Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną

 

Jeśli lubicie lekkie sałatki na sałacie to dzisiejsza propozycja jest dla Was. Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną to szybki, a zarazem bardzo smaczny pomysł na przyjęcie czy spotkanie rodzinne. Do przygotowania sałatki potrzebujesz zaledwie kilku łatwo dostępnych składników. To co wyróżnia tę sałatkę to pierś kurczaka smażona z dodatkiem ziaren sezamu. Prażony sezam nadaje całości ciekawego smaku i chrupkości. W sałatce znajdziesz również suszone pomidory z oleju, serek camembert, soczyste pomidorki koktajlowe, słodką suszoną żurawinę oraz świeży miks sałat oraz pikantną rukolę. Całość idealnie się łączy z miodowo-cytrynowym winegretem. Koniecznie zapisz przepis i wypróbuj w najbliższym czasie.

Pieczona owsianka z jabłkiem i cynamonem

 

O tej porze roku, kiedy dni coraz chłodniejsze i krótsze, nic nie smakuje tak dobrze jak pyszne, ciepłe śniadanie. Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na owsiankę pieczoną, która rozgrzeje wasze brzuszki. Mam nadzieję, że równie skutecznie poprawi Wasz nastrój :)

Sałatka z brokułem, marchewką i żurawiną - hit TikToka

 

Kiedy tylko zobaczyłam tę sałatkę u Oli na kanale Fura jedzenia na TikToku, od razu wiedziałam, że muszę ją zrobić. Już sam dobór składników sprawia, że aż ślinka cieknie na sam widok ;) To ciekawa kombinacja smaków i tekstur. W tej sałatce poza brokułem znajdziecie chrupiącą marchewkę, prażone ziarna słonecznika, aromatyczny wędzony boczek oraz słodką czerwoną cebulkę oraz suszoną żurawinę. Całość idealnie współgra z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy i cytryny. W smaku sałatka przypomina brokułową z boczkiem i słonecznikiem. Ale w tej wersji znajdziecie więcej składników i kolorów :)

Ekspresowy piernik z jabłkami i żurawiną

 

Jeśli nie zdążyliście przygotować długo dojrzewającego piernika to ten przepis jest właśnie dla Was. Jego przygotowanie zajmie Wam tyle samo czasu co upieczenie muffinek. Do piernikowej masy możecie wrzucić swoje ulubione bakalie, orzechy, a jabłko zastąpić gruszką. Wyjdzie równie pyszne ciasto :)

Ciasto z jabłkami i żurawiną

Pyszne, wilgotne ciasto z jabłkami i suszoną żurawiną. Długo zachowuje świeżość i co najważniejsze jest bardzo szybkie do przygotowania :) Wypiek można wzbogacić o dodatek ulubionych bakalii, orzechów, migdałów, skórki pomarańczowej czy rodzynek. Wierzch można polukrować - tak jak ja to zrobiłam, albo oprószyć cukrem pudrem bądź udekorować roztopioną czekoladą. Zapewniam Was, że jak tylko posmakujecie tego pysznego ciasta, chętnie będziecie wracać do tego przepisu :)

Ciastka owsiane

Zdrowe, złociste ciastka z płatków owsianych z mnóstwem bakalii. Najlepiej smakują podane ze szklanką mleka. Można je zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na wycieczkę i chrupać. Najlepsze w nich jest to, że składniki można dowolnie komponować, dorzucając swoje ulubione dodatki tj. orzechy, suszone owoce i ziarna. Wspaniale będą smakować z ziarnami sezamu, słonecznika, pestkami dyni czy kalifornijskimi śliwkami, a nawet jabłkiem pokrojonym na kawałki. Koniecznie spróbujcie!

Camembert na imprezę (Przekąska z sera camembert)

Camembert doskonale smakuje ze słodkimi dodatkami. Do tego rodzaju sera znakomicie pasują winogrona i suszona żurawina. Tak podany camembert z pewnością urozmaici każde przyjęcie i spotkanie ze znajomymi. Idealnym dodatkiem do tej przekąski jest lampka schłodzonego prosecco.

Kiszona kapusta z żurawiną

Kiszona kapusta jest bardzo zdrowa. Zawiera dużą ilość witaminy C, a ponadto jest niskokaloryczna (20 kcal w 100 g). Dlatego jedzmy ją zwłaszcza w okresie przeziębień, gdyż wzmacnia naszą odporność.

Dzisiaj proponuję Wam pyszną surówkę z kiszonej kapusty z dodatkiem słodkiej żurawiny i marchewki. To doskonały dodatek do smażonej ryby i dań mięsnych.

