Biszkopt z masą budyniową, delicjami i galaretką

Kolejny wypiek mojego pomysłu, błyskawiczne do zrobienia, a jeszcze szybciej znika:) Jest dość słodkie, ale nie mdłe.

Myślę, że również było by pyszne, jeśli zamiast Delicji użylibyśmy bananów czy brzoskwiń z puszki. Ciacho zrobiłam na pół blachy, a na drugiej połowie biszkopta był Słoneczny Jabłecznik.

 

Przepis autorski

Biszkopt z masą budyniową, delicjami i galaretką  

Składniki na dużą blachę:

• biszkopt z 3 jajek
• masa budyniowa (taka sama jak w przepisie na Szybką Napoleonkę)
• 2 czerwone galaretki
• ciastka Delicje - 2 opakowania

Galaretki przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Masę budyniową zrobić wg przepisu podanego w linku powyżej.

Na biszkopt wyłożyć ciepłą masę budyniową. Ułożyć ściśle obok siebie Delicje. Zalać tężejącą galaretką. Schłodzić.

Smacznego! :)

Sałatka makaronowa z szynką i groszkiem

Przepis na tę pyszną sałatkę znalazłam w jednej z gazetek Prześlij Przepis. Jest naprawdę smaczna i wychodzi jej naprawdę sporo:)

Źródło: Gazetka PP

Sałatka makaronowa z szynką i groszkiem

Składniki:

• 25 dag makaronu gwiazdki - ja użyłam makaronu w kształcie ryżu
• 30 dag szynki
• 5 jajek
• 8 ogórków konserwowych
• 1 puszka groszku
• majonez - kilka łyżek
• sól, pieprz

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i zahartować zimną wodą. Osączyć i przełożyć do salaterki. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Szynkę i ogórki również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki z makaronem. Dodać osączony z zalewy groszek i majonez, wymieszać.

Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Słodziak bez pieczenia

Nazwa pochodzi od słodyczy, jaką wprost emanuje to ciasto;) Wyszło naprawdę smaczne, dość słodkie, niestety bardzo kaloryczne, a to za sprawą karmelowej masy i orzechów.

Nie podaje źródła, bowiem dzieło jest kombinacją wielu przepisów. Jedynie co mnie zasmuciło to, że masa karmelowa rozlała się i ciasto trzeba jeść łyżeczką, cała masa wsiąkła wgłąb w herbatniki i krakersy, ale po części to moja wina, bo zamiast użyć masy z gotowanego 3 godz. mleka z puszki to mi się zachciało eksperymentów;)

Celowo nie zamieszczam fotki Słodziaka w kawałkach, bo niezbyt apetycznie wygląda, jednak smakowo dobry, jednak moja rodzina, ze mną włącznie nie przepada za takimi słodkimi wypiekami.

To moje już drugie nieudane doświadczenie z masą krówkową, ale jak to się mówi - do trzech razy sztuka... Ale póki co odpocznę sobie od tych karmelowo-kalorycznych słodyczy;)

Jednak przepis zdecydowałam się zamieścić, chociaż miałam dylemat, mimo to uważam, iż człowiek uczy się niejednokrotnie na własnych błędach, a ćwiczenie czyni mistrza, więc kiedyś może się jeszcze odważę zrobić prawdziwą masę krówkową:)

Przepis autorski

 Słodziak bez pieczenia

Składniki:

• 1 opak. krakersów Lajkonik 180g - 37 szt.
• herbatniki - 36 szt.

Masa budyniowa:

• 3/4 l mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 4 łyżki cukru
• 1/2 kostki masła

Masa śmietankowa:

• 1 śnieżka + 200 ml mleka

Masa krówkowa:

(skorzystałam z przepisu na Krówki, podanego przez Dorotuś)

• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 szkl. cukru
• 1/2 kostki masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• na wierzch: orzechy w karmelu

Dużą prostokątną blachę wyłożyć folią aluminiową, ułożyć 1szą warstwę herbatników.

Przygotować masę budyniową: 1/2 l mleka zagotować, w 1/4 l rozmieszać budynie z cukrem, dodac do gotującego się mleka. Ostudzony budyń utrzeć z masłem (dodając po łyżce).

Masa śmietankowa: Śnieżkę ubić na mleku.

Masa krówkowa: Nie podaję sposobu przygotowania, bo raz że masa mnie zawiodła, a dwa przepis na nią znajduję się w linku powyżej.

Ułożenie od dołu: herbatniki, masa budyniowa, herbatniki + krakersy, bita śnieżka, krakersy, masa krówkowa, orzechy w karmelu (wierzch).

Smacznego! :)

Jabłka pieczone w cieście

Pięknie się prezentują i świetnie smakują, najlepsze na ciepło:) Na przepis natrafiłam przeglądając blog Magoldi Kopalnię smaków, jabłuszka te zrobiły również furrorę na Wielkim Żarciu, gdzie recepturę podała marchewka007.

Gorąco polecam ten prosty i szybki w przygotowaniu placek:)

Zamierzam jeszcze poeksperymentować w przyszłości z tym ciastem, np. zamiast jabłek użyć połówki bananów polanych czekoladą, albo połówki brzoskwiń i na wierzchu bita śmietana...;) w zasadzie do tego ciacha pasuje wiele owocków, mogły by to być jeszcze śliwki, a w wydrążeniach nutella, albo gruszki, wiele kombinacji i opcji... eh, rozmarzyłam się w smakowitościach...;)

 

Źródło: Magoldi z blogu Kopalnia smaków

 Jabłka pieczone w cieście

Składniki:

• 1 margaryna
• 300g serka homogenizowanego waniliowego
• 3 szk. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 6- 9 jabłek - (w zależności od wielkości formy) - u mnie 9 szt.
• cynamon
• rodzynki
• do posypania cukier puder

Z margaryny, serka,mąki, cukru waniliowego i proszku zagnieść ciasto. Podzielić je na pół. Pierwszą część rozwałkować i wyłożyć nim formę (wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą). Jabłka obrać, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne. Na ciasto w blaszce układać jabłka wydrążeniem do dołu (rodzynki mają być w wydrążeniu). Jabłka posypać cynamonem.

Na to rozwałkować drugą część ciasta. Piec w piekarniku na złoty kolor w temperaturze 175st. C.

Po upieczeniu jeszcze ciepłe polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Kisiel Jabłko-Mięta

Pomysł na ten kisielek podała mi Andzia:) Zainspirowana przez Koleżankę i ja postanowiłam wypróbować jej sposobu na domowy jabłuszkowy kisielek, który ma bardzo fajny, orzeźwiający, jabłkowo-miętowy smak:)

Źródło: Andzia-35

Kisiel Jabłko-Mięta

Składniki:

• 1 szklanka wrzątku
• 1 torebka mięty
• 1 jabłko
• ew. cukier do smaku
• 2 łyżeczki mąki ziem. + 1/4 szkl. zimnej wody

Miętę zaparzyć w szklance wrzątku, przykryć i odstawić na kilka min. Jabłuszko obrać, zetrzeć na tarce (myślę, że lepsze będzie jeśli na drobniejszych oczkach, bo ja starłam na dużych i były wyczuwalne kawałki)-ale to kwestia gustu:) Napar z mięty umieścić w garnuszku, dodać starte jabłko i gotować chwilę. Na koniec dodać rozrobioną mąkę w zimnej wodzie, wymieszać, zagotować, posłodzić do smaku.

Smacznego! :)

Ciasto drożdżowe jak bukiet róż w II wersjach: z serem, z jabłkami

Przepis na ten drożdżowy wypiek, szybkie drożdżówki z serem, znalazłam na Wielkim Żarciu u Glumandy. Zrobiłam również dróżdżówki z jabłuszkowym nadzieniem:)

Bardziej posmakowała wszystkim wersja z jabłkami, z serem rozetki były cięższe i chyba za dużo proszku budyniowego sypnęłam, jednak kto co lubi.

Rozetki łatwo się odrywają od całości, a to dzięki maśle, w którym maczaliśmy surowe drożdżówki:)

Źródło: Glumanda z WŻ-u

Ciasto drożdżowe jak bukiet róż

Składniki:

Ciasto:

• 35g drożdży świeżych
• 425 g mąki pszennej
• szczypta soli
• otarta skórka z cytryny
• 100g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 200ml mleka
• 1 jajko
• 120g masła

Nadzienie:

 

I wersja:

• 300g twarogu półtłustego
• 1 żółtko
• 4 łyżki cukru + cukier waniliowy
• 2 łyżki proszku budyniowego (waniliowego)
• rodzynki
• Dodatkowo 2 łyżki masła stopionego i 2 łyżki cukru

II wersja:

• 3 jabłka
• cukier do smaku
• odrobina cynamonu

Mąkę przesiać. Drożdże rozkruszyć i rozrobić z małą ilością mleka i cukru. Resztę mleka i 120g masła podgrzać, w jednym naczyniu. Do mąki dodać jajko, rozczyn i pozostałe składniki ciasta (cukier, sól, skórkę). Wlać ciepłe mleko z masłem. Wyrobić ciasto. Po wyrośnieciu wyłożyć na stolnicę, posypaną mąką. Rozwałkować na prostokąt 30x50cm. Posmarować cały serkiem wymieszanym z żółtkiem, cukrem i budyniem. Można na jednym długim brzegu poukładać rządek rodzynek. Zwinąć w rulon. Podzielić na równe kawałki ok. 16 (u mnie 8 większych) i każdy z nich krótko umoczyć w stopionym maśle a potem w cukrze (ja maczałam tylko w maśle). Ukladać na okragłej blaszce zaczynajac od środka, tak aby powstał bukiet. Nie muszą być ciasno poukładane, w trakcie pieczenia ew. luki wypełnią się. Piec w nagrzanym do 175*C piekarniku przez ok. 30 minut aż bułeczki ładnie się zarumienią.
Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem, jak ktoś chce. Przez maczanie w maśle, każda z rozetek daje sie łatwo oddzielić od przylegającej do niej koleżanki.


Smacznego! :) 

rozetki jabłkowe przed pieczeniem...

zaraz po upieczeniu... rozetki serowe...:)

pojedyńcza rozetka oprószona cukrem-pudrem...;)

Szarlotka z kruszonką

 

Kolejne pyszne ciasto z jabłkami, szarlotka z pysznie chrupiącą kruszonką. Smak dzieciństwa, cudownych wspomnień.

Doskonały placek do niedzielnej kawki. Podobnie jak ciasto z jabłkami i budyniem, szarlotka bierze udział w konkursie Ciasto na niedzielę organizowanym przez Mikser Kulinarny.

Korzystałam z dwóch przepisów, od Krystyny z CinCin'a oraz Arabeski, troszkę modyfikując obydwa na jeden własny:)

 

Źródło: Krystyna z CinCin i Arabeska
 

Szarlotka z kruszonką
[forma keksowa o wymiarach 10 cm x 35 cm]

Składniki:

 

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 kostki (80g) margaryny lub masła
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 - 2 łyżki śmietany 18%

Nadzienie:

• 1 kg jabłek
• 1 - 2 łyż. bułki tartej
• cukier do smaku (w zależności od rodzaju jabłek)
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Kruszonka:

• 50 g zimnego masła
• 10 płaskich łyżek mąki pszennej
• 4 łyżek cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

 

Ciasto: Mąkę przesiewam z proszkiem. Dodaję cukier i cukier waniliowy, robię zagłębienie, wbijam jajko, żółtko, dodaję śmietanę i pokrojone na małe kawałeczki masło lub margarynę. Całość szybko wyrabiam na jednolite ciasto.

Owijam w folię spożywczą i wkładam na godzinę do lodówki. Ciasto wałkuję na placek pasujący wymiarami do formy. Keksówkę wykładam papierem do pieczenia, kładę ciasto, nakłuwam widelcem i podpiekam w nagrzanym do 180*C piekarniku ok. 10 - 12 minut do lekkiego zarumienienia spodu.

 

Kruszonka: mąki, cukru, cukru waniliowego i pokrojonego na małe kawałeczki masła wyrabiam palcami kruszonkę.

Nadzienie: Jabłka myję i obieram ze skórki, po czym kroję na mniejsze kawałki, przekładam do miski i mieszam razem z cukrem, cynamonem i bułką tartą.  Na podpieczony spód wykładam jabłka, posypuję kruszonką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piekę ok. 40 minut aż wierzch ładnie się zarumieni. W razie gdyby ciasto za szybko się rumieniło - wierzch przykrywam kawałkiem folii aluminiowej.

Smacznego! :)

 

Tort śmietankowy z owocami - najprostszy

Przyszła pora na tort. Piekę go na szczególne okazje, taka zdarzyła się całkiem niedawno, 50-ka Taty Mojego Połówka. Dla Mojego K. również przygotowałam tort z okazji imieni, które obchodzi w lipcu. Wtedy upiekłam tort śmietankowo-ajerkoniakowy, również z owocami. Gorąco polecam, tort śmietanowy był już niejednokrotnie przeze mnie pieczony i zawsze zbierał wysokie noty :)

Razowe bułeczki posypane słonecznikiem

Były już bułeczki bardzo puszyste, nocne, razowo-pszenne, szwajcarskie  serem, a nawet bułka wrocławska;) Kolejnymi do wypróbowania okazały się razowe posypane słonecznikiem, nawiasem mówiąc, moje ulubione:)

Bułka wrocławska

Nie będę powtarzać już sposobu wykonania, bo jest on identyczny jak na Bardzo puszyste bułeczki, tyle że z połowy ilości składników.

Bułeczka ta wszystkich bardzo posmakowała, miała lekko słodkawy, przyjemny smak, długo zachowywała świeżość. Struktura jest dość zwarta, co sprawiło, że dobrze się kroiło bułeczkę, ale ciasto puszyste i naprawdę bardzo smaczne:)

Przepis w linku wyżej.

Kiedy ciasto już wyrośnie, formujemy z ciasta podłużną bułkę i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Następnie smarujemy całą roztrzepanym jajkiem z mlekiem, robimy nacięcia nożem. Wstawiamy na ok. 30 minut w temp. 185ºC.

Podczas pieczenia przykryć folią aluminiową, by się nie przypiekła. 

Smacznego! :)

w przekroju...