Odrywane bułeczki drożdżowe z kruszonką

 

Nie ma nic lepszego od domowej, pachnącej masłem ciepłej drożdżówki. Jeśli lubicie domowe słodkie bułki koniecznie zapiszcie ten przepis i wypróbujcie w najbliższym czasie. Przygotowanie wcale nie jest trudne, a efekt wart pracy. Jeśli użyjecie robota planetarnego to wyrabianie ciasta nie będzie Wam straszne. 

Bułeczki można dodatkowo nadziać przed pieczeniem marmoladą albo powidłami śliwkowymi. Jednak ja postawiłam na wersję bez nadzienia, a z dodatkiem chrupiącej, maślanej kruszonki. I powiem Wam, że nie zawiodłam się. Bułeczki są przepyszne i znikają w mgnieniu oka :)

Bułki słodkie ze śliwkami i kruszonką

 

Chyba nie ma nic lepszego od zapachu i smaku domowego pieczywa. Dzisiaj mam dla Was przepis na znakomite, słodkie drożdżówki nadziane śliwkami z nutą cynamonu i chrupiącą, maślaną kruszonką. Jest przy nich trochę pracy, ale zapewniam Was, smakują obłędnie. Poza sezonem na śliwki można użyć domowych powideł lub innych owoców jak na przykład jabłka.

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i jabłkiem

 

Zarówno ja, jak i moi domownicy, uwielbiamy jogurtowe wypieki. To co je wyróżnia pośród innych to to, że długo zachowują świeżość. Ich niewątpliwą zaletą jest fakt, że można je upiec z dowolnymi, ulubionymi owocami. Dzisiaj prezentuję Wam jogurtowe ciasto ze śliwkami i jabłkiem. W połączeniu z chrupiącą kruszonką całość smakuje obłędnie. Koniecznie musicie spróbować! :)

Sernik z białą czekoladą i borówkami

 

Dzisiejszy wypiek to pyszne połączenie białej czekolady z serem i borówkami. Całość idealnie dopełnia ciasteczkowy spód. Sernik najlepiej smakuje podany prosto z lodówki. W sezonie można wykorzystać leśne jagody, a poza sezonem borówki lub maliny. U nas sernik z białą czekoladą wpisuje się na stałe do ulubionych ciast. Na pewno jeszcze nie raz upiekę ten pyszny serniczek :)

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Przepyszne ciasto jogurtowe z kwaśnym rabarbarem i słodką, chrupiącą kruszonką. Wypiek typowo wiosenny. Poza sezonem rabarbar można zastąpić innymi owocami tj. truskawki, jabłka, maliny czy jagody. Jogurtowe ciasto długo zachowuje świeżość. Można je zabrać ze sobą na wycieczkę czy piknik. Jedyne o czym należy pamiętać to o tym, że jogurtowe ciasta lubią chwycić zakalca. Dlatego zawsze należy sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem (takim do szaszłyków) czy można wyjąć je z pieca. Ja piekłam ciasto godzinę w 180*C. Po tym czasie wetknęłam patyczek do ciasta, w najwyższym miejscu, niestety patyczek był oblepiony ciastem. Z tego powodu musiałam wydłużyć czas pieczenia o pół godziny. Radzę najpierw wydłużyć czas pieczenia o 15 minut, sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło, jeśli znów mokry patyczek to przedłużamy o kolejne 15 minut. Po 1,5 godziny pieczenia moje ciasto było upieczone, a patyczek suchy. Wierzch ciasta musiałam przykryć papierem do pieczenia, gdyż wierzch dość mocno się rumienił. Finalnie ciasto wyszło fenomenalne w smaku i gorąco zachęcam do jego upieczenia. Jest znakomite :)

Lody z kruszonką i owocami

Czasami niewiele potrzeba, aby odmienić tradycyjny deser lodowy. Wystarczy dodać ulubione owoce i chrupiącą kruszonkę, żeby powstało pyszne połączenie. Do wykonania tego deseru możecie użyć dowolnych owoców, mogą to być maliny, borówki, pokrojone truskawki, a poza sezonem owoce z puszki tj. brzoskwinie czy ananasy.

