Pulpeciki w sosie koperkowym

Pulpeciki w sosie koperkowym to znakomita propozycja na obiad dla całej rodziny. Przygotowanie pulpetów jest bardzo proste i wbrew pozorom nie jest czasochłonne. Do pulpecików w sosie koperkowym świetnie sprawdzą się tłuczone ziemniaki, a także ugotowany na sypko biały ryż. Do pulpetów fajnie sprawdzi się surówka ze świeżych warzyw lub kiszona kapusta z marchewką. Pulpeciki bardzo smakowały moim córciom, a to najlepsza rekomendacja.

Jeśli lubisz pulpeciki w sosie koniecznie zobacz również przepis na pulpety w sosie musztardowym.

Karkówka duszona z pieczarkami

 

Karkówka duszona z pieczarkami i cebulą w pysznym pomidorowym sosie to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Mięso z tego przepisu nie wymaga marynowania, a mimo to wychodzi wyjątkowo kruche i soczyste. Wszystko dzięki pieczeniu w sosie pomidorowym na bazie koncentratu pomidorowego z dodatkiem octu, wody, cukru i sosu sojowego. Zamiast karkówki możesz użyć innego mięsa wieprzowego może być szynka lub schab bez kości. Jeśli chcesz do pieczarek i cebuli możesz również dodać pokrojoną w paseczki czerwoną paprykę.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem to doskonała propozycja na pełnowartościowy, sycący posiłek. Przygotowanie jest proste i szybkie. Do farszu użyłam ugotowany wcześniej ryż, który pozostał z innego dania. Bazą farszu jest zmielona szynka bez kości. Może być też mielona łopatka, a nawet mielone mięso z indyka bądź kurczaka. Wydrążone cukinie po napełnieniu farszem posypuję tartą mozarellą, kładę półplastry pomidora i zapiekam w piekarniku. 

Zapiekanka z makaronem, kalafiorem i kurczakiem

Dzisiaj zapraszam Was na pyszną, sycącą zapiekankę. Do jej wykonania potrzebujesz zaledwie kilku łatwo dostępnych składników tj. makaron, kalafior, pierś kurczaka, camembert, mozarelli oraz słodkiej śmietanki. Zapiekanka jest prosta i błyskawiczna do przygotowania. Zapiekanka z makaronem, kalafiorem i kurczakiem to doskonała propozycja na treściwy obiad dla całej rodziny. Zapisz przepis, wypróbuj i koniecznie daj znać jak wyszło :)

Zupa curry z mięsem mielonym

Ostatnio w mojej kuchni królują dania kuchni orientalnej. Gotowałam już kilkukrotnie zupę tajską, robiłam stir-fry, ale zupy najbardziej nam smakują. 

Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na mega smaczną zupę curry z mięsem mielonym, czerwoną papryką i chińskim makaronem. Zupa jest bardzo aromatyczna i rozgrzewająca, a to za sprawą przypraw tj. imbir, czosnek oraz czerwona pasta curry. Ostrość przypraw doskonale równoważy dodatek delikatnego, słodkiego mleczka kokosowego. 

Zupa curry to doskonała propozycja na sycący, rozgrzewający obiad. Zupa ta świetnie sprawdzi się także jako ciepłe danie na spotkaniu ze znajomymi.

Wrapy z kurczakiem

Kiedy nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie, zazwyczaj przygotowuję dla najbliższych szybkie wrapy na obiad. Samo przygotowanie polega na usmażeniu nuggetsów z kurczaka i zapakowaniu ich z warzywami i sosami w tortillę. Wrapy z kurczakiem i warzywami są świetną propozycją na letni obiad czy kolację. 

Jako wypełnienia możesz użyć swoich ulubionych warzyw, możesz urozmaicić całość o dodatek kolorowej papryki.

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową to jedna z naszych ulubionych zup. Najsmaczniejsza jest oczywiście o tej porze roku, kiedy przygotowujemy ją z młodych warzyw. Poniższy przepis na zupę jarzynową jest bardzo prosty i szybki. Najlepiej wcześniej umyć i pokroić wszystkie warzywa, a potem tylko dodawać do garnka w odpowiedniej kolejności. 

Zupa świetnie smakuje z dodatkiem słodkiej śmietanki 30%. Wiem, że niektórzy zabielają zupy kwaśną śmietaną 18%, ale moim zdaniem do jarzynowej najlepiej pasuje właśnie słodka śmietanka.

Pod koniec gotowania do zupy jarzynowej dodaję drobno posiekany koperek oraz natkę pietruszki. Dodatki te sprawiają, że zupy nabierze wspaniałego aromatu oraz smaku.

Z podanej ilości składników otrzymasz 2,5 litra zupy jarzynowej.

Pizza z kalafiora

Bardzo lubię próbować nowych smaków i potraw. Ostatnio miałam nadmiar ugotowanego kalafiora, za którym dzieci niestety nie przepadają. Postanowiłam więc przerobić go na coś bardziej wpasowującego się w menu dziewczynek. I tak oto powstała pizza na spodzie z gotowanego kalafiora. Powiem szczerze,  że nie spodziewałam się, że pizza z kalafiora okaże się taka smaczna. Sekret tkwi w dobrze doprawionym spodzie z kalafiora. Należy też dobrze odcisnąć kalafiorową masę, zanim połączymy ją z jajkiem i serem żółtym. 

Pizza na spodzie z gotowanego kalafiora jest o wiele delikatniejsza niż pizza na tradycyjnym drożdżowym cieście. Jest o wiele lżejsza, ale również bardzo smaczna.

Jeśli szybko musisz wykorzystać ugotowany kalafior, a przy tym chcesz zaskoczyć najbliższych nowym daniem, przygotuj tę pyszną pizzę z kalafiora.

Pulpeciki w młodej kapuście

Kolejna propozycja obiadowa. Drobiowe pulpeciki duszone w młodej kapuście. Przygotowanie potrawy nie jest skomplikowane ani bardzo czasochłonne. Kiedy trwa sezon na młodą kapustę, warto z niej przygotowywać różne dania. Pulpeciki duszone w młodej kapuście najlepiej smakują podane z ugotowanymi młodymi ziemniakami z koperkiem. 

Jeśli szukasz więcej sprawdzonych, smacznych przepisów na obiad z młodą kapustą, koniecznie zobacz również recepturę na bigos z młodej kapusty oraz łazanki z młodą kapustą.

Pałki kurczaka po marokańsku

Pałki kurczaka po marokańsku to fajna alternatywa dla pieczonego kurczaka z piekarnika. Pałki kurczaka z poniższego przepisu przygotujesz bez użycia piekarnika. Jedynie czego potrzebujesz to duża, głęboka patelnia lub wok z pokrywą. Mięso z niniejszej receptury wychodzi wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Pałki z kurczaka po marokańsku wspaniale smakują podane z kaszą kuskus i sałatką ze świeżych pomidorów. 

W składnikach potrawy znajdziesz zielone oliwki, ale jeśli ich nie lubisz, to po prostu je pomiń. Podobnie z kaszą kuskus, jeśli za nią nie przepadasz, zamień ją na ryż lub inną kaszę.

Łazanki z młodą kapustą

 

Łazanki z mięsem mielonym to jedno z ulubionych dań mojego męża. Z racji tego, że trwa sezon na młodą kapustę postanowiłam przygotować łazanki właśnie z nią. Łazanki z młodą kapustą to pyszne, sycące danie, delikatne w smaku. Przygotowanie potrawy zajmuje niewiele czasu, a to za sprawą młodej kapusty, która szybko staje się miękka. Jeśli lubisz makaron łazanki i młodą kapustę koniecznie przygotuj to danie! Z poniższych proporcji składników otrzymałam spory garnek potrawy.

Miękkie kotlety drobiowe w płatkach kukurydzianych

 

Jeśli szukasz niebanalnego przepisu na miękkie, a zarazem soczyste kotlety z kurczaka to dobrze trafiłeś/aś.  Piersi kurczaka nie trzeba rozbijać tłuczkiem na cienkie kotlety, a jedynie odpowiednio zapanierować. Z przypraw użyłam tylko soli morskiej i świeżo mielonego czarnego pieprzu. Mięso wychodzi niesamowicie delikatne i mięciutkie. Najpierw płaty mięsa moczę w mleku, a następnie obtaczam w mące pszennej. Następnie zanurzam piersi w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję w zmielonych płatkach kukurydzianych z dodatkiem bułki tartej. Kotlety z poniższej receptury mają ciekawy, maślany smak dzięki smażeniu na maśle z dodatkiem oleju rzepakowego.

Kotlety drobiowe najczęściej podaję z ugotowanymi ziemniakami i surówką z białej kapusty.

Bigos z młodej kapusty

 

Bigos z młodej kapusty to nic innego jak duszona młoda kapusta z dodatkami. W tej potrawie znajdziesz poza przepyszną młodą kapustą również młodą, słodką marchewkę, wędzony boczek i kiełbasę, cebulkę oraz aromatyczny koperek. Danie to w smaku przypomina nieco pieczonki, ale jest o wiele delikatniejsze. 

Do tego gotowane młode ziemniaczki z koperkiem i schłodzona maślanka i pyszny, wiosenny obiad gotowy!

Tak przygotowaną młodą kapustę możesz zamrozić, chociaż u nas zniknęła w mgnieniu oka. 

Surówka z młodej kapusty

 

Surówka z młodej kapusty to kwintesencja wiosny. Przygotowujesz ją w zaledwie kilka minut z łatwo dostępnych składników. Surówka z młodej kapusty z dodatkiem młodej marchewki i aromatycznego kopru to wspaniałe połączenie smaków. Dodatek oleju rzepakowego, octu winnego i odrobiny cukru doskonale doprawia surówkę. 

Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem pasuje zarówno do obiadu jak i do dań z grilla. Jest świeża, lekka, a zarazem pełna smaku i aromatu. Najlepiej smakuje po kilku godzinach od wymieszania wszystkich składników. Surówka długo zachowuje świeżość, można ją przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 5 dni.

Łosoś z sosem śmietanowo-koperkowym

Dzisiaj przedstawiam znakomity przepis na pieczonego łososia w cudownie kremowym, aromatycznym sosie na bazie słodkiej śmietanki. W skład tego delikatnego, a zarazem wyrazistego sosu wchodzi również bulion, masło, odrobina kurkumy, świeży koperek oraz sok z cytryny. Całość została zagęszczona mąką.

Sos śmietanowo-koperkowy pasuje do większości ryb. Świetnie sprawdzi się również jako dodatek do drobiowych pulpecików. Sosem można polać również ziemniaki, jak i warzywa tj. zielone szparagi czy brokuły.

Zupa szparagowa

 

Jeśli lubicie zupę jarzynową z pewnością przypadnie Wam do gustu zupa szparagowa. Pełno w niej zdrowych warzyw tj. cebula, marchewka, ziemniaki oraz zielone szparagi. Przygotowanie nikomu nie sprawi najmniejszej trudności. Zupa jest lekka, a zarazem bardzo pożywna. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa. 

Sezon na szparagi za chwilę ruszy pełną parą. Także zapisujcie przepis i koniecznie wypróbujcie w najbliższej porze :)

Burgery z kurczakiem, guacamole i pomidorem

 

Dzisiaj mam świetną i zdrową propozycję dla wielbicieli fast-foodowego jedzenia. Pyszne, soczyste burgery zamknięte w pszennej, miękkiej bułeczce z dodatkiem aromatycznego guacamole, świeżą sałatą i pomidorem. Do tego odrobina majonezu i pyszne, domowe burgery gotowe. Przygotowanie zajmuje wbrew pozorom niezbyt wiele czasu. Wcześniej możesz przygotować mięso i guacamole, a przed podaniem złożyć kanapki. Do moich burgerów użyłam piersi kurczaka. Kotlety drobiowe usmażyłam na oleju z dodatkiem masła, dzięki czemu mają fajny, maślany smak. Polecam Ci bardzo serdecznie te pyszne, znakomite burgery :)

Kurczak z warzywami w sosie orzechowym

Jeśli lubisz błyskawiczne, a zarazem oryginalne obiady to mam dla Ciebie coś ekstra. Dzisiejsza propozycja to kurczak z warzywami w sosie orzechowym. W daniu tym znajdziesz podsmażoną pierś kurczaka, czerwoną paprykę, marchewkę, oraz cebulkę. Całość idealnie współgra z sosem orzechowym na bazie ciemnego sosu sojowego z dodatkiem masła orzechowego, czosnku oraz miodu. Do tego ugotowany na sypko biały, długoziarnisty ryż. Czy można sobie wymarzyć lepsze połączenie? Koniecznie spróbuj i daj znać jak wyszło. Ja już kilkukrotnie korzystałam z niniejszego przepisu i za każdym razem z ogromnym sukcesem.

Dodatki możesz dowolnie komponować. Sprawdzi się tutaj cukinia, różyczki brokułu czy nawet pieczarki.

Budda Bowl z szarpanym kurczakiem i ryżem

 

To już kolejna odsłona słynnej miski Buddy. Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na marokańską wersję Budda Bowl. Dzisiaj pokażę Wam jak przygotować Budda Bowl z szarpaną piersią kurczaka, ryżem i warzywami. Całość podałam z sosem czosnkowym. Danie jest bardzo pożywne i sycące, a przy tym ładnie się prezentuje na stole. Polecam serdecznie :)

Inspiracją do przygotowania tej potrawy był przepis znaleziony na stronie Thermomixa cookidoo.pl.

Pierś z kurczaka pod warzywną pierzynką

Dzisiejsza propozycja to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka. Mięso z poniższej receptury wychodzi soczyste i bardzo smaczne. 

Potrawę możesz przygotować wcześniej, a przed samym podaniem wstawić do piekarnika i upiec. Do warzywnej pierzynki użyłam czerwonej papryki, cebuli i cukinii. Dodatkowo całość możesz wzbogacić o dodatek pieczarek. Przed podaniem mięso posypuję posiekanym szczypiorkiem.