Pizzerinki z suszonymi pomidorami i mozarellą

Pizzerinki to świetna alternatywa dla tradycyjnej dużej pizzy. Na blogu jakiś czas temu podawałam przepis na klasyczne pizzerinki z dodatkiem smażonej piersi kurczaka, kukurydzy i pomidorków koktajlowych. Tym razem przedstawiam Wam bardziej wytrawną wersję tychże bułeczek. Jeśli lubicie suszone pomidory to spróbujcie koniecznie poniższego połączenia. A jeśli wolicie bardziej tradycyjne połączenia to skorzystajcie z przepisu na klasyczne pizzerniki z kurczakiem. Moje córki wybrały właśnie to drugie, klasyczne połączenie smaków :)

Drożdżówki cynamonowe z jabłkami

Dzisiaj mam dla Was typowo jesienne drożdżówki, pięknie pachnące cynamonem z dodatkiem pieczonego jabłka. Do tego kubek gorącej herbaty czy kawy. 

Bułeczki te możesz upiec na jednej blasze, wtedy będą fajnie przylegać do siebie. Możesz też ułożyć bułeczki na blasze w odstępach od siebie, wtedy wyjdą bardziej płaskie jak moje ;) Ja radzę jednak zrobić je na jednej blaszce tak, aby przylegały do siebie.

Odrywane bułeczki drożdżowe z kruszonką

 

Nie ma nic lepszego od domowej, pachnącej masłem ciepłej drożdżówki. Jeśli lubicie domowe słodkie bułki koniecznie zapiszcie ten przepis i wypróbujcie w najbliższym czasie. Przygotowanie wcale nie jest trudne, a efekt wart pracy. Jeśli użyjecie robota planetarnego to wyrabianie ciasta nie będzie Wam straszne. 

Bułeczki można dodatkowo nadziać przed pieczeniem marmoladą albo powidłami śliwkowymi. Jednak ja postawiłam na wersję bez nadzienia, a z dodatkiem chrupiącej, maślanej kruszonki. I powiem Wam, że nie zawiodłam się. Bułeczki są przepyszne i znikają w mgnieniu oka :)

Pączki z budyniem

Jeśli lubicie tradycyjne pączki koniecznie spróbujcie takich z nadzieniem budyniowym. Przygotowując pączki zawsze korzystam z jednego, sprawdzonego przepisu na najlepsze pączki, jakie można sobie wyobrazić. Tym razem usmażone pączki nadziałam pysznym, budyniowym kremem. 

Aby nadziać pączki kremem wystarczy po usmażeniu i dokładnym wystudzeniu zrobić to przy pomocy szprycy lub rękawa cukierniczego z szeroką końcówką w kształcie gwiazdy. Pączki oprószamy cukrem pudrem lub smarujemy lukrem.

Pieczone pączki z marmoladą

W tym roku po raz pierwszy przygotowałam pieczone pączki z marmoladą i powiem Wam, że jestem bardzo pozytywnie zaskoczona. Smakiem wcale nie odbiegają od tradycyjnych, smażonych w oleju pączków. Są puszyste, wilgotne i znikają w zastraszającym tempie. Najlepsze w dniu pieczenia, ale jeśli dokładnie owiniecie pączki w folię spożywczą to nie zeschną i będą również dobrze smakować następnego dnia. Takie pączki można również zamrozić, a potem rozmrażać w temperaturze pokojowej.

Pieczone pączki to świetna i o wiele zdrowsza alternatywa do klasycznych, smażonych pączków. Wykonanie pieczonych pączków jest o wiele łatwiejsze, podobne do przygotowania drożdżowych bułeczek. Zapisz koniecznie przepis i wypróbuj w najbliższym czasie! :)

Bułeczki z pieczarkami, boczkiem i serem

 

Dzisiaj mam coś pysznego dla wielbicieli pizzy i domowego pieczywa. Bułeczki pizza nadziane pieczarkami, wędzonym boczkiem i serem żółtym. Wbrew pozorom przygotowanie bułeczek nie jest ani czasochłonne ani trudne.

Takie drożdżowe bułeczki z farszem pieczarkowym możecie zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na piknik. Świetnie również się nadają jako propozycja na obiad. Takie bułeczki świetnie będą smakować w towarzystwie lekkiej sałatki na miksie sałat z dodatkiem winegretu.

Drożdżowa gwiazda z makiem

Jeśli jesteście fanami słodkich drożdżówek to dzisiejszy wypiek jest dla Was. Na blogu już jakiś czas temu pojawił się przepis na drożdżówki z makiem. Dzisiejszy wypiek to bardzo podobny przepis, te same składniki, ale inne przygotowanie. Mimo, że wykonanie wydaje się skomplikowane to jeśli będzie robić wszystko według poniższej instrukcji to z pewnością sobie poradzicie.

Drożdżowa gwiazda z makiem to idealny wypiek na świąteczny stół. Będzie wspaniałą ozdobą, ale i smakołykiem, po który chętnie sięgną dzieci jak i dorośli.

Chałka drożdżowa z kruszonką

 

Chałka z kruszonką to klasyczny drożdżowy wypiek. Przygotowanie nie jest skomplikowane, tylko trzeba trzymać się przepisu. Taka domowa chałka znakomicie smakuje podana z owocową konfiturą czy posmarowana świeżym masłem. Do tego szklanka ciepłego mleka lub kakao i idealny duet gotowy. 

Powiem nieskromnie, to najlepsza chałka jaką jedliśmy! Wyszła bardzo puszysta, maślana, z dużą ilością chrupiącej kruszonki. 

Chaczapuri adżarskie z jajkiem i serem

Chaczapuri adżarskie to potrawa wywodząca się z kuchni gruzińskiej. Chaczapuri to nic innego jak drożdżowe łódeczki pieczone z serem i jajkiem. W niniejszej wersji użyto dwóch serów, słonej fety i ciągnącej mozarelli. Najpierw pieczemy łódeczki z serami, a pod koniec pieczenia do każdej wybijamy po jajku i trzymamy w piekarniku do ścięcia białka. Żółtko powinno pozostać płynne. Chaczapuri jemy w ten sposób, że odrywamy po kawałku drożdżowego ciasta i maczamy w roztopionych serach wymieszanych z jajkiem. Danie mimo, że bezmięsne jest bardzo sycące. 

Jeśli lubicie tego typu wypieki koniecznie przygotujcie Łódeczki Bolognese.

Drożdżowe rogaliki z makiem

 

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne, szybko znikające drożdżowe rogaliki z masą makową, słodkim lukrem i kandyzowaną skórką z pomarańczy. Powiem Wam, że smakują fenomenalnie. Dlatego warto przyrządzić je od razu z podwójnej porcji. Ja tak zrobiłam, upiekłam 32 rogaliki. Część zjedliśmy, a resztę włożyłam do foliowych woreczków i zamroziłam. Drożdżowe wypieki mają to do siebie, że niestety szybko tracą na świeżości. Ale muszę przyznać, że nadzienie z masy makowej sprawia, że rogaliki dłużej są świeże. Taki wypiek może być świetną alternatywą dla świątecznego makowca.

Ciasto drożdżowe z jagodami

 

Lubię piec ciasta z sezonowymi owocami. Poza sezonem używam mrożonych owoców. Jedno jest pewne takie domowe, świeżo upieczone wypieki znikają jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki ;) Dzisiaj polecam Wam wspaniałą, pulchną drożdżówkę pieczoną z dodatkiem maślanki. Najlepiej smakuje tego samego dnia, bo niestety drożdżowe ciasta mają to do siebie, że szybko tracą świeżość. Jeśli cała blacha to dla Was za dużo to nadmiar możecie zamrozić, u nas ciasto pieczone popołudniu zniknęło już rano kolejnego dnia ;) 

Ciasto drożdżowe na białkach (Drożdżówka na białkach)

Dzisiejszy wpis to sposób na sprytne zagospodarowanie białek, które pozostały nam np. po przygotowaniu rogalików czy pączków. Nie wiem czy wiecie, ale białka można mrozić. Dlatego jeśli w przepisie użyte są same żółtka, to białka lądują właśnie w zamrażarce. Wykorzystuję je potem do pieczenia bezy czy kokosanek. 

Bułki słodkie z jabłkami i orzechową kruszonką

  

Pyszne, pulchne, słodkie bułki z prażonymi jabłkami i chrupiącą, orzechową kruszonką. Wspaniałe połączenie, które zachwyci najbardziej wybredne podniebienia. Taką domową drożdżówkę możecie zapakować do papierowej torebki i zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Będzie znakomitą propozycją na słodkie, drugie śniadanie. Jako nadzienia możecie wykorzystać gotowe prażone jabłka ze słoika bądź przygotować je samodzielnie. Jak to zrobić przeczytacie o tym tutaj.

Bułki słodkie ze śliwkami i kruszonką

 

Chyba nie ma nic lepszego od zapachu i smaku domowego pieczywa. Dzisiaj mam dla Was przepis na znakomite, słodkie drożdżówki nadziane śliwkami z nutą cynamonu i chrupiącą, maślaną kruszonką. Jest przy nich trochę pracy, ale zapewniam Was, smakują obłędnie. Poza sezonem na śliwki można użyć domowych powideł lub innych owoców jak na przykład jabłka.

Mięciutkie bułeczki z siemieniem lnianym

Dzisiaj zapraszam Was na bardzo smaczne, pełnoziarniste bułeczki z dodatkiem siemienia lnianego. Długo zachowują świeżość, są mięciutkie i pasują zarówno do wędlin jak i ulubionej konfitury. Takie domowe bułeczki są bardzo zdrowe i nieporównywalnie lepsze od tych sklepowych. Nadmiar można spokojnie zamrozić i wykorzystać później, w odpowiednim czasie. 

Łódeczki Bolognese

 

Dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom Spaghetti Bolognese jak i Pizzy. To niejako połączenie tych dwóch potraw w jednej. Ciasto wychodzi puszyste, brzegi nie są twarde, tylko mięciutkie, takie jak lubimy najbardziej. Wypełnienie łódeczek to klasyczne nadzienie bolognese. Oczywiście można dowolnie modyfikować farsz. Zamiast niniejszego farszu można użyć podsmażonej piersi kurczaka z pieczarkami i cebulką. Myślę, że fajnie pasowała tutaj również czerwona papryka jak i ogórek konserwowy. W wersji wegetariańskiej polecam użyć szpinaku przesmażonego z czosnkiem, cebulką oraz dodatkiem sera feta. 

Łódeczki bolognese doskonale sprawdzą się na wszelkich spotkaniach rodzinnych czy ze znajomymi. To również świetna alternatywa do tradycyjnej pizzy.

Bułki z serem żółtym

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pyszne, niezwykle puszyste bułeczki pszenne posypane serem żółtym. Bułki doskonale pasują zarówno do wędlin jak i znakomicie smakują z serem i konfiturą. Pieczywo piekłam na mące pszennej tortowej z dodatkiem pełnoziarnistej. W zasadzie można je upiec tylko na mące tortowej, wtedy będą bardziej puchate, lekkie. 