Drożdżówka z rabarbarem z kruszonką

 

Troszkę mnie nie było tutaj... Postaram się nadrobić w miarę możliwości zaległości i podzielić ostatnimi odkryciami kulinarnymi.
Nieobecność moja związana była z 80-tymi urodzinami Babci Zosi, które świętowaliśmy wczoraj w rodzinnym gronie. Było suto, smacznie i wesoło:) W dodatku wczoraj były imieniny Zofii, więc podwójna okazja do świętowania.

A dzisiaj zapraszam na pyszną, wiosenną drożdżówkę z rabarbarem i kruszonką z dodatkiem skórki pomarańczowej. Idealne ciasto na piknik.

 

Źródło: Przepis autorski

 

Drożdżówka z rabarbarem z kruszonką

Wieczorem:

• 1 szkl. oleju
• 2 szkl. mleka
• 2 szkl. cukru
• 6 całych jajek
• szczypta soli
• 100 g drożdży świeżych

Nazajutrz:

• 1 kg mąki pszennej
• skórka pomarańczowa
• obrany i pokrojony w kostkę rabarbar (ok. 40-50 dag)

Wszystkie składniki włożyć wieczorem do miski i pozostawić na noc (nie wolno mieszać ani ugniatać).
Na drugi dzień dosypać przesianą mąkę, skórkę pomarańczową oraz pokrojony rabarbar. Ciasto wyrobić i wlać do formy, a gdy podrośnie włożyć do zimnego piekarnika. Posypać kruszonką. Piec około 1 godz. w 170*C.

Smacznego! :)

Drożdżówka z kruszonką

Ciasto to robiłam już kiedyś w formie babki. Teraz postanowiłam upiec na większej blaszce (25x40cm) no i muszę stwierdzić, że Drożdżówka udała się znakomicie. Bardzo wszystkim smakowała. Dodałam do niej skórkę pomarańczową, jedno całe stugramowe opakowanie, dzięki czemu ciasto pięknie pachniało i miało specyficzny pomarańczowy smak.

Drożdżówka ta nie potrzebuje wyrabiania, wystarczy, że wieczorem umieścimy poszczególne składniki w misce, a następnego dnia dodamy bakalie oraz mąkę, wymieszamy dobrze i już gotowe do pieczenia! :)

Przepis znaleziony w internecie

Drożdżówka z kruszonką

Dzień 1

• 2 szkl. cukru
• 10 dkg drożdży świeżych
• 6 całych roztrzepane jajka
• 1 szkl.oleju
• 2 szkl. letniego mleka

Dzień 2

• 1 kg mąki pszennej
• szczypta soli
• bakalie (u mnie 100g smażonej skórki pomarańczowej)

Kruszonka:

• 20 dag masła lub margaryny
• 10 dag cukru
• 1 cukier waniliowy 16g
• 1 1/2 szkl. przesianej mąki pszennej

Wieczorem wszystkie składniki włożyć do miski wg kolejności: cukier, pokruszone drożdże, roztrzepane jajka, olej i mleko. Nie mieszać. Przykryć ściereczką i pozostawić na noc. Następnego dnia dodać bakalie oraz przesianą mąkę oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszać, można wyrobić chwilę. Posypać kruszonką. Zostawić na 0,5h do wyrośnięcia. Włożyć do piekarnika na ok. 1h w temp. ok. 160*C.

Moja rada: W trakcie pieczenia, po ok. 30-40 min. przykrywam wierzch ciasta pergaminem lub folią aluminiową, aby wierzch za bardzo się nie przypiekł. Po upieczeniu sprawdzamy patyczkiem czy ciasto nie jest przypadkiem surowe, patyczek ma być suchy.

Kruszonka: Masło ucieramy z cukrami. Dodajemy po trochu mąkę. Palcami tworzymy kruszonkę.

Smacznego! :)