Ciastka oczka z marmoladą

Ciastka oczka to fajny wypiek, który z pewnością zainteresuje Twoje dziecko. Przygotowanie tychże ciasteczek jest bardzo podobne do lepienia klusek śląskich. Tutaj również z masy formujemy kuleczki, po czym obtaczamy w kokosie i małym paluszkiem robimy dziurkę w każdej kulce. Następnie przy pomocy rękawa cukierniczego w zagłębienia wyciskamy marmoladę i ciastka układamy na blasze. Na koniec blachę wsuwamy do gorącego piekarnika i pieczemy do zrumienienia. Gotowe. Jak widzicie przygotowanie oczek z marmoladą jest bardzo proste. Ciastka oczka w kokosie z marmoladą wychodzą dość słodkie i w trakcie pieczenia stają się bardziej płaskie. Ale mimo utraty wyglądu, nie tracą na smaku :)

Krucha tarta ze śliwkami

Krucha tarta ze śliwkami to wypiek typowo jesienny. Na ciasto składa się kruchy spód, warstwa zapieczonych śliwek węgierek, beza z białek oraz maślana kruszonka. Jeśli nie znajdziesz śliwek w swoim sklepie to możesz je zastąpić jabłkami. Wypiek również wyjdzie bardzo smaczny.

Tarta jest bardzo prosta i szybka do przygotowania. Koniecznie zapisz przepis i wypróbuj w najbliższym czasie! :)

Ciasto Biały Poduszkowiec

 

Biały Poduszkowiec to wypiek, który nie tylko ładnie wygląda na talerzu, ale jest bardzo smaczny. To połączenie delikatnego ciasta biszkoptowego z masą serową. Charakterystyczną cechą wypieku są poduszki, które powstają na powierzchni ciasta w trakcie pieczenia. Wbrew pozorom ciasto nie jest trudne do wykonania, a efekt wart pracy. Biały Poduszkowiec bardzo polubiły moje dziewczynki :)

Pączki z budyniem

Jeśli lubicie tradycyjne pączki koniecznie spróbujcie takich z nadzieniem budyniowym. Przygotowując pączki zawsze korzystam z jednego, sprawdzonego przepisu na najlepsze pączki, jakie można sobie wyobrazić. Tym razem usmażone pączki nadziałam pysznym, budyniowym kremem. 

Aby nadziać pączki kremem wystarczy po usmażeniu i dokładnym wystudzeniu zrobić to przy pomocy szprycy lub rękawa cukierniczego z szeroką końcówką w kształcie gwiazdy. Pączki oprószamy cukrem pudrem lub smarujemy lukrem.

Chałka drożdżowa z kruszonką

 

Chałka z kruszonką to klasyczny drożdżowy wypiek. Przygotowanie nie jest skomplikowane, tylko trzeba trzymać się przepisu. Taka domowa chałka znakomicie smakuje podana z owocową konfiturą czy posmarowana świeżym masłem. Do tego szklanka ciepłego mleka lub kakao i idealny duet gotowy. 

Powiem nieskromnie, to najlepsza chałka jaką jedliśmy! Wyszła bardzo puszysta, maślana, z dużą ilością chrupiącej kruszonki. 

Sernik z jabłkami

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Wersji sernika jest wiele, ale dziś chciałbym podzielić się z Wami przepisem na sernik z jabłkami, który z pewnością przypadnie do gustu fanom słodkich wypieków.

Pyszny, a przy tym prosty do przygotowania sernik na kruchym spodzie z dodatkiem tartych jabłek. Dzięki dodatkowi owoców nabiera całkiem innego wymiaru. Smakiem nieco przypomina szarlotkę. U nas ten wypiek zniknął w mgnieniu oka. Jest doskonale wyważony, nie za słodki, bardzo nam smakował. Na pewno będzie powtórka :)

Wielkanocne babeczki do koszyczka

Wkrótce Wielkanoc, a wraz z nią czas przygotowań do świątecznych spotkań i tradycyjnych zwyczajów. Jednym z nich jest przygotowanie koszyczka wielkanocnego, który w Polsce jest nierozerwalnie związany z tą uroczystością. W koszyczku nie może zabraknąć kolorowych pisanek, białej kiełbasy, chrzanu, soli, pieczywa, a także pysznych, domowych babeczek.

W tym wpisie chciałabym podzielić się z Wami przepisem na proste i smaczne babeczki do koszyczka wielkanocnego. Przygotowanie ich jest bardzo łatwe. A ich smak z pewnością przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale również dorosłym.

Gotowe babeczki można ozdobić lukrem, posypką cukrową lub kolorowymi jajeczkami. Ja oprószyłam swoje cukrem pudrem. Takie babeczki będą idealnym dodatkiem do wielkanocnego koszyczka i z pewnością zachwycą Waszych bliskich. 

Jeśli nie macie silikonowych foremek, równie dobrze możecie użyć formy na muffinki i papierowych papilotek.

Kruche babeczki z budyniem i owocami

 

Kruche babeczki z budyniem i owocami to idealny deser na specjalne okazje, takie jak urodziny, walentynki czy imprezy rodzinne. Możesz je również przygotować na nadchodzące święta, będą piękną ozdobą wielkanocnego stołu. Są eleganckie, smaczne i wyglądają pięknie na talerzu. Możesz je też zapakować w pudełka jako prezent dla swoich najbliższych.

Aby przygotować te babeczki, należy najpierw upiec kruche ciasteczka według swojego ulubionego przepisu. Polecam Wam mój niezawodny przepis na korpusy do kruchych babeczek. Oczywiście jeśli chcecie to możecie pominąć ten etap i użyć gotowych korpusów na babeczki, które kupicie w większości marketów. Potem wystarczy ugotować budyń i utrzeć go z tłuszczem, nadziać babeczki i przyozdobić owocami. I zajadać :)

Rogaliki z serka homogenizowanego bez jajek

 

Kruche rogaliki z marmoladą to ulubione ciasteczka mojego K. Jednak nie byłabym sobą gdybym nie wypróbowała nowego przepisu. Tym razem wypróbowałam recepturę na serowe rogaliki bez jajek. Przepis znalazłam na innym blogu kulinarnym Smaki na talerzu. To bardzo inspirująca strona. Polecam serdecznie blog pani Ewy. 

Wracając do rogalików to wychodzą wspaniałe. Z godnością mogą konkurować z tymi klasycznymi, które bazują na żółtkach. Ich smak jest fenomenalny, w dodatku są oszczędne, wystarczy tylko kilka składników, aby wyczarować pyszne ciasteczka. Jako nadzienia możecie użyć twardej marmolady. Ja najczęściej wybieram różaną marmoladę Stovit, ale dobra będzie również ta z Biedronki. Zamiast marmolady możecie użyć kremu czekoladowego. 

Jeśli lubicie serowe słodkości, koniecznie zobaczcie przepis na mini pączki na serku homogenizowanym, a także serowe placuszki, serowe usteczka z jabłkami oraz serowe wiatraczki z marmoladą. 

Ciasto drożdżowe na białkach (Drożdżówka na białkach)

Dzisiejszy wpis to sposób na sprytne zagospodarowanie białek, które pozostały nam np. po przygotowaniu rogalików czy pączków. Nie wiem czy wiecie, ale białka można mrozić. Dlatego jeśli w przepisie użyte są same żółtka, to białka lądują właśnie w zamrażarce. Wykorzystuję je potem do pieczenia bezy czy kokosanek. 

Ciasto Krówka

 

Krówka to bardzo smaczne ciasto, które długo zachowuje świeżość. Miodowe blaty można upiec wcześniej, a po przełożeniu kremem należy zostawić ciasto na minimum 2 - 3 dni, aby ciasto zmiękło. Kiedy blaty zmiękną, ciasto rozpływa się w ustach. Jest przepyszne! :) Krówkę można wzbogacić o dodatek włoskich orzechów, jednak nie jest to konieczne. Wypiek smakuje rewelacyjnie, zwłaszcza po kilku dniach. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdęwarto!

Bułki słodkie z jabłkami i orzechową kruszonką

  

Pyszne, pulchne, słodkie bułki z prażonymi jabłkami i chrupiącą, orzechową kruszonką. Wspaniałe połączenie, które zachwyci najbardziej wybredne podniebienia. Taką domową drożdżówkę możecie zapakować do papierowej torebki i zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Będzie znakomitą propozycją na słodkie, drugie śniadanie. Jako nadzienia możecie wykorzystać gotowe prażone jabłka ze słoika bądź przygotować je samodzielnie. Jak to zrobić przeczytacie o tym tutaj.

Bułki słodkie ze śliwkami i kruszonką

 

Chyba nie ma nic lepszego od zapachu i smaku domowego pieczywa. Dzisiaj mam dla Was przepis na znakomite, słodkie drożdżówki nadziane śliwkami z nutą cynamonu i chrupiącą, maślaną kruszonką. Jest przy nich trochę pracy, ale zapewniam Was, smakują obłędnie. Poza sezonem na śliwki można użyć domowych powideł lub innych owoców jak na przykład jabłka.

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i jabłkiem

 

Zarówno ja, jak i moi domownicy, uwielbiamy jogurtowe wypieki. To co je wyróżnia pośród innych to to, że długo zachowują świeżość. Ich niewątpliwą zaletą jest fakt, że można je upiec z dowolnymi, ulubionymi owocami. Dzisiaj prezentuję Wam jogurtowe ciasto ze śliwkami i jabłkiem. W połączeniu z chrupiącą kruszonką całość smakuje obłędnie. Koniecznie musicie spróbować! :)

Sernik z białą czekoladą i borówkami

 

Dzisiejszy wypiek to pyszne połączenie białej czekolady z serem i borówkami. Całość idealnie dopełnia ciasteczkowy spód. Sernik najlepiej smakuje podany prosto z lodówki. W sezonie można wykorzystać leśne jagody, a poza sezonem borówki lub maliny. U nas sernik z białą czekoladą wpisuje się na stałe do ulubionych ciast. Na pewno jeszcze nie raz upiekę ten pyszny serniczek :)

Rolada bezowa z bitą śmietaną i borówkami

 

Razem z mężem uwielbiamy bezowe słodkości. Kochamy za lekkość, delikatność i tę niesamowitą słodycz :) A beza w połączeniu z bitą śmietaną i owocami to połączenie idealne, któremu nie sposób się oprzeć. Dzisiaj zapraszam Was na wspaniałą roladę bezową wypełnioną lekkim kremem z bitej śmietany z dodatkiem borówek i konfitury z czarnej porzeczki. Wykonanie takiej rolady wcale nie jest skomplikowane. Należy tylko dokładnie przeczytać przepis i trzymać się jego zaleceń. Rolada bezowa to świetny pomysł na wykorzystanie białek, które zostały po pieczeniu kruchych rogalików czy pączków. Zdradzę Wam mój sekret. Kiedy zostaną mi białka, nie wyrzucam ich tylko mrożę. Dzięki czemu mogę ich użyć w dogodnym dla mnie momencie. Białka rozmrażam wyciągając je wieczorem z zamrażarki i przekładam do lodówki. Ubijają się tak samo dobrze jak świeże, a może nawet i lepiej.

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Przepyszne ciasto jogurtowe z kwaśnym rabarbarem i słodką, chrupiącą kruszonką. Wypiek typowo wiosenny. Poza sezonem rabarbar można zastąpić innymi owocami tj. truskawki, jabłka, maliny czy jagody. Jogurtowe ciasto długo zachowuje świeżość. Można je zabrać ze sobą na wycieczkę czy piknik. Jedyne o czym należy pamiętać to o tym, że jogurtowe ciasta lubią chwycić zakalca. Dlatego zawsze należy sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem (takim do szaszłyków) czy można wyjąć je z pieca. Ja piekłam ciasto godzinę w 180*C. Po tym czasie wetknęłam patyczek do ciasta, w najwyższym miejscu, niestety patyczek był oblepiony ciastem. Z tego powodu musiałam wydłużyć czas pieczenia o pół godziny. Radzę najpierw wydłużyć czas pieczenia o 15 minut, sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło, jeśli znów mokry patyczek to przedłużamy o kolejne 15 minut. Po 1,5 godziny pieczenia moje ciasto było upieczone, a patyczek suchy. Wierzch ciasta musiałam przykryć papierem do pieczenia, gdyż wierzch dość mocno się rumienił. Finalnie ciasto wyszło fenomenalne w smaku i gorąco zachęcam do jego upieczenia. Jest znakomite :)

Jabłecznik z budyniem (Szarlotka z budyniem)

Jabłecznik z budyniem to jedno ze sztandarowych, domowych ciast. Nie dość, że proste do wykonania i niedrogie to w dodatku bardzo smaczne i sycące. Trochę zapomniane, ale warte przypomnienia i uwagi. Koniecznie zapiszcie przepis i upieczcie tę pyszną szarlotkę przy najbliższej okazji, bo naprawdę warto! To kolejne ciasto po Szarlotce na kruchym cieście, które moglibyśmy jeść na okrągło ;)

Rafaello na biszkopcie

Dzisiejszy wypiek z pewnością spodoba się wielbicielom kokosu i białej czekolady. Rafaello stanowi pyszne połączenie kokosowego kremu z pulchnym biszkoptem. Wykonanie ciasta wbrew pozorom nie jest skomplikowane ani czasochłonne, a efekt godny uznania. Świetnie się kroi i wszystkim smakuje. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie to zmieńcie i upieczcie tę kokosową pyszność :) 

Kokosowe pyszności na blogu: Kokosanki na białkach, Rafaello bez pieczenia, Sernik pod kokosem, Muffinki karaibskie, kuleczki Rafaello, kuleczki Bounty.

Crème brûlée

Crème brûlée to nic innego jak francuski, kremowy deser jajeczno-śmietanowy z dodatkiem wanilii pod warstwą chrupiącej, karmelowej skorupki. Jego przygotowanie wbrew pozorom jest bardzo proste. Jedyne o czym należy pamiętać to to, że deser najlepiej się piecze jeśli foremki będą napełnione do połowy a nie do pełna. Oczywiście można nalać do pełna, ale wtedy należy wydłużyć czas pieczenia i pamiętać, że masa ma przypominać konsystencją galaretę.