Pizza Korona (Drożdżowy Wieniec)

 

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pizzę w kształcie wieńca, korony. Ciasto to typowo drożdżowe ciasto na pizzę. Nadzienie stanowią przesmażone pieczarki z cebulką, pierś kurczaka, ogórki konserwowe oraz starty ser żółty. Całość ułożona na cieście posmarowanym sosem pomidorowym z ziołami. Jedyny szkopuł w przygotowaniu korony stanowi odpowiednie nacięcie ciasta. W tym celu rozwałkowane na okrąg ciasto układam na papierze do pieczenia na blasze. Przykładam deserowy talerzyk, odciskam kształt okręgu. Ostrym nożem w środku robię nacięcia, ale tylko w tym mniejszym okręgu. Następnie nakładam nadzienie na brzeg placków. Po czym zawijam trójkąty ciasta ze środka na zewnątrz chowając je pod spód ciasta. 

Pizza w formie korony doskonale sprawdzi się na każdej imprezie. Jest podzielna, pięknie się prezentuje, a jeszcze lepiej smakuje :)

Chlebki Pita

 

Chlebki Pita to drożdżowe kieszonki, które można nadziać ulubionym farszem. Pod wpływem wysokiej temperatury placki bardzo rosną, tworząc puchate poduszki. Ich wykonanie jest nieskomplikowane. Jedynie o czym należy pamiętać to właściwe pieczenie. Pity pieczemy w bardzo gorącym piekarniku nagrzanym do temperatury 250*C na gorącej blasze z pieca. Najlepiej po dwie pity na raz, nie więcej. Nie układamy placków blisko drzwiczek piekarnika, gdyż może się okazać, że temperatura będzie tam niższa i pita nie urośnie. 

Chlebki Pita doskonale będą smakować z:

• Butter Chicken (Maślanym Kurczakiem) - potrawa z kuchni indyjskiej. Jest bardzo aromatyczna, sycąca i pyszna. Kurczak najlepiej smakuje podany z podgrzanym chlebkiem pita;
• Pulled Pork (Szarpaną wieprzowiną) - to popularne danie kuchni amerykańskiej. W zależności od regionu przygotowywana jest w inny sposób. U mnie znajdziecie przepis na idealną szarpaną łopatkę, wolno pieczoną w niskiej temperaturze w piekarniku.

Zakręcone drożdżówki z serem

Pyszne, drożdżowe bułki z serem i słodkim lukrem. Idealne na drugie śniadanie jak i słodki podwieczorek. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a efekt rewelacyjny. Do ich wykonania potrzebujemy ciasto drożdżowe i ser. Pamiętajcie, aby użyć dobrego sera, nie mielonego. Takie z wiaderka nie nadają się do tego przepisu. 

Jeśli lubicie domowe drożdżówki to zachęcam do upieczenia:

• Drożdżówki z makiem - można je zrobić z gotową masą makową, wtedy ich wykonanie będzie o wiele szybsze;
• Drożdżówki z serem i malinami - najlepsze na ciepło, prosto z pieca, pulchne, po prostu pyszne. Można je przygotować z innym, ulubionym nadzieniem;
• Baba drożdżowa - bardzo prosta i pyszna baba z ciasta drożdżowego z rodzynkami i cytrynowym lukrem;
• Strucla krucho-drożdżowa z makiem - aby się zbytnio nie napracować przy cieście użyłam gotowej masy makowej z puszki;
• Cynamonowa drożdżówka do odrywania - puszyste, pachnące cynamonem drożdżowe ciasto do odrywania;
• Cytrynowa drożdżówka do odrywania - dawno nie jedliśmy tak dobrej drożdżówki. Ciasto pięknie wyrosło, bardzo idealnie skomponowało się ze skórką cytrynową i fajnie się odrywało po kawałku
• Drożdżówka z orzechową kruszonką - lekkie, puszyste ciasto drożdżowe, w którym gdzieniegdzie skrywają się rodzynki. Całość otulona słodką, chrupiącą kruszonką z dodatkiem orzechów włoskich. Temu wypiekowi nie sposób się oprzeć :)
• Pączki z marmoladą - mięciutkie, delikatne, puszyste, słodkie, po prostu przepyszne. Nie sposób poprzestać na jednym pączku