Uwielbiam gotować

05/08/2009

Sałatka ryżowo-ogórkowa

Lekka, niedroga i pyszna sałatka, w skład której wchodzi ugotowany ryż, zielony ogórek i jgurt (lub kefir). Jest bardzo prosta i błyskawiczna do przygotowania.

Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Sałatka ryżowo-ogórkowa

Składniki:

1 woreczek ryżu (100 g)
2 - 3 długie ogórki
180 g jogurtu naturalnego (mały kubeczek) lub kefiru
sól
pieprz

1. Ryż gotuję na sypko według przepisu na opakowaniu, następnie przelewam zimną wodą i odstawiam na sicie do osączenia. Ogórki myję, obieram i kroję w niewielką kostkę.

2. Ugotowany, ostudzony ryż przekładam do miski, dodaję ogórka oraz jogurt, Dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sałatkę wstawiam do lodówki do schłodzenia.

Smacznego!

Placuszki z jabłkami

Po południu miałam nieodpartą ochotę na coś słodkiego, w lodówce znalazłam trochę mleka, miałam papierówki, więc postanowiłam upiec jabłkowe placuszki i muszę przyznać, że wyszły bardzo smaczne, takie jak chciałam.

Przepis znaleziony w internecie

Placuszki z jabłkami

Składniki na około 15 placków:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1 jajko
200 ml mleka (4/5 szklanki)
3 jabłka, obrane i starte na tarce na dużych oczkach
ew. 1 łyżeczka cynamonu
olej do smażenia

1. Do miski przesiewam mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Dodaję cukier, i ew. cynamon. Jajko roztrzepuję z mlekiem i wlewam do mąki. Całość mieszam łyżką. Na końcu dodaję starte jabłka i roztopione, ostudzone masło.

2. Na rozgrzanym oleju na patelni kładę łyżką porcje i smażę niewielkie placuszki. Smażę na średnim ogniu z obydwu stron na złoty kolor.

Jeśli na powierzchni placuszka pojawi się dużo pęcherzyków powietrza, odwracamy na drugą stronę.

3. Usmażone placki osączam na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu, oprószam cukrem pudrem i od razu podaję.

Smacznego!:)

04/08/2009

Pulpeciki po meksykańsku

Danie podałam dzisiaj na obiad, wszystkim bardzo smakowało. Jest to ciekawe połączenie mielonego mięsa z sosem pomidorowo-cebulowo-paprykowym:)

Potrawa świetnie się komponuje z ryżem, ale można podać również z młodymi ziemniakami czy makaronem.

Na talerzu pulpecik w sosie meksykańskim otoczony ogórkową surówką;)

Źródło: Gazetka Przyślij Przepis

Pulpeciki po meksykańsku

Składniki:

Pulpeciki:

ok. 0,5 kg mięsa mielonego
1 czerstwa bułka
1 cebula
1 jajko
posiekana natka pietruszki
papryka słodka
sól
pieprz
trochę bułki tartej

Sos:

0,5 litra przecieru pomidorowego gęstego lub 2 łyżki koncentratu
czerwona papryka konserwowa (słoik) lub 2 świeże
2 cebule
0,5 szklanki śmietany 18%
słodka papryka
bazylia
pieprz ziołowy

Sos: Cebule kroimy w mniejsze piórka, wrzucamy na patelnie z olejem, smażymy aż do będą szkliste. Paprykę kroimy w kostkę, dodajemy do zeszklonej cebulki.

Zalewamy przecierem lub koncentratem i dusimy aż warzywa będą miękkie. Śmietanę mieszamy z ostrą papryką i dodajemy do całości. Doprawiamy pieprzem, bazylią, swoimi ulubionymi przyprawami;) Sos ma wyjść średnio gęsty.

W czasie duszenia się warzyw, możemy zabrać się za przygotowanie pulpecików.

Pulpeciki: Do mięsa dodajemy namoczoną odciśniętą bułkę, drobno posiekaną cebulkę, natkę, wbijamy jajko. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką w proszku i formujemy nieduże kulki. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron.

Usmażone mięso przekładamy na suchą patelnię, zalewamy sosem i chwilkę dusimy pod przykryciem, aby pulpeciki naszły pomidorowym aromatem.

Smacznego! :)

03/08/2009

Słoneczny Kubuś

Ciasto na bazie Kubusia o smaku bananowym z pyszną cytrynową pianką i brzoskwiniowym dżemem, w sam raz na lato. Lekkie, mocno kremowe, a zarazem orzeźwiające:)

Zobacz więcej »

Zupa cebulowa

fot. dodana 13.10.2014 r.

Cebulowa to bardzo aromatyczna, sycąca i pyszna zupa. Podaję kilkukrotnie sprawdzony przepis i w dodatku bardzo prosty. Zupę można przetrzeć lub zmiksować, moim zdaniem w takiej postaci jest najlepsza. Można od razu podać z grzankami lub zapiec z serem ok. 10 minut w piekarniku. Jeśli nie zapiekamy zupy z serem, można dodać dwa serki topione śmietankowe, wtedy otrzymamy zupkę cebulowo-serową, równie smaczną, a może nawet smaczniejszą jak cebulowa, ale bardziej kaloryczną ;)

Zobacz więcej »

Sałatka z kurczakiem, ananasem i selerem

Słodka, mięsna sałatka, w której znajduje się konserwowy ananas, kukurydza, seler, słodkie rodzynki i treściwy kurczak. Tę sałatkę mogłabym jeść codziennie, uwielbiam ją. A co ważne jest szybka i bardzo prosta w wykonaniu.

Zobacz więcej »

Owsianka z jabłkiem i rodzynkami

Sycąca, smakowita, najlepsza na śniadanie, po prostu wspaniała. Najbardziej smakuje mi właśnie ta wersja ze startym jabłkiem i dodatkiem rodzynek:)

Prosto się ją przygotowuje i nie wymaga wiele czasu. No i najważniejsze - stanowi bogactwo minerałów i witamin.

Zobacz więcej »

Ciasto ze śliwkami i budyniem

Ciasto w smaku bardzo podobne do wypieku Fale Dunaju, proste do przygotowania, ale nieco pracochłonne. Gorąco polecam :)

Zobacz więcej »

02/08/2009

Kurczak z kukurydzą

Bardzo lubię dania, w których znajduje się pierś z kurczaka. Zarówno w sałatkach jak i w obiadach. Dzisiaj na obiad podałam kurczaka z kukurydzą i ryżem. W lodówce miałam pojedynczą pierś kurczaka i pół puszki kukurydzy, więc zrobiłam obiad z połowy składników, a najadły się aż trzy osoby:) Myślę, że zamiast kukurydzy świetnie by też pasował tutaj groszek czy marchewka.

Zobacz więcej »