Jesiotr duszony w kiszonej kapuście

Dzisiejsza propozycja to pyszna, rybna potrawa kuchni polskiej. Płaty jesiotra pieczone na duszonej kiszonej z dodatkiem suszonej żurawiny i śliwek. Całość doskonale komponuje się z majerankiem, czosnkiem i cebulą. Skoro mowa o polskiej kuchni to nie mogło zabraknąć dużej ilości masła, liści laurowych i ziela angielskiego. Danie jest niezwykle aromatyczne, pięknie pachnie, ładnie się prezentuje i co najważniejsze wybornie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Inspiracją na potrawę był przepis na "Karp duszony w kiszonej kapuście" z książki Lidl "Ryby są super". Zamiast karpia użyłam jesiotra, którego przywiozłam z milickich stawów. Dostałam wypatroszoną rybę, którą najpierw oczyściłam z łusek, odcięłam ogon, płetwy i głowę, podzieliłam na kawałki i zapakowałam w folię do zamrażarki. 

Śledzie z żurawiną i jabłkiem

Jak wiecie, nie przepadam za śledziami. Jedyne jakie toleruję to te na słodko. Dzisiejsza propozycja to aromatyczne śledzie w pomidorach w słodko-kwaśnej marynacie z żurawiną i jabłkiem. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a smak niesamowity. Koniecznie spróbujcie! :)

Keks

To mój pierwszy keks jaki upiekłam. Wyszedł przepyszny, z dużą ilością bakalii, tak jak lubię. Do ciasta wrzuciłam gotową mieszankę bakaliową, do której dodałam migdały, suszone morele i żurawinę. Oczywiście możecie dodać swoje ulubione bakalie. Ważne, aby przed dodaniem obtoczyć je dokładnie w mące. Dzięki tej czynności bakalie nie opadną na dno, a będą równomiernie rozłożone w cieście. Ciasto można przechowywać przez kilka dni zawinięte w lnianą ściereczkę. Keks idealnie pasuje na świąteczny stół :)

Pomarańczowy kuskus z bakaliami

Uwielbiam kuskus pod każdą postacią, ale najbardziej smakuje mi na słodko. Dzisiejsza propozycja to kuskus ugotowany w soku pomarańczowym z bakaliami i aromatycznymi przyprawami. Doskonale rozgrzewa i smakuje :)

Przepis własny

 

Pomarańczowy kuskus z bakaliami

 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1 szklanka soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki kolendry kub natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• 1/3 szklanki suszonej żurawiny
• 1/4 szklanki rodzynek
• 1/3 szklanki posiekanych migdałów
• kilka moreli suszonych
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta szafranu

  

 

 

W rondelku doprowadzam do zagotowania sok pomarańczowy. Do rondla wsypuję kuskus, mieszam i przykrywam. Pozostawiam na 5 minut. Żurawinę, rodzynki, migdały i morele, miód i sok z cytryny, zalewam pół szklanki wrzątku i gotuję przez 5 minut. Do kaszy dodaję namoczone bakalie. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, szafranem, posiekaną kolendrą lub natką, cynamonem i olejem. Dokładnie całość mieszam. Podaję na ciepło.

 

Smacznego! :)

 



 

Batoniki z białej czekolady i żurawiny

Jeśli lubicie czekoladki to koniecznie przygotujcie te pyszne batoniki. Słodycz białej czekolady przełamuje lekko kwaskowata suszona żurawina. Aby złagodzić słodki smak można dodać gorzką czekoladę, a zamiast żurawiny  użyć rodzynek, suszonych moreli czy dodać migdały lub orzechy :)

Batoniki musli bez pieczenia

Ostatnio mam coraz mniej czasu na gotowanie, jednak staram się jak mogę, aby za bardzo Was nie zaniedbać. Dzisiaj podaję przepis na pyszne, zdrowe batoniki owsiane z dodatkiem bakalii oraz miodu i wanilii. Koniecznie musicie ich spróbować :)

Granola (musli)

Od dawna chciałam przygotować domowe musli i w końcu udało się. Powiem Wam, że smakuje wspaniale, bez porównania lepiej niż to sklepowe. Do jego wykonania możecie użyć to co znajdziecie w szafkach, proporcje nie są tutaj najważniejsze, a jedynie wyczucie i preferencje smakowe :) Ja dodałam ulubione bakalie, migdały i płatki owsiane. Całe przygotowanie zajmuje dosłownie 5 minut, wystarczy wszystko wymieszać, wysypać na blaszkę i piec przez ok. 40 minut, mieszając kilka razy w trakcie pieczenia. Ostudzoną granolę przechowujemy w zamkniętych słoikach przez kilka tygodni. 

