuszki z kabaczka

Placuszki z tego przepisu wychodzą miękkie, lekkie, po prostu pyszne. W smaku  bardzo delikatne i aromatyczne. Moja mama woli wersję bez sera i ziół, wtedy naprawdę do złudzenia przypominają naleśniki.

Przepis znaleziony w internecie

Placuszki z kabaczka

 

Składniki:

• 1 średni kabaczek
• 2 jajka
• 150 g startego żółtego sera
• 1 szklanka mąki pszennej
• sól
• pieprz
• bazylia
• olej do smażenia

 

1. Kabaczka myję, obieram ze skóry, przekrawam, wydrążam pestki, miąższ ścieram na tarce na małych oczkach. Białka ubijam z solą na sztywną pianę.

 

2. Do miski przekładam starty kabaczek, ser żółty, żółtka, pianę z białek, przesianą mąkę, zioła i przyprawy. Dokładnie mieszam całość.

 

3. Na patelni rozgrzewam olej. Łyżką kładę na patelnię nieduże porcje i smażę niewielkie placuszki z obydwu stron na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

 

Smacznego! :)
 

Sałatka ryżowo-ogórkowa

 

 

Lekka, niedroga i pyszna sałatka, w skład której wchodzi ugotowany ryż, zielony ogórek i jgurt (lub kefir). Jest bardzo prosta i błyskawiczna do przygotowania.

 

Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Sałatka ryżowo-ogórkowa

Składniki:

• 1 woreczek ryżu (100 g)
• 2 - 3 długie ogórki
• 180 g jogurtu naturalnego (mały kubeczek) lub kefiru
• sól
• pieprz

1. Ryż gotuję na sypko według przepisu na opakowaniu, następnie przelewam zimną wodą i odstawiam na sicie do osączenia. Ogórki myję, obieram i kroję w niewielką  kostkę.

2. Ugotowany, ostudzony ryż przekładam do miski, dodaję ogórka oraz jogurt, Dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sałatkę wstawiam do lodówki do schłodzenia.

Smacznego!

 

Placuszki z jabłkami

Po południu miałam nieodpartą ochotę na coś słodkiego, w lodówce znalazłam trochę mleka, miałam papierówki, więc postanowiłam upiec jabłkowe placuszki i muszę przyznać, że wyszły bardzo smaczne, takie jak chciałam.

 

Przepis znaleziony w internecie

 

Placuszki z jabłkami

 

Składniki na około 15 placków:

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko
• 200 ml mleka (4/5 szklanki)
• 3 jabłka, obrane i starte na tarce na dużych oczkach
• ew. 1 łyżeczka cynamonu
• olej do smażenia

 

 

1. Do miski przesiewam mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Dodaję cukier, i ew. cynamon. Jajko roztrzepuję z mlekiem i wlewam do mąki. Całość mieszam łyżką. Na końcu dodaję starte jabłka i roztopione, ostudzone masło.

2. Na rozgrzanym oleju na patelni kładę łyżką porcje i smażę niewielkie placuszki. Smażę na średnim ogniu z obydwu stron na złoty kolor.

Jeśli na powierzchni placuszka pojawi się dużo pęcherzyków powietrza,  odwracamy na drugą stronę.

3. Usmażone placki osączam na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu, oprószam cukrem pudrem i od razu podaję.

 

Smacznego!:)
 

Pulpeciki po meksykańsku

 

Danie podałam dzisiaj na obiad, wszystkim bardzo smakowało. Jest to ciekawe połączenie mielonego mięsa z sosem pomidorowo-cebulowo-paprykowym:)

Potrawa świetnie się komponuje z ryżem, ale można podać również z młodymi ziemniakami czy makaronem.

Na talerzu pulpecik w sosie meksykańskim otoczony ogórkową surówką;)

 Źródło: Gazetka Przyślij Przepis

Pulpeciki po meksykańsku   

Składniki:

Pulpeciki:

• ok. 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 czerstwa bułka
• 1 cebula
• 1 jajko
• posiekana natka pietruszki
• papryka słodka
• sól
• pieprz
• trochę bułki tartej

Sos:

• 0,5 litra przecieru pomidorowego gęstego lub 2 łyżki koncentratu
• czerwona papryka konserwowa (słoik) lub 2 świeże
• 2 cebule
• 0,5 szklanki śmietany 18%
• słodka papryka
• bazylia
• pieprz ziołowy

Sos: Cebule kroimy w mniejsze piórka, wrzucamy na patelnie z olejem, smażymy aż do będą szkliste. Paprykę kroimy w kostkę, dodajemy do zeszklonej cebulki.

Zalewamy przecierem lub koncentratem i dusimy aż warzywa będą miękkie. Śmietanę mieszamy z ostrą papryką i dodajemy do całości. Doprawiamy pieprzem, bazylią, swoimi ulubionymi przyprawami;) Sos ma wyjść średnio gęsty.

W czasie duszenia się warzyw, możemy zabrać się za przygotowanie pulpecików.

Pulpeciki: Do mięsa dodajemy namoczoną odciśniętą bułkę, drobno posiekaną cebulkę, natkę, wbijamy jajko. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką w proszku i formujemy nieduże kulki. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron.

Usmażone mięso przekładamy na suchą patelnię, zalewamy sosem i chwilkę dusimy pod przykryciem, aby pulpeciki naszły pomidorowym aromatem.

Smacznego! :)

Słoneczny Kubuś

Ciasto na bazie Kubusia o smaku bananowym  z pyszną cytrynową pianką i brzoskwiniowym dżemem, w sam raz na lato. Lekkie, mocno kremowe, a zarazem orzeźwiające:)

Zupa cebulowa

fot. dodana 13.10.2014 r.

Cebulowa to bardzo aromatyczna, sycąca i pyszna zupa. Podaję kilkukrotnie sprawdzony przepis i w dodatku bardzo prosty. Zupę można przetrzeć lub zmiksować, moim zdaniem w takiej postaci jest najlepsza. Można od razu podać z grzankami lub zapiec z serem ok. 10 minut w piekarniku. Jeśli nie zapiekamy zupy z serem, można dodać dwa serki topione śmietankowe, wtedy otrzymamy zupkę cebulowo-serową, równie smaczną, a może nawet smaczniejszą jak cebulowa, ale bardziej kaloryczną ;)

Sałatka z kurczakiem, ananasem i selerem

Słodka, mięsna sałatka, w której znajduje się konserwowy ananas, kukurydza, seler, słodkie rodzynki i treściwy kurczak. Tę sałatkę mogłabym jeść codziennie, uwielbiam ją. A co ważne jest szybka i bardzo prosta w wykonaniu. 

Owsianka z jabłkiem i rodzynkami

Sycąca, smakowita, najlepsza na śniadanie, po prostu wspaniała. Najbardziej smakuje mi właśnie ta wersja ze startym jabłkiem i dodatkiem rodzynek:)

Prosto się ją przygotowuje i nie wymaga wiele czasu. No i najważniejsze - stanowi bogactwo minerałów i witamin.

Ciasto ze śliwkami i budyniem

 

Ciasto w smaku bardzo podobne do wypieku Fale Dunaju, proste do przygotowania, ale nieco pracochłonne. Gorąco polecam :)

Kurczak z kukurydzą

 

Bardzo lubię dania, w których znajduje się pierś z kurczaka. Zarówno w sałatkach jak i w obiadach. Dzisiaj na obiad podałam kurczaka z kukurydzą i ryżem. W lodówce miałam pojedynczą pierś kurczaka i pół puszki kukurydzy, więc zrobiłam obiad z połowy składników, a najadły się aż trzy osoby:) Myślę, że zamiast kukurydzy świetnie by też pasował tutaj groszek czy marchewka.