Sałatka syryjska

Sałatka syryjska to nic innego jak połączenie pomidorów, ogórków, papryki oraz cebuli w aromatycznym, orzeźwiającym sosie z dodatkiem soku z cytryny oraz mięty i natki pietruszki. Do przygotowania sałatki użyłam pomidorów malinowych, słodkich i mięsistych w smaku. W oryginalnym przepisie w składnikach była zielona papryka, którą zastąpiłam czerwoną.

Inspiracja

Sałatka syryjska

Składniki:

• 2 pomidory
• 2 ogórki
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 niewielka cebula czerwona
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 2 - 3 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu
• kilka listków mięty

Ogórki i pomidory myję, po czym kroję razem ze skórką w dość duże kawałki. Cebulę obieram i siekam w małą kosteczkę. Paprykę myję, oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę.

Do miseczki przekładam warzywa. Dodaję oliwę, sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, listki mięty. Na koniec doprawiam sałatkę solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki na ok. pół godziny.

Smacznego! :)

Jogurtowa sałatka z ogórków (Laban bikhyar)

Dzisiaj zapraszam Was na pyszną, orzeźwiającą sałatkę syryjską z ogórków, mięty i jogurtu naturalnego. W smaku przypomina tzatziki. Koniecznie musicie jej spróbować :)

 

 

Inspiracja

Jogurtowa sałatka z ogórków (Laban bikhyar)

Składniki:

• 400 g gęstego jogurtu naturalnego (np. grecki lub bałkański)
• 1 ogórek średniej wielkości
• 1 płaska łyżka suszonej mięty
• 1 ząbek czosnku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Ogórka myję, obieram ze skórki i kroję w małą kosteczkę, przekładam do miski. Do ogórka dodaję gęsty jogurt, suszoną miętę, czosnek przeciśnięty przez praskę i dokładnie wszystko mieszam. Na koniec doprawiam sałatkę do smaku solą i pieprzem. Wstawiam do lodówki na około 30 minut.

Podaję jako dodatek do dań z grilla.

Smacznego! :)