Miodowe ciasteczka dla Mikołaja

Święta Bożego Narodzenia to czas pełen radości, tradycji i magicznych chwil spędzonych z bliskimi. Jednym z najpiękniejszych zwyczajów, szczególnie uwielbianym przez dzieci, jest zostawianie poczęstunku dla Świętego Mikołaja. A co sprawdzi się lepiej niż domowe ciasteczka? Proponuję Wam przepis na miodowe ciastka – pełne ciepłych, wspaniałych aromatów i delikatnej słodyczy, które idealnie wpisują się w świąteczny klimat.

Te ciasteczka nie tylko będą pyszną przekąską dla Mikołaja (i jego reniferów!), ale także staną się świetną okazją do wspólnego pieczenia. Czy może być coś bardziej świątecznego niż rodzinne dekorowanie ciasteczek w towarzystwie zapachu przypraw i rozświetlonej choinki? Przygotuj je razem ze mną, wypełniając dom miłością i świątecznym ciepłem! 

Miodowe ciasteczka są ciekawą alternatywą dla tradycyjnych pierniczków. Podobnie jak pierniczki, miodowe ciastka można także dekorować i długo można przechowywać.

Gotowi? Piekarniki w ruch, bo Święty Mikołaj już jest w drodze! ;)

Inspiracja

Miodowe ciasteczka dla Mikołaja

Składniki na 30 ciasteczek:

• 85 g miodu
• 120 g cukru
• 100 g masła
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 5 - 6 żółtek (100g)
• 380 g mąki pszennej

Przepis na miodowe ciasteczka dla Mikołaja

1. Do rondelka lub garnka z grubym dnem przekładam miód, masło, cukier i szczyptę soli. Całość doprowadzam do zagotowania, mieszając.

2. Gdy zawartość rondelka zagotuje się i zacznie się pienić, dodaję sodę i mieszam do połączenia składników. Rondelek zdejmuję z ognia i odstawiam do ostudzenia.

3. Kiedy masa będzie stygnąć, będzie się zmieniał też kolor masy z jasnej na bursztynową. Tak ma być. 

4. Do letniej masy miodowej dodaję żółtka i mieszam do połączenia.

5. Na koniec dodaję mąkę i mieszam. Powstanie gęste, lepkie ciasto. Formuję kulę z ciasta, owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na min. 2 godziny lub na całą noc.

6. Schłodzone ciasto wałkuję na placek o grubości ok. 4 mm. Przy pomocy foremek wykrawam ulubione kształty. 

7. Ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Piekę w nagrzanym do 170*C piekarniku (grzanie góra-dół) przez 6 - 8 minut. Należy pilnować ciastek, aby ich nie przypiec zbyt mocno, bo będą miały gorzki posmak.

8. Ostudzone ciastka dowolnie dekoruję.

Smacznego! :)