Rollsy z tortilli z pastą brokułową i fetą

Jeśli szukasz nowego, ciekawego przepisu na rollsy z tortilli to dobrze trafiłeś/aś. Rollsy z tortilli z pastą brokułową z dodatkiem serka śmietankowego, słonej fety, chrupiącej czerwonej cebulki i prażonymi ziarna słonecznika. Pasta brokułowa jest prosta i szybka do przygotowania. Wystarczy, że ugotujesz różyczki brokuła, a następnie rozgnieciesz je widelcem w misce. Dodasz serek śmietankowy oraz sól i pieprz, a po wymieszaniu masz gotową pastę brokułową. Z solą należy jednak uważać, gdyż feta jest dość słona. Lepiej dać mniej soli niż za dużo. Gotową pastą brokułową smarujesz tortille, układasz pokrojoną w piórka cebulkę, kostki fety oraz prażone ziarna słonecznika. Całość zawijasz w ścisły rulon, po czym kroisz na kawałki. Czy to nie prosty przepis na szybką przekąskę? Myślę, że rollsy z tortilly z pastą z brokuła świetnie sprawdzą się na każdym przyjęciu.

Grissini z szynką parmeńską i rukolą

 

Grissini z szynką parmeńską i rukolą to szybka i efektowna przekąska, której nie może zabraknąć na imprezowym stole. Do przygotowania tej wspaniałej przystawki potrzebujecie zaledwie kilku składników: paluszków chlebowych grissini, szynki parmeńskiej, rukoli oraz serka kanapkowego. Przekąskę najlepiej przygotować tuż przed podaniem. Wtedy grissini i rukola pozostaną dłużej świeże. 

Domowe sushi

To mój pierwszy przepis w Nowym Roku. Mam nadzieję, że Wam się spodoba. Dzisiaj podam Wam przepis na domowe sushi - japońską przekąskę z ryżu. Wbrew pozorom jest nieskomplikowana do wykonania i zajmuje niewiele czasu jeśli właściwie rozłożymy pracę :) Dodatki możemy dowolnie modyfikować. My nie przepadamy za surową rybą, więc użyliśmy wędzonego na zimno łososia. Wasabi jest mocno ostre, więc tylko daliśmy troszkę do każdej roladki, a wielbiciele ostrzejszych smaków mogli sobie doprawić już gotowe sushi na talerzu. Nasze sushi wyszło niezwykle kolorowe. Użyliśmy zielonego ogórka, czerwoną paprykę, szczypiorek, śmietankowy serek i awokado Hass. Całość zawinęliśmy w listki alg i pokroiliśmy. Przygotowanie zajęło kilka godzin. W zasadzie to przyrządzenie ryżu najwięcej zajmuje, bo samo składanie sushi, zawijanie i krojenie nie jest czasochłonne :) Koniecznie polecam Was spróbować domowego sushi, bo wychodzi o wiele taniej niż w chińskiej restauracji, a smak jest naprawdę wspaniały, oczywiście jeśli lubicie tego typu kuchnię. Radzę jedynie uważać z ilością wasabi, bo to jest piekielnie ostra pasta ;)

Roladki z szynki i serka

 

Prosta a zarazem elegancka przystawka. Do jej przygotowania potrzebujemy zaledwie dwóch składników - konserwowej szynki i kremowego serka. Smak serka jest dowolny, może być wasz ulubiony, ja zazwyczaj smaruję plastry serkiem czosnkowym lub chrzanowym. 

Grzanki z łososiem i serkiem

Lubicie wędzonego łososia? Ja bardzo lubię :) Najczęściej podaję go na chrupiących grzankach z dodatkiem kremowego serka. Przygotowanie tej przekąski jest banalnie proste, a efekt znakomity! Koniecznie zapiszcie składniki i przygotujcie przy najbliższej okazji :)

Tortilla z serkiem i łososiem

Roladki z tortilli to znakomita i szybka propozycja na wszelkiego rodzaju przyjęcia i spotkania przy stole. Przekąskę można przygotować dzień przed imprezą, zrolować wszystkie składniki w tortillę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki. Potem wystarczy jedynie wyjąć roladki z chłodziarki, zdjąć folię, pokroić w plastry i wyłożyć na talerz. Prawda, że proste? Zamiast wędzonego łososia możecie użyć każdej innej ryby wędzonej na zimno, u mnie czasem jest to pstrąg łososiowy. Warzywa również możecie dowolnie ze sobą komponować. Poza wymienionymi w przepisie, dobrze sprawdzi się tutaj awokado i świeże liście szpinaku. Nie radzę dodawać soczystych warzyw typu pomidor, gdyż warzywo to puszcza dużo soku przez co roladki nasiąkną i będą niesmaczne. Najlepiej używać świeżych, chrupkich warzyw.

Ciastka francuskie z serkiem i pomidorami

Prosty i szybki przepis na pyszne, chrupiące ciasteczka w wytrawnej wersji. Stanowią idealną propozycję jako przekąska na karnawałowe przyjęcie. Dodatki możecie oczywiście dowolnie komponować i modyfikować, wedle swoich gustów i upodobań smakowych. 

Roladki z grillowanej cukinii

 

Jeśli lubicie cukinię koniecznie ją zgrillujcie i zwińcie w roladki z aromatycznym serowym nadzieniem. Takie zawijaski stanowią pyszną propozycję na letnie przyjęcie czy spotkanie ze znajomymi. Podobne roladki przygotowałam jakiś czas temu z bakłażana. Spróbujcie obydwu propozycji :)
 

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Na tę roladę czaiłam się od dość dawna. Jakiś czas temu koleżanka przyniosła do pracy tę pyszność i tak mi posmakowała, że postanowiłam ją przygotować. Wykonanie rolady wydaje się skomplikowane, ale wbrew pozorom takie nie jest. Rolada z łososiem stanowi elegancką przystawkę na przyjęcia czy święta. Osoby nielubiące łososia mogą go zastąpić szynką, jednak nie będzie już to samo. Mimo, iż Mój K. nie lubi wędzonych ryb, to bardzo smakowała mu ta rolada :)

Bagietka faszerowana pastą z tuńczyka

Znakomita propozycja na przekąskę na wszelkiego rodzaju imprezy. Zazwyczaj znika jako pierwsza ze stołu :)

Inspiracja

Bagietka faszerowana pastą z tuńczyka

Składniki:

• 1 długa bagietka
• 1 puszka tuńczyka rozdrobnionego
• 125 g serka śmietankowego z przyprawami
• 1 łyżka majonezu
• 2 ogórki konserwowe
• 2 płaty papryki konserwowej (żółta i czerwona)
• mała cebulka
• sól
• pieprz

Bagietkę kroję w poprzek na trzy części, aby łatwiej się wydrążało miąższ. Następnie ostrym, długim nożem robię otwór w środku każdej części i wydrążam bagietkę tak aby utworzył się pierścień. Przygotowuję nadzienie: Tuńczyka osączam z zalewy, dodaję do niego serek oraz majonez, dokładnie rozcieram wszystko łyżką.
Papryki i ogórki kroję w kostkę, a cebulkę obieram i drobno siekam, dodaję do pasty tuńczykowej. Doprawiam masę do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszam. Tak przygotowaną pastą napełniam wydrążone kawałki bagietki. Owijam każdą część pieczywa folią spożywczą i wkładam na min. 2 godziny (albo i więcej) do lodówki. Przed imprezą kroję bagietkę ostrym nożem z ząbkami w niezbyt cienkie plastry i podaję ułożone na półmisku. 

Smacznego! :)

 

Roladki z bagietki

Kolorowe, idealne na imprezową przekąskę, roladki na bagietce z szynką, serem i ulubionymi warzywami. Można taką kanapkę przygotować wcześniej, a następnego dnia tylko pokroić i częstować nią gości :) Na pewno często będę wracać do tego pomysłu, gdyż nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest świetny.

Roladki z szynki w galarecie

Od dawna przymierzałam się do wykonania takich roladek, jednak nie mogłam znaleźć właściwego przepisu. Wreszcie udało mi się, choć przyznaję, że z farszem miałam drobne problemy, gdyż wyszedł za bardzo chrzanowy - i tak mocny, że musiałam zwiększyć ilość pozostałych składników ;) Po przejrzeniu kilku przepisów w internecie na roladki z szynki w galarecie, zrobiłam własną wersję tej przekąski i myślę, że udaną, gdyż półmisek błyskawicznie zniknął mimo wielu świątecznych dań, które gościły na naszym stole ;)

Ciasto marchewkowe

Troszkę obawiałam się tego wypieku, gdyż nie wiedziałam jak będzie smakować ciasto z marchewki. Jednak moje obawy były bezpodstawne, a ciasto wyszło bardzo puszyste i wszystkim domownikom smakowało :) Dzięki marchewce, wypiek długo zachowuje świeżość, a korzenne przyprawy sprawiają, że ciasto przypomina piernik. Całość zwieńcza niesamowicie smaczny krem serkowy, który podbił nasze serca :)

Źródło: Blog Arabeski Waniliowej

Ciasto marchewkowe
[forma o wym. 40 cm x 25 cm]

Ciasto:

• 4 jajka
• 2 szkl. cukru
• 1 szkl. oleju
• 2 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli oczyszczonej
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (zamiast gałki i cynamonu dałam przyprawę piernikową)
• 3 szkl. startej marchwi
• 1/2 szkl. rodzynek
• 1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów

Krem:

• 25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'
• 5 łyżek masła (70 g)
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub aromatu śmietankowego)
• 1 szkl. cukru pudru

Ciasto: Jajka miksuję z cukrami na puszystą białą masę, dodaję olej i dalej miksuję. W osobnej misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem i gałką muszkatołową, łączę z masą jajeczną. Dodaję starte na drobnych oczkach tarki marchewki, rodzynki, pokrojone orzechy i znów mieszam.

Wykładam ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką blachy. Piekę ok. 40 minut w temp. 180*C.

Krem: Wszystkie składniki miksuję na gładką masę. Wkładam na wierzch ostudzonego ciasta, wyrównuję i widelcem robię wzorki.

Smacznego! :)

Kremowa zapiekanka makaronowa z camembertem, szynką i pieczarkami

Kiedy zimno na dworze, najlepiej smakują ciepłe, sycące potrawy, taka też jest ta zapiekanka. Danie powstało ze składników, jakie znalazłam w lodówce. Przygotowanie zajmuje niecałą godzinkę, a efekt końcowy jest znakomity. Zapiekankę podałam z ketchupem. Można użyć także sosu czosnkowego czy salsy. Gorąco polecam:)

 Źródło: Strona Pieceofcake.pl

Kremowa zapiekanka makaronowa z camembertem, szynką i pieczarkami

Składniki:

• 350 g grubego makaronu (u mnie świderki)
• 200 g kremowego serka
• krążek sera camembert
• 200 g szynki (lub pierś z kurczaka)
• 350 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 łyżka oliwy
• przyprawa do pizzy (lub ulubione zioła)
• sól
• pieprz
• 2 średnie pomidorki
• ketchup

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie tak, by był al dente. Odcedzamy, zostawiając szklankę wody, w której makaron się gotował. Wlewamy wodę z powrotem do garnka, dodajemy kremowy serek i podgrzewamy, co jakiś czas mieszając, aż serek się rozpuści. Makaron łączymy z sosem.
Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki, dusimy aż odparuje woda. Szynkę kroimy w paski. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę posiekaną w piórka. Kiedy cebulka się zeszkli, dodajemy pieczarki wraz ze szynką, mieszamy.
Camembert kroimy w kawałki i dodajemy do makaronu wraz z zawartością patelni. Po czym wszystko dobrze mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą do pizzy. Przekładamy makaron do sporej formy żaroodpornej. Dekorujemy plasterkami pomidorków oraz camembertem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20-30 minut, aż wierzch zacznie się rumienić.

Smacznego! :)