Rollsy z tortilli z pastą brokułową i fetą

Jeśli szukasz nowego, ciekawego przepisu na rollsy z tortilli to dobrze trafiłeś/aś. Rollsy z tortilli z pastą brokułową z dodatkiem serka śmietankowego, słonej fety, chrupiącej czerwonej cebulki i prażonymi ziarna słonecznika. Pasta brokułowa jest prosta i szybka do przygotowania. Wystarczy, że ugotujesz różyczki brokuła, a następnie rozgnieciesz je widelcem w misce. Dodasz serek śmietankowy oraz sól i pieprz, a po wymieszaniu masz gotową pastę brokułową. Z solą należy jednak uważać, gdyż feta jest dość słona. Lepiej dać mniej soli niż za dużo. Gotową pastą brokułową smarujesz tortille, układasz pokrojoną w piórka cebulkę, kostki fety oraz prażone ziarna słonecznika. Całość zawijasz w ścisły rulon, po czym kroisz na kawałki. Czy to nie prosty przepis na szybką przekąskę? Myślę, że rollsy z tortilly z pastą z brokuła świetnie sprawdzą się na każdym przyjęciu.

Inspiracja

Rollsy z tortilli z pastą brokułową i fetą

Składniki na 2 placki tortilla (14 sztuk rollsów):

• 2 placki tortilla
• pół brokuła 250 g
• 80 g kanapkowego serka śmietankowego
• sól, pieprz
• 120 g sera feta
• 50 g łuskanego słonecznika
• połowa niewielkiej czerwonej cebuli

Przepis na rollsy z tortilli z pastą brokułową i fetą

Pasta brokułowa:

1. Brokuł (250 g) dzielę na różyczki. Następnie wrzucam na osolony wrzątek i gotuję 8 - 10 minut do miękkości. Odcedzam na durszlaku i przelewam zimną wodą. Pozostawiam na durszlaku do osączenia z wody.

2. Ugotowany brokuł przekładam do miski, rozgniatam warzywo widelcem. Dodaję 80 g serka śmietankowego i mieszam. Doprawiam pastę do smaku solą i pieprzem. Z solą należy jednak uważać, gdyż feta jest dość słona. Lepiej dać mniej soli niż za dużo. Pasty z brokuła z podanej ilości składników wystarczy na posmarowanie dwóch placków tortilla.

3. Na suchą patelnię bez tłuszczu wysypuję 50 g łuskanych ziaren słonecznika. Smażę przez kilka minut na średniej mocy palnika aż słonecznik nabierze ładnego, złotego koloru, co jakiś czas mieszając. Należy uważać, aby nie spalić ziaren.

4. Gotową pastą brokułową smaruję tortille. Następnie układam pokrojoną w piórka czerwoną cebulkę, 120 g pokrojonej w kostkę fety oraz 50 g prażonych ziaren słonecznika. Całość zawijam w ścisły rulon, po czym kroję na kawałki.

Smacznego! :)