Domowe musli znakomicie smakuje z jogurtem, stanowi zdrową i smaczną propozycję na śniadanie czy lekki podwieczorek :)

Inspiracja

Granola (musli)

Składniki:

• 500 g płatków owsianych górskich
• 80 g otrąb pszennych lub owsianych
• 100 g słonecznika łuskanego
• 20 g pestek dyni
• 50 g sezamu
• 250 g jabłek prażonych ze słoika
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 200 g rodzynek
• 50 g suszonej żurawiny
• 30 g suszonych moreli
• 140 g migdałów w skórkach
• garść płatków migdałowych
• 4 łyżki miodu
• 130 g golden syropu
• 100 g cukru
• 2 łyżki oleju 

Migdały wkładam do pojemnika i rozdrabniam na niewielkie kawałki za pomocą blendera. W dużej misce umieszczam wszystkie składniki poza rodzynkami i suszoną żurawiną. Dokładnie mieszam. Wsypuję mieszankę na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170*C mieszając kilka razy. Po wystudzeniu mieszam z rodzynkami.

Ostudzoną granolę przekładam do słoika, zakręcam szczelnie. Przechowuję w suchym miejscu do kilku tygodni.

Smacznego! :)

Kotleciki z oscypkiem

Lubię drobiowe kotleciki. Najczęściej przygotowuję je z serem żółtym, jednak tym razem postanowiłam ser zastąpić oscypkiem. Dorzuciłam garść suszonej żurawiny. Kotleciki wyszły bardzo smaczne. Najlepsze do ziemniaków i sałaty ze śmietaną lub mizerii :)

Przepis własny

Kotleciki z oscypkiem

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• ok. 100 g oscypka
• 1 jajko
• 1 łyżka koperku
• 2 łyżki mąki pszennej
• garść suszonych żurawin
• pieprz

Filet z kurczaka kroję w małą kosteczkę. Oscypka także kroję w niewielką kosteczkę. Do miski przekładam pokrojone mięso, oscypka, wbijam jajko. Wsypuję suszoną żurawinę i mąkę, mieszam. Dodaję posiekany koperek, mieszam. Doprawiam do smaku pieprzem. 

Łyżką nabieram porcje masy i kładę na rozgrzany tłuszcz na patelnię. Smażę niewielkie kotleciki na niewielkim ogniu z obydwu stron na złoty kolor. 

Podaję z ziemniakami i ulubioną surówką. 

Smacznego! :)

 

Makowiec japoński

Makowiec japoński to nic innego jak ciasto bez spodu stanowiące masę makową z dodatkiem dużej ilości jabłek i bakalii, które sprawiają, że wypiek jest wilgotny, przez co makowiec na długo zachowuje świeżość :)

Inspiracja

Makowiec japoński

Składniki:

• 500 g maku suchego mielonego
• 250 g miękkiego masła
• 2,5 szklanki mleka 3,2%
• 2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżki miodu
• 1 kg jabłek prażonych ze słoika
• 220 g kaszy manny
• 6 jajek rozmiar L
• garść rodzynek
• garść żurawiny suszonej
• garść moreli suszonych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do dekoracji:

• polewa czekoladowa
• brzoskwinie z puszki

W garnku gotuję 2,5 szklanki mleka z 50 g masła, cukrem waniliowym i miodem. Do gorącego mleka wsypuję zmielony suchy mak i gotuję na niewielkim ogniu aż spęcznieje, a większość mleka odparuje, dodaję rodzynki, żurawinę i pokrojone na mniejsze kawałki morele. 

Resztę masła (200 g) miksuję z cukrem pudrem na puszystą masę. następnie dodaję do maślanej masy po jednym żółtku nie przerywając ubijania. Do maślano-żółtkowej masy dodaję stopniowo ostudzoną masę makową i miksuję. Na koniec dodaję do masy prażone jabłka ze słoika i kaszę mannę, dokładnie mieszam. Białka ubijam ze szczyptą soli i dodaję do makowej masy, delikatnie mieszając łyżką.

Ciasto wykładam do blachy o wymiarach 25 cm na 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję powierzchnię łyżką. Wstawiam do nagrzanego do temp. 180*C piekarnika i piekę ok. 60 minut. Po upieczeniu wyjmuję formę z pieca, pozostawiam do ostudzenia i dekoruję polewą czekoladową i pokrojonymi brzoskwiniami z puszki. 

Smacznego! :)

 

Pieczone jabłka

Prosty, błyskawiczny i pyszny deser na ciepło, idealny na zimowy podwieczorek. Takie jabłuszka smakują najlepiej na ciepło podane ze słodką śmietanką lub lodami waniliowymi :)

Przepis własny

Pieczone jabłka

Liczba porcji: 4

Składniki:

• 4 jabłka
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka żurawiny suszonej
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 2-3 łyżki miodu
• olej do wysmarowania naczynia
• bita śmietan do podania

Orzechy włoskie drobno siekam, przekładam do miseczki razem z rodzynkami i miodem, mieszam. Jabłka myję, osuszam, wierzchy ścinam na wysokości 1/3 jabłka. Łyżeczką wydrążam gniazda nasienne. W połowie jabłek robię nożem nacięcie, aby w czasie pieczenia owoce nie rozpadły się. Następnie miseczki jabłkowe napełniam masą z rodzynek, miodu i orzechów. 

Naczynie żaroodporne cienko smaruję tłuszczem, układam w nim jabłka i wstawiam do nagrzanego do 200*C piekarnika. Piekę ok. 30 minut. 

Upieczone jabłka wykładam na talerzyki i podaję z bitą śmietaną lub lodami. 

Smacznego! :) 

 

 

Ziołowy kurczak w PAPIRUSIE z dynią na jesiennej sałacie

Jesienią najchętniej sięgamy po ciepłe przekąski. Taka jest ta sałatka. Sycąca, zdrowa, w jesiennych barwach i smakach. Całość składa się z usmażonej w PAPIRUSIE piersi kurczaka podanej na ciepłej sałatce, w której znajduje się camembert, chrupiące orzechy włoskie, słodka żurawina suszona oraz grillowane kawałki dyni i plastry jabłka. Mój eksperyment okazał się strzałem w dziesiątkę i na pewno jeszcze nie raz popełnię tę pyszną wariację smakową:)

Przepis własny



Ziołowy kurczak w Papirusie z dynią na jesiennej sałacie



Składniki na 2 duże porcje:

• 300 g piersi z kurczaka
• Pomysł na PAPIRUS Soczysty kurczak z ziołami (2 arkusze)
• patelnia teflonowa

Sałatka:

• 250 g dyni obranej ze skóry i pozbawionej nasion
• 2 niewielkie jabłka
• kilka liści sałaty lodowej
• 50 g sera camembert
• garść suszonej żurawiny
• garść orzechów włoskich 
• 1 łyżka masła
• sól morska
• pieprz kolorowy (lub pieprz z kolendrą)
• przyprawa do sałatek
• przyprawa do dań słodkich (lub cynamon, kardamon, imbir, goździki) 

Dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny

1. Mięso: Pierś z kurczaka myję, osuszam papierowym ręcznikiem i przekrawam wzdłuż na dwa płaty. Filety kładę na dwa arkusze, przykrywam i kładę na rozgrzaną patelnię teflonową. Mięso smażę bez tłuszczu po ok. 5 minut z obydwu stron na średnim ogniu. 

2. Sałatka: Sałatę lodową myję, dokładnie osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Jabłka myję i kroję w półcentymetrowe plastry.
3. Camembert kroję na niewielkie trójkąciki, a obraną dynię na 2-centymetrową kostkę. Na grillowej patelni roztapiam masło, wrzucam kostki dyni, oprószam je solą, pieprzem i przyprawą do sałatek, smażę chwilę. Pod koniec dodaję do kostek dyni plastry jabłek. Grilluję aż wszystko zmięknie. 

4. Dressing: W słoiczku dokładnie łączę oliwę z miodem i sokiem z cytryny.

5. Ułożenie: Na półmisek przekładam kawałki sałaty, camembert oraz ciepłą dynię z plastrami jabłka. Całość oprószam suszoną żurawiną i posiekanymi orzechami włoskimi. Na koniec delikatnie skrapiam wszystko dressingiem. Na wierzchu układam pokrojoną w paski smażoną pierś z kurczaka.

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis 

Owsianka z gruszką

Kremowa, zdrowa i bardzo smaczna owsianka z dodatkiem gruszki, suszonej żurawiny, aromatycznego imbiru, chrupiących orzechów i lipowego miodu. Najlepsza na ciepło, doskonale rozgrzewa i poprawia nastrój. Obowiązkowy punkt jesiennego śniadania ;)

Przepis znaleziony w internecie

Owsianka z gruszką

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki płatków owsianych
• duża gruszka lub 2-3 mniejsze
• garść żurawin suszonych
• garść orzechów włoskich
• czubata łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1-2 łyżeczki płynnego miodu

Gruszkę obieram, usuwam gniazda nasienne i kroje w niewielką kosteczkę. Płatki owsiane zalewam mlekiem, doprowadzam do wrzenia i gotuję na małym ogniu kilka minut. Dodaję gruszkę, posiekane orzechy, mielony cynamon i starty imbir, słodzę do smaku miodem i mieszam dokładnie. Pod koniec gotowania dodaję suszoną żurawinę, delikatnie mieszam. Gorącą owsiankę rozkładam na dwie miseczki i od razu podaję. 

Smacznego! :)