Drożdżówki cynamonowe z jabłkami

Dzisiaj mam dla Was typowo jesienne drożdżówki, pięknie pachnące cynamonem z dodatkiem pieczonego jabłka. Do tego kubek gorącej herbaty czy kawy. 

Bułeczki te możesz upiec na jednej blasze, wtedy będą fajnie przylegać do siebie. Możesz też ułożyć bułeczki na blasze w odstępach od siebie, wtedy wyjdą bardziej płaskie jak moje ;) Ja radzę jednak zrobić je na jednej blaszce tak, aby przylegały do siebie.

Odrywane bułeczki drożdżowe z kruszonką

 

Nie ma nic lepszego od domowej, pachnącej masłem ciepłej drożdżówki. Jeśli lubicie domowe słodkie bułki koniecznie zapiszcie ten przepis i wypróbujcie w najbliższym czasie. Przygotowanie wcale nie jest trudne, a efekt wart pracy. Jeśli użyjecie robota planetarnego to wyrabianie ciasta nie będzie Wam straszne. 

Bułeczki można dodatkowo nadziać przed pieczeniem marmoladą albo powidłami śliwkowymi. Jednak ja postawiłam na wersję bez nadzienia, a z dodatkiem chrupiącej, maślanej kruszonki. I powiem Wam, że nie zawiodłam się. Bułeczki są przepyszne i znikają w mgnieniu oka :)

Pieczone pączki z marmoladą

W tym roku po raz pierwszy przygotowałam pieczone pączki z marmoladą i powiem Wam, że jestem bardzo pozytywnie zaskoczona. Smakiem wcale nie odbiegają od tradycyjnych, smażonych w oleju pączków. Są puszyste, wilgotne i znikają w zastraszającym tempie. Najlepsze w dniu pieczenia, ale jeśli dokładnie owiniecie pączki w folię spożywczą to nie zeschną i będą również dobrze smakować następnego dnia. Takie pączki można również zamrozić, a potem rozmrażać w temperaturze pokojowej.

Pieczone pączki to świetna i o wiele zdrowsza alternatywa do klasycznych, smażonych pączków. Wykonanie pieczonych pączków jest o wiele łatwiejsze, podobne do przygotowania drożdżowych bułeczek. Zapisz koniecznie przepis i wypróbuj w najbliższym czasie! :)

Bułeczki z pieczarkami, boczkiem i serem

 

Dzisiaj mam coś pysznego dla wielbicieli pizzy i domowego pieczywa. Bułeczki pizza nadziane pieczarkami, wędzonym boczkiem i serem żółtym. Wbrew pozorom przygotowanie bułeczek nie jest ani czasochłonne ani trudne.

Takie drożdżowe bułeczki z farszem pieczarkowym możecie zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na piknik. Świetnie również się nadają jako propozycja na obiad. Takie bułeczki świetnie będą smakować w towarzystwie lekkiej sałatki na miksie sałat z dodatkiem winegretu.

Chałka drożdżowa z kruszonką

 

Chałka z kruszonką to klasyczny drożdżowy wypiek. Przygotowanie nie jest skomplikowane, tylko trzeba trzymać się przepisu. Taka domowa chałka znakomicie smakuje podana z owocową konfiturą czy posmarowana świeżym masłem. Do tego szklanka ciepłego mleka lub kakao i idealny duet gotowy. 

Powiem nieskromnie, to najlepsza chałka jaką jedliśmy! Wyszła bardzo puszysta, maślana, z dużą ilością chrupiącej kruszonki. 

Bułki słodkie z jabłkami i orzechową kruszonką

  

Pyszne, pulchne, słodkie bułki z prażonymi jabłkami i chrupiącą, orzechową kruszonką. Wspaniałe połączenie, które zachwyci najbardziej wybredne podniebienia. Taką domową drożdżówkę możecie zapakować do papierowej torebki i zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Będzie znakomitą propozycją na słodkie, drugie śniadanie. Jako nadzienia możecie wykorzystać gotowe prażone jabłka ze słoika bądź przygotować je samodzielnie. Jak to zrobić przeczytacie o tym tutaj.

Bułki słodkie ze śliwkami i kruszonką

 

Chyba nie ma nic lepszego od zapachu i smaku domowego pieczywa. Dzisiaj mam dla Was przepis na znakomite, słodkie drożdżówki nadziane śliwkami z nutą cynamonu i chrupiącą, maślaną kruszonką. Jest przy nich trochę pracy, ale zapewniam Was, smakują obłędnie. Poza sezonem na śliwki można użyć domowych powideł lub innych owoców jak na przykład jabłka.

Mięciutkie bułeczki z siemieniem lnianym

Dzisiaj zapraszam Was na bardzo smaczne, pełnoziarniste bułeczki z dodatkiem siemienia lnianego. Długo zachowują świeżość, są mięciutkie i pasują zarówno do wędlin jak i ulubionej konfitury. Takie domowe bułeczki są bardzo zdrowe i nieporównywalnie lepsze od tych sklepowych. Nadmiar można spokojnie zamrozić i wykorzystać później, w odpowiednim czasie. 

Bułki z serem żółtym

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pyszne, niezwykle puszyste bułeczki pszenne posypane serem żółtym. Bułki doskonale pasują zarówno do wędlin jak i znakomicie smakują z serem i konfiturą. Pieczywo piekłam na mące pszennej tortowej z dodatkiem pełnoziarnistej. W zasadzie można je upiec tylko na mące tortowej, wtedy będą bardziej puchate, lekkie. 

Chlebki Pita

 

Chlebki Pita to drożdżowe kieszonki, które można nadziać ulubionym farszem. Pod wpływem wysokiej temperatury placki bardzo rosną, tworząc puchate poduszki. Ich wykonanie jest nieskomplikowane. Jedynie o czym należy pamiętać to właściwe pieczenie. Pity pieczemy w bardzo gorącym piekarniku nagrzanym do temperatury 250*C na gorącej blasze z pieca. Najlepiej po dwie pity na raz, nie więcej. Nie układamy placków blisko drzwiczek piekarnika, gdyż może się okazać, że temperatura będzie tam niższa i pita nie urośnie. 

Chlebki Pita doskonale będą smakować z:

• Butter Chicken (Maślanym Kurczakiem) - potrawa z kuchni indyjskiej. Jest bardzo aromatyczna, sycąca i pyszna. Kurczak najlepiej smakuje podany z podgrzanym chlebkiem pita;
• Pulled Pork (Szarpaną wieprzowiną) - to popularne danie kuchni amerykańskiej. W zależności od regionu przygotowywana jest w inny sposób. U mnie znajdziecie przepis na idealną szarpaną łopatkę, wolno pieczoną w niskiej temperaturze w piekarniku.

Zakręcone drożdżówki z serem

Pyszne, drożdżowe bułki z serem i słodkim lukrem. Idealne na drugie śniadanie jak i słodki podwieczorek. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a efekt rewelacyjny. Do ich wykonania potrzebujemy ciasto drożdżowe i ser. Pamiętajcie, aby użyć dobrego sera, nie mielonego. Takie z wiaderka nie nadają się do tego przepisu. 

Jeśli lubicie domowe drożdżówki to zachęcam do upieczenia:

• Drożdżówki z makiem - można je zrobić z gotową masą makową, wtedy ich wykonanie będzie o wiele szybsze;
• Drożdżówki z serem i malinami - najlepsze na ciepło, prosto z pieca, pulchne, po prostu pyszne. Można je przygotować z innym, ulubionym nadzieniem;
• Baba drożdżowa - bardzo prosta i pyszna baba z ciasta drożdżowego z rodzynkami i cytrynowym lukrem;
• Strucla krucho-drożdżowa z makiem - aby się zbytnio nie napracować przy cieście użyłam gotowej masy makowej z puszki;
• Cynamonowa drożdżówka do odrywania - puszyste, pachnące cynamonem drożdżowe ciasto do odrywania;
• Cytrynowa drożdżówka do odrywania - dawno nie jedliśmy tak dobrej drożdżówki. Ciasto pięknie wyrosło, bardzo idealnie skomponowało się ze skórką cytrynową i fajnie się odrywało po kawałku
• Drożdżówka z orzechową kruszonką - lekkie, puszyste ciasto drożdżowe, w którym gdzieniegdzie skrywają się rodzynki. Całość otulona słodką, chrupiącą kruszonką z dodatkiem orzechów włoskich. Temu wypiekowi nie sposób się oprzeć :)
• Pączki z marmoladą - mięciutkie, delikatne, puszyste, słodkie, po prostu przepyszne. Nie sposób poprzestać na jednym pączku

Jogurtowe bułeczki

 

Jogurtowe bułeczki to doskonały pomysł na pyszne, domowe pieczywo. Bułeczki na jogurcie wychodzą mięciutkie, pulchne i bardzo smaczne. Można je zajadać z ulubioną konfiturą, ale również wyśmienicie smakują z dodatkiem wędlin i serów. Koniecznie wypróbujcie, bo naprawdę warto :)

Chleb z cukinią na drożdżach

Jeśli zabrakło Wam pieczywa, a macie drożdże, cukinię i mąkę to możecie wyczarować prosty, a jakże smaczny chlebek cukiniowy. W smaku bardziej podobny do pszennej bułki niż chleba. Jest mięciutki, pulchny, długo zachowujący świeżość. W smaku neutralny, pasuje zarówno do wędlin jak i słodkiej konfitury. Koniecznie zapiszcie przepis i wypróbujcie przy najbliższej okazji :)

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Jakiś czas temu dzieliłam się z Wami przepisem na domowy, pszenny chleb. Dzisiaj dla odmiany pokazuję Wam jak upiec chleb pszenno-żytni z dodatkiem ziaren słonecznika. Jest on bardziej zbity, o cięższej strukturze, a to za sprawą mąki żytniej. Osobiście wolę kiedy pieczywo jest puszyste i lekkie, więc ten chlebek tak średnio mi smakował. Jednakże w przyszłości zapewne wrócę do tego przepisu, ale wtedy zmniejszę ilość mąki żytniej na rzecz pszennej. Myślę, że idealną proporcją będzie tutaj jedna część mąki żytniej i trzy części mąki pszennej. Ogólnie chlebek wyszedł smaczny, dobrze się upiekł, ale dla nas był zbyt ciężki. Jeśli Wam to nie przeszkadza to upieczcie go z poniższego przepisu. A jeśli wolicie lżejsze, bardziej puszyste wypieki, to użyjcie mniej żytniej mąki, a więcej pszennej.

Drożdżówki z makiem

Jeśli lubicie drożdżowe wypieki koniecznie przygotujcie te pyszne bułeczki z makiem. Wykonanie wbrew pozorom nie jest trudne, a efekt znakomity. Do przygotowania drożdżówek użyłam gotowej masy makowej z puszki. Bułeczki po upieczeniu i lekkim wystudzeniu polałam słodkim lukrem. Podaję przepis na 12 drożdżówek, ale ja zrobiłam z podwójnej porcji na dwie duże blachy z piekarnika. I powiem Wam, że była to dobra decyzja, bo bułeczki zniknęły w mgnieniu oka ;)

Bardzo puszyste bułeczki - najlepsze!

Mam przyjemność podzielić się z Wami drodzy Czytelnicy przepisem na świetne, przepyszne bułeczki. Wyszły bardzo puchate i leciutkie, po prostu rewelacyjne! Zrobiłam dwie wersje bułeczek, jedną z samej mąki pszennej, a drugą z pszennej (2/3 części) i pełnoziarnistej (1/3 części całości). Bułki posypałam ziarnami słonecznika, pestkami dyni, sezamem i siemieniem lnianym. Były pyszne. Na pewno jeszcze nie raz będę wracać do tego przepisu. Bułeczki pasują praktycznie do wszystkiego. Zarówno do serów, dżemów, jak i do wędlin...

Chleb pszenny na drożdżach

To pierwszy chleb, który się udał i jest bardzo smaczny. W oryginalnym przepisie jest mąka chlebowa. Do wypieku chleba użyłam mąki pszennej typ 450, bo taką akurat miałam w domu. Jeden z chlebów posypałam ziarnami sezamu. Wierzch obu posmarowałam glazurą przygotowaną z wody, mąki pszennej i odrobiny soli. Ta metoda sprawiła, że skórka jest chrupiąca a zarazem miękka, nie twarda jak to zazwyczaj bywa w domowym chlebie. Ten patent na pewno jeszcze nie raz wykorzystam. Przepis jest na dwa nieduże chlebki, o wadze 500 g każdy. 

Pieczywo pięknie wyrosło i ma smak prawdziwego, pszennego chleba. Przepis poszedł w świat, a ja na pewno jeszcze nie raz upiekę ten wspaniały chlebek. Wierzch można posypać ulubionymi ziarnami. Takie pieczywo jest bardzo neutralne w smaku, dlatego będzie odpowiednie na wytrawne kanapki z szynką, jakiem, żółtym serem jak i na słodko z ulubioną konfiturą.

Zachęcam Was do pieczenia, bo przepis jest nieskomplikowany, składniki dostępne (no może poza drożdżami, z którymi ostatnio jest problem), ale poza tym warto poświęcić trochę czasu, by móc cieszyć się domowym wypiekiem :)

Drożdżówki z serem i malinami

Słodkie bułki kojarzą mi się z beztroskim dzieciństwem. Najlepsze na ciepło, prosto z pieca, pulchne, po prostu pyszne. Można je przygotować z innym, ulubionym nadzieniem.

Bułki pszenne

Dawno nie było na blogu domowego pieczywa. Dzisiaj nadrabiam te braki i wrzucam przepis na przepyszne bułeczki. Pracy z pieczywem nie jest zbyt wiele, najwięcej czasu zajmuje wyrastanie drożdżowego ciasta. Bułeczki z tego przepisu wychodzą puszyste, mięciutkie i są o wiele bardziej smaczne i syte niż te sklepowe. Koniecznie upieczcie i spróbujcie! :)

Bułeczki pizza

Mięciutkie, puszyste, proste do przygotowania drożdżowe bułeczki z pyszny, pizzowym nadzieniem. Mojej Babci bułki te smakowały bardziej niż pizza. Można użyć dowolnego farszu do nadziania ciasta. Bułeczki smakują najlepiej na ciepło, z sosem czosnkowym i/lub pomidorowym :)