Jesienne klimaty z Venosa.pl

Pewnie Was nie zaskoczę, ale w moim domu wczesnym rankiem cudownie pachnie świeżo zaparzoną kawą. Uwielbiam ten zapach i aromat! Najpierw mąż odpala ekspres, kiedy o 4.30 wstaje do pracy. A nieco później ja. Kawa budzi mnie do życia po nieprzespanych nockach z niemowlęciem u boku ;) 

Naszym faworytem wśród kaw jest średnio palona Arabica. Dlatego najczęściej wybór w sklepie pada na powszechnie znaną "złotą" Lavazzę. 

Pyszne i orzeźwiające napoje na upały

Kiedy temperatura za oknem przekracza 30°C, nic dziwnego że nie mamy ochoty na jedzenie, a tym bardziej gotowanie. W takie upalne dni szczególnie jesteśmy rozleniwieni i spragnieni odpoczynku. Dlatego przygotowałam dla Was, zbiór szybkich, łatwych, lekkich przepisów idealnych na upały.

Na początku przygotujmy orzeźwiające, chłodzące napoje. Polecam pyszne koktajle tj. Mango Lassi, czyli  jogurtowo-mleczny koktajl na bazie mango. Wypróbujcie przepisy na mega zdrowy koktajl z jarmużem/szpinakiem w trzech kombinacjach smakowych:

• jarmuż/kiwi/jabłko/banan/sok z pomarańczy
• jarmuż/kiwi/jabłko/mleko
• jarmuż/kiwi/banan/pomarańcza
• szpinak/banan/pomarańcza

A także owocowe koktajle:

• banan/jabłko/sok z pomarańczy
• truskawkowy
• jagodowy
• truskawkowo-bananowy
• brzoskwiniowy
• bananowy

Spróbujcie koniecznie bardzo orzeźwiających lemoniad:

• cytrynada (tradycyjna lemoniada)
• lemoniada rabarbarowa
• lemoniada z ogórkiem, limonką i miętą

Oraz domowych kompotów:

• truskawkowy kompot
• truskawkowo-rabarbarowy kompot

A także:

• mrożoną kawę 
• mrożoną herbatę Ice Tea
• shake waniliowy
• shake truskawkowy
• mrożona kawa brzoskwiniowa
• mrożona kawa z miętą i pieprzem
• mrożona kawa z lodami
• mrożona kawa truskawkowa
• bananowa kawa
• Frappe Coffee

Cappuccino z porzeczką

Przepyszne, kremowe ciasto na kakaowym biszkopcie. Najlepsze na drugi dzień. Kawowe masy idealnie współgrają z przykwaskowym dżemem z czarnej porzeczki. Całość oprószona jest czekoladowym wafelkiem startym na dużych oczkach tarki. Ciasto nie jest przesłodzone, co sprawia, że chętnie sięgamy po następny kawałek ;)

Ciasto Kubanka

Bardzo wiele osób zachęcało mnie do upieczenia tego ciasta. W końcu się skusiłam i upiekłam Kubankę na święta. I muszę Wam powiedzieć, że był to bardzo trafny wybór. Ciasto składa się z wielu warstw, jest dosyć wysokie, mocno kremowe, ale ładnie się kroi. Jeśli chcecie zadowolić Waszych gości koniecznie przygotujcie ten wypiek :)

Piernik z suszonymi śliwkami i daktylami

Jeśli lubicie piernikowe wypieki to koniecznie skorzystajcie z poniższej receptury. Piernik z dodatkiem suszonych śliwek i daktyli, które przed dodaniem do masy zostały namoczone w kawie. Ciasto idealnie sprawdzi się jako świąteczny wypiek. Bakalie można dowolnie modyfikować, dodać ulubione suszone owoce i/lub orzechy. Naprawdę polecam Wam to ciasto, bo jest przepyszne :) 

Ciasto Michałek

Michałek to pyszny biszkopt kakaowy przełożony kremem śmietanowo-serowym z dodatkiem znanych, czekoladowych cukierków, przełamany orzeźwiającym dżemem z wiśni. Ciasto wbrew pozorom nie jest pracochłonne. A najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień. Zamiast serka możecie użyć mascarpone albo serka homogenizowanego, a wierzch posypać startą czekoladą lub michałkami.

Babka Caffe Latte

Jeśli lubicie babki to ta z pewnością przypadnie Wam do gustu. Jest puszysta i bardzo smaczna. Idealnie smakuje podana z filiżanką ulubionej kawy :)

Ciasto Kostka alpejska

W sieci aż roi się od przepisów na ciasto pod nazwą Kostka alpejska. Ten wypiek od dawna był na mojej liście "do zrobienia", jednak dopiero niedawno udało się upiec tę pyszność. Jeśli zastanawiacie się czy upiec to ciasto to powiem Wam, że nie ma co tracić czasu na rozmyślania tylko kupić składniki i robić :) Kostka alpejska to ciasto składające się z kakaowego biszkoptu przełożonego kwaskowatym dżemem z czarnej porzeczki, słodkiego kremu krówkowo-maślanego z dodatkiem pokruszonych bez i lekkiej bitej śmietany zwieńczonej gorzką czekoladą. Wypiek jest dość słodki i ciężki, ale nie przesłodzony i według mnie jak i moich bliskich - ciasto idealne na szczególne okazje i święta. Pięknie się kroi i znika co do ostatniego okruszka ;)

Pierniczki alpejskie z nadzieniem

To chyba jedne z najlepszych pierniczków jakie upiekłam do tej pory. Są niesamowicie smaczne, mięciutkie i wilgotne. W ich wnętrzu kryje się słodka marmolada lub śliwkowe powidła, a całość wieńczy czekoladowa polewa. Kto ich jeszcze nie piekł niech koniecznie nadrobi braki. Moi domownicy jednogłośnie orzekli, że te pierniki to mistrzostwo :)

Likier krówkowy z kawą

Domowe alkohole mają to do siebie, że zawsze się udają i wszystkim smakują. W dodatku stanowią świetny pomysł na świąteczny prezent dla bliskich. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na przepyszny, kremowy likier krówkowy z kawową nutą. W smaku przypomina znany ze sklepowych półek Sheridan's. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie parę chwil, ale likier najlepszy jest po kilku dniach, kiedy składniki się przegryzą. Dlatego już dzisiaj zachęcam Was do wykonania tego smakołyku na święta :)

Cappuccino z galaretką bez pieczenia

Bardzo smaczne, lekkie, orzeźwiające ciasto kawowo-śmietanowe z dodatkiem czekolady, borówek i owocową galaretką. Idealne na upały, nie wymagające  pieczenia.

Oczy Carycy

Oczy carycy to piękne, wysokie i efektowne ciasto, idealne na świąteczny stół. Co prawda jest nieco pracochłonne, ale warte zachodu. Białe (jasne ciasto) smakiem przypomina bezę, jest delikatne i przyjemnie słodkie. Z kolej ciemne (czarne) ciasto jest bardziej wyraziste dzięki dodatkowi naturalnego gorzkiego kakao. Blaty ciasta są przełożone puszystym kremem budyniowo-maślanym z orzeźwiającą wkładką w postaci truskawkowej galaretki oraz nasączonymi kawą biszkopcikami. Zamiast truskawkowej galaretki można użyć agrestowej, a ciasto udekorować polewą czekoladową. Koniecznie spróbujcie tego znakomitego wypieku! :)

Słonecznikowiec

Słonecznikowiec to kremowe ciasto, na które składa się kakaowy biszkopt nasączony naparem kawowym, przełożony kremem krówkowo-maślanym z przyjemnie chrupiącym prażonym słonecznikiem. Wierzch stanowi kakaowy krem śmietanowy posypany prażonym słonecznikiem. Ciasto przypomina w smaku orzechowca i jest naprawdę pyszne :)

Kawowiec ala Tiramisu

Kawowiec to pyszne, efektowne ciasto smakiem przypominające Cappuccino, Cappuccino II, Latte Macchiato, a wyglądem słynny deser Tiramisu. Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i proste do wykonania. Koniecznie spróbujcie :)



Mrożona kawa (Ice Coffee)

Kiedy są tak upalne dni jak dzisiejszy marzę o zimnych a zarazem orzeźwiających napojach. Jednym z nich jest moja ulubiona Ice Coffee czyli mrożona kawa. Przygotowanie jest banalnie proste i błyskawiczne. Wystarczy dosłownie kilka minut, aby móc cieszyć się tą pyszną kawą podawaną na zimno :) Do przyrządzenia tej pysznej kawy potrzeba jest zaledwie tylko kilka składników i blender. Można ją zrobić również przy pomocy nowego produktu z portfolio marki Russell Hobbs - blendera Mix & Go. Niewątpliwą zaletą jest to, że jest to urządzenie typu 2w1 - stanowi jednocześnie blender oraz przenośną butelkę, którą można zabrać ze sobą w podróż, do pracy czy szkoły. Więcej o tym produkcie napiszę we wpisie recenzującym ten sprzęt.

Kawa Latte Macchiato z miodem

Jeśli lubicie kawę  z mlekiem to z pewnością spodoba się Wam dzisiejsza propozycja podania kawy. Do przygotowania napoju nie potrzebujecie ekspresu wystarczy tylko mikser albo trzepaczka. Należy tylko pamiętać o jednym, aby utworzyły się poszczególne warstwy, napar kawowy koniecznie musi mieć większą temperaturę niż mleko. Dodatek miodu sprawia, że kawa smakuje o niebo lepiej, jest zdrowsza i inna niż zwykle :) Jednak przed spożyciem radzę wymieszać napój, tak aby miód się rozpuścił i osłodził całość.

Owsianka tiramisu

Jeśli lubicie owsiankę i kawę to ten deser jest z myślą o Was. Porcja owsianki pobudzi Was do działania, wzmocni, dzięki niej naładujecie swoje akumulatorki ;)

Inspiracja

Owsianka tiramisu

Składniki na 2 porcje:

• 6 herbatników
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki gęstego jogurtu bałkańskiego (lub serka naturalnego)
• 1/3 szklanki kawy z cukrem
• 2 szczypty kakao
• listki mięty do dekoracji

Herbatniki rozkruszam i umieszczam na dnie szklaneczek. Płatki owsiane wsypuję na suchą patelnię razem z cukrem. Smażę przez kilka minut na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając aż się zezłocą. Pozostawiam do ostudzenia. Na ciastka w szklankach wykładam uprażone płatki owsiane, przykrywam 2 łyżkami gęstego jogurtu, przy ściance naczynia za pomocą łyżeczki wykonuję małe wgłębienie, w które wlewam ostudzoną kawę. Wierzch oprószam kakao. Wkładam do lodówki na ok. 20 minut albo dłużej. Podaję schłodzone.

Smacznego! :)

Mrożona kawa brzoskwiniowa

Pyszna, orzeźwiająca kawa z dodatkiem lodów śmietanowo-czekoladowych oraz musu brzoskwiniowego. To idealna propozycja dla miłośników słodkości i kawy :)

Inspiracja

 
Mrożona kawa brzoskwiniowa

Składniki:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/2 szklanki mleka
• 1 - 2 gałki lodów śmietanowo-czekoladowych
• 2 połówki brzoskwiń z puszki
• listki mięty do dekoracji

Do wysokiego pojemnika wsypuję kawę rozpuszczalną, dodaję zimne mleko, lody śmietanowo-czekoladowe i całość dokładnie miksuję za pomocą blendera. W osobnym mniejszym pojemniku miksuję blenderem połówki brzoskwiń osączone z syropu na jednolity mus. 

Do wysokiej szklanki wlewam zmiksowany napój kawowy. Na wierzch wykładam mus brzoskwiniowy. Całość dekoruję listkiem mięty. Od razu podaję.

Smacznego! :)

Mrożona kawa z miętą i pieprzem

Jak przetrwać falę upałów, która nadciągnęła w ostatnich dniach nad Polskę? Należy sukcesywnie uzupełniać zapasy wody w organizmie. Lekarze radzą wypijać minimum 1,5 litra płynów dziennie, a w takie upalne dni jak dziś jeszcze więcej. Aby ochłodzić się nieco polecam zimną mrożoną kawę z dodatkiem orzeźwiającej mięty i pieprzu. Do przygotowania tego pysznego napoju potrzebujemy zaledwie tylko kilku składników i blender :)

Inspiracja

Mrożona kawa z miętą i pieprzem

Składniki:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 60 ml zimnej wody
• 100 ml mleka
• 3 kostki lodu
• 10-15 listków świeżej mięty
• szczypta pieprzu
• starta gorzka czekolada do dekoracji

Kawę rozpuszczalną, zimną wodę, listki mięty, mleko, szczyptę pieprzu i kostki lodu wrzucam do wysokiego pojemnika. Miksuję wszystko za pomocą blendera do otrzymania jednolitej konsystencji. Gotową kawę przelewam do wysokiej szklanki.
Całość dekoruję startą gorzką czekoladą i listkami mięty. Od razu podaję.

Smacznego! :)

Kawa Latte Macchiato z krówkami

Lubię kawę z mlekiem, a najbardziej warstwową Latte Macchiato. Tym razem przygotowałam wersję z dodatkiem znanych cukierków o smaku toffi - słodkich krówek. Polecam każdemu łasuchowi :)

Podobne przepisy na blogu:

Dyniowa kawa latte

Kawa latte macchiato

Ciasto latte macchiato

Przepis własny

Kawa z krówkami

Składniki:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 200 ml gorącej wody
• 4 cukierki krówki 
• 1/3 szklanki mleka

Do szklanki wsypuję kawę rozpuszczalną i zalewam gorącą (ale nie wrzącą) wodą. Do małej miseczki wkładam cukierki krówki i rozpuszczam w mikrofalówce, uważając aby ich nie przypalić. 

Mleko podgrzewam w kuchence mikrofalowej aż będzie ciepłe. Do miseczki z masą krówkową dodaję 2 łyżki ciepłego mleka i dokładnie mieszam.

Pozostałe mleko miksuję do otrzymania pianki mlecznej. 

Do wysokiej szklanki wlewam krówkową masę. Ostrożnie, po ściance naczynia za pomocą łyżeczki wlewam gorący napar kawowy. Na wierzch wykładam mleczną piankę. Od razu podaję.

Smacznego! :)