Zapiekanka z makaronem, kalafiorem i kurczakiem

Dzisiaj zapraszam Was na pyszną, sycącą zapiekankę. Do jej wykonania potrzebujesz zaledwie kilku łatwo dostępnych składników tj. makaron, kalafior, pierś kurczaka, camembert, mozarelli oraz słodkiej śmietanki. Zapiekanka jest prosta i błyskawiczna do przygotowania. Zapiekanka z makaronem, kalafiorem i kurczakiem to doskonała propozycja na treściwy obiad dla całej rodziny. Zapisz przepis, wypróbuj i koniecznie daj znać jak wyszło :)

Zapiekanka z makaronem, kalafiorem i kurczakiem

Składniki:

• 250 g makaronu np. sprężynki, świderki
• pół kalafiora (400 g)
• 400 g piersi kurczaka
• sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• pół szklanki startej mozarelli

Sos serowy:

• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 200 ml słodkiej śmietanki 30%
• 120 g serka camembert
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przepis na zapiekankę z makaronem, kalafiorem i kurczakiem

1. Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente. 

2. Pierś z kurczaka kroję w kostkę, posypuję solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i słodką papryką. Następnie podsmażam na oleju do zezłocenia.

3. Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję we wrzątku z dodatkiem soli. Kiedy będzie al dente, przekładam na durszlak i przelewam bardzo zimną wodą.

4. Sos: W rondelku roztapiam masło, wrzucam przeciśnięty ząbek czosnek i smażę 2 minuty. Wlewam śmietankę i dodaję pokrojony ser camembert. Dodaję przesiane przez sitko oba rodzaje mąk. Dokładnie mieszam. Podgrzewam dotąd, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje. Na koniec dodaję posiekaną natkę pietruszki. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

5. Do naczynia żaroodpornego wykładam ugotowany makaron, podsmażone kawałki piersi kurczaka oraz różyczki kalafiora. Całość zalewam sosem. Posypuję tartą mozarellą.

6. Naczynie z zawartością wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę 10 - 15 minut. 

Smacznego! :)