Bardzo smaczna zapiekanka z kuchni greckiej. W jej składzie znajdziecie bakłażana, pomidory, mięso mielone, beszamel i aromatyczne zioła. Musaka jest prosta do przygotowania, sycąca i znakomicie smakuje podana na jesienny czy zimowy obiad :)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą beszamel. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą beszamel. Pokaż wszystkie posty
16/11/2012
26/06/2012
Ziemniaki zapiekane pod beszamelem
Prosta, wegetariańska potrawa z ziemniaków zapiekanych pod beszamelowym kożuszkiem i serową skorupką. Najlepiej smakuje na ciepło podana z zimną maślanką lub kefirem. Obowiązkowo posypana pachnących koperkiem. Idealny obiad na upalne dni :)
Źródło: Blog Kocham gary
Ziemniaki zapiekane pod beszamelem
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- wiórki mozzarelli lub innego sera
Ziemniaki skrobiemy i gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie. W tym czasie przygotowujemy sos
beszamelowy. Z masła i mąki robimy zasmażkę, a następnie cały czas
mieszając powoli dodajemy mleko i gotujemy aż do zgęstnienia. Doprawiamy
do smaku solą, pieprzem i gałką. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C. W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojone
w grube plastry ziemniaki, polewamy sosem beszamelowym i posypujemy
wiórkami sera. Ja dodatkowo całość posypałam ziołami prowansalskimi,
które świetnie zagrały z całością, ale idealnie będzie pasował też
posiekany koperek. Można też nie dodawać żadnych ziół, młode ziemniaki
same w sobie smakują przecież rewelacyjnie. Ziemniaki zapiekamy do chwili zrumienienia wierzchu.
Smacznego! :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)