Skrzydełka Barbecue BBQ

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na soczyste, dobrze doprawione, pieczone skrzydełka w marynacie barbecue. Mięso warto zamarynować dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce. Dzięki czemu jeszcze bardziej nabierze smaku i aromatu. Marynatę BBQ możecie wykorzystać także do podudzi czy piersi z kurczaka. W skład marynaty barbecue wchodzą łatwo dostępne składniki, tj. ketchup, miód, ciemny sos sojowy, przeciśnięte ząbki czosnku oraz olej rzepakowy. Z przypraw potrzebujesz słodkiej i ostrej papryki, soli i pieprzu.

Skrzydełka Barbecue BBQ

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka

Marynata barbecue:

• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 4 łyżki ketchupu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Przepis na skrzydełka barbecue BBQ

1. Skrzydełka myję i osuszam. Następnie odkrawam lotkę (najmniejsza część skrzydełka). Lotki można wykorzystać do przygotowania rosołu lub wyrzucić.

2. W misce mieszam składniki marynaty.

3. Do miski z marynatą przekładam skrzydełka, dokładnie mieszam aby każda część mięsa była oblepiona sosem. Pojemnik z kurczakiem owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na całą noc.

4. Zamarynowane skrzydełka wyjmuję z miski wykładam do naczynia żaroodpornego lub brytfanny delikatnie wysmarowanej olejem. Staram się, aby mięso rozłożyć równomiernie, na jednej powierzchni, tak aby nie zachodziło na siebie. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę przez 60 minut (mięso powinno być miękkie, łatwo odchodzić od kości i być ładnie zrumienione).

5. Skrzydełka można również upiec na grillu. W tym celu należy rozłożyć mięso na aluminiowych tackach i grillować obracając co jakiś czas kawałki, aż mięso będzie miękkie. Należy pilnować aby nie zwęglić skrzydełek.

Smacznego! :)