Sernik na zimno z serków homogenizowanych

 

Czy jest coś lepszego na upały niż kawałek mocno schłodzonego sernika na zimno z owocami i galaretką? Chyba nie ;) Sernik na zimno przygotujesz bez użycia piekarnika. Spód deseru zrobisz z mielonych maślanych herbatników, a jeśli ich nie masz możesz je zastąpić biszkoptami nasączonymi w mleku. Bazą masy serowej jest serek homogenizowany o smaku waniliowym oraz galaretka. Ja użyłam dwóch przezroczystych galaretek o smaku winogron, ale możesz też użyć galaretek cytrynowych lub o smaku gruszki.

Zwieńczeniem całości są świeże owoce, u mnie borówki amerykańskie, zatopione w truskawkowej galaretce. Na koniec deser udekorowałam bitą śmietaną, którą przecisnęłam przez rękaw cukierniczy z końcówką gwiazdki.

Przygotowanie sernika na zimno z owocami i galaretką nie sprawi nikomu najmniejszej trudności. Należy tylko pamiętać, że masa serowa jak i galaretka potrzebują czasu na stężenie w lodówce. Dlatego też deser będzie gotowy do zjedzenia po kilki godzin spędzonych w chłodziarce.

Muffinki z borówkami i polewą z białej czekolady

Przez ostatnie upalne dni nie miałam ochoty na długie przesiadywanie w kuchni. Przygotowywałam szybkie, sprawdzone potrawy. Ale jednak zatęskniłam za domowymi wypiekami. Miałam świeże borówki, które zebrałyśmy z krzaczków z dziewczynkami u dziadków, dlatego pomysł padł na muffinki właśnie z tymi owocami. Po przeglądzie kuchennych szafek okazało się, że mamy zapas białej czekolady, więc trzeba było ją jakoś zagospodarować. I tak właśnie powstały muffinki z borówkami i polewą z białej czekolady. 

Muffinki z borówkami są pulchne, wilgotne od owoców, długo zachowują świeżość. Smakiem przypominają troszkę jagodzianki. Jeśli nie masz białej czekolady, albo nie przepadasz za nią, możesz upieczone babeczki polać lukrem sporządzonym z cukru pudru i soku z cytryny.

Takie muffinki z owocami można zamrozić. Jeśli chcesz zabrać muffinki na piknik, zrezygnuj z polewy, a białą czekoladę posiekaj i wrzuć do masy muffinkowej. 

Jogurtowiec z owocami i galaretką

Dzisiaj przychodzę do Was z lekkim, a zarazem bardzo smacznym jogurtowcem z owocami i galaretką. Deser przygotujesz bez użycia piekarnika. Spód jogurtowca stanowią maślane herbatniki. Jeśli chcesz możesz je zastąpić biszkopcikami. Bazą deseru są bananowe jogurty, a dodatkiem galaretka o smaku mango oraz sezonowe owoce. Jogurtowiec jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, jedynie czas chłodzenia to kilka godzin. Deser jest idealny na letnie, gorące dni, wspaniale orzeźwia i dodaje upragnionej ochłody :)

Smoothie Bowl

Kiedy za oknem szaro, buro przygotuj kolorowe Smoothie Bowl. Mam nadzieję, że choć trochę rozjaśni Twój dzień i doda Ci energii do działania :)

Smoothie Bowl to propozycja na pożywne, kolorowe śniadanie pełne witamin. Znajdziesz w nim nabiał, owoce oraz chrupiące płatki owsiane. Smoothie Bowl to koktajl podany w miseczce. Możesz go przygotować ze swoich ulubionych składników. Inwencja twórcza jest tutaj bardzo wskazana. W mojej miseczce znalazł się waniliowy serek homogenizowany, grecki jogurt oraz mleko. Użyłam owoców tj. dojrzałe kiwi, banan, borówki amerykańskie oraz pomarańczę. Jako chrupiącego dodatku użyłam skarmelizowane płatki owsiane. W sezonie użyłabym świeżych truskawek, malin, a także brzoskwini.

Mini deserki Kraina Lodu

 

Moja pięciolatka to zagorzała fanka Krainy Lodu. Dlatego z myślą o niej przygotowałam dzisiejsze deserki. Ich wykonanie nie sprawi nikomu najmniejszej trudności. Są nie tylko smaczne, ale i efektowne. Deserki wzbogaciłam o dodatek owoców tj. banany i borówki amerykańskie. 

Jeśli lubisz mini deserki koniecznie spróbuj także Malinowej Chmurki, Snikersa, deserków jogurtowych z owocami. W najbliższym czasie postaram się przygotować więcej przepisów na pyszne, efektowne desery :)

Mini deserki jogurtowe z owocami

Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na mini deserki jogurtowe z owocami. To wspaniałe połączenie owocowej galaretki z jogurtem naturalnym oraz z kremem śmietanowym z dodatkiem mascarpone. Całość idealnie współgra ze świeżymi, soczystymi truskawkami. Deserki są szybkie do przygotowania, a także ich wykonanie nie sprawi nikomu najmniejszej trudności. Polecam jako propozycja na Słodki Stół. Takie mini deserki z pewnością spodobają się najmłodszym, ale również i starsi nie odmówią takiej słodkiej przekąski :)

Kruche babeczki z budyniem i owocami

 

Kruche babeczki z budyniem i owocami to idealny deser na specjalne okazje, takie jak urodziny, walentynki czy imprezy rodzinne. Możesz je również przygotować na nadchodzące święta, będą piękną ozdobą wielkanocnego stołu. Są eleganckie, smaczne i wyglądają pięknie na talerzu. Możesz je też zapakować w pudełka jako prezent dla swoich najbliższych.

Aby przygotować te babeczki, należy najpierw upiec kruche ciasteczka według swojego ulubionego przepisu. Polecam Wam mój niezawodny przepis na korpusy do kruchych babeczek. Oczywiście jeśli chcecie to możecie pominąć ten etap i użyć gotowych korpusów na babeczki, które kupicie w większości marketów. Potem wystarczy ugotować budyń i utrzeć go z tłuszczem, nadziać babeczki i przyozdobić owocami. I zajadać :)

Sernik z białą czekoladą i borówkami

 

Dzisiejszy wypiek to pyszne połączenie białej czekolady z serem i borówkami. Całość idealnie dopełnia ciasteczkowy spód. Sernik najlepiej smakuje podany prosto z lodówki. W sezonie można wykorzystać leśne jagody, a poza sezonem borówki lub maliny. U nas sernik z białą czekoladą wpisuje się na stałe do ulubionych ciast. Na pewno jeszcze nie raz upiekę ten pyszny serniczek :)

Owsianka jogurtowa z bananem i borówkami

 

Dzisiaj mam dla Was przepis na błyskawiczną, a zarazem przepyszną owsiankę. Jej wykonanie jest trochę inne od tradycyjnie przygotowywanej owsianki  gotowanej na mleku. Płatki owsiane zalewam zimną wodą, gotuję przez 2 - 3 minuty do zgęstnienia. Po czym łączę z jogurtem. Na koniec dosładzam do smaku miodem. Jeśli używam jogurtu owocowego to już nie dodaję miodu. Jogurtową owsiankę podaję z sezonowymi owocami. W tym wypadku były to borówki amerykańskie i banan. Moja trzylatka bardzo chętnie zajada taką owsiankę na drugie śniadanie. Jak była młodsza jadła taką owsiankę gotowaną na wodzie bez dodatku jogurtu (wrzucę Wam kiedyś przepis), bo niestety nabiał ją uczulał.

Mini galaretki z owocami

 

Mini galaretki z owocami to doskonała propozycja na ciekawe podanie deseru na przyjęciu. Przygotowanie takich galaretek zajmuje niewiele czasu, a efekt jest rewelacyjny. Wystarczy tylko wcześniej zaopatrzyć się w małe, plastikowe pojemniczki i oczywiście galaretki. Wykonanie jest banalnie proste. Można użyć różnych kolorów galaretek i ulubionych owoców, aby wyczarować piękne, kolorowe deserki. Do ich wykonania można zaprosić dzieci, które na pewno będą mieć ogromną frajdę z tego przedsięwzięcia :)

Żelatyna zawarta w galaretce jest bogatym źródłem aminokwasów proliny i glicyny, które są niezbędne do produkcji kolagenu w organizmie. Regularne spożywanie żelatyny może wspomóc wzrost elastyczności skóry, włosów i paznokci poprzez stymulację produkcji kolagenu. Galaretki owocowe nie tylko zatem stanowią smakowitą przekąskę, ale dzięki zawartości żelatyny wspierają zdrowie naszej skóry oraz tkanki łącznej.

Owoce dodane do tego pysznego deseru natomiast, są źródłem witamin, błonnika a także niektórych minerałów.

Rolada bezowa z bitą śmietaną i borówkami

 

Razem z mężem uwielbiamy bezowe słodkości. Kochamy za lekkość, delikatność i tę niesamowitą słodycz :) A beza w połączeniu z bitą śmietaną i owocami to połączenie idealne, któremu nie sposób się oprzeć. Dzisiaj zapraszam Was na wspaniałą roladę bezową wypełnioną lekkim kremem z bitej śmietany z dodatkiem borówek i konfitury z czarnej porzeczki. Wykonanie takiej rolady wcale nie jest skomplikowane. Należy tylko dokładnie przeczytać przepis i trzymać się jego zaleceń. Rolada bezowa to świetny pomysł na wykorzystanie białek, które zostały po pieczeniu kruchych rogalików czy pączków. Zdradzę Wam mój sekret. Kiedy zostaną mi białka, nie wyrzucam ich tylko mrożę. Dzięki czemu mogę ich użyć w dogodnym dla mnie momencie. Białka rozmrażam wyciągając je wieczorem z zamrażarki i przekładam do lodówki. Ubijają się tak samo dobrze jak świeże, a może nawet i lepiej.

Beza z bitą śmietaną, borówkami i brzoskwiniami

 

Beza to królowa deserów. To co w niej najbardziej lubię to ta mięciutka pianka w środku i chrupiąca skórka. Wystarczy ją podać z bitą śmietaną i ulubionymi owocami, a zachwyci każde, nawet najbardziej wybredne podniebienie. Należy pamiętać, że sama beza w sobie jest bardzo słodka. Dlatego do kremu nie należy dodawać zbyt dużo cukru, a do obłożenia użyć kwaskowatych owoców. Świetnie sprawdzą się tutaj truskawki czy jagody. Z zasady bezy się nie piecze tylko suszy w niskiej temperaturze dość długo w piekarniku. Moja beza z 10 białek suszyła się 4,5 godziny w temperaturze 120*C. Jeśli przygotujecie bezę z 6 białek wtedy należy skrócić czas pieczenia do 2,5 godziny. Przy robieniu bez jest taka zasada. Na jedno białko przypada 50 g drobnego cukru. Beza to świetna okazja na wykorzystanie zamrożonych białek. 

Ciasto Jagodowa Panna Cotta z galaretką

 

To ciasto powstało przez przypadek. Miałam za dużo jagodowego jogurtu, na który już nie mieliśmy ochoty. W dodatku w zamrażarce zalegały mi mrożone jagody. Upiekłam więc biszkopt i ugotowałam krem budyniowy. Na bazie mleka i śmietanki przyrządziłam pyszną pannę cottę, do której dodałam jogurt jagodowy. Na wierzchu ułożyłam zamrożone jagody, które zalałam tężejącą, malinową galaretką. Połączenie wyżej wymienionych składników okazało się strzałem w dziesiątkę. Ciasto jest bardzo smaczne, wyważone w smaku, nie przesłodzone, nie sposób poprzestać na jednym kawałku :)

Sernik z borówkami i bitą śmietaną

Na schyłku lata proponuję pyszny, mocno kremowy sernik z borówkami. Poza masą serową znajdziecie tutaj również bitą śmietanę. Całość idealnie komponuje się ze słodkimi borówkami. Obok takiego wypieku nie można przejść obojętnie. Wykonanie jest banalnie proste, a efekt końcowy zjawiskowy! Koniecznie upieczcie ten sernik i sami się przekonajcie :)

Cappuccino z galaretką bez pieczenia

Bardzo smaczne, lekkie, orzeźwiające ciasto kawowo-śmietanowe z dodatkiem czekolady, borówek i owocową galaretką. Idealne na upały, nie wymagające  pieczenia.

Biszkopt z bitą śmietaną i owocami - maliny & borówki amerykańskie

Tydzień temu zaserwowałam takie oto ciasto:) Wyszło słodko-kwaskowate, leciutkie, wspaniałe na upały:) Znika w zastraszającym tempie!

Wykonanie placka jest prawie identyczne jak biszkopta z bitą śmietaną i galaretką w wersji z brzoskiwnkami:)

Jedyna modyfikacja polega na tym, że zamiast brzoskwiń do masy z bitej śmietany i na wierzch dajemy malinki i borówki:) Galaretki użyłam w smaku owoców leśnych.

Smacznego!