Baranki wielkanocne

Dzisiaj pokażę Wam ciekawy pomysł na wielkanocne muffinki. Z pewnością spodobają się dzieciakom, ale i u dorosłych wywołają uśmiech na twarzy. Do ich wykonania potrzebujemy zaledwie kilku składników tj. muffinek, mascarpone, mini pianek marshmallow, czekoladowych jajeczek oraz cukrowych oczek. 

Muffinki można upiec dzień wcześniej, a następnego dnia udekorować. Z ozdabianiem jest trochę zabawy, do której można zaangażować dzieci, na pewno będą miały wiele frajdy :)

Baranki wielkanocne

Składniki na 12 babeczek:

• 125g cukru
• 175g masła
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 jajka
• 175g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dekoracja:

• 6 łyżek mascarpone o smaku waniliowym
• 6 czekoladowych jajeczek
• 24 cukrowe oczka
• białe mini pianki marshmallow

Przepis na babeczki wielkanocne

Przygotowanie muffinek:

1. Miękkie masło ucieram z obydwoma cukrami na jasną, puszystą masę. Po czym do masy dodaję po jednym jajku i dalej miksuję. 

2. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia. Następnie sypkie składniki dodajemy do maślanej masy. Mieszam do połączenia nie używając już miksera.

3. Blachę na muffinki wykładam papierowymi papilotkami. Nakładam łyżką masę do 2/3 wysokości.

4. Piekę w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 30 minut lub do tzw. suchego patyczka.

5. Upieczone babeczki wyjmuję i pozostawiam do całkowitego ostudzenia. Jeśli muffinki są zbyt wysokie, spiczaste to ścinam czubki.

Dekoracja babeczek:

1. Ostudzone babeczki smaruję mascarpone. Mini pianki przekrawam na pół i przyklejam do mascarpone. Czekoladowe jajeczka przekrawam wzdłuż na pół. Będą to główki baranków. Oczka smaruję od spodu lukrem i przyklejam do czekoladowych jajeczek. Wielkanocne baranki gotowe.

Smacznego! :)