Sałatka wielkanocna z kiełkami

Jeśli nie wiesz jaką sałatkę przygotować na zbliżające się święta Wielkiej Nocy, przychodzę do Ciebie z pomysłem. Wielkanocna sałatka z kiełkami to szybka, a zarazem bardzo smaczna propozycja na świąteczny stół. Składniki są łatwo dostępne, a także niedrogie. W tej sałatce znajdziesz chrupiącą rzodkiewkę, sałatę, świeży zielony ogórek, wędzoną szynkę, podgotowane różyczki brokułu oraz ugotowane na twardo jajka. Całość idealnie komponuje się z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy, miodu oraz czosnku. Wiosennym akcentem sałatki oraz źródłem wielu witamin i minerałów jest dodatek kiełek. Kładziemy je na wierzchu przed samym podaniem sałatki.

Sałatka wielkanocna z kiełkami

Składniki:

• 1 brokuł
• 5 jajek
• 8 rzodkiewek
• pół szklarniowego ogórka
• kilka liści sałaty lodowej lub pół opakowania miksu sałat
• 150 g dobrej wędzonej szynki
• kiełki rzodkiewki lub brokuła

Sos:

• 4 łyżki majonezu
• 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• sól, pieprz

Przepis sałatkę wielkanocną z kiełkami

1. Jajka gotuję na twardo, obieram. Kroję w ćwiartki.

2. Brokuł podzielony na różyczki i gotuję w wodzie z dodatkiem cukru i soli al dente. Przelewam bardzo zimną wodą.

3. Sos: W miseczce łączę majonez z jogurtem i przeciśniętym czosnkiem. Dodaję miód i musztardę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

4. Rzodkiewkę kroję w cienkie plasterki, a ogórka w półkrążki. Szynkę kroję w kostkę.

5. Do jednego większego półmiska lub dwóch mniejszych wykładam rozdrobnioną sałatę. Następnie wykładam pokrojoną szynkę oraz różyczki brokułu. Wykładam pokrojoną rzodkiewkę oraz ogórka. Na wierzchu układam ćwiartki jajek. Polewam całość sosem. Przed podaniem na wierzch kładę kiełki.

Smacznego! :)