Sałatka z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą to świetna propozycja na pełnowartościowe, sycące śniadanie do pracy. Wystarczy wieczorem przygotować sałatkę, zapakować do pudełka i schować do lodówki. A rano wyjąć, spakować do torby i zabrać ze sobą do pracy. Sałatka jest sycąca, zdrowa, jest tutaj mięso, warzywa, ser i pyszny dressing na bazie oliwy. Dzisiejsza propozycja sprawdzi się również jako pomysł na szybki, pożywny obiad.
Jeśli lubisz dania z wykorzystaniem kaszy kuskus zobacz koniecznie przepis na budda bowl po marokańsku oraz pałki kurczaka po marokańsku.
Sałatka z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą
Składniki na 2 porcje:
- 1 pojedyncza pierś kurczaka o wadze ok. 300 g
- sól, pieprz
- słodka papryka
- czosnek granulowany
- zioła prowansalskie
- olej rzepakowy
- 100 g kaszy kuskus + szczypta soli
- 100 g sera feta
- 2 małe gruntowe ogórki
- 300 g pomidorków koktajlowych
- połówka średniej czerwonej cebuli
- garść natki pietruszki
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżeczki miodu
- sól, pieprz
Przepis na sałatkę z kuskusem, kurczakiem, warzywami i fetą
1. Pierś z kurczaka myję, usuwam błonki i tłuszcz, osuszam i przekrawam wzdłuż na pół na dwa płaty. Następnie mięso oprószam z każdej strony solą, pieprzem, ziołami, czosnkiem granulowanym oraz słodką papryką. Kładę mięso na rozgrzaną patelnię grillową z odrobiną oleju i opiekam z każdej strony do zrumienienia. Mięso po usmażeniu zostawiam na 15 minut żeby odpoczęło, po czym kroję w grubsze plastry.
2. Kaszę kuskus przygotowuję według przepisu na opakowaniu.
3. Pomidorki koktajlowe przekrawam na pół. Ogórki gruntowe obieram i kroję w grubsze półplasterki. Czerwoną cebulę obieram i kroję w cienkie piórka. Listki natki pietruszki kroję na mniejsze części. Ser feta kroję w małą kostkę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane