22/08/2024

Sałatka z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą


Sałatka z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą


Sałatka z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą to świetna propozycja na pełnowartościowe, sycące śniadanie do pracy. Wystarczy wieczorem przygotować sałatkę, zapakować do pudełka i schować do lodówki. A rano wyjąć, spakować do torby i zabrać ze sobą do pracy. Sałatka jest sycąca, zdrowa, jest tutaj mięso, warzywa, ser i pyszny dressing na bazie oliwy. Dzisiejsza propozycja sprawdzi się również jako pomysł na szybki, pożywny obiad. 

Jeśli lubisz dania z wykorzystaniem kaszy kuskus zobacz koniecznie przepis na budda bowl po marokańsku oraz pałki kurczaka po marokańsku.

Sałatka z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą

Inspiracja

Sałatka z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą

Składniki na 2 porcje:

  • 1 pojedyncza pierś kurczaka o wadze ok. 300 g
  • sól, pieprz
  • słodka papryka
  • czosnek granulowany 
  • zioła prowansalskie
  • olej rzepakowy
  • 100 g kaszy kuskus + szczypta soli
  • 100 g sera feta
  • 2 małe gruntowe ogórki
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • połówka średniej czerwonej cebuli
  • garść natki pietruszki
Dressing:
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżeczki miodu
  • sól, pieprz



Przepis na sałatkę z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą

1. Pierś z kurczaka myję, usuwam błonki i tłuszcz, osuszam i przekrawam wzdłuż na pół na dwa płaty. Następnie mięso oprószam z każdej strony solą, pieprzem, ziołami, czosnkiem granulowanym oraz słodką papryką. Kładę mięso na rozgrzaną patelnię grillową z odrobiną oleju i opiekam z każdej strony do zrumienienia. Mięso po usmażeniu zostawiam na 15 minut żeby odpoczęło, po czym kroję w grubsze plastry.

2. Kaszę kuskus przygotowuję według przepisu na opakowaniu. 

3. Pomidorki koktajlowe przekrawam na pół. Ogórki gruntowe obieram i kroję w grubsze półplasterki. Czerwoną cebulę obieram i kroję w cienkie piórka. Listki natki pietruszki kroję na mniejsze części. Ser feta kroję w małą kostkę.

4. Do dwóch talerzy, naczyń wykładam napęczniały kuskus. Następnie wykładam pokrojone warzywa oraz fetę. Na wierzchu układam pokrojoną w plastry usmażoną pierś kurczaka. Całość posypuję posiekaną natką pietruszki.

5. Oliwę łączę z sokiem z cytryny i miodem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sos dokładnie mieszam. Powstałym sosem polewam sałatkę. 


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane