Pyszna, puszysta babka śmietankowa, która długo zachowuje świeżość. Prosta do przygotowania, w sam raz na nadchodzące Święta Wielkiej Nocy. Należy pamiętać, aby wcześniej wyjąć wszystkie składniki i zostawić na kuchennym blacie na kilka godzin, aż ocieplą się do temperatury pokojowej. Po upieczeniu sprawdzamy długim drewnianym patyczkiem (taki jak na szaszłyki) czy babka jest upieczona. Po wyjęciu z ciasta powinien być suchy - jeśli zostało na nim trochę lepkiego ciasta należy włożyć blachę z powrotem do piekarnika i piec dotąd, aż na patyczku nic nie zostanie.
Babka śmietankowa
[forma keksowa o wymiarach 10 cm na 30 cm]
Składniki:
- 3 jajka
- 225 g cukru
- 260 g gęstej śmietany 18 %
- 30 g miękkiego masła
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- lukier z cukru pudru i soku z cytryny
Przepis na babkę śmietankową
1. Wszystkie składniki wyjmuję wcześniej z lodówki, powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Całe jajka ubijam z cukrem na białą, puszystą masę.
3. Do jajecznej masy dodaję śmietankę i miękkie masło, miksuję do połączenia.
4. Następnie partiami dodaję przesianą mąkę z proszkiem i dokładnie mieszam.
5. Masę wykładam do wyłożonej papierem do pieczenia formy keksowej o wymiarach 10 cm na 30 cm. Wstawiam do nagrzanego do 175*C i piekę 55 minut do tzw. suchego patyczka.
6. Po upieczeniu wyjmuję formę z piekarnika, a po 10 minutach wyjmuję babkę z foremki i odstawiam do całkowitego ostudzenia.
7. Babkę dekoruję lukrem sporządzonym z cukru pudru i soku z cytryny bądź oprószam cukrem pudrem.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane