Surówka z młodej kapusty

 

Surówka z młodej kapusty to kwintesencja wiosny. Przygotowujesz ją w zaledwie kilka minut z łatwo dostępnych składników. Surówka z młodej kapusty z dodatkiem młodej marchewki i aromatycznego kopru to wspaniałe połączenie smaków. Dodatek oleju rzepakowego, octu winnego i odrobiny cukru doskonale doprawia surówkę. 

Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem pasuje zarówno do obiadu jak i do dań z grilla. Jest świeża, lekka, a zarazem pełna smaku i aromatu. Najlepiej smakuje po kilku godzinach od wymieszania wszystkich składników. Surówka długo zachowuje świeżość, można ją przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 5 dni.

Colesław z czerwonej kapusty

 

Colesław z czerwonej kapusty to ciekawa alternatywa dla tradycyjnej surówki z białej kapusty. Do przygotowania potrzebujemy zaledwie kilku łatwo dostępnych produktów. Czerwoną kapustę należy zetrzeć na tarce, posolić, po czym ugnieść. Dzięki temu kapusta nie będzie twarda. Później wystarczy tylko dodać startą marchewkę, jabłko, drobno posiekaną cebulkę oraz majonez, kwaśną śmietanę i jabłkowy ocet. Na koniec całość doprawić solą, pieprzem i cukrem. 

Surówka wychodzi bardzo smaczna. Ma słodko-winny smak. Colesław z czerwonej kapusty jest świetnym dodatkiem do wielu dań. Pasuje do większości mięs, a nawet ryb. Zapisz przepis i wypróbuj koniecznie! :)

Jeśli lubisz czerwoną kapustę koniecznie spróbuj również czerwoną kapustę w słoikach, surówkę z czerwonej kapusty do obiadu, czerwoną kapustę z jabłkiem i ogórkiem kiszonym.

Surówka z sałaty lodowej do grilla i obiadu

Pyszna, lekka, kolorowa sałatka do obiadu. Równie dobrze będzie pasować do dań z grilla. Pełna witamin i zdrowia. Znajdziecie w niej chrupiącą sałatę, ostrą rzodkiewkę, soczyste pomidorki, słony ser feta i słodką paprykę i czerwoną cebulkę. Całość idealnie współgra z dressingiem na bazie oliwy o słodko-kwaśnym smaku z dodatkiem ziół. Prosta, a zarazem unikatowa kompozycja. 

Sałata ze śmietaną

 
Bardzo lubię proste, aczkolwiek smaczne rozwiązania. Tym razem, idealna na upalne dni zamiast surówki - sałata ze śmietaną. Kiedy jest ciepło, zazwyczaj najbardziej smakują nam lekkie obiadki. Taka sałata doskonale komponuje się z ziemniaczkami oraz jajkiem sadzonym:) Ale o tym każdy pewnie dobrze wie;)

 

Przepis autorski

Sałata ze śmietaną

Składniki:

• 1 główka zielonej sałaty masłowej
• kubek gęstej śmietany 18% (może być też słodka)
• cukier do smaku
• pieprz
• sól

Sałatę dobrze opłukać, porwać albo pokroić na kawałki. Zasypać ok. 2 łyżeczkami cukru (można dosłodzić jeśli lubimy bardziej słodkie). Śmietanę doprawić solą i pieprzem. Sałatę wymieszać ze śmietanowym sosem.

Smacznego! :) 

 

Rzodkiewka ze śmietaną

Lubię szybkie, nieskomplikowane sałatki. Rzodkiewka ze śmietaną jest właśnie taką:) W dodatku jest lekka i mało kaloryczna, idealna na każdą porę roku:))

Składniki:

• rzodkiewki
• śmietana 18%
• sól
• pieprz

Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki. Połączyć ze śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Surówka z pomidora i ogórka

Bardzo często gości u mnie w domu ta właśnie surówka, która pasuje zarówno do obiadu, jak też jako samodzielna przystawka czy do grilla:) Jest lekka, zdrowa i ma super smak! A jej wykonanie jest banalnie proste i przede wszystkim szybkie.

Przepis autorski

Surówka z pomidora i ogórka

Składniki:

• 2 średnie pomidory
• 1 ogórek szklarniowy
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy
• zioła: u mnie mieszanka ziół tj. bazylia, oregano, lubczyk
• można ew. kapkę oliwy dać

Pomidorki umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, wykroić twardy środek  i pokroić w kostkę. Ogórka umyć, obrać, przekroić wzdłuż na pół, połowę jeszcze raz na pół (takie słupki) następnie pokroić na drobniejsze kawałki. Wymieszać pomidorka z ogórkiem w misce, doprawić solą i pieprzem i swoimi ulubionymi ziołami, wymieszać wszystko z paroma kroplami oliwy.

To jest wersja podstawowa, czasem dodaje do tej sałatki drobno pokrojoną małą cebulkę lub szczypiorek.

Przed podaniem schłodzić.

Smacznego!

Surówka z zielonych ogórków

Prosty przepis, a raczej sposób wykonania pysznej surówki ze świeżych ogórków. Doskonale pasuje do obiadu. Jest niskokaloryczna i bardzo zdrowa.

Przepis autorski

Surówka z zielonych ogórków

Składniki:

• ogórki (1 sztuka na osobę)
• cukier
• sól
• pieprz
• ocet

Ogórki umyć, obrać, poszatkować lub pokroić na cienkie plasterki. Posolić i popieprzyć do smaku, dać troszkę cukru, kapkę octu. Wszystko robię na oko, tak żeby wyszło słodko- lekko kwaśne.

Smacznego